H Cava Idea βρίσκεται παραπλέυρως της εισόδου του ξεννοδοχείου Potidea Palace στον δρόμο που οδηγεί στην Κασσάνδρα Χαλκιδικής, λίγο πριν την Ποτίδαια.
Περνώντας μέσα από ένα τυπικό Super market ξενοδοχείου, μερικά σκαλοπάτια σε οδηγούνε σε έναν υπόγειο χώρο όπου αρχικά σαστίζεις με την πληθώρα των φιαλών που αντικρύζεις και ξεπερνάνε σε αριθμό ετικετών πολλές κάβες λιανικής της Θεσσαλονίκης και των Αθηνών.
Περισσότερες από 1.200 ετικέτες επιλεγμένων Ελληνικών κρασιών βρίσκονται τοποθετημένες ανα κατηγορία στα ξύλινα και
κτιστά ράφια των χώρων της κάβας.
Ανάμεσα τους και τα τρία private label Μουζενίδης: μια Μαλαγουζιά, ένα Merlot, ένα ημίγλυκο αφρώδες και πολύ σύντομα θα εμφιαλωθεί -σε ένα πολύ ιδιαίτερο μπουκάλι- ένα γλυκό κρασί (με το όνομα Μ)που φτιάχνεται από λιαστά σταφύλια από την Σιάτιστα.
Στην είσοδο υπάρχουν ποτήρια γευστικής δοκιμής όπου οι πελάτες μπορούν να δοκιμάσουν κάποιες ειδικές εμφιαλώσεις οι οποίες διατίθονται για πώληση στην προθήκη της κάβας.
Η πραγματοποίηση της "IDEA" αποτελεί την ενσάρκωση της επιθυμίας του ιδιοκτήτη Μπόρις Μουζενίδη για την δημιουργία ενός χώρου όπου θα πωλούνται αποκλειστικά Ελληνικά κρασιά στους τουρίστες που επισκέπτονται την Χαλκιδική.
"Περισσότεροι από 2.500 πελάτες των οργανωμένων εκδρομών και του ξενοδοχείου την εβδομάδα, κατεβαίνουν τα σκαλιά της κάβας, με αρκετούς απο αυτούς να δείχνουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις Ελληνικές ποικιλίες" μας λέει ο F&B μάνατζερ του ξενοδοχείου Στέλιος Χαλιαμπάλιας.
Οι επιλογές των κρασιών που βρίσκονται στους χώρους της κάβας όπως και οι οινολογικές συμβουλές για την παραγωγή των private labels, έγιναν από τον οινολόγο Αντώνη Κιοσέογλου με επαγγελματική εμπειρία στο Κτήμα Άλφα, στη Μεσημβρία Οινοποιητική και το Κτήμα Κυρ Γιάννη. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Χημείας, του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και κάτοχος του Diplome National d’Oenologue του Πανεπιστημίου του Μπορντό.
Οι τιμές των κρασιών ξεκινάνε από 3€ και φτάνουν τα 200€ για έναν ¨Πορφυρογέννητο¨ του 1993. Βρήκαμε σε απίστευτη τιμή(την καλύτερη της αγοράς) την ¨Gold Kormilitsa¨ 2002.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου