Το Λημνιό είναι μια ερυθρή γηγενής ποικιλία η οποία πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Λημνία σταφυλή, όπως αναφέρεται από τον Ησίοδο και τον Αριστοτέλη. Θεωρείται αν όχι η αρχαιότερη, μία από τις αρχαιότερες ποικιλίες σταφυλιών στον κόσμο.
Κατά μια εκδοχή, το κρασί με το οποίο μέθυσε ο πολυμήχανος Οδυσσέας τον Κύκλωπα Πολύφημο προερχόταν από την ποικιλία Λημνιό.
Το Λημνιό, η Καλαμπάκι, είναι μέτρια ζωηρό και αρκετά παραγωγικό. Είναι επίσης μια ποικιλία ανθεκτική στην ξηρασία και έχει ικανοποιητική αντοχή στις ασθένειες, εκτός του περονόσπορου.
Η γνωριμία του οινόφιλου κοινού με το Λημνιό, τα νεότερα χρόνια, έγινε μέσα
από τις εμφιαλώσεις του κτήματος Πόρτο Καρράς, τόσο από το Chateau, όσο και από τις μονοποικιλιακές εμφιαλώσεις του στις αρχές της δεκαετίας του ’90. Ο συνδυασμός του με το κοσμοπολίτικο Cabernet στο μίγμα του Chateau Porto Carras, έδωσε ένα από τα καλύτερα Ελληνικά κρασιά -με κορυφαίο ever εκείνο του 1993- δημιουργώντας ζωηρό ενδιαφέρον για την ποικιλία αυτή, όπως και πολυάριθμους φαν στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Δυστυχώς το κρεσέντο αυτό του κτήματος δεν συνεχίστηκε μέχρι τις μέρες μας, αλλά γίνονται πλέον αξιολογότατες προσπάθειες από πολλούς παραγωγούς σε διάφορα μέρη -της Β.Ελλαδας κυρίως-, για την ανάπτυξη της ποικιλίας με πολύ ενθαρρυντικά αποτελέσματα.
Λημνιό στην ποικιλιακή του σύνθεση περιλαμβάνει και ένα από τα ακριβότερα Ελληνικά κρασιά: η Kormilitsa Gold Collection 2002, ένα κρασί που συγκαταλέγεται στις προτιμήσεις του Ρώσου προέδρου και ως εκ τούτου εξάγεται το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής.
Το Λημνιό δίνει κρασιά σχετικά υψηλόβαθμα, με ελαφρύ ιδιαίτερο άρωμα βοτάνων και κόκκινων φρούτων, μέτριας οξύτητας, μέτριων τανινών και μετρίου σώματος.
Το Λημνιό συμμετέχει στην ποικιλιακή σύνθεση των ερυθρών ξηρών οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος ¨Πλαγιές Μελίτωνα" μαζί με τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc, αλλά και σε μονοποικιλιακή εμφιάλωση(με τη συμμετοχή ελάχιστου Cabernet Sauvignon).
Καλλιεργείται επίσης και σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας, στη Λήμνο, τον Έβρο, τη Ροδόπη, την Ξάνθη, την Καβάλα, τις Σέρρες, τη Λάρισα και την Καρδίτσα δίνοντας Τοπικούς (Αγιορείτικος, Μακεδονικός, Ισμαρικός, Θρακικός), και Επιτραπέζιους οίνους.
KOPMΗΛΗUA (gold collection) 2002
Περιοχή: Άγιο Όρος
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Λημνιό
Η λέξη «Κορμίλιτσα» στη Ρωσική γλώσσα σημαίνει «τροφός»,έτσι αποκαλούν και οι Ρώσοι μοναχοί της Μονής του Αγίου Παντελεήμονα την περιοχή όπου βρίσκονται οι αμπελώνες στο Μετόχι της Χρωμίτσας στο Άγιο Όρος.
Η επιλογή του Ρώσου Πατριάρχη να προσφέρει κατά την τελετή υποδοχής του νέου προέδρου της Ρωσίας Dimitry Medvedev 30 αριθμημένες φιάλες Kormilitsa gold,έκανε την οικογένεια Τσάνταλη να κερδίσει τον τίτλο του επίσημου προμηθευτή του Κρεμλίνου.
Η χρονιά του 2002 έδωσε 4.500 φιάλες εκ των οποίων οι 700 μόνο πουλήθηκαν στην Ελληνική αγορά.
Οπάκ ρουμπινί, πολύπλοκη μύτη μέτριας+ αρωματικής έντασης, αρώματα μαύρων φρούτων, σοκολάτας, καπνού, βανίλιας και μπαχαρικών. Εξαιρετικό βάθος στην παλέτα, καλοδουλεμένες τανίνες, γεμάτο στόμα, αλκοόλ 14,5% και μακριά φρουτώδης, φινετσάτη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2022.
Τιμή:120€
Βαθμολογία:18-20
Λημνιό 2006 ΚΙΚΟΝΕΣ
Περιοχή:Κομοτηνή/Θράκη
Ποικιλία:Λημνιό
Το κρασί Κίκονες Λημνιό 2006, ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινο βαρέλι και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
Καθαρό μέτριο ρουμπινί χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, μήλου, δαμάσκηνου, νότες αποξηραμένων βοτάνων και γλυκών μπαχαρικών. Στόμα ξηρό, μέτριας+ οξύτητας, μέτριες τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 14% και φρουτώδης επίγευση μέτριας+ διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2016.
Τιμή:13€
Βαθμολογία:17,5-20
Λημνιό 2008 Κτήμα Πόρτο Καρράς
Περιοχή: Σιθωνία/Χαλκιδική
Ποικιλία: Λημνιό 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Οίνος ονομασίας προέλευσης. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με χρήση επιλεγμένων ζυμών. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση του οίνου σε δρύινα βαρέλια για ένα περίπου χρόνο.
Χρώμα μέτριο κόκκινο,μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βοτάνων και μπαχαρικών. Στο στόμα ξηρό, μέτριας οξύτητας, μαλακές τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 14% και επίγευση μέτριας διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2014.
Τιμή:7,40€
Βαθμολογία:16-20
Avaton 2005 Κτήμα Γεροβασιλείου
Περιοχή:Επανωμή/Θεσσαλονίκη
Ποικιλία: Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο
Αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση σε ξύλινες δεξαμενές Βουργουνδίας. Παλαίωση από 12 έως 18 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Το Άβατον 2005, έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με σύνθετο μπουκέτο ώριμων μαύρων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου, χαρούπι, σοκολάτας, καπνού και μπαχαρικών. Στόμα ξηρό, μαλακές τανίνες, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 14% και μακριά φρουτώδης επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:20,90€
Βαθμολογία:17,5-20
Αγιορείτικο Άβατον 2004 TSANTALI
Περιοχή:Μετόχι Χρωμίτσας Άγιο Όρος
Ποικιλία: Λημνιό- Cabernet Sauvignon
Τα κλήματα από τα οποία προέρχεται το Αγιορείτικο Άβατον, βρίσκονται σε δύσβατες ορεινές πλαγιές του Αγίου Όρους .
Το Άβατον 2004 έχει χρώμα βαθύ,σχεδόν οπάκ, ρουμπινί, καθαρή μύτη με πολύπλοκα αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, σταφίδας, crème de cassis,σοκολάτας, βανίλιας και μπαχαρικών. Στη παλέτα, αξιοσημείωτο βάθος, μέτρια+ οξύτητα, ώριμες καλοδουλεμένες τανίνες, αλκοόλ 14,5%, συμπυκνωμένο φρούτο και γλυκιά μακρυά επίγευση. Πολύ καλής ποιότητας κρασί με δυνατότητες εξέλιξης. Βάλτε το δίπλα σε ζουμερά κρέατα και επιλεγμένα κυνήγια. Καλύτερο μέχρι το 2017.
Τιμή:34€
Βαθμολογία:17,5+
Πυρόεσσα 2006 Χατζηγεωργίου
Περιοχή:Καρπάσι Λήμνου
Ποικιλία:Καλαμπάκι (Λημνιό)
Δωδεκάμηνη ωρίμανση σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια και επιπλέον έξι μήνες παλαίωση στην φιάλη έχουν σαν αποτέλεσμα ένα κρασί με μέτριο γκρενά χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με μπουκέτο φρούτων του δάσους, ψωμιού και γλυκών μπαχαρικών. Στόμα ξηρό, μέτρια οξύτητα, απαλές τανίνες, μέτριο σώμα, άγουρο φρούτο, αλκοόλ 13,5% και επίγευση μέτριας- διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2012.
Τιμή: 8,60
Βαθμολογία:15,5-20
Άβδηρος ερυθρός 2008 Κτήμα Βουρβουκέλη
Περιοχή:Άβδηρα/ Ξάνθη
Ποικιλία:Λημνιό, Παμίτι, Cinsault
Aπό τον συνδυασμό δύο Ελληνικών ποικιλιών και της γαλλικής Cinsault, το κρασί ωριμάζει για 8-12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια(40% καινούρια).
Χρώμα μέτριο+ πορφυρό, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, δαμάσκηνο, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Στόμα ξηρό, μέτρια οξύτητα, μέτριες τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13,5% και επίγευση μέτριας+ διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2016.
Τιμή:11,80€
Βαθμολογία:16,5-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου