Περιοχή: Eden Valley/ Αυστραλία
Ποικιλία: Shiraz 100%
Δέν πέρασε καλά καλά ούτε ένας χρόνος από τη τελευταία φορά που είχαμε την ευκαιρία με φίλους να ανοίξουμε και να απολαύσουμε μία φιάλη Hill of Grace της ίδιας χρονιάς(2001).
Είναι τόσο χαρακτηριστική και μοναδική η μύτη αυτού του Super-Shiraz που θα μπορούσα να το ξεχωρίσω σε τυφλή δοκιμή ανάμεσα σε δεκάδες άλλες. Απίστευτη ένταση αλλά και αφοπλιστικά φινετσάτη και εξωτική.
Τo Hill of Grace 2001, ωρίμασε 18 μήνες σε 100% καινούρια Γαλλικά και
Αμερικανικά βαρέλια. Έχει χρώμα οπάκ ρουμπινί, ενώ στη μύτη αναδύονται υπέροχα αρώματα μαύρων βατόμουρων, kirsch, cassis, δαμάσκηνων, σοκολάτας, μόκας, καπνού και γλυκόριζας. Εξαιρετικό βάθος και πυκνότητα στην παλέτα για το σαρκώδες αυτό κρασί, με τη καταπληκτική ισορροπία. Ψηλή οξύτητα, βελούδινες τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 14% άριστα κρυμμένο και εξαιρετικά μακριά επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2025.
Τιμή: 320€
Βαθμολογία:19,2-20
respect!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή