Προέλευση: Australia > South Australia
Ποικιλία:Syrah
Στο Clarendon Hills του Roman Bratasiuk όλες οι διαδικασίες γίνονται με τα χέρια. Τα κλήματα από τα οποία προέρχονται τα σταφύλια για τη δημιουργία του εξαιρετικού αυτού κρασιού φυτεύτηκαν το 1920 και έχουν ανατολικό προσανατολισμό.Η πολιτική των χαμηλών στρεμματικών αποδόσεων,των ελάχιστων παρεμβάσεων και ο σεβασμός του οινοποιού στο αμπελοτόπι,την ποικιλία και στην ιδιαιτερότητα κάθε σοδειάς έχουν σαν
αποτέλεσμα την παραγωγή αυτού του ιδιαίτερου κρασιού που είναι η σημαία του οινοποιείου. Το Astralis 2002 ωρίμασε για 18 μήνες σε καινούριο γαλλικό βαρέλι που επιλέχθηκε από την ομάδα του οινοποιείου.Η παραγωγή της χρονιάς 2002 ήταν περίπου 8.000 φιάλες και μία από αυτές είχαμε τη τύχη να δοκιμάσουμε.Στην όψη βαθύ πορφυρό-το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο-,μύτη νεαρή-πολύ κλειστή-,μέτριας έντασης με υπέροχα αρώματα λουλουδιών,βατόμουρου,creme de cassis,μαύρης σοκολάτας,ψημένου κρέατος,καφέ,γλυκών μπαχαριών, και τσακμακόπετρας-φαντάσου να μην ήταν κλειστή η μύτη-.Στο στόμα αισθησιακή συγκέντρωση φρούτου,γεμάτο σώμα ελαιώδους υφής,μέτρια+ τραγανή οξύτητα,ώριμες εστιασμένες τανίνες,αλκοόλ 14,5% και μία μακρυά τανική επίγευση.
Πολλοί Ευρωκεντρικοί ελιτίστες λένε οτι τα κρασιά της Αυστραλίας είναι πολύ πλούσια και υπερβολικά,αλλά το συγκεκριμένο κρασί έγινε από κάποιον με μεγάλο ταλέντο και όραμα που πήρε την εκπληκτική ωριμότητα και πυκνότητα του φρούτου που παράγουν αυτά τα αμπέλια και δημιούργησε κρασιά που είναι σαν τα Ευρωπαϊκά στο στιλ αλλά πλουσιότερα και πυκνότερα.Άλωστε ο ίδιος ο δημιουργός τους-ο Roman Bratasiuk-είναι θαυμαστής των Γαλλικών κρασιών και έχει περάσει πάρα πολύ χρόνο σ' αυτή τη χώρα δοκιμάζοντας όλα τα κορυφαία Syrah,Grenache όπως επίσης και Cabernet Sauvignon και Merlot.
Καλύτερο για κατανάλωση 2010-2025-Ο παραγωγός του προτείνει 2015-2050!
Τιμή:220€
Βαθμολογία:19,2-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου