ΚΤΗΜΑ ΛΙΓΑΣ

Την Πέμπτη που μας πέρασε το krasiagr μαζί με τον προσωπικό μου φίλο,οινόφιλο και αναγνώστη της σελίδας Λάζαρο Ο. βρέθηκε για λίγες ώρες στο Κτήμα Λίγα που βρίσκεται πολύ κοντά στη Θεσσαλονίκη,στο 1ο χλμ Γιαννιτσών-Αρχοντικού.Εκεί μας περίμενε ο Θωμάς Λίγας ο οποίος μας καλωσόρισε μ’ ενα ποτήρι μούστο από τον φετεινό τρύγο του Ροδίτη.Ο Θωμάς Λίγας έκανε μεταπτυχιακό στην οινολογία στο Μονπελιέ και όταν επέστρεψε συνεργάστηκε με την εταιρεία

Τσάνταλη και αργότερα με το ΒΑΕΝΙ στη Νάουσα. Συγχρόνως ξεκίνησε να πειραματίζεται με φυτεύσεις διάφορων διεθνών και ελληνικών ποικιλιών κάνοντας τον πρώτο του τρύγο το 1987.Το 1988 αγόρασε το πρώτο πιεστήριο -το οποίο διατηρεί μέχρι και σήμερα στην είσοδο της οινοποιητικής μονάδας – και ξεκίνησε να κάνει οινοποιήσεις ροζέ κυρίως κρασιών.Ο Θωμάς πιστεύει πως ‘’για να κάνεις αυτή τη δουλειά,πρέπει να αγαπήσεις τη φύση,αυτή θα το ανταποδόσει’’ κάτι που αποδεικνύει έμπρακτα μιας και οι αμπελώνες του κτήματος καλλιεργούνται βιολογικά..
Σήμερα το κτήμα έχει 35 στρέμματα ιδιόκτητα-και γύρω στα 140 συνεργαζόμενα-φυτεμένα με Ροδίτη και Ξινόμαυρο από ελληνικές ποικιλίες και Sauvignon Blanc,Chardonnay,λίγο Ugni Blanc και Merlot από διεθνείς.’’Οι περισσότεροι Έλληνες οινοπαραγωγοί κάναμε το λάθος να μην πειραματιστούμε με τις ελληνικές ποικιλίες,αλλά πήγαμε στις εύκολες λύσεις των Cabernet,Chardonnay κλπ΄΄Τα τελευταία χρόνια το Κτήμα πειραματίζεται με φυτεύσεις Ασύρτικου,Κυδωνίτσας και Λημνιώνα και μέχρι στιγμής τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά
Η παραγωγή της χρονιάς είναι γύρω στις 80.000 φιάλες-απο 30.000 λευκά και κόκκινα και 20.000 ροζέ.
Ο Λευκός Κτήμα Λίγα 2008 είναι μείγμα Ροδίτη,Sauvignon Blanc και Chardonnay με λεμονοπράσινο χρώμα,μύτη μέτριας έντασης με αρώματα λουλουδιών,πράσινων φρούτων και νότες φυτικότητας,στόμα ξηρό, τραγανή οξύτητα και λεμονάτη επίγευση.
Ο μονοποικιλιακός Ροδίτης 2008 είναι ένα κρασί λεμονοπράσινου χρώματος με ελκυστική μύτη και γλυκιά αίσθηση φρεσκάδας στο στόμα.
Ροδανθός 2008 είναι το ροζέ του κτήματος, μείγμα Ξινόμαυρου και Merlot με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων φράουλας,φραγκοστάφυλου και κράνου,μέτρια+ οξύτητα,αλκοόλ 12% και δροσιστική επίγευση μέτριας+ διάρκειας.
Το Κτήμα Λίγας Ερυθρός 2007 που δοκιμάσαμε είναι μείγμα από 55% Merlot και 45% Ξινόμαυρο τα οποία οινοποιούνται ξεχωριστά,ωριμάζουν για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια και μετά εμφιαλώνονται.Βαθύ κόκκινο χρώμα με μέτριο μηνίσκο,μύτη μέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα κόκκινων φρούτων,δαμάσκηνου,βατόμουρου,blackcurrant και στόμα ξηρό μέτριας+ οξύτητας ,στρογγυλεμένες τανίνες μέτριας έντασης με αρώματα κόκκινων φρούτων,κράνου,γλυκόριζας και νότες δρυός. Ευχάριστη βελούδινη επίγευση μέτριας διάρκειας.
Στο κτήμα βρήκαμε ένα ακόμα κρασί με την επωνυμία ‘’ΔΙΔΥΜΟS’’2007 το οποίο έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον επικοινωνιακά λόγω του concept ,και περισσότερα για τη ταυτότητα του κρασιού αυτού όπως και γευσιγνωστικές σημειώσεις θα δημοσιεύσουμε τις επόμενες ημέρες.
Τα κρασιά του κτήματος ‘παίζουν’ πολύ καλά στην κατηγορία σχέση ποιότητας τιμής άλλωστε αυτή είναι και η φιλοσοφία του οινοπαραγωγού’’Δε θέλω να φτιάξω ακριβά κρασιά,θέλω κρασιά σε προσιτές τιμές που να υπάρχουν στο καθημερινό τραπέζι’’
Μια φωτογραφία-απο την είσοδο του γραφείου- όσο χίλιες λέξεις δείχνει την ηρεμία και αρμονία που επικρατεί στο Κτήμα Λίγας.