Szepsy Tokaji Harslevelu 2005 Kiraly

Προέλευση:Ουγγαρία
Ποικιλία:Harslevelu

Ο Istvàn Szepsy είναι απο τους κορυφαίους οινοποιούς στην Ουγγαρία μετρώντας περισσότερα από 50 χρόνια εμπειρίας στην οινοποίηση στη θρυλική περιοχή του Tokaj.Τα κλήματα του Szepsy Tokaji Harslevelu είναι 15 ετών, βρίσκονται φυτεμένα στη πλαγιά Kiraly και είναι ταξινομημένα (dűlő).Το κρασί ζυμώνει σε Ουγγαρέζικα βαρέλια με τις οινολάσπες.Έχει μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα και καθαρή μύτη μέτριας έντασης με εκλεπτυσμένα αρώματα

λουλουδιών και ροδάκινου. Στόμα ξηρό τραγανή οξύτητα,αλκοόλ 13,5%,μέτριο+ σώμα με χαρακτηριστικά αρώματα ροδάκινου,βερίκοκου μπανάνας και νότες ξύλου. Μέτρια+ φρουτώδης επίγευση.Καλύτερο μέχρι το 2011.
Τιμή:27€
Βαθμολογία:17,5-20
περισσότερα...

Tropicana Belle

cocktail με Calvados

15 ml Galliano
15 ml Calvados
15 ml genever
8 ml maraschino cherry juice

Ανακατεύουμε με πολύ πάγο και σερβίρουμε σε snifter.
περισσότερα...

Barosa Shiraz 1999 Yalumba

Περιοχή:Barossa Valley / Αυστραλία
Ποικιλία:Shiraz

Το Barossa Shiraz 1999 είναι φτιαγμένο από κλήματα 30-50 ετών και πέρασε 18 μήνες σε δρύινο βαρέλι.Βαθύ κόκκινο χρώμα και καθαρή μέτριας έντασης μύτη,εξελισσόμενη, με υπέροχα πολύπλοκα αρώματα μούρων, δαμάσκηνου,μαύρης σοκολάτας,ψημένου φουντουκιού και γλυκά μπαχάρια.Στόμα ισορροπημένο

με βελούδινες τανίνες,μέτρια+ οξύτητα,σώμα γεμάτο αρώματα φρούτων,ώριμα δαμάσκηνα-μούρα,γλυκόριζα,cassis και καπνισμένου ξύλου.Επίγευση μακρυά και βανιλάτη.Ένα καλοδομημένο κρασί δεκαετίας το οποίο μπορεί να συνεχίσει να εξελίσεται για μερικά ακόμα χρόνια.
Τιμή:10€(πριν από μερικά χρόνια)
Βαθμολογία:17,5-20 άριστη σχέση ποιότητας τιμής.
περισσότερα...

Sunday Morning Pinot Gris 2006 Redbank

Προέλευση:King Valley/Victoria > Αυστραλία
Ποικιλία:Pinot Gris

Μια ιδανική-κλιματολογικά- χρονιά για την ωρίμαση των αρωματικών ποικιλιών στην King Valley.Ο τρύγος έγινε με τα χέρια και η ωρίμαση για 2 μήνες σε παλιά Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το Sunday Morning Pinot Gris 2006 έχει χρώμα

βαθύ λεμονοπράσινο και μύτη μέτριας έντασης με αρώματα ροδοπέταλου,άσπρων λουλουδιών,φρέσκων ροδάκινων,πεπονιού και γκουάβα.Δροσιστική οξύτητα μέτριας+ έντασης,αλκοόλ 14,5% με πλούσια αρώματα φρέσκων φρούτων,τριαντάφυλλου,lychee, νότες βανίλιας και μεταλλικότητας.Απολαυστική,φινετσάτη επίγευση μέτριας+ διάρκειας.Καλύτερο μέχρι το 2012.
Τιμή:15€
Βαθμολογία:17,5-20

Τιμή:15€
Βαθμολογία:17,5-20

περισσότερα...

September Flight no2

Τελικά τα βράδια της Δευτέρας του μελαγχολικού Σεπτέμβρη γίνονται ολοένα και πιο ενδιαφέροντα και γι αυτό αρκεί μια καλή παρέα και μερικές φιάλες κρασί.New entry στην παρέα ο Γιώργος από την Αθήνα. Τα κρασιά της δοκιμής-φωτό- ήταν τα εξής:


AΛΦΑ - Chardonnay 2008/Κτήμα Αλφα

Redbank Sunday Morning - Pinot Gris King Valley 2006

Tokaji - Harslevelu 2005 Kiraly/Szepsy

Soave Classico DOC - Inama 2008

Sizeranne Hermitage AC 2005-M.Chapoutier


KORMHLHUA (gold collection)2002/Tσάνταλης

Barossa - Shiraz 1999 /Yalumba

Entity - Barossa Valley Shiraz 2006/John Duval Wines

Zwischen Den Seen 2002 Trockenbeeren Auslese/Kracher

Malmsey 10 years Old Madeira/ Henriques & Henriques

Bric Del Gaian 2000 / Berta

Roccanivo 1999 /Berta

Η δοκιμή έγινε στο Azzuro Θεμιστοκλή Σοφούλη all time classic bar restaurant.
Γευσιγνωστικές σημειώσεις θ' αλολουθήσουν τις επόμενες ημέρες.


περισσότερα...

Οι Δρόμοι του Κρασιού της Πελοποννήσου στη Θεσσαλονίκη

Δευτέρα 19 Οκτωβρίου 2009
Ξενοδοχείο Μακεδονία Palace

Με την καθιερωμένη ανοιχτή γευστική δοκιμή κρασιών του πελοποννησιακού αμπελώνα και ένα ενδιαφέρον σεμινάριο κρασιών από σπάνιες ποικιλίες, η Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Πελοποννήσου, μας

προσκαλεί και φέτος στην καθιερωμένη εκδήλωσή της στη Θεσσαλονίκη.

Τη Δευτέρα 20 Οκτωβρίου 2008, στην αίθουσα Αριστοτέλης του ξενοδοχείου Makedonia Palace από τις 17.00 έως τις 22.00, οι οινόφιλοι της Θεσσαλονίκης αλλά και ολόκληρης της Βόρειας Ελλάδας θα περιπλανηθούν και πάλι στους Δρόμους του Κρασιού της Πελοποννήσου, δοκιμάζοντας τα κρασιά των οινοποιείων τους.

Και φέτος, η γνωριμία με τα κρασιά του Πελοποννησιακού αμπελώνα μας επιφυλάσσει πολλές ενδιαφέρουσες προτάσεις.

Καταρχάς τη γευστική δοκιμή. Από τις 17.00 έως τις 22.00 ακολουθώντας τις 8 διαδρομές των Δρόμων του Κρασιού της Πελοποννήσου, θα δοκιμάσουμε τις κλασικές, αγαπημένες ετικέτες, αλλά θα ανακαλύψουμε και πολλές καινούργιες.

Στις 19.00 θα παρακολουθήσουμε το σεμινάριο "Γλυκά κρασιά του Πελοποννησιακού αμπελώνα". (Λόγω περιορισμένου αριθμού θέσεων, η κράτηση κρίνεται απαραίτητη)

Στην κλήρωση που θα ακολουθήσει, στις 21.30, τυχεροί επισκέπτες θα αποκτήσουν φιάλες Magnum από εκλεκτά κρασιά της Πελοποννήσου.


περισσότερα...

AMICUS 2004

Περιοχή:Napa Valley/California/USA
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon

Ενα προιόν της Χ Winery που ξεκίνησε την παραγωγή του το 2000 χρησιμοποιόντας νέες τεχνολογίες με σκοπό να πετύχει καλύτερη αναλογία στο κομμάτι 'σχέση ποιότητας-τιμής'Το Amicus 2004 είναι ένα μοντέρνο ελκυστικό κρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα,μύτη

μέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα μαύρων φρούτων,δαμάσκηνου και σοκολάτας.Στο στόμα όχι ιδιαίτερα πολύπλοκο αλλά αρκετά ισορροπημένο, μέτρια+ οξύτητα,καλά δομημένες τανίνες,αλκοόλ 15% με αρώματα μούρων,καφέ και μπαχαρικών όλα κάτω απο την διακριτική παρουσία ξύλου.Μακριά επίγευση με νότες σοκολάτας.
Τιμή:45€
Βαθμολογία:17,5-20
περισσότερα...

ΓΡΑΜΜΑ ΑΝΑΓΝΩΣΤΗ

Μέσα στον μήνα που διανύουμε έτυχε –ανάμεσα στα δεκάδες ελληνικά και ξένα περιοδικά που διαβάζω- να διαβάσω σε ένθετο μηνιαίο περιοδικό κυριακάτικης εφημερίδας,-το gourmet της Ελευθεροτυπίας- δημοσίευμα για το Κτήμα Σκούρα.
Βλέπετε οι περισσότεροι Έλληνες οινοπαραγωγοί είναι όμηροι αδίστακτων λαμόγιων,νταβατζήδων που δρουν και στο χώρο του κρασιού,αυτοβαφτίζονται δημοσιογράφοι οίνου και μηδενίζουν αξιόλογες

προσπάθειες Ελλήνων οινοπαραγωγών που δεν έγιναν αντικείμενα οικονομικής εκμετάλλευσης αντιδρώντας στους έμμεσους –και άμεσους -εκβιασμούς τους.
Καθήκον του δημοσιογράφου είναι να ενημερώνει αμερόληπτα και αντικειμενικά.Στην ενημέρωση δεν έχουν χώρο οι αφορισμοί όταν αυτοί μάλιστα είναι κατάλοιπα ρεβανσιστικών διαθέσεων και κομπλεξισμών.
Ευτυχώς που με την ύπαρξη των blog τελειώσαν τα μονοπώλια της ενημέρωσης και δόθηκε η ευκαιρία της ελεύθερης έκφρασης σε ανθρώπους που δεν είναι δέσμιοι πελατειακών σχέσεων,συμφερόντων ούτε έμμισθοι κάποιας εταιρείας εμπορίας οίνου αλλά είναι απλοί φίλοι του κρασιού.
Στη σελίδα 102 λοιπόν του εντύπου αναφέρει:’’ το διάστημα 2000-2006 το οινοποιείο Σκούρα παρήγαγε κρασιά υδαρή,αδιάφορα και ανισόρροπα που έδειχναν οτι ο Γιώργος Σκούρας απλώς εξαργύρωνε τη φήμη του ,ενώ η επικοινωνιακή του δύναμη-εκφρασμένη με υπέροχες διαφημίσεις,ευφάνταστα ονόματα και συνεχείς αναζωπυρώσεις της φωτιάς που έβαλε χρησιμοποιώντας πρώτος τα βιδωτά πώματα stelvin- συμπλήρωνε με τα παραπάνω την αδυναμία στη φιάλη’’.

Να πάρουμε λοιπόν τα πράγματα με τη σειρά:Τα πώματα stelvin σε λίγα χρόνια είτε το θέλετε είτε όχι αγαπητέ μου οινοκριτικέ θα επικρατήσουν στην παραγωγή οίνου,ιδιαίτερα του λευκού.
Φροντίστε λοιπόν να πείσετε τούς παραγωγούς τους οποίους αντιπροσωπεύει η εταιρεία για την οποία εργάζεστε να πάνε σιγά σιγά στη λύση αυτή. Δεν είναι τυχαίο το ότι κρασιά ‘θρύλοι των σύγχρονων καιρών ‘όπως το Hill of Grace της Henscke εμφιαλόνονται πλέον-απο το 2003- με πώματα stelvin αλλά και άν ακόμα απορίπτετε τα νεοκοσμίτικα κρασιά να σας αναφέρω ότι και πολλά παραδοσιακά οινοποιεία της γηραιάς Ηπείρου όπως το second growth του Bordeaux Chateau Pichon-Longueville εδώ και χρόνια εμφιαλώνει το Les Tourelles de Longueville με stelvin κατόπιν απαιτήσεως των πελατών του στο Λονδίνο.
Όσο αφορά τη συνέπεια του οινοποιείου,μιας και παρακολουθώ την εξέλιξη των περισσότερων ελληνικών οινοποιείων από τα τέλη της δεκαετίας του ’80,πρέπει να σας πω ότι το συγκεκριμένο ανήκει στη δεκάδα των συνεπέστερων ελληνικών οινοποιείων για τα οποία είναι περήφανη η χώρα μας. Ενδεικτικά θα σας παραπέμψω τόσο στις βαθμολογίες του Μάρκ Σκουάιρς στο Wine Advocate που είναι και πρόσφατες ,όσο και στις wine list κορυφαίων χώρων εστίασης παγκοσμίως –όπως το Hakkasan του Λονδίνου κ.α.-όπου φιγουράρουν τα κρασιά της συγκεκριμένης περιόδου 2000-2006,με μοναδική εξαίρεση τη χρονιά του 2002 που ήταν μία καταστροφική χρονιά για ολόκληρη την Ελλάδα.
Δυστυχώς για εμάς τους απλούς οινολάτρες αντικειμενικές οινοκριτικές και βαθμολογίες σαν του Μάρκ Σκουάιρς θα αργήσουμε να ξαναδούμε αφού ο Parker απαγόρευσε στους συνεργάτες του τα κρατικά χρηματοδοτούμενα ταξίδια,εμμένοντας στην ανεξαρτησία του απο κάθε συμφέρον.
Κάτι που δέν γίνεται δυστυχώς στη χώρα μας όπου είμαστε αναγκασμένοι λοιπόν μιας και δεν υπάρχει μία ανεξάρτητη αρχή, να ανεχόμαστε λαμόγια ,ψιλικατζήδες να κατευθύνουν και να παραπλανούν τον ανύποπτο καταναλωτή μέσα από τα δικά τους σκοτεινά ,κακοτράχαλα,κερδοσκοπικά σοκάκια.

ΑΝΑΓΝΩΣΤΗΣ


περισσότερα...

ΚΤΗΜΑ ΛΙΓΑΣ

Την Πέμπτη που μας πέρασε το krasiagr μαζί με τον προσωπικό μου φίλο,οινόφιλο και αναγνώστη της σελίδας Λάζαρο Ο. βρέθηκε για λίγες ώρες στο Κτήμα Λίγα που βρίσκεται πολύ κοντά στη Θεσσαλονίκη,στο 1ο χλμ Γιαννιτσών-Αρχοντικού.Εκεί μας περίμενε ο Θωμάς Λίγας ο οποίος μας καλωσόρισε μ’ ενα ποτήρι μούστο από τον φετεινό τρύγο του Ροδίτη.Ο Θωμάς Λίγας έκανε μεταπτυχιακό στην οινολογία στο Μονπελιέ και όταν επέστρεψε συνεργάστηκε με την εταιρεία

Τσάνταλη και αργότερα με το ΒΑΕΝΙ στη Νάουσα. Συγχρόνως ξεκίνησε να πειραματίζεται με φυτεύσεις διάφορων διεθνών και ελληνικών ποικιλιών κάνοντας τον πρώτο του τρύγο το 1987.Το 1988 αγόρασε το πρώτο πιεστήριο -το οποίο διατηρεί μέχρι και σήμερα στην είσοδο της οινοποιητικής μονάδας – και ξεκίνησε να κάνει οινοποιήσεις ροζέ κυρίως κρασιών.Ο Θωμάς πιστεύει πως ‘’για να κάνεις αυτή τη δουλειά,πρέπει να αγαπήσεις τη φύση,αυτή θα το ανταποδόσει’’ κάτι που αποδεικνύει έμπρακτα μιας και οι αμπελώνες του κτήματος καλλιεργούνται βιολογικά..
Σήμερα το κτήμα έχει 35 στρέμματα ιδιόκτητα-και γύρω στα 140 συνεργαζόμενα-φυτεμένα με Ροδίτη και Ξινόμαυρο από ελληνικές ποικιλίες και Sauvignon Blanc,Chardonnay,λίγο Ugni Blanc και Merlot από διεθνείς.’’Οι περισσότεροι Έλληνες οινοπαραγωγοί κάναμε το λάθος να μην πειραματιστούμε με τις ελληνικές ποικιλίες,αλλά πήγαμε στις εύκολες λύσεις των Cabernet,Chardonnay κλπ΄΄Τα τελευταία χρόνια το Κτήμα πειραματίζεται με φυτεύσεις Ασύρτικου,Κυδωνίτσας και Λημνιώνα και μέχρι στιγμής τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά
Η παραγωγή της χρονιάς είναι γύρω στις 80.000 φιάλες-απο 30.000 λευκά και κόκκινα και 20.000 ροζέ.
Ο Λευκός Κτήμα Λίγα 2008 είναι μείγμα Ροδίτη,Sauvignon Blanc και Chardonnay με λεμονοπράσινο χρώμα,μύτη μέτριας έντασης με αρώματα λουλουδιών,πράσινων φρούτων και νότες φυτικότητας,στόμα ξηρό, τραγανή οξύτητα και λεμονάτη επίγευση.
Ο μονοποικιλιακός Ροδίτης 2008 είναι ένα κρασί λεμονοπράσινου χρώματος με ελκυστική μύτη και γλυκιά αίσθηση φρεσκάδας στο στόμα.
Ροδανθός 2008 είναι το ροζέ του κτήματος, μείγμα Ξινόμαυρου και Merlot με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων φράουλας,φραγκοστάφυλου και κράνου,μέτρια+ οξύτητα,αλκοόλ 12% και δροσιστική επίγευση μέτριας+ διάρκειας.
Το Κτήμα Λίγας Ερυθρός 2007 που δοκιμάσαμε είναι μείγμα από 55% Merlot και 45% Ξινόμαυρο τα οποία οινοποιούνται ξεχωριστά,ωριμάζουν για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια και μετά εμφιαλώνονται.Βαθύ κόκκινο χρώμα με μέτριο μηνίσκο,μύτη μέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα κόκκινων φρούτων,δαμάσκηνου,βατόμουρου,blackcurrant και στόμα ξηρό μέτριας+ οξύτητας ,στρογγυλεμένες τανίνες μέτριας έντασης με αρώματα κόκκινων φρούτων,κράνου,γλυκόριζας και νότες δρυός. Ευχάριστη βελούδινη επίγευση μέτριας διάρκειας.
Στο κτήμα βρήκαμε ένα ακόμα κρασί με την επωνυμία ‘’ΔΙΔΥΜΟS’’2007 το οποίο έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον επικοινωνιακά λόγω του concept ,και περισσότερα για τη ταυτότητα του κρασιού αυτού όπως και γευσιγνωστικές σημειώσεις θα δημοσιεύσουμε τις επόμενες ημέρες.
Τα κρασιά του κτήματος ‘παίζουν’ πολύ καλά στην κατηγορία σχέση ποιότητας τιμής άλλωστε αυτή είναι και η φιλοσοφία του οινοπαραγωγού’’Δε θέλω να φτιάξω ακριβά κρασιά,θέλω κρασιά σε προσιτές τιμές που να υπάρχουν στο καθημερινό τραπέζι’’
Μια φωτογραφία-απο την είσοδο του γραφείου- όσο χίλιες λέξεις δείχνει την ηρεμία και αρμονία που επικρατεί στο Κτήμα Λίγας.

περισσότερα...

ΕΠΕΤΕΙΑΚΗ ΕΚΔΟΣΗ ΤΟΥ JOHNNIE WALKER RED LABEL

Το Johnie Walker Red Label,παρουσιάζει επετειακή έκδοση,αφιερωμένη στην ιστορική διαδρομή του. Εμπνευσμένη από την αυθεντική σχεδίαση,η επετειακή έκδοση επανασχεδιάστηκε,με κύρια χαρακτηριστικά τη μεγαλύτερη premium φιάλη και την πρωτότυπη συσκευασία που απεικονίζει την πορεία του διάσημου

whisky στον παγκόσμιο χάρτη, με αφετηρία τη Σκοτία και προορισμό τα μεγαλύτερα λιμάνια της γης. Κυκλοφορεί σε αποκλειστική αρίθμηση 145.000 κομματιών παγκοσμίως.Η επετειακή συλλεκτική έκδοση θα είναι διαθέσιμη σε επιλεγμένα σημεία πώλησης,από τα τέλη Σεπτεμβρίου 2009.
περισσότερα...

5.000 θάνατοι ετησίως στην Ελλάδα σχετίζονται με το αλκοόλ

Δραματικές επισημάνσεις για την κατάχρηση του αλκοόλ στην Ελλάδα κάνουν ειδικοί επιστήμονες με αφορμή επιστημονική ημερίδα με θέμα "Στρατηγικές αντιμετώπισης των συνεπειών της χρήσης Αλκοόλ" που θα πραγματοποιηθεί την την Τετάρτη 30 Σεπτεμβρίου 2009 και ώρα 9:30 π.μ.,

στο Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών Α.Π.Θ.στη Θεσσαλονίκη από την Ελληνική Εταιρεία Μελέτης Εξαρτησιογόνων Ουσιών.
Σύμφωνα με στοιχεία που προκύπτουν από τις εργασίες που θα παρουσιαστούν, 5.000 θάνατοι ετησίως στην Ελλάδα οφείλονται σε αιτίες που σχετίζονται με την κατάχρηση αλκοόλ, ενώ 200.000 άτομα είναι εξαρτημένα από το αλκοόλ. Το πιο ανησυχητικό, όμως, είναι ότι το 30% των εφήβων μαθητών έχει πιει περισσότερες από 20 φορές σε ένα χρόνο κάποιο «σκληρό» (ουίσκι, βότκα, ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ) επισημαίνουν οι έρευνες των ειδικών.
«Οι συνέπειες αυτές εκτός από ιατρικές –το αλκοόλ αποτελεί αιτιολογικό παράγοντα για τουλάχιστον 60 διαφορετικές ασθένειες και ιατρικές καταστάσεις– είναι κοινωνικές, οικονομικές, νομικές», επισημαίνει ο αναπληρωτής καθηγητής Ψυχιατρικής του ΑΠΘ κ. Ιω. Διακογιάννης.

Το αλκοόλ είναι ο τρίτος σημαντικότερος παράγοντας πρόκλησης ασθενειών και πρόωρου θανάτου στην Ευρώπη μετά το κάπνισμα και την υψηλή αρτηριακή υπέρταση. Περίπου το 15% των ενηλίκων Ευρωπαίων (55 εκατ.) καταναλώνει μεγάλες ποσότητες αλκοόλ που ευθύνεται για 195.000 θανάτους ετησίως στην Ε.Ε.

περισσότερα...

Hundred of Joanna Wratton Bully 2006-Smith & Hooper

Προέλευση:Wrattonbully/Αυστραλία
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (36%) and Shiraz (10%)

Το Hundred of Joanna πήρε τό όνομα του απο την κόρη του Κυβερνήτη της South Australia sir Dominick Daly,ωρίμασε για 7 μήνες σε αμερικάνικα και γαλλικά βαρέλια εκ των οποίων το 9% καινούρια γαλλικά.Βαθύ πορφυρό με μέτριο μυνίσκο.Μύτη καθαρή μέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα κόκκινων φρούτων-μούρων-,ευκαλύπτου,μόκας,σοκολάτας και

βανίλιας.Ισορροπημένη παλέτα με μέτρια+ οξύτητα,μαλακές ώριμες τανίνες,αλκοόλ 14%,γεμάτο σώμα με χαρακτηριστικά αρώματα φρούτων και μπαχαριών.Μακρυά επίγευση με νότες ξύλου.Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:17€
Βαθμολογία:17,2-20
περισσότερα...

Collector Borobo Casa Lapostolle 2005

Περιοχή:Colchagua,Casablanca,Cachapoal >Χιλή
Ποικιλία:37% Carménère από Apalta Vineyard στη Colchagua, 24% Pinot Noir από Atalayas Vineyard στη Casablanca, 20% Syrah από Las Kuras Vineyard Cachapoal, 10% Cabernet Sauvignon από Apalta Vineyard στη Colchagua, 9% Merlot από Apalta Vineyard στη Colchagua

Ενα απο τα κρασιά του flight της Δευτέρας(βλ.),το BO RO BO συνδυάζει αρμονικά τις χαρακτηριστικές ποικιλίες του

Bordeaux(BO),Rhone(RO) και Burgundy(BO),απ' όπου προκύπτει και το όνομα του κρασιού,διαλεγμένες και μαζεμένες με το χέρι από τα καλύτερα αμπελοτόπια της Χιλής. Μετά τη ζύμωση το 93% μπαίνει για 22 μήνες σε καινούριο γαλλικό βαρέλι και το 7% για ένα χρόνο σε βαρέλι ενός έτους.

Η χρονιά του2005 εμφιαλώθηκε 4 Απριλίου του 2007,αφιλτράριστο σε 3.276 φιάλες. Έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί με φαρδύ μυνίσκο.Μύτη πολύπλοκη,νεαρή με χαρακτηριστικά αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων,βιολέτας,μόκας,κέδρου και γλυκά μπαχάρια.Στόμα ισορροπημένο,γεμάτο φρεσκάδα με πολύ καλή συμπύκνωση,μαλακές τανίνες, μέτρια+ οξύτητα,αλκοόλ 14,5%,γεμάτο σώμα με αρώματα μαύρων φρούτων,cassis,φουντουκιού και γλυκά μπαχάρια.Επίγευση μακρυά και κρεμώδης.Καλύτερο 2011-2022

Τιμή:50€
Βαθμολογία:18,2-20
περισσότερα...

Oktoberfest το Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου στη Γερμανική σχολή Θεσ/νίκης

Παραδοσιακή βαυαρική μουσική, γαστρονομία και άφθονη μπύρα θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν οι επισκέπτες του φετινού «Οktoberfest», που διοργανώνεται το Σάββατο, στην αυλή της Γερμανικής Σχολής Θεσσαλονίκης.
Τον επιτυχημένο ετήσιο θεσμό συνεχίζει ο σύλλογος Φίλων της Γερμανικής Σχολής Θεσσαλονίκης,

με την υποστήριξη του σχολείου και του συλλόγου αποφοίτων, ενώ η εκδήλωση τελεί υπό την αιγίδα του δήμου Θεσσαλονίκης και του γερμανικού προξενείου Θεσσαλονίκης.

Η γιορτή θα πραγματοποιηθεί στους υπαίθριους χώρους της Γερμανικής Σχολής από τις 11 το πρωί έως αργά το βράδυ. Οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν διάφορες βαυαρέζικες πατροπαράδοτες γαστρονομικές λιχουδιές, ποικίλα είδη μπύρας και να απολαύσουν μουσική πνευστών, από 4μελή παραδοσιακή ορχήστρα πνευστών από το Γκρατς της Αυστρίας, τους «4Βuam». Παράλληλα με το πρόγραμμα ψυχαγωγίας, μαθητές, γονείς και καθηγητές θα επιδείξουν στους χώρους του σχολείου τις ικανότητές τους στη μουσική, τις τέχνες και τον αθλητισμό.

Το «Oktoberfest» εκτός από τους πολυάριθμους επισκέπτες του στη Θεσσαλονίκη στηρίζει ενεργά η πολυπληθής και δραστήρια κοινότητα Γερμανών, που από το 1865 που πρωτοεγκαταστάθηκε στη Θεσσαλονίκη εξελίχθηκε σε δυναμικό στοιχείο της κοινωνικής και οικονομικής ζωής της πόλης. Μιας πόλης, με έντονο κοσμοπολίτικο παρελθόν και παράδοση στην πολιτισμική όσμωση. Πολλοί είναι επίσης, οι Έλληνες που έζησαν, εργάστηκαν ή σπούδασαν στη Γερμανία και έχουν επιστρέψει. Όπως επίσης, ξεπερνούν τους 4.000 οι μαθητές που έχουν αποφοιτήσει από το Γερμανικό Σχολείο και έχουν μυηθεί μέσα από την εκπαίδευσή τους, στη γερμανική κουλτούρα. Για όλους αυτούς, το "Oktoberfest" αποτελεί μια ευχάριστη ευκαιρία για το ετήσιο αντάμωμα τους.

«Το «Oktoberfest» στη Θεσσαλονίκη γιορτάζεται από το 1887, όταν ιδρύθηκε το γερμανικό Κλαμπ της εποχής που λειτουργούσε αρχικά στην περιοχή της Φράγκων (Τοπ Χανέ). Φυσικά, υπήρξαν χρονιές, που δεν έγινε η διοργάνωση αλλά από το 2000 και μετά, γίνεται αδιαλείπτως στις νέες εγκαταστάσεις του σχολείου» τόνισε σε συνέντευξη Τύπου, το μεσημέρι, ο πρόεδρος του συλλόγου Φίλων της Γερμανικής Σχολής Θεσσαλονίκης και επί 40 χρόνια γυμνασιάρχης του σχολείου, Αστέριος Κρεμέτης.

Η ιστορία του «Oktoberfest»

Το "Oktoberfest" θεωρείται από τους κορυφαίους πολιτιστικούς θεσμούς της Γερμανίας και ειδικότερα της Βαυαρίας. Ήδη, μετράει 199 χρόνια «ζωής» και κάθε χρόνο προσελκύει στο Μόναχο, όλο και περισσότερους επισκέπτες απ΄ όλο τον κόσμο.

Ήταν η 12η Οκτωβρίου του 1810, η μέρα που ο διάδοχος του χρόνου της Βαυαρίας Λουδοβίκος, ο μετέπειτα βασιλιάς Λουδοβίκος ο Α', και η πριγκίπισσα Τερέζα της Σαξονίας - Χίλτμπουργκχαουζεν γιόρταζαν το γάμο τους.

Οι τελετές κράτησαν πέντε μέρες και πήραν τη μορφή ευχαριστιών προς το νεαρό τότε βασιλικό κράτος. Κατά τη διάρκειά των εκδηλώσεων παρέλασαν πυροβολητές της εθνικής φρουράς, καθώς και άλλων τμημάτων, η πόλη φωταγωγήθηκε, παντού ακούγονταν μουσική, τρομπέτες και τύμπανα, ενώ προσφέρθηκε άφθονο φαγητό και ποτά. Ήταν μια μεγαλειώδης γιορτή για το Μόναχο. Η πόλη διακοσμήθηκε, χαρμόσυνες καμπάνες ηχούσαν παντού και οι κρότοι από τα πέταλα των αλόγων πάνω στα πλακόστρωτα σιγοντάριζαν το γιορτινό κλίμα. Η δυναστεία των Βίτελσμπαχ έδειχνε "την ευγνωμοσύνη της" προς τους υπηκόους της, για το γεγονός ότι παρά τους πολέμους και τις δυσκολίες, τής έμειναν πιστοί.

Οι εκδηλώσεις έληξαν με τη διοργάνωση μιας ιπποδρομίας, στην πεδιάδα που απλώνεται μπροστά στις πύλες του Μονάχου. Για να τιμηθεί η νύφη, η πεδιάδα πήρε το όνομά της και ονομάστηκε «Theresienwiese», στην τοπική διάλεκτο «Wies’n». Οι ιπποδρομίες, επαναλήφθηκαν και το 1811 την ίδια ακριβώς περίοδο και σταδιακά δημιουργήθηκε η παράδοση της μεγάλης αυτής λαϊκής γιορτής, του «Oktoberfest», που αργότερα εξαιτίας του καιρού μεταφέρθηκε στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Χρόνο με το χρόνο, η γιορτή γιγαντώθηκε με αποτέλεσμα στις μέρες μας να συγκεντρώνει πάνω από 6 εκατομμύρια επισκέπτες. Τα μεγαλύτερα ρεκόρ συμμετοχής σημειώθηκαν τις χρονιές 1984, 1985, 1996 και 2000, όταν οι επισκέπτες ξεπέρασαν τα 7 εκατομμύρια. Μόνο το 1999, οι επισκέπτες του «Oktoberfest» κατανάλωσαν 5,8 εκατομμύρια λίτρα μπύρας, έφαγαν 152.025 ζευγάρια χοιρινά λουκάνικα και 609.661 κοτόπουλα σούβλας!

Φέτος, η 176η διοργάνωση στο Μόναχο ξεκίνησε το περασμένο Σάββατο 19 Σεπτεμβρίου και θα λήξει στις 4 Οκτωβρίου.


περισσότερα...

GREENPEACE: ΟΙ ΚΛΙΜΑΤΙΚΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΚΑΤΑΣΤΡΕΨΟΥΝ ΤΗ ΒΟΥΡΓΟΥΝΔΙΑ

Τα κρασιά του Montrachet και Volnay μπορεί να εξαφανιστούν για πάντα καθώς η αυξανόμενη θερμοκρασία καταστρέφει τα μοναδικά terroirs της Βουργουνδίας,σύμφωνα με τελευταία ανακοίνωση της Greenpeace.
Το report δημοσιεύθηκε την προηγούμενη Παρασκευή και είναι η πρώτη φορά που η Greenpeace εστιάζει στις επιδράσεις των κλιματικών αλλαγών στο κρασί παρουσιάζοντας μια συγκρατημένη πρόβλεψη.
Υπολογίζει πως

αν οι κλιματικές αλλαγές συνεχίσουν με τον ίδιο ρυθμό οι θερμοκρασίες στη Γαλλία θα ανέβουν 6 βαθμούς μέχρι το τέλος του αιώνα.
Αν η θερμοκρασία συνεχίσει να σκαρφαλώνει οι συνέπειες για τη Βουργουνδία θα είναι καταστροφικές.
Εστιάζοντας στην ιστορική οινική πρωτεύουσα του Beaune,το report αναφέρει σημαντικές αλλαγές που προκλήθηκαν από την κλιματική αλλαγή.
Από το 1988 έως το 2006, ο τρύγος έγινε 13 μέρες-κατά μέσο όρο- νωρίτερα απο την περίοδο 1973 με 1987.
Ανάμεσα στις ίδιες περιόδους χρόνος που χρειάστηκε για την ωρίμαση των σταφυλιών έπεσε από 50 σε 40 μέρες.
Αλλά αυτό δεν είναι κακό για όλους. Απίθανες περιοχές στην Ευρώπη,όπως η Νότια Αγγλία,παράγουν ήδη κρασιά που κερδίζουν βραβεία εκμεταλλευόμενοι τις θερμότερες συνθήκες.
Οπωσδήποτε οι φίλοι του κρασιού θα πρέπει να ενδιαφερθούν περισσότερο για τα προιεδοποιητικά reports που αφορούν τα εύθραυστα terroirs της Βουργουνδίας τα οποία ξεκάθαρα πλέον απειλούνται.Κατακλυσμικά αποτελέσματα λόγω της αλλαγής προαναγγέλονται:οι πιθανότητες νέων ασθενειών,ολοένα αυξανόμενες πλημμύρες και μεγαλύτερος κίνδυνος για σάπισμα των σταφυλιών.
Ενα γκρούπ απο 50 οινοπαραγωγούς,sommeliers και chefs στις 9 Αυγούστου έγραψαν στη Le Monde προκαλώντας τον Γάλλο πρόεδρο Nicola Sarkozy να φωνάξει μαζί τους για το φαινόμενο του θερμοκηπίου.
Οι προσδοκίες για δραστικές αποφάσεις στο συνέδριο κορυφής των Ηνωμένων Εθνών στη Κοπεγχάγη τον Δεκέμβριο είναι ψηλές,καθώς οι κυβερνήσεις πρέπει να πιέσουν για μια σκληρή παγκόσμια συμφωνία που αφορά την κλιματική αλλαγή.

περισσότερα...

ΚΤΗΜΑ ΝΕΜΕΙΟΝ Reserve 2004 V.Q.P.R.D.

Περιοχή:Κούτσι-Πετρί> Νεμέα
Ποικιλία:Αγιωργίτικο 100%

Το «Κτήμα Νέμειον» είναι η δεύτερη ετικέτα του κτήματος που παράγεται σε 10.000 φιάλες,παλαιωμένο για 2 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και 1 χρόνο στη φιάλη,κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2007-.Το «Κτήμα Νέμειον» 2004 εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο,έχει χρώμα

βαθύ ρουμπινί με μέτριο μυνίσκο.Ενδιαφέρουσα μύτη μέτριας έντασης,εξελισσόμενη με αρώματα κερασιού,δαμάσκηνου,ξύλου και γλυκά μπαχάρια.Ισορροπημένο και πολύπλοκο στόμα μέτριας+ οξύτητας,καλά δομημένων τανινών μέτριας+ έντασης,αλκοόλ 13,5% και μακρυά βουτηράτη επίγευση.Καλύτερο μέχρι το 2015
Τιμή:29€
Βαθμολογία:17,5-20
περισσότερα...

ASTRALIS VINEYARD 2002 CLARENDON HILLS

Προέλευση: Australia > South Australia
Ποικιλία:Syrah

Στο Clarendon Hills του Roman Bratasiuk όλες οι διαδικασίες γίνονται με τα χέρια. Τα κλήματα από τα οποία προέρχονται τα σταφύλια για τη δημιουργία του εξαιρετικού αυτού κρασιού φυτεύτηκαν το 1920 και έχουν ανατολικό προσανατολισμό.Η πολιτική των χαμηλών στρεμματικών αποδόσεων,των ελάχιστων παρεμβάσεων και ο σεβασμός του οινοποιού στο αμπελοτόπι,την ποικιλία και στην ιδιαιτερότητα κάθε σοδειάς έχουν σαν

αποτέλεσμα την παραγωγή αυτού του ιδιαίτερου κρασιού που είναι η σημαία του οινοποιείου. Το Astralis 2002 ωρίμασε για 18 μήνες σε καινούριο γαλλικό βαρέλι που επιλέχθηκε από την ομάδα του οινοποιείου.Η παραγωγή της χρονιάς 2002 ήταν περίπου 8.000 φιάλες και μία από αυτές είχαμε τη τύχη να δοκιμάσουμε.
Στην όψη βαθύ πορφυρό-το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο-,μύτη νεαρή-πολύ κλειστή-,μέτριας έντασης με υπέροχα αρώματα λουλουδιών,βατόμουρου,creme de cassis,μαύρης σοκολάτας,ψημένου κρέατος,καφέ,γλυκών μπαχαριών, και τσακμακόπετρας-φαντάσου να μην ήταν κλειστή η μύτη-.Στο στόμα αισθησιακή συγκέντρωση φρούτου,γεμάτο σώμα ελαιώδους υφής,μέτρια+ τραγανή οξύτητα,ώριμες εστιασμένες τανίνες,αλκοόλ 14,5% και μία μακρυά τανική επίγευση.
Πολλοί Ευρωκεντρικοί ελιτίστες λένε οτι τα κρασιά της Αυστραλίας είναι πολύ πλούσια και υπερβολικά,αλλά το συγκεκριμένο κρασί έγινε από κάποιον με μεγάλο ταλέντο και όραμα που πήρε την εκπληκτική ωριμότητα και πυκνότητα του φρούτου που παράγουν αυτά τα αμπέλια και δημιούργησε κρασιά που είναι σαν τα Ευρωπαϊκά στο στιλ αλλά πλουσιότερα και πυκνότερα.Άλωστε ο ίδιος ο δημιουργός τους-ο Roman Bratasiuk-είναι θαυμαστής των Γαλλικών κρασιών και έχει περάσει πάρα πολύ χρόνο σ' αυτή τη χώρα δοκιμάζοντας όλα τα κορυφαία Syrah,Grenache όπως επίσης και Cabernet Sauvignon και Merlot.

Καλύτερο για κατανάλωση 2010-2025-Ο παραγωγός του προτείνει 2015-2050!

Τιμή:220€
Βαθμολογία:19,2-20
περισσότερα...

Bourbonella

Μπορεί ακόμη να είναι Τρίτη αλλά η Παρασκευή δεν είναι μακρυά και επειδή σαν την Παρασκευή δεν έχει γράψτε ένα κοκτέιλ για την Παρασκευή το βράδυ. Λέγεται Bourbonella και χρειάζεστε:
45 ml bourbon whisky
20 ml dry vermouth

20 ml orange curacao
1 μικρή δόση grenadine

Σερβίρουμε σε ποτήρι cocktail.
περισσότερα...

ΚΤΗΜΑ ΜΗΤΡΑΒΕΛΑ 2006

Περιοχή:ΝΕΜΕΑ ΟΠΑΠ
Ποικιλία: Αγιωργίτικο 100%

Απο κλήματα ηλικίας 35 ετών,κλασσική ερυθρή οινοποίηση,μηλογαλακτική ζύμωση,12μηνη παλαίωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και 6μηνο στη φιάλη.Το Κτήμα Μητραβέλα 2006 έχει χρώμα βαθύ κόκκινο στενό μυνίσκο,μύτη καθαρή μέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα

κόκκινων φρούτων,κερασιού,βανίλιας και μπαχαριών.Στόμα ξηρό,μέτριας οξύτητας,μέτριων+ τανινών,σώμα μέτριο και μέτρια επίγευση.Καλής ποιότητας κρασί,καλύτερο μέχρι το 2011.
Τιμή:15€
Βαθμολογία:16-20
περισσότερα...

VAPORE 1888 safra 2006

Προέλευση:Βραζιλία
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon/Vinho Tinto Seco fino

H Βραζιλία είναι η τρίτη σε παραγωγή κρασιού χώρα της Νοτίου Αμερικής,η κατά κεφαλή όμως κατανάλωση είναι πολύ μικρή λόγω του ότι το κρασί δεν απολαμβάνει τα ίδια προνόμια φορολόγησης με το οινόπνευμα από ζαχαροκάλαμο-η Βραζιλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ζαχαροκάλαμου στον κόσμο-.
Το κλίμα της χώρας είναι ιδανικό για την καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου όχι όμως για την παραγωγή

ποιοτικών κρασιών. Το Vapore 2006 της δοκιμής ήταν θολό βαθύ ρουμπινί,μύτη καθαρή μέτριας έντασης πλήρως εξελιγμένη με αρώματα φρούτων και φυτικότητας.Στόμα ξηρό μέτριας οξύτητας,μέτριων- τανινών,αλκοόλ 12%,σώμα μέτριο με αρώματα φρούτων και μπαχαριών.Επίγευση μέτρια-,φτωχής ποιότητας.
Βαθμολογία:13-20
περισσότερα...

Ο Nicolas Catena τιμήθηκε απο το Decanter σαν Man of the Year

΄

Michael Broadbent, Angelo Gaja, Baron Eric de Rothschild, Serge Hochar και άλλες σημαντικές προσωπικότητες του κόσμου του κρασιού παγκοσμίως τίμησαν τον Nicolas Catena σαν Man of the Year 2009 για το περιοδικό Decanter .
Κατά τη διάρκεια ενός γεύματος που παρατέθηκε στην πρεσβεία της Αργεντινής στο Λονδίνο, η διευθύντρια έκδοσης του Decanter Sarah Kemp περιέγραψε την

έμπνευση που οδήγησε τον τιμημένο παραγωγό της Mendoza.
Ο Catena, με τη γυναίκα του Έλενα και τις κόρες του Laura και Adrianna υποδέχτηκαν 50 καλεσμένους,μεταξύ των οποίων και βραβευμένοι με τον ίδιο τίτλο απο προηγούμενες χρονιές:Broadbent, Gaja, Rothschild, Hochar, Hugh Johnson και Anthony Barton του Chateau Leoville Barton.
Στη λεπτομερέστατη ομιλία του εξήγησε πως ''είδε'' οτι η Mendoza-και ιδιαίτερα η Uco Valley- μπορούσε να παράγει παγκοσμίου κλάσης κρασιά.
'Όλοι νομίζανε ότι είμαι τρελός όταν φύτεψα στην Uco Valley στα 1440 μέτρα,υπήρχαν προβλήματα παγετού και προβλήματα ωρίμασης'.
Το μενού συνοδευόταν απο δύο Chardonnays, the Catena Alta 2002 και the Catena Zapata Adrianna Vineyard 2004-μόνο 200 κιβώτια παρήχθησαν- με σούπα απο foie gras και αλατισμένα scallops.
Ακολούθησαν Caro 2005 – the Cabernet Malbec blend – the Catena Zapata Adrianna Vineyard Malbec 2004, και the Nicolas Catena Zapata 2004 με αρνί και βοδινά μάγουλα με μαύρες ελιές.
Στους υπόλοιπους προσκεκλημένους υπήρξαν οι Oz Clarke, οι αρθογράφοι κρασιού Beverley Blanning MW and Anthony Rose, Jacques Lurton, Chateau Lafite managing director Christophe Salin, Bibendum chief Michael Saunders, και Alejandro Vigil ο chief οινοποιός του Catena.

Οι Άνδρες και Γυναίκες της χρονιάς για το Decanter απο το 1984-2008
2008 Christian Moueix - Pomerol
2007 Anthony Barton - Bordeaux
2006 Marcel Guigal - Rhône
2005 Ernst Loosen - Mosel
2004 Brian Croser - Adelaide Hills
2003 Jean-Michel Cazes - Bordeaux
2002 Miguel Torres - Penedès
2001 Jean-Claude Rouzaud - Champagne
2000 Paul Draper - California
1999 Jancis Robinson MW - London
1998 Angelo Gaja - Piedmont
1997 Len Evans, OBE AO -Australia
1996 Georg Riedel - Austria
1995 Hugh Johnson - London
1994 May-Eliane de Lencquesaing - Bordeaux
1993 Michael Broadbent - London
1992 André Tchelistcheff - California
1991 José Ignacio Domecq - Jerez
1990 Prof Emile Peynaud - Bordeaux
1989 Robert Mondavi - California
1988 Max Schubert - Australia
1987 Alexis Lichine - Bordeaux
1986 Marchese Piero Antinori - Florence
1985 Laura and Corinne Mentzelopoulos - Bordeaux
1984 Serge Hochar - Lebanon
περισσότερα...

Septeber flight

'I don't like mondays' είναι το πασίγνωστο τραγούδι των Boomtawn Rats τραγουδιστής των οποίων υπήρξε ο Bob Geldof και είναι σίγουρο oτι η Δευτέρα είναι η πιο ανιαρή μέρα της εβδομάδος,για άλλο λόγο βέβαια γράφτηκε το τραγούδι,και είναι η πιο ανιαρή μέρα εκτός άν βρεθεί η κατάλληλη παρέα και γίνει ένα απροσδόκητο flight σαν αυτό που έγινε χθες το βράδυ

στο Clochard του Γιώργου Βασίλογλου στην Προξένου Κορομηλά.Τα κρασιά που δοκιμάστηκαν κατά σειρά είναι:

Chateau De Cruzeau 2006-Andre Lurton /Graves Pessac-Leognan

Puligny-Montrachet 2006 - Bouchard Pere & Fils

Josmeyer -Gewurztraminner 2007/Alsace

Sauvignon Blanc 2008- Craggy Range/New Zealand

Redbank 2006 Shiraz-Redbank Wines/Australia > Victoria > Central Victoria

Hundred Joanna Wratton Bully 2006-Smith & Hooper/Australia

BO RO BO 2005 - Casa Lapostole/Santa Cruz > Rapel Valley > Chile

Astralis 2002 - Clarendon Hills / Australia

Doisy-Vedrines 2003(750ml)/ Sauternes > France

Τις επόμενες μέρες θα δημοσιεύσουμε αναλυτικά τα αποτελέσματα του flight
περισσότερα...

ΑΛΛΑΓΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑΣ ΓΙΑ «Τα ΒορΟινά»

Κάθε κρασί, ένα ταξίδι!


Το Σάββατο 10 Οκτωβρίου 2009 στην Πλατεία Αριστοτέλους, στη Θεσσαλονίκη, η Ένωση Οινοπαραγωγών της Βορείου Ελλάδος (ΕΝΟΑΒΕ) προσκαλεί τους φίλους του κρασιού στην καθιερωμένη εορταστική ετήσια εκδήλωσή της «Τα ΒορΟινά», για περιπλάνηση σε ένα οινικό ταξίδι.

Πρόκειται για την εκδήλωση θεσμό προς το οινόφιλο κοινό της Θεσσαλονίκης αλλά

και όλης της Βόρειας Ελλάδας, που φέτος για πρώτη φορά πραγματοποιείται την εποχή του τρύγου.

Οι επισκέπτες της εκδήλωσης θα έχουν την ευκαιρία να συναντήσουν τους 38 οινοπαραγωγούς που δημιούργησαν και στηρίζουν αυτόν τον πρωτοποριακό φορέα και να γνωρίσουν τις ποικιλίες καθώς και τη νέα σύγχρονη εποχή του ονομαστού βορειοελλαδικού αμπελώνα, δοκιμάζοντας κρασιά που φέρουν την ένδειξη «Τοπικός Οίνος» ή «οίνος Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας».

Κρασιά λευκά, ροζέ και ερυθρά, νέες και παλιές ετικέτες, σπάνιες σοδιές, πειραματικοί οίνοι και αμπελοοινικά αποστάγματα, θα είναι στη διάθεση του κοινού για γευστική δοκιμή. Επιπλέον, το κοινό της εκδήλωσης, θα ενημερωθεί πρώτο για την πορεία και τα αποτελέσματα του τρύγου 2009

Τα ΒορΟινά Ροζέ
Σε κεντρικό περίπτερο της εκδήλωσης, οι επισκέπτες θα μπορούν να δοκιμάσουν τους ροζέ οίνους των οινοπαραγωγών της Ένωσης, για να σχηματίσουν μία προσωπική άποψη σχετικά με τις ποικιλίες και την οινοποίησή τους.

Οι Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος
Παράλληλα, οι επισκέπτες θα ενημερωθούν για τον οινοτουρισμό και το δίκτυο των 8 διαδρομών των «Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος», με τα επισκέψιμα οινοποιεία και τις υπόλοιπες επιχειρήσεις που μπορεί να επισκεφθεί στη:

-Διαδρομή του Κρασιού των θεών του Ολύμπου
-Διαδρομή του Κρασιού της Ηπείρου
-Διαδρομή του Κρασιού των Λιμνών
-Διαδρομή του Κρασιού της Πέλλας-Γουμένισσας
-Διαδρομή του Κρασιού της Νάουσας
-Διαδρομή του Κρασιού της Θεσσαλονίκης
-Διαδρομή του Κρασιού της Χαλκιδικής
-Διαδρομή του Κρασιού του Διονύσου

Η εκδήλωση που πραγματοποιείται με την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης, αποτελεί μια μορφή πολύπλευρης επικοινωνίας και μια πρότυπη προσπάθεια για τη συλλογική παρουσίαση του Βορειοελλαδικού Αμπελώνα και των προϊόντων του.

Ώρες λειτουργίας: 11:00-15:00 και 18:00-22:00.
Είσοδος: 5 ευρώ (περιλαμβάνει ποτήρι γευσιγνωσίας)

Η εκδήλωση είχε αρχικά προγραμματιστεί για το Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου αλλά μεταφέρθηκε για το Σάββατο 10 Οκτωβρίου λόγω των βουλευτικών εκλογών.

Χορηγός Επικοινωνίας ΑΝΤ1 97,5

Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε στα γραφεία της ΕΝΟΑΒΕ:
τηλ.: 2310 281617 και 2310 281632, email: info@wineroads.gr


περισσότερα...

The Octavius Barossa Shiraz 2000 Yalumba

Προέλευση:Barossa Valley/Αυστραλία
Ποικιλία:Shiraz 100%
Ένα ακόμα πραγματικό ''monster shiraz''από την Αυστραλία με καταπληκτική πυκνότητα φρούτου και εξαιρετική δομή.Το Octavious 2000 είναι οπάκ στην όψη,έχει πλούσια μύτη μέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα βιολέτας,φραγκοστάφυλλου,cassis,σύκου και νότες απο bourbon.Στόμα ξηρό,καταπληκτικά ισσοροπημένο

για το στύλ αυτού του κρασιού,μέτριας+ οξύτητας,ώριμες τανίνες,αλκοόλ 13,5%,γεμάτο σώμα με αρώματα μαύρων φρούτων, μαύρης σοκολάτας, δαμάσκηνου και υπέροχη μακρυά σε διάρκεια επίγευση.Στη φιάλη προτείνεται η κατανάλωσή του μέχρι το 2010,εγώ πιστεύω πως χαλαρά έχει ακόμα μια πενταετία μπροστά του.
Τιμή:55€
Βαθμολογία:18,2-20
περισσότερα...

Pink Passion

Το Passoa Passion Fruit liquer είναι δημιουργία της Remy-Cointreau.Κυκλοφόρησε το 1986 στην Ευρωπαική αγορά και το 1994 παγκοσμίως.
30 ml vodka
30 ml Passoa Passion fruit liqueur
1 b.s. fresh lime (lemon) juice
γεμίστε με lemon-lime soda
Τοποθετούμε σε

ποτήρι collins με παγάκια.Γαρνίρουμε με φέτα lime. Πολύ γλυκό και γεμάτο φρεσκάδα κοκτέιλ με τροπική γεύση και λαμπερό χρώμα.
περισσότερα...

Ο chef FERRAN ADRIA του Νο 1 εστιατορίου στον κόσμο φτιάχνει τη δική του μπύρα

Ο chef του El Bulli, Ferran Adria φτιάχνει την δική του μπύρα και ήδη έχει δημιουργήσει προσδοκίες γι'αυτήν.Ο Adria και η ομάδα του που περιλαμβάνει και το συνέταιρο του Juli Soler συνεργάστηκαν με τη ζυθοποιοία Estrella Damm από τη Μπαρτσελόνα για να παράγουν αυτό που ο Adria περιγράφει σαν ''την μοναδική γαστρονομική μπύρα''.Βελτιώνοντας τη μπύρα,το οποίο κράτησε σχεδόν δυο χρόνια,''ήταν

κάτι πολύ εύκολο και συγχρόνως πολύ δύσκολο'' κατά τον Adria.Εύκολο γιατί ήξερε τι ακριβώς ήθελε να κάνει και δύσκολο γιατί κάτι τέτοιο δεν είχε ξαναγίνει.Το project προέκυψε από την άποψή του ότι υπάρχει ένα κενό μεταξύ της απλής ελαφριάς μπύρας παραγωγής και του σκληρού τύπου της Βέλγικης μπύρας.Απο τη μία πλευρά βρίσκονται ο ωκεανός της lager μπύρας για φρεσκάδα περισσότερο και όχι για αρώματα και γεύση,σιωπηλός συνοδός στο φαγητό(σκεφτείτε τη Stella Artois)Απο την άλλη βρίσκονται οι συνήθως με ψηλό αλκοολικό βαθμό μπύρες,οι οποίες συχνά παραμερίζουν το φαγητό εκτός αν ταιριαστούν προσεκτικά(Deus,Affligem κλπ).Ο Adria σκοπεύει ανάμεσα στα δύο στίλ.Η μπύρα του λέγεται Inedit,που σημαίνει αυθεντικό ή ακυκλοφόρητο και είναι ασυνήθιστο το μιξάρισμα λευκής και lager μπύρας που έχει γίνει για την παραγωγή της. Σαν αποτέλεσμα αναμιγνύεται μια έντονη επίθεση της lager που ακολουθείται από κρεμώδεις νότες και ντελικάτα αρώματα της άσπρης μπύρας.
Τιμή: 7,5€/750ml

περισσότερα...

ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ 2003

Ποικιλία:Αγιωργίτικο Ο.Π.Α.Π.
Από κλήματα 25 ετών που βρίσκονται σε υψόμετρο 650μ-μεσαία ζώνη Νεμέας-στο Κούτσι.Το Κτήμα Γαία είναι η ναυαρχίδα του οινοποιείου που δημιουργήθηκε το 1994 απο τους :Λέων Καράτσαλο (Γεωπόνο Α.Π.Θ.) και Γιάννη Παρασκευόπουλο (Γεωπόνο Α.Π.Θ., Διδάκτορα Οινολογίας του πανεπιστημίου Bordeaux II)και ένα από τα κρασιά σύμβολα της περιοχής.Η φιάλη της δοκιμής-μέγεθος magnum 1,5lt.- ήταν μία από τις 400 φιάλες(magnum) που εμφιαλώθηκαν το 2003.To Κτήμα Γαίας 2003 εμφιαλώθηκε

αραφινάριστο και αφιλτράριστο και έχει χρώμα βαθύ κόκκινο με μέτριο κεραμιδί μυνίσκο.Μύτη κομψή μέτριας έντασης,εξελισσόμενη με υπέροχα πολύπλοκα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων-με κυρίαρχο αυτό του κερασιού-,βανίλιας,γλυκών μπαχαριών και ξύλου.Στόμα ξηρό,εξαιρετικά ισορροπημένο με μέτρια+ οξύτητα,μεταξένιες τανίνες,αλκοόλ 13,5%,σώμα μέτριο+ και περίπλοκα αρώματα ώριμων φρούτων,βανίλιας και μπαχαριών.Επίγευση που διαρκεί.Ενα κρασί με έντονη προσωπικότητα που μου θυμίζει κατά πολύ ακριβότερα νεοκοσμίτικα κρασιά. Καλύτερο μέχρι το 2013.
Τιμή:27€
Βαθμολογία:18-20
περισσότερα...

ΜΙΑ ΑΚΟΜΑ ΠΡΟΠΟΣΗ ΣΤΟΝ FRANK SINATRA

Tina, Nancy και Frank Sinatra Jr,ποντάρουν στο γεγονός ότι το 2007 ήταν μία ''πολύ καλή χρονιά'' για το Cabernet της Napa καθώς ανακοίνωσαν την κυκλοφορία του Sinatra Family Estates Napa Valley Cabernet Sauvignon 2007 σε συνεργασία με τους οινοποιούς John Schwartz και Danielle Price.Αντίθετα με

άλλες συσκευασίες κρασιών που κυκλοφορήσαν με ονόματα celebrities,στην ετικέτα των μπουκαλιών επιλέξανε να τυπώσουν την φράση “Come Fly With Me ” παρά μια φωτογραφία. Το κρασί είναι διαθέσιμο μόνο σε κιβώτια 6-φιαλών και κάθε κιβώτιο περιέχει μία ηχογράφηση του album του Sinatra του 1957 Come Fly With Me.Οι συλλέκτες των celebrity wine θα παρατηρήσουν ότι αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που κεφαλοποιήται η φήμη του Sinatra.
Το Cab Frank Sinatra California 2001(οι οινοποιοί αυτού του project δεν συμμετέχουν στο καινούριο)βαθμολογήθηκε μόλις με 77 points σε τυφλή γευσιγνωσία του περιοδικού Wine Spectator και έκανε τον James Laube να σαρκάσει λέγοντας: “was bad enough to turn you away from wine and onto the hard stuff.” Όπως θα έλεγε και ο Πρόεδρος “That’s life.”
περισσότερα...

ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ CABERNET SAUVIGNON 2007

Τοπικός Οίνος Παγγαίου

Βαθύ κόκκινο χρώμα με στενό μυνίσκο.Μύτη καθαρή μέτριας έντασης,εξελισσόμενη με αρώματα κερασιού,σταφίδας και νότες μπαχαρικών. Στο στόμα όχι ιδιαίτερα αυστηρό και πολύπλοκο αλλά λεπτό και ξεκάθαρο,ξηρό,μέτριας+ οξύτητας,μέτριων τανινών,αλκοόλ 13,5%

σώμα μέτριο με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων(κερασιών,blackcurrant),γλυκόριζας και μπαχαριών που μαρτυρούν το πέρασμα του απο βαρέλι(όχι περισσότερο από 12 μήνες).Επίγευση μέτρια+,καλύτερο μέχρι το 2011.
Τιμή:13€
Βαθμολογία:16-20
περισσότερα...

Wine Power List

Σύμφωνα με το περιοδικό Decanter αυτή είναι η λίστα με τα ισχυρότερα ονόματα στο χώρο του κρασιού παγκοσμίως.

1.Richard Sands, USA, Chairman, Constellation Brands
2.Robert Parker, USA, wine critic

3.Mariann Fischer Boel, Denmark, EU Commissioner for Agriculture
4.Mel Dick, USA, Southern Wine & Spirits (wine distributor)
5.Annette Alvarez-Peters, USA, Costco wine director
6.Dan Jago, UK, Tesco wine director
7.Jean-Christophe Deslarzes, Canada, President of Alcan Packaging
8.Jancis Robinson, UK, wine critic, author and journalist
9.Nicolas Sarkozy, France, President of France
10.Pierre Pringuet, France, Pernod Ricard



Top 10 new entries
Jean Christophe Deslarzes (#7)
Nicolas Sarkozy (#9)
Pierre Pringuet (#10)
Ian Johnston (#14)
Ghislain de Montgolfier (#27)
Robert Shum (#28)
John Kapon (#31)
Greg Jones (#33)
Emilio Perdon (#35)
Gary Boom (#37)


Top ten fallers
Frederic Rouzaud (down 21 places to #48)
Michel Rolland (down 9 places to #17)
Bernard Magrez (down 7 places to #29)
Stéphane Dernenoncourt (down 5 places to #34)
Joseph Gallo (down 4 places from to #11)
Marvin Shanken (down 4 places to #19)
Hugh Johnson (down 4 places to #21)
Mel Dick (down 2 places to #4)
Bernard Arnault (down 2 places to #13)
Jean-Charles Boisset (down 2 places to #32)

περισσότερα...

Volga Boatman

45 ml vodka
20 ml cherry-brandy liqueur
20 ml fresh orange juice

Βάζουμε όλα τα συστατικά στο σεικερ,ανακινούμε καλά και σερβίρουμε σε ποτήρι cocktail.Απογευματινό cocktail με

γλυκιά και φρουτώδη γεύση αλλά και έντονες bitter νότες απο το cherry.
περισσότερα...

Ζημιές στα σταφύλια της Νεμέας

Οι συνεχείς βροχοπτώσεις δημιούργησαν σοβαρά προβλήματα στα σταφύλια της Νεμέας. Η περιοχή που επλήγη πρόσφατα από χαλάζι τώρα αντιμετωπίζει την απειλή των βροχοπτώσεων με αποτέλεσμα τα σταφύλια να αρχίζουν να

να σαπίζουν.Από χθές ξεκίνησε η αναγγελία των...
ζημιών στον ΕΛΓΑ πλην όμως το έργο της καταγραφής γίνεται δύσκολο, αφού δεν είναι εύκολο να προσεγγίσει κανείς στα κτήματα λόγω της λάσπης που υπάρχει.
περισσότερα...

ΑΝΑΚΑΤΑΤΑΞΕΙΣ ΣΤΗΝ ΗΓΕΣΙΑ ΤΗΣ ΜΥΘΟΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ

Εξελίξεις σημειώνονται στη Μύθος Ζυθοποιία ως συνέπεια της διαδικασίας απορρόφησής της από την Carlsberg.Πιο πρόσφατη εξέλιξη είναι η-σύμφωνα με πληροφορίες -αποχώρηση του Διευθύνοντος Συμβούλου της εταιρείας,Τζών Καμβυσέλη.Όπως αναφέρουν οι πληροφορίες,η διαδικασία αντικατάστασης του Τ.Καμβυσέλη έχει ήδη

ξεκινήσει και μέχρι να ολοκληρωθεί,τα εν λόγω καθήκοντα εκτελεί ο οικονομικός διευθυντής της εταιρείας, John Cowden.Η Μύθος Ζυθοποιία πέρασε στην ιδιοκτησία της Carlsberg,του 3ου μεγαλύτερου παίκτη στην παγκόσμια αγορά μπίρας,τον Απρίλιο 2008,μετά από συμφωνία ανάμεσα στη Scotish & Newcastle και στην κοινοπραξία Carlsberg-Heineken.
περισσότερα...

Lady A Fume Blanc 2006 Domaine A

Προέλευση:Coal River Valley/Tasmania/Australia
Ποικιλία:Sauvignon Blanc

Ο Peter Althaus πρώην επιχειρηματίας με την IBM στη Γενεύη,έγινε ιδιοκτήτης του κτήματος το 1989 φυτεύοντας Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot και Sauvignon Blanc στην έκταση των 200στρ.Τις πολύ καλές χρονιές τα κρασιά εμφιαλώνονται με την επωνυμία Domaine A και τα πιο προσιτά σε τιμές με την επωνυμία Stoney Vineyard. Το Lady A Fume Blanc 2006 έχει χρώμα

ελαφρύ λεμονοπράσινο,μύτη μέτριας έντασης,εξελισσόμενη με αρώματα γκρέιπφρουτ,φρούτων του πάθους,μελιού,ζυμών και καπνιστού ξύλου.Στόμα ξηρό,ψηλή τραγανή οξύτητα,αλκοόλ 13,5%,μέτριο σώμα με πλούσια αρώματα φραγκοστάφυλου,γκρέιπφρουτ,καπνισμένης δρυός και νότες μεταλικότητας.Επίγευση μακρυά και επίμονη. Ποιότητα εξαιρετική,ίσως το καλύτερο 'βαρελάτο' Sauvignon Blanc της Αυστραλίας πιο κοντά στο στυλ του Graves παρά του Marlborough της Νέας Ζηλανδίας. Καλύτερο μέχρι το 2012.
Τιμή:35€
Βαθμολογία:18-20
περισσότερα...

Sputnik Cocktail

45 ml vodka
15 ml Fernet Branca
15 ml fresh lemon juice
1/2 tsp sugar

ένα boston xτυπαμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθουν.Σερβίρουμε σε ποτηρι coupette η κοκτέιλ. Εχει ενδιαφέρουσα bitter γεύση.
περισσότερα...

ΕΧΕΙ Ο ΜΟΥΣΤΟΣ ΤΙΣ ΙΔΙΕΣ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΟΠΩΣ ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ;

Ο dr.Curtis Elison γιατρός και καθηγητής Φαρμακολογίας και Δημόσιας Υγείας στο Boston University Medical School,απαντά:'Τα σταφύλια ,ιδιαίτερα τα κόκκινα,έχουν πολλές πολυφαινόλες που εμφανίζονται στο κόκκινο κρασί.
Μελέτες έχουν δείξει οτι μεγάλες

ποσότητες κόκκινου μούστου αυξάνουν την συγκόλληση αιμοπεταλίων(στο αίμα),το οποίο μειώνει τις πιθανότητες καρδιαγγειακής νόσου. Τα οφέλη από το χυμό σταφυλιών ωστόσο είναι λιγότερα από αυτά του κόκκινου κρασιού.
Επιπλέον, περισσότερη προστασία κατά των καρδιακών παθήσεων με μέτρια κατανάλωση έρχεται από το ίδιο το αλκοόλ. Έτσι λοιπόν ,ο μούστος είναι καλός αλλά το κρασί καλύτερο.
περισσότερα...

Havana Club 7 Anos

Προέλευση:ΚΟΎΒΑ
Οπου υπάρχει ζαχαροκάλαμο υπάρχει και ρούμι και στη Κούβα-και σ'ολη τη Καραιβική- περισσεύει.Η πρώτη ύλη για το ρούμι είναι η μελάσα-εκτός απο τη cachaca και το rhum agricole- που παράγεται απο το χυμό του ζαχαροκάλαμου ο οποίος εκχυλίζεται στη συνέχεια βράζεται και αφού απομακρυνθούν οι κρύσταλοι της ζάχαρης

που δημιουργούνται προκύπτει η μελάσα.Στη φωτό η φιάλη είναι συλεκτική και δημιουργήθηκε για το παγκόσμιο διαγωνισμό barman, 7th Semana,που έγινε το 2008 στο Hotel Nacional στην Havana.
Το Havana Club 7 Anos έχει χρώμα βαθύ χρυσό προς κεχριμπαρί-amber-gold- πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών, τροπικών φρούτων,βανίλια και κακάο. Στόμα γεμάτο,πολύπλοκο με αρώματα δρυός που ισορροπούν την γλύκα,ζαχαροκάλαμου,φρούτων,καραμέλας και νότες βανίλιας. Αλκοόλ 40%.Επίγευση μακρυά και γλυκιά.
Και μια διευκρίνηση το cuba libre με Añejo-7-Años ρούμι λέγεται cubata.


περισσότερα...

Green Dragon

Green Dragon

30 ml vodka
30 ml green creme de menthe
15 ml Cointreau

Βάζουμε τα υλικά στο σεικερ,ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε ποτήρι μαρτίνι. Πολύ ωραίο και χωνευτικό cocktail με απαλή και γλυκιά γεύση μέντας. Ελαφριές νότες πορτοκαλιού στην επίγευση είναι πολύ ευχάριστες και ενδιαφέρουσες
περισσότερα...

Chateau de Fasse-Seche Eolithe 2005

Προέλευση:Saumur-Λίγηρας/Γαλλία
Ποικιλία:9ο%Cabernet Franc/10%Cabernet Sauvignon

Στα ανατολικά σύνορα του Anjou,γύρω απο την όμορφη πόλη του Saumur βρίσκονται οι αμπελώνες του AC Saumur.Κυρίαρχη ποικιλία στην Appellation για δημιουργία τών κόκκινων κρασιών είναι το Cabernet Franc.Το Eolithe 2005 προέρχεται από κλήματα 50 ετών, πέρασε 12 μήνες σε καινούριο βαρέλι,έχει

χρώμα μέτριο κόκκινο,στενό μυνίσκο και μύτη μέτριας έντασης πλήρως εξελιγμένη με αρώματα κόκκινων φρούτων,βρεγμένων φύλλων,σταφίδας,κέδρου και ίχνη ζωικών. Στόμα ξηρό μέτριας οξύτητας,στρογγυλές τανίνες,αλκοόλ 13%,σώμα μέτριο με χαρακτηριστικά αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων,σταφίδας,μπαχαρικών και ίχνη μεταλικότητας.Επίγευση μέτρια,καλής ποιότητας κρασί,καλύτερο μέχρι το 2010.
Τιμή:10€
Βαθμολογία:16-20
περισσότερα...