Αρκετά από τα κρασιά τα είχαμε ξαναδοκιμάσει παλαιότερα, αλλά το συναρπαστικό κομμάτι κάθε γευσιγνωσίας έχει να κάνει όχι τόσο με την περιγραφή και την ανάλυση ενός κρασιού όσο με την παρατήρηση στον τρόπο που εξελίσσεται μέσα στον χρόνο.
Ακόμα θα έχετε διαπιστώσει και οι ίδιοι-ες ότι πολλές φορές το ίδιο κρασί, της ίδιας σοδειάς του ίδιου παραγωγού το οποίο
δοκιμάσατε σε πολύ κοντινές ημερομηνίες, εμφανίζεται διαφορετικό και αυτό είναι που παροτρύνει για βαθύτερη αναζήτηση.
Λέτε να ρίξουμε καμιά ματιά στο βιοδυναμικό ημερολόγιο της Maria Thun, ψάχνοντας για ημέρες φρούτων ή λουλουδιών, κλπ.
Πάντως απ' ότι είδα η Τετάρτη, που έγινε το flight, ήταν ημέρα λουλουδιών και βοτάνων και ψησίματος ψωμιού...
Τα κρασιά της δοκιμής:
ΛΗΜΝΙΟ ΚΙΚΟΝΕΣ 2006
Cabernet Merlot Αρβανιτίδης 2004
ΜΕΘΥΣΤΑΝΕΣ ΝΤΟΥΓΚΟΣ 2003
ΑΒΔΗΡΟΣ ΒΟΥΡΒΟΥΚΕΛΗ 2004
NAOUSSA 1995 VAENI
Merlot Παναγιωτόπουλος 2005
MAVRI KOUDOURA(Μανδηλαριά) MOUNTRICHAS 2009
Άγιος Χρόνος Κτήμα Αβαντίς 2006
Syrah Κτήμα Αβαντίς 2003
Syrah Κτήμα Αβαντίς 2004
BALATON ZWEIGELT VARGA 2009
Chateau Golan Geshem 2007 Grenache, Syrah, Mourvedre, Carignan
CANTINA COVIOLO Rosso Secco
SAN ZENO 2004 FASOLI GINO RECIOTO DI SOAVE
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου