Περιοχή:Σιένα/Ιταλία
Ποικιλία:Aglianico, Sangiovese
Το Plenumm Quintus είναι προϊόν της σύμπραξης του Ιταλικού οίκου Dievole από την Τοσκάνη και του κτήματος Χατζημιχάλη από την Αταλάντη .
Η ιδέα για τη δημιουργία του PLENUM ήρθε από τον Οίκο Dievole. Μέσα από τις δυνατότητες των γηγενών ποικιλιών της κάθε χώρας, επιλέχθηκαν
σημαντικοί οινοπαραγωγοί των κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Κοινότητας να έρθουν πιο κοντά ενώνοντας την εμπειρία τους σε ένα κρασί.
Η αρχή έγινε το 1995, όταν ο Οίκος Dievole συνδύασε το Sangiovese που επικρατεί στην περιοχή της Τοσκάνης με το Syrah της Ν. Γαλλίας, δημιουργώντας το πρώτο Plenum. Ακολούθησαν άλλες τρεις επιτυχημένες συνεργασίες με Οίκους από την Ιταλία, την Ισπανία και την Πορτογαλία για να φτάσουμε στην Πέμπτη (Quintus),το 2005, και νεότερη άφιξη που έχει έντονα ελληνικό στοιχείο.
Η ελληνικής καταγωγής ποικιλία Aglianico, που έχει δώσει εξαιρετικούς καρπούς στην περιοχή της Καμπανίας στην Ιταλία, αλλά και στην Κοιλάδα της Αταλάντης, επιλέχθηκε να «παντρευτεί» με το τοσκανέζικο Sangiovese με σκοπό την παραγωγή ενός κρασιού που ενσωματώνει τα χαρακτηριστικά της κάθε ποικιλίας.
Το κρασί κυκλοφορεί σε πολύ περιορισμένο αριθμό φιαλών(600 φιάλες).
Το Plenum Quintus έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης όπου αναδύονται αρώματα μαύρων φρούτων του δάσους, δαμάσκηνου, καπνού, γλυκόριζας, αποξηραμένων βοτάνων, νότες δέρματος και μπαχαρικών. Παλέτα ισοροπημένη, μέτρια+ οξύτητα, καλοδομημένες τανίνες, αλκοόλ 13,5% και μακριά φρουτώδης επίγευση. Καλύτερο έως 2018.
Τιμή:25€
Βαθμολογία:17,5-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου