Stelvin και φελλοί

Τα Screwcaps(βιδωτά πώματα), στην πραγματικότητα είναι γνωστά ως Stelvins, στο εμπόριο, αντικαθιστούν με γρήγορους ρυθμούς τον φυσικό φελλό σε πολλά μπουκάλια κρασί-ιδιαίτερα σε λευκά-. Πολλές φορές φιάλες του ίδιου κρασιού, εμφιαλωμένες με φυσικό φελλό, παρατηρούμε να συμπεριφέρονται διαφορετικά, καθώς γερνούν. Επιπλέον, οι φυσικοί φελλοί είναι επιρρεπείς στο να δώσουν ‘’ φελλωμένα’’ κρασιά(κρασιά που μυρίζουν μούχλα) αποτέλεσμα μιας χημικής αντίδρασης, που μπορεί να συμβεί κατά τη λεύκανση τους, που μεταδίδει στους οίνους μια μόλυνση γνωστή ως TCA. Τα

κρασιά εμφιαλωμένα με Stelvin είναι απόλυτα ομοιόμορφα και προσφέρουν μια άψογη εφαρμογή για το κρασί σας, αποφεύγοντας τα προβλήματα που μπορεί να προκύψουν στις φιάλες που εμφιαλώνονται με φελλό. Πολλά high-end κρασιά χρησιμοποιούν τώρα πια screwcaps, που είναι το κύμα του μέλλοντος.

περισσότερα...

Ετικέτες κρασιών έργα τέχνης…

Cooking Ιανουαρίου
Πίνακες ζωγραφικής και απεικονίσεις έργων τέχνης σε ετικέτες κρασιών, δεν αποτελούν πλέον κάτι καινούριο.
Είναι μία τάση που ξεκίνησε ένα από τα γνωστότερα – και ακριβότερα κρασιά του κόσμου-, το Mouton Rothschild το 1924. Aπό το 1945, έργα διάσημων ζωγράφων και καλλιτεχνών, όπως του Salvador Dali το 1958, Pablo Picaso το 1973, Andy Warhol το 1975, Francis Bacon το 1990 και πολλών άλλων επιλεγόταν κάθε χρονιά για να τονίσουν την ετικέτα.

Και αν βιαστείτε να πείτε, ότι αυτά δεν παίζουν και μεγάλο ρόλο στις πωλήσεις των

κρασιών, οι αριθμοί μάλλον θα σας απογοητεύσουν; Το Νοέμβριο που μας πέρασε το Chateau Mouton Rothschild, αποκάλυψε την ετικέτα οίνου του για το vintage 2008 - επιβεβαιώνοντας τον Κινέζο ζωγράφο Xu Lei, ως καλλιτέχνη. Όταν η σκέψη ενός Κινέζου καλλιτέχνη εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα τέλη του 2009, η τιμή κινήθηκε αμέσως προς τα πάνω από το άνοιγμα £ 1800 ανά κιβώτιο σε περίπου £ 2200. Όσοι πρόλαβαν να αγοράσουν σ ΄αυτές τις τιμές που θεωρούνται εξωφρενικές για ένα προϊόν που δεν έχει καλά καλά κυκλοφορήσει στην αγορά, θεωρούνται «τυχεροί» μιας και αμέσως μετά την ανακοίνωση του Κινέζου καλλιτέχνη η τιμή του vntage 2008, ανέβηκε σε μία νύχτα στις £ 10.000 περίπου ανά κιβώτιο!
Για την ετικέτα, έχει τροποποιήσει το κλασσικό έμβλημα Mouton με ένα λεπτό σχέδιο μελάνης που απεικονίζει το διάσημο κριάρι να στέκεται μεταξύ των δύο μισών του φεγγαριού.
Ισχυρίζεται, λέει το chateau, «το ρόλο ενός μεγάλου κρασιού ως σύνδεσμο μεταξύ των ανθρώπων και των πολιτισμών, από το ένα ημισφαίριο στο άλλο».

Την τάση αυτή ακολούθησαν εκατοντάδες οινοποιεία σε ολόκληρο τον κόσμο, φυσικά χωρίς την ίδια εμπορική επιτυχία. Στην Ελλάδα ένα παρόμοιο στιλ χρησιμοποιήθηκε αρχικά από το οινοποιείο Nico Lazaridi, στις αρχές της δεκαετίας του ’90, το οποίο χρησιμοποίησε τη μεγάλη συλλογή πινάκων της οικογένειας για να διακοσμήσει τα μπουκάλια. Στις μέρες μας υπάρχουν πλέον δεκάδες ετικέτες που χρησιμοποιούν έργα τέχνης στις ετικέτες τους, υιοθετώντας την πρακτική αυτή.

ΜΑΓΙΚΟ ΒΟΥΝΟ
Στην πινακοθήκη «Μαγικό Βουνό», στο οινοποιείο Nico Lazaridi, η δημιουργική έκφραση που συνδέει το κρασί με τη τέχνη βρίσκει το χώρο της. Στο χώρο αυτό φιλοξενούνται έργα σημαντικών Ελλήνων και ξένων ζωγράφων όπως: Ε, Βαρλάμη, Ι. Νίκου, Χ. Μαρκίδη, Π. Κουγιουμτζή, Ζ. Κουμπλή, Β. Τσαλαματά , C. Schmidt, κ.ά. τα οποία κοσμούν τις περισσότερες ετικέτες του κτήματος.
Τη φιάλη του Μαγικό Βουνό Ερυθρό 2003 κοσμεί έργο του Δημήτρη Γαλιατσάτου.

ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ
Το Κτήμα Τέχνη Οίνου, βρίσκεται στο χωριό Μικροχώρι Δράμας και ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1993.
Τα μεγαλύτερα μεγέθη φιαλών (1,5lt, 3lt, 6lt κλπ) είναι διακοσμημένα με δημιουργίες σε καμβά του Νίκου Καραμανώλη που υπάρχουν επίσης σε πολλά σημεία των επισκέψιμων χώρων του οινοποιείου

DOMAINE COSTA LAZARIDI
Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, με τον διακριτικό τίτλο Chateau Julia, ιδρύθηκε το 1992 στην Αδριανή Δράμας. Οι ετικέτες Αμέθυστος και Chateau Julia αποτέλεσαν από τα δυνατότερα brand της Ελληνικής οινικής αγοράς. Τις ετικέτες του κτήματος φιλοτέχνησε ο Δραμινός ζωγράφος Γιάννης Νάνος.

KTHMA ABANTIΣ ΔΡΥΟΣ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ
Μία συλλεκτική έκδοση με 1.500 χειροποίητα διαφορετικά θέματα από το Σπύρο Μούντριχα που συμπεριλαμβάνεται στην Ελληνική έκδοση του βιβλίου Ρεκόρ Γκίνες 1998(αφορά την παραγωγή του Αβαντίς Δρυός 1996).
Η παραγωγή του 2009 έδωσε 5.900 αριθμημένες φιάλες.

περισσότερα...

Glenfiddich Crystal Stag μέρος ενός εκατ. λιρών Marketing Campaign

Ένα από τα κορυφαία σε πωλήσεις single malts στον κόσμο, το Glenfiddich βρίσκεται στο μέσον μιας rebranding καμπάνιας ενός εκατομμυρίου λιρών που επικεντρώνεται γύρω από το γλυπτό κρυστάλλινο αρσενικό ελάφι που βλέπετε εδώ.

Δημιουργημένο από τον Chris Blade και Katya Filmus στο Εθνικό Κέντρο Γυαλιού στο Πανεπιστήμιο του Sunderland στην Αγγλία, κάθε έργο γίνεται με

τη μέθοδο cire Perdue από 50 χιλιόγραμμα 24% lead crystal και αναπαράγει το κεφάλι ελαφιού το οποίο αποτελεί το έμβλημα Glenfiddich. Κάθεται στην κορυφή μιας γόνδολας με το βασικό φάσμα των single malt του αποστακτηρίου, τοποθετημένα σε ένα σημείο σπειροειδούς πώλησης.

Μετά από παρόμοιες τοποθετήσεις στα αεροδρόμια Heathrow του Λονδίνου και της Φρανκφούρτης , το τρίτο στη σειρά ήταν που παρουσιάστηκε πρόσφατα στο Ντουμπάι, με συνολικά 21 σετ να τοποθετούνται σε travel retail τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο.

περισσότερα...

Beefeater London Winter Gin

Με την προσθήκη κανέλας, μοσχοκάρυδου, έξτρα φλούδας πορτοκαλιού Σεβίλλης και κουκουνάρια στην αρχική συνταγή Beefeater, το περιορισμένης έκδοσης τζιν γίνεται για το σώμα και την ψυχή του πλανήτη για κατανάλωση κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Βεβαίως, θα μπορούσε να είναι ένα κομμάτι από ένα τέχνασμα μάρκετινγκ, αλλά αυτό που καθιστά αυτή τη νέα κυκλοφορία ενδιαφέρουσα είναι ότι το Beefeater είναι σήμερα το μόνο διεθνές σήμα τζιν που εξακολουθεί να γίνεται στο

Λονδίνο.

Το γεγονός είναι, μια τέτοια κατάταξη δεν έχει καμία απολύτως σχέση με το που γίνεται το τζιν, αλλά πώς. Ένα London Dry Gin είναι απλά εκείνο που όλες οι φυτικές ουσίες προστίθενται κατά τη διαδικασία της απόσταξης. Δεν χρησιμοποιούνται αρωματικές ύλες, χρώματα ή ζάχαρη, και το μόνο πράγμα που μπορεί να προστεθεί μετά την απόσταξη είναι το νερό. Ως εκ τούτου, ο όρος London Dry Gin έχει γίνει ένα σημάδι της ποιότητας.

Τα Sipsmith και Park Place SW4 τζιν, φέρουν τη σημαία για το Λονδίνο με μικρά αποστακτήρια που έχoυν συσταθεί στο Hammersmith και Clapham, αντίστοιχα, αλλά το αποστακτήριο Beefeater στο Kennington είναι ακόμα το σημαντικότερο σημείο παραγωγής του Λονδίνου. Το αποστακτήριο με βάση το Lambeth από το 1820, τώρα δημιουργεί πάνω από 20 εκατομμύρια λίτρα ετησίως.

Η νέα περιορισμένη έκδοση Winter Gin, κυκλοφόρησε αρχές Δεκεμβρίου και είναι διαθέσιμη στο Λονδίνο για £17 περίπου από το Selfridges, Harvey Nichols, Fortnum & Mason και το Harrods και στην Ελλάδα σε επιλεγμένες κάβες(18,50€).

περισσότερα...

VODKA BAKON

Η βότκα Bakon είναι μια βότκα με νόστιμη πικάντικη γεύση μπέικον από την Black Rock Spirits στην Ουάσιγκτον.
Είναι κάτι διαφορετικό και μοναδικό στον κόσμο των αποσταγμάτων, και ειλικρινά κάτι που ακούγεται σαν διασκέδαση.

Η Μπέικον βότκα είναι ένα μια βότκα από πατάτες, απεσταγμένη σε στήλη, χρησιμοποιώντας μια ενιαία διαδικασία θέρμανσης που δεν 'καίει' το αλκοόλ, όπως οι πολλαπλοί κύκλοι θέρμανσης που απαιτούνται για να κάνουν μία τυπική pot-still βότκα».
Σύμφωνα

με τους κατασκευαστές είναι μία βότκα ανώτερης ποιότητας ιδανική για Bloody Mary. 80 proof

περισσότερα...

Η Pernod ολοκλήρωσε την πώληση της Lindauer

Η Pernod Ricard ανακοίνωσε την ολοκλήρωση της πώλησης, με την θυγατρική της Pernod Ricard της Νέας Ζηλανδίας, της Lindauer και άλλων Νεοζηλανδέζικων brand, από το Γκίσμπορν και Χοκς Μπέι μαζί με τα αποθέματα και τα περιουσιακά τους στοιχεία.

Η κοινοπραξία των αγοραστών αποτελείται από


τη Lion Nathan New Zealand και Indevin. Η συναλλαγή ολοκληρώθηκε στις 22 Δεκεμβρίου για NZ $ 89 εκατ. ευρώ, € 50 εκατ. σε μετρητά.

Η Lion Nathan είναι ο νούμερο 1 ζυθοποιός της Νέας Ζηλανδίας με μάρκες όπως Steinlager. Η Indevin ισχυρίζεται ότι είναι ο μεγαλύτερος ανεξάρτητος παραγωγός κρασιού της Νέας Ζηλανδίας με βάση συμβόλαια, και παρέχει προσαρμοσμένες υπηρεσίες οινοποίησης σε πελάτες όλων των μεγεθών. Indevin λειτουργεί δύο οινοποιεία σε Hawke’s Bay και Marlborough, με δυναμικότητα 30.000 τόνους ετησίως.

περισσότερα...

Fonseca Unfiltered Late Bottled Vintage 2003

Περιοχή:Douro/Πορτογαλία
Ποικιλία:Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barocca, Tinta Cao

Φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο LBV, που θέλει την εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα έπειτα από 4-6 χρόνια παλαίωσης. Η εξέλιξη του οίνου συνεχίζεται στην φιάλη. Το μοντέρνο στιλ LBV, θέλει ωρίμανση για 6 χρόνια σε βαρέλι και φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση.
Το Fonseca Unfiltered Late Bottled Vintage 2003, ωρίμασε σε μεγάλες ξύλινες δεξαμενές(267 εκατόλιτρα) και εμφιαλώθηκε χωρίς φινίρισμα

και φιλτράρισμα.
Πλούσια εκφραστική μύτη, έντονα αρώματα μαύρων φρούτων, σταφίδας, αποξηραμένων φρούτων, cassis και γλυκά μπαχαρικά. Καλοφτιαγμένη παλέτα, γλυκό(95grζάχαρα/lt), σταθερές τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 20% και μακριά κομψή επίγευση. Εμφιαλώθηκε το 2009. Συνίσταται μετάγγιση λόγω της πιθανότητας ύπαρξης ιζήματος στην φιάλη.
Τιμή:30€
Βαθμολογία:18-20

περισσότερα...

Μέχρι την Κυριακή οι δηλώσεις συμμετοχής για τις γευστικές εμπειρίες στο Κτήμα γεροβασιλείου

Το Κτήμα Γεροβασιλείου προσκαλεί οινόφιλους -πραγματικούς και δυνητικούς- σε
τέσσερις ιδιαίτερες συναντήσεις αφιερωμένες στην αισθητική απόλαυση. Η γεύση στο
κρασί και στο φαγητό: αίσθηση, γνώση, ανάμνηση, εμπειρία!

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΕΣΣΑΡΩΝ ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΩΝ
1η συνάντηση-Τετάρτη, 12/01/11
«Σύντομη Εισαγωγή στη γευστική δοκιμή του κρασιού»
με τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη, Master of Wine
Ο μοναδικός Έλληνας με τον ιδιαίτερο τίτλο του Master of Wine εισάγει το

κοινό στον
κόσμο του κρασιού.

2η συνάντηση-Τετάρτη, 19/01/11
«Κρασιά του Κόσμου - Η παγκοσμιοποίηση δεν σημαίνει πάντα ομοιομορφία»
με τον Christophe Olivier, Σύμβουλο-οινολόγο
Ο «ιπτάμενος» οινολόγος δίνει την πολυδιάστατο φύση του κρασιού μέσα από ένα
ταξίδι στο διεθνή αμπελώνα.

3η συνάντηση-Τετάρτη, 26/01/11
«Ποτήρι και κρασί»
με τους Βαγγέλη Γεροβασιλείου, Γεωπόνο-οινολόγο και Θρασύβουλο Γιαντσίδη,
Χημικό-οινολόγο
Ο οινοπαραγωγός μαζί με τον επί χρόνια συνεργάτη του παρουσιάζουν τη σημασία του
ποτηριού στην απόλαυση του κρασιού.

4η συνάντηση-Τετάρτη, 09/02/11
«Γευστικές συζυγίες, μια ερεθιστική περιπέτεια στην απόλαυση..»
με τον Δημήτρη Αντωνόπουλο, Κριτικός κρασιού και γεύσης του περιοδικού
"Αθηνόραμα" και μέλος της Ακαδημίας για την ανάδειξη των 50 Καλύτερων
Εστιατορίων του Κόσμου
Ο γνωστός κριτικός “ισορροπεί” ιδανικά το κρασί με το φαγητό στην πράξη.

ΧΡΉΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕΣ
Κτήμα-Μουσείο Οίνου Γεροβασιλείου
57500 Επανομή Θεσσαλονίκης
Τ: 2392044567
www.gerovassiliou.gr
Διάρκεια συναντήσεων: 19.00-21.00
Ώρα προσέλευσης: 18.30
Κόστος τεσσάρων συναντήσεων: 100€ γενικό – 60€ φοιτητικό

Δηλώσεις συμμετοχής έως την Κυριακή 9 Ιανουαρίου 2011 στο email:
education@gerovassiliou.gr η στο fax: 2392044560. Απαραίτητα στοιχεία: όνομα,
επώνυμο, επαγγελματική ιδιότητα, τηλέφωνο, email. Λόγω περιορισμένου αριθμού
θέσεων θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.
Οι συμμετέχοντες πρέπει να είναι άνω των 18 ετών, καθώς σε όλες τις συναντήσεις θα
πραγματοποιηθούν γευστικές δοκιμές.

περισσότερα...

Εντυπωσιακό καινούριο κέντρο οίνου στο Πεκίνο

Οι Κινέζοι εισαγωγείς εκλεκτών κρασιών, ASC άνοιξαν ένα πολυώροφο κέντρο κρασιού στο Πεκίνο.
Το Wine Gallery αποτελείται από τρεις ορόφους αιθουσών κατάρτισης, εγκαταστάσεις αποθήκευσης, αίθουσες συσκέψεων και λειτουργίας.
Θα παρέχει επίσης μαθήματα οίνου για ιδιώτες και μεγάλες εταιρικές συγκεντρώσεις.
«Ο χώρος εμπνέει τη συγκέντρωση ειδημόνων του κρασιού και ιδιώτες συλλέκτες, χρησιμεύει ως κέντρο για την κουλτούρα του κρασιού και

για εκπαιδευτικές εκδηλώσεις, και επιδεικνύει το εμπόριο της ASC και τις ικανότητες παροχής υπηρεσίας για τους παραδοσιακούς πελάτες του εμπορίου της,« δήλωσε σε δελτίο Τύπου η ASC.

Η ASC Fine Wines ιδρύθηκε το 1996, και αντιπροσωπεύει πάνω από 100 μάρκες, συμπεριλαμβανομένων Bollinger, Gaja, Beringer, E Guigal και Robert Skalli - και DBR (Lafite), το οποίο πήρε στις αρχές του τρέχοντος έτους (2011).

Η εταιρεία διαθέτει πάνω από 800 υπαλλήλους και 12 περιφερειακά γραφεία.

Ο Don St Pierre Jr, CEO της ASC, κατετάγη 16ος στη Λίστα 2009 του Decanter Power List, των πλέον σημαντικών ανθρώπων στον κόσμο του κρασιού.

Τον Δεκέμβριο του 2009 το Suntory group της Ιαπωνίας αγόρασε το 70% των μετοχών της εταιρείας για ένα αξιοσέβαστο ποσό.

περισσότερα...

Η Κίνα ο μεγαλύτερος εισαγωγέας οίνων Μπορντό

Ως περαιτέρω ένδειξη της αυξανόμενης εξάρτησης του Μπορντό στην ασιατική αγορά, η Κίνα - όταν υπολογίζεται μαζί με το Χονγκ Κονγκ - ξεπερνάει τη Γερμανία ως ο μεγαλύτερος σε όγκο εισαγωγέας κρασιών Bordeaux.

Η Κίνα μόνη της έγινε ο μεγαλύτερος εισαγωγέας, έξω από την ΕΕ τον Μάιο του 2010, και όταν υπολογίζεται μαζί με το Χονγκ Κονγκ αναμένεται να

ξεπεράσουν το Ηνωμένο Βασίλειο στην αξία των εισαγωγών.

Ο Jean-Pierre Rousseau των negociant Diva ανέφερε αυτή την εβδομάδα ότι πάνω από το 50% των επιχειρήσεων του σήμερα πραγματοποιείται στην Ασία.

Ο ιδιοκτήτης ενός βασικού κτήματος στο St-Emilion είπε στο Decanter.com ότι το 60% των πωλήσεων του είναι στην Άπω Ανατολή, και εκτιμάται από πηγές στο Μπορντό, ότι τα first growth πωλούν ένα παρόμοιο ποσοστό των κρασιών τους στην Κίνα και το Χονγκ Κονγκ.

Από το Νοέμβριο του 2009 μέχρι τον Οκτώβριο του 2010, Κίνα και Χονγκ Κονγκ εισήγαγαν από κοινού κρασί αξίας € 333m.

Αυτό αντιπροσωπεύει αύξηση της αξίας 98% για την Κίνα και 126% για το Χονγκ Κονγκ. Το Ηνωμένο Βασίλειο, έως τον Οκτώβριο του 2010, έκανε εισαγωγές οίνου, αξίας € 221m.

Συνολικά οι εξαγωγές Μπορντό, αυξήθηκαν κατά 10% από έτος σε έτος σε 1.68m εκατόλιτρα και € 1,3 δις (αύξηση 7% από το 2009).

Η πλειοψηφία των οίνων Μπορντό (περίπου 60%) παραμένουν στο εσωτερικό της Γαλλίας, αλλά αυτοί οι αριθμοί αποκαλύπτουν και πάλι πόσο γρήγορα οι παραδοσιακές αγορές για το κρασί Μπορντό δίνουν δρόμο σε εκείνους της Ασίας.

Ο Thomas Jullien, εκπρόσωπος του οργανισμού εμπορίου Μπορντό CIVB στο Χονγκ Κονγκ, είπε στο Decanter.com ότι τα αριθμητικά στοιχεία είναι χαρακτηριστικά για κάθε αναπτυσσόμενη αγορά.

«Αρχικά, η εστίαση είναι σε κρασιά υψηλής ποιότητας, ταξινομημένα, και κρασιά επιπέδου εισόδου, στη συνέχεια, καθώς η αγορά μεγαλώνει και ωριμάζει, το ενδιάμεσο επίπεδο αρχίζει να συμπληρώνεται, το οποίο είναι αυτό που βλέπουμε αυτή τη στιγμή με την ηπειρωτική Κίνα, το Χονγκ Κονγκ και το Μακάο. "

Παρά τις ανησυχίες ότι το Μπορντό γίνεται υπερβολικά εξαρτώμενο από μια ενιαία αγορά, Ο Jullien τόνισε ότι είναι η Γαλλία, όχι η Κίνα, που παίρνει η συντριπτική πλειοψηφία των οίνων Μπορντό.

«Συνολικά, η εισαγωγή οίνων Μπορντό στην Κίνα ανέρχεται σε περίπου 5%, ενώ το 60% πηγαίνει στη Γαλλία. Εάν ανησυχούμε για υπερβολική εξάρτηση από μια αγορά, δεν θα πρέπει να είναι η Κίνα, ιδιαίτερα όταν κοιτάς το βάθος της αγοράς της Κίνας, και το ρυθμό ανάπτυξης της οικονομίας της.

«Αν πάρετε μια πιο μακροπρόθεσμη άποψη, θα δείτε ότι τα high-end κρασιά του Μπορντό ήταν πάντα περιζήτητα από τις αναδυόμενες οικονομίες. - Αυτή είναι η μακρόχρονη ιστορία του εμπορίου οίνου Μπορντό

περισσότερα...

Εθνικός διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου

11 & 12 Μαρτίου 2011 θα πραγματοποιηθεί ο Εθνικός διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου για το 2011. Ο Διαγωνισμός φέτος θα διεξαχθεί στην Θεσσαλονίκη σε συνεργασία με την ΕΝΟΑΒΕ και τον Διεθνή Διαγωνισμό Κρασιού καθώς και την έκθεση ΔΕΤΡΟΠ.

Οι δηλώσεις συμμετοχής για τον Διαγωνισμό πρέπει να γίνουν γραπτώς στην

παρακάτω ηλεκτρονική διεύθυνση: matthidis.andreas@gmail.com το αργότερο μέχρι τις 31/1/2011, πέραν αυτής της ημερομηνίας δεν θα γίνει δεκτή άλλη συμμετοχή, για οποιαδήποτε διευκρίνιση σχετικά με τον διαγωνισμό μπορείτε να καλέσετε στο 6977 - 418686 ( Ανδρέας Ματθίδης ).

Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλα τα ενεργά μέλη της ένωσης που έχουν τακτοποιημένες τις οικονομικές τους υποχρεώσεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο νικητής του διαγωνισμού θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό το 2013, που θα διεξαχθεί στην Ιαπωνία. Για πρώτη φορά ο νικητής του Εθνικού Διαγωνισμού θα έχει 2,5 χρόνια μπροστά του για μια τόσο υψηλού επιπέδου διοργάνωση.

Για την καταβολή της συνδρομής σου ( 2011 ), μπορείς να καταθέσεις το χρηματικό ποσό στον τραπεζικό λογαριασμό της ένωσης μας ALPHA ΒΑΝΚ με αριθμό ΙΒΑN : GR43 0140 1740 1470 0231 0020 954. Για περισσότερες διευκρινήσεις μπορείς να επικοινωνήσεις με τον Ταμία της Ένωσης κο Ιωαννίδη Σωκράτη στο 6944 - 351313.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ
Καλή χρονιά

περισσότερα...

Τσέχος παραγωγός με την υποψία απάτης

Η αστυνομία στην Τσεχική Δημοκρατία διεξάγει έρευνα για έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς της χώρας, για την πώληση εκατομμυρίων λίτρων που φέρονται ως κρασιά μαϊμού.

Η τσεχική αρχή Γεωργίας και Ελέγχου των Τροφίμων -Czech Agricultural and Food Inspection(CZPI)- ζήτησε από την αστυνομία να ερευνήσει την Templárské sklepy Cejkovice για την πώληση πάνω από ένα εκατομμύριο λίτρα κρασιού παραγωγής 2009 - δήθεν

Chardonnay, Riesling και Sauvignon Blanc - από σταφύλια άγνωστης προέλευσης.

Η εταιρεία εικάζεται ότι επίσης εμπόδισε τους επιθεωρητές από τη διερεύνηση στις εγκαταστάσεις.

Με τη σειρά της, η Templárské sklepy έχει πάει την υπόθεση στα δικαστήρια με την ελπίδα να πάρει μια απόφαση υπέρ της.

Η τσεχική εταιρεία παραγωγής κρασιού, σύμφωνα με την εκπρόσωπο της CZPI Petra Hoferková, αγόρασε πάνω από 1,25εκατομμύρια κιλά σταφυλιού από την εταιρεία Bj Vitis.

Ο εκπρόσωπος της Templárské sklepy, Svatopluk Bartík είπε στο Decanter.com, ότι τα σταφύλια προέρχονται από τους αμπελώνες στη Μοραβία, στο ανατολικό τμήμα της Τσεχικής Δημοκρατίας, από παραγωγούς διαπιστευμένους από το τσεχικό υπουργείο Γεωργίας.

Ο Bartík πρόσθεσε ότι η CZPI δεν θα πρέπει να παρέχει λεπτομέρειες της υπόθεσης στα μέσα μαζικής ενημέρωσης έως ότου αποφανθεί ετυμηγορία.

Η Hoferková είπε στο Decanter.com ότι «δίνει αυτό το είδος των πληροφοριών που είναι απολύτως σύμφωνο με την τσεχική νομοθεσία."

περισσότερα...

UK: Αλλαγές στις μερίδες της μπύρας και του κρασιού

Η βρετανική κυβέρνηση σχεδιάζει να επιτρέψει στον τομέα Ηοreca να σερβίρει μερίδες μπύρας (τα δύο τρίτα ενός pint) και ποτήρια κρασί κάτω από 75ml.
Οι αλλαγές θα δουν τη διάλυση των υφιστάμενων κανονισμών και μπορεί να χρησιμεύσει στο κρασί σε ένα ελάχιστο των 125ml και στη μπύρα σε τρίτα ή πολλαπλάσια της μισής πίντας.

Ο υπουργός Επιστημών David Willetts είπε: «Έχουμε ακούσει τους καταναλωτές και τις επιχειρήσεις. Ζήτησαν

σταθερές ποσότητες που πρέπει να τηρούνται, αλλά με μεγαλύτερη ευελιξία. Αυτό είναι που αυτή η αλλαγή θα παραδώσει.

"Ελευθερώνουμε τις επιχειρήσεις ώστε να μπορούν να καινοτομήσουν και να δημιουργήσουν νέα προϊόντα για να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των πελατών τους.

"Δεν θα πρέπει παμπ ή εστιατόρια, να παραβιάζουν τον νόμο με την πώληση ενός δείγματος κρασιού σε πελάτη."

Η βρετανική μπύρα & Pub Association (BBPA) χαιρέτισε την πρόταση, αφού προηγουμένως ζήτητησε την εισαγωγή των δύο τρίτων των μέτρων.

Ο διευθύνων σύμβουλος της BBPA, Brigid Simmonds, δήλωσε: «Η επιλογή είναι καλή για τους πελάτες, καθώς έχουν περισσότερες επιλογές για τα ποτά» στις παμπ είναι κάτι που έχουμε πιέσει για πολλά χρόνια, και μεγάλωσε με τη νέα κυβέρνηση συνασπισμού με την προσπάθειά της να αφαιρέσει τη γραφειοκρατία.

"Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν πρόκειται για την ενθάρρυνση περισσότερων γυναικών να επιλέξουν μπύρα, όπως πολλοί αποφεύγουν το παραδοσιακό ποτήρι pint".

Οι μερίδες Ενισχυμένων κρασιών αναθεωρήθηκαν επίσης. Σήμερα σερβίρονται στις ίδιες ποσότητες, όπως ο κανονικός οίνος, σύμφωνα με τα νέα σχέδια για τους ενισχυμένους οίνους, θα διατίθονται στα 50ml και 70ml.

περισσότερα...

Château Lagrezette Cahors Cru d'Exception 2007

Περοχή:Southwest France/Cahors/Γαλλία
Ποικιλία:80% Malbec, 17% Merlot, 3% Tannat

Από αμπέλια μέσου όρου ηλικίας 20 ετών. Κάθε ποικιλία οινοποιήθηκε ξεχωριστά και ωρίμασε για 18 μήνες σε καινούρια και ενός έτους δρύινα βαρέλια. Διαύγαση με ασπράδια αυγών η ελαφρύ φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση, κάτω από τις οδηγίες του Michel Rolland.
Εξαιρετικά βαθύ ρουμπινί χρώμα, γλυκά αρώματα βατόμουρου, σταφίδας, δαμάσκηνου, cassis, καπνού, βιολέτας και μπαχαρικών. Χυμώδης παλέτα, μέτρια+ οξύτητα, στιβαρές

τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 13,5% και μέτρια+ φρουτώδης επίγευση. Χρειάζεται χρόνο.
Τιμή:28€
Βαθμολογία:18-20

περισσότερα...

Το εκλεκτό κρασί «μεγαλύτερο από τον χρυσό ή το αργό πετρέλαιο»: Liv-Ex

Το καλό κρασί από το Μπορντό ήταν μια πιο προσοδοφόρα επένδυση κατά τη διάρκεια των τελευταίων 12 μηνών από τον χρυσό, το αργό πετρέλαιο ή τις μετοχές, σύμφωνα με τη Liv-Ex Fine Wine Exchange.
Ο δείκτης της Liv-Ex Fine Wine 50 - η οποία παρακολουθεί τα πέντε κορυφαία Châteaux του Μπορντό σε δέκα διαφορετικά έτη συγκομιδής - αυξήθηκε κατά 57% το 2010, σπάζοντας το φράγμα των

400 μονάδων τον Δεκέμβριο.

Αυτό συγκρίνεται με αύξηση 35% της αξίας του χρυσού κατά την ίδια περίοδο, ενώ το αργό πετρέλαιο έχει αυξηθεί μόνο κατά 20%. Οι δείκτες του S & P 500 και του FTSE 100 αυξήθηκαν κατά 13% και 11% αντίστοιχα.

Η Liv-Ex είπε ότι οι εν λόγω αυξήσεις του τρέχοντος έτους οδηγήθηκαν από την «εξαιρετικά ισχυρή» ζήτηση από τις αγορές της Ασίας, με την Κίνα και το Χονγκ Κονγκ ιδιαίτερα.

Ο Διευθυντής James Miles, δήλωσε ότι το Lafite-Rothschild συνέχισε να οδηγεί την αγορά, με κάποιες χρονιές να διπλασιάζονται σε αξία κατά το παρελθόν έτος.

Και πρόσθεσε: «Ευτυχώς, όμως, η αγορά διευρύνεται σημαντικά τους τελευταίους μήνες του 2010 ώστε να περιλαμβάνει ορισμένους από τους συνομηλίκους του Μπορντό. Επίσης, αρχίζουμε να βλέπουμε ενδείξεις ότι η ζήτηση αυξάνεται για τις κορυφαίες Βουργουνδίες και Sauternes.

περισσότερα...

Το Ελληνικό ούζο αποκτά γεωγραφική ένδειξη

Τους όρους χρήσης της γεωγραφικής ένδειξης ούζο Θράκης, Βόλου ή Βολιώτικο και Νάουσας ορίζουν οι τρεις σχετικές αποφάσεις, που δημοσιεύτηκαν σε ΦΕΚ και υπογράφει ο υφυπουργός Οικονομικών Δημήτρης Κουσελάς.
Με τις σχετικές αποφάσεις, καθορίζονται οι όροι παραγωγής και οι διαδικασίες ελέγχου, προκειμένου το ούζο να διατίθεται στην κατανάλωση με συγκεκριμένη γεωγραφική ένδειξη.

Όσον αφορά την ένδειξη «Θράκης» ή «Θρακιώτικο», αυτή θα αναγράφεται επί της συσκευασίας πλησίον της επωνυμίας πώλησης «ούζο» και με

χαρακτήρες όχι μεγαλύτερου μεγέθους από τους χαρακτήρες αυτής.

Προκειμένου να επιτρέπεται η χρήση της πρέπει η διαδικασία παραγωγής, από το στάδιο της αρωμάτισης με απόσταξη της αιθυλικής αλκοόλης έως την τελική παρασκευή του ποτού και η εμφιάλωση να πραγματοποιούνται εξ ολοκλήρου σε επιχειρήσεις που έχουν τις παραγωγικές εγκαταστάσεις τους εντός των ορίων της Θράκης, η οποίο περιλαμβάνει τις περιφερειακές ενότητες Ξάνθης, Ροδόπης και Έβρου της περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας − Θράκης.

Βολιώτικο ούζο

Προκειμένου να επιτρέπεται η χρήση της γεωγραφικής ένδειξης «Βόλου» ή «Βολιώτικο» πρέπει η διαδικασία παραγωγής, από το στάδιο της αρωμάτισης με απόσταξη της αιθυλικής αλκοόλης έως την τελική παρασκευή του ποτού, και η εμφιάλωση να πραγματοποιούνται εξ ολοκλήρου σε επιχειρήσεις που έχουν τις παραγωγικές εγκαταστάσεις τους εντός των ορίων της προαναφερομένης περιοχής.

Γεωγραφική ένδειξη «Νάουσας ή Ναούσης»

Η γεωγραφική ένδειξη «Νάουσας ή Ναούσης» χρησιμοποιείται ως συμπληρωματική της επωνυμίας πώλησης του αλκοολούχου ποτού «ούζο», υπό την προϋπόθεση ότι αυτό παράγεται και εμφιαλώνεται εντός των ορίων του Δήμου Νάουσας.

Προκειμένου να επιτρέπεται η χρήση της ως άνω γεωγραφικής ένδειξης πρέπει η διαδικασία παραγωγής από του σταδίου της αρωμάτισης με απόσταξη της αιθυλικής αλκοόλης, έως τη τελική παρασκευή του ποτού και η εμφιάλωση να πραγματοποιούνται εξ ολοκλήρου σε επιχειρήσεις που έχουν τις παραγωγικές εγκαταστάσεις τους εντός της προαναφερόμενης περιοχής.

περισσότερα...

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ WSET LONDON ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΧΕΙΜΕΡΙΝΟΥ ΕΞΑΜΗΝΟΥ

Επίπεδο 1/ WSET Foundation Certificate· Διεξαγωγή: 19 & 20 Ιανουαρίου
Περίοδος Εγγραφών: 20 Δεκεμβρίου 2010 - 12 Ιανουαρίου 2011

Επίπεδο 2/ WSET Intermediate Certificate· Έναρξη: 29 Μαρτίου 2011
Περίοδος Εγγραφών: 3 – 18 Μαρτίου 2011

Επίπεδο 2/ Αποστάγματα - WSET Professional Certificate (Spirits)· Έναρξη:

07 Φεβρουαρίου 2011Περίοδος Εγγραφών: 17 – 28 Ιανουαρίου 2011

Tel: 210 - 9882540 & 544
Fax: 210 - 9882482
E-mail: education@wspc.gr


περισσότερα...

Nέοι οίνοι ΠΓΕ(Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

Σειρά αποφάσεων με τις οποίες οι οίνοι που παράγονται σε ορισμένες περιοχές της χώρας δικαιούνται να κυκλοφορούν με την ένδειξη Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) υπέγραψε σήμερα Τρίτη 4 Ιανουαρίου ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Γιάννης Κουτσούκος, σε μια προσπάθεια της πολιτικής ηγεσίας του υπουργείου να δοθεί στα συγκεκριμένα κρασιά μια «ταυτότητα» συνδεδεμένη με τον τόπο παραγωγής τους, μεγαλύτερη εμπορική αξία και ταυτόχρονα διαβατήριο για την

εγχώρια και διεθνή αγορά.

Πιο συγκεκριμένα αναγνωρίσθηκαν οι οίνοι με την ονομασία:

1) Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Χανιά

2) Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ρέθυμνο

3) Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ελασσόνα

4) Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Καβάλα

5) Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Θάσος

6) Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ζάκυνθος

7) Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λέσβος

8)Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Σέρρες

Σε δήλωσή του ο υφυπουργός επισημαίνει ότι: «Η βούληση και η πολιτική του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης για την καθιέρωση και τη στήριξη των προϊόντων της ελληνικής γης που ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους είναι ξεκάθαρη και σταθερή.

Ο οίνος όπως και κάθε άλλο αγροτικό προϊόν που διαθέτει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, τα οποία εξαρτώνται από τον τόπο (κλίμα και έδαφος), την ποικιλία και τη μέθοδο παραγωγής του, αξίζει να έχει τη μεγαλύτερη δυνατή καταξίωση και προτίμηση από το καταναλωτικό κοινό.

Η αναγνώριση και η προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων προσδίδει στους συγκεκριμένους οίνους μια «ταυτότητα» συνδεδεμένη με τον τόπο παραγωγής τους, μεγαλύτερη εμπορική αξία και ταυτόχρονα αποτελεί διαβατήριο για την εγχώρια και διεθνή αγορά.

Η προώθηση και προβολή των επώνυμων και ποιοτικά αναβαθμισμένων οίνων και ιδιαίτερα των οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) και με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ), αποτελεί κυρίαρχο στοιχείο των προσπαθειών μας για προστιθέμενη αξία στο προϊόν και αύξηση της ανταγωνιστικότητάς του. Για την προστασία και ενημέρωση των καταναλωτών, όλοι οι αναγνωρισμένοι οίνοι ως Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε., καθώς και οι σχετικές αποφάσεις είναι αναρτημένες στην ιστοσελίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων/Διεύθυνση μεταποίησης/ Τομέας Οίνος».

περισσότερα...

Από 1 Μαρτίου οι αιτήσεις για αναδιάρθρωση αμπελώνων

Από 1 Μαρτίου έως και 15 Μαΐου κάθε έτους μπορούν να υποβάλλουν οι ενδιαφερόμενοι αμπελουργοί αίτηση - Υπεύθυνη δήλωση για την ένταξή τους στο πρόγραμμα «Αναδιάρθρωση και μετατροπή των αμπελουργικών εκτάσεων στην Ελλάδα», στις κατά τόπους Διευθύνσεις Αγροτικής Ανάπτυξης /Γεωργίας, στο αμπελουργικό μητρώο των οποίων είναι εγγεγραμμένοι.
Με τη σχετική απόφαση καθορίζονται οι λεπτομέρειες εφαρμογής του

προγράμματος, τα δικαιολογητικά, το ύψος των οικονομικών ενισχύσεων των προβλεπομένων μέτρων, η διαδικασία καταβολής των οικονομικών ενισχύσεων στους δικαιούχους, η διαδικασία των ελέγχων και των ενστάσεων, σε εφαρμογή της με αριθ. 306206/3−12−2010 απόφασης των Υπουργών Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Να σημειωθεί ότι οι δικαιούχοι του μέτρου «Εκρίζωση και προετοιμασία εδάφους − Αναφύτευση», σύμφωνα με την απόφαση, μετά την παραλαβή της απόφασης έγκρισης, και χωρίς άλλη ειδοποίηση από την Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης/ Γεωργίας προβαίνουν σταδιακά στην εκρίζωση των αμπελοτεμαχίων τους το αργότερο μέχρι τις 31 Ιανουαρίου εκάστου έτους.

Τέλος, όπως ορίζεται, η οικονομική ενίσχυση καταβάλλεται από τον ΟΠΕΚΕΠΕ απευθείας στον τραπεζικό λογαριασμό των δικαιούχων, το αργότερο ως τις 15 Οκτωβρίου κάθε έτους.



Δικαιολογητικά ένταξης

Για την ένταξή στο πρόγραμμα ο ενδιαφερόμενος παραγωγός ή ο νόμιμος εκπρόσωπός του, υποβάλλει Αίτηση – Υπεύθυνη δήλωση σύμφωνα με το Υπόδειγμα 1, στις κατά τόπους αρμόδιες Διευθύνσεις Αγροτικής Ανάπτυξης/ Γεωργίας, με βεβαίωση του γνησίου της υπογραφής. Σε περίπτωση συνιδιοκτησίας, αίτηση δύναται να υποβάλει κάθε συνιδιοκτήτης για το μερίδιο που του αναλογεί με την έγγραφη συγκατάθεση των λοιπών συνιδιοκτητών και βεβαίωση του γνήσιου της υπογραφής.

Απαραίτητα δικαιολογητικά, κατά περίπτωση, τα οποία πρέπει να τηρούνται στο αρχείο του αρμόδιου τμήματος της Διεύθυνσης Αγροτικής Ανάπτυξης/ Γεωργίας, με σκοπό να είναι διαθέσιμα σε κάθε εθνικό ή κοινοτικό έλεγχο και να αποτελούν το φάκελο κάθε παραγωγού – δικαιούχου, καθορίζονται τα ακόλουθα:

1. Αίτηση – Yπεύθυνη δήλωση στο πρόγραμμα (Υπόδειγμα 1).

2. Δήλωση αμπελοκαλλιέργειας στα πλαίσια του Συστήματος Γεωγραφικών Πληροφοριών για το Αμπελουργικό μητρώο.

3. Δηλώσεις συγκομιδής σύμφωνα με το άρθρο 8 του Καν(ΕΚ) 436/2009 της Επιτροπής για τις δύο (2) τουλάχιστον αμπελουργικές περιόδους που προηγούνται της περιόδου ένταξης στο πρόγραμμα.

4. Δήλωση εκμετάλλευσης στα πλαίσια της ενιαίας ενίσχυσης που αφορά στην περίοδο ένταξης στο πρόγραμμα, υποχρέωση που πρέπει να τηρηθεί και για τα επόμενα πέντε (5) έτη.

Στην αίτηση ενιαίας ενίσχυσης δηλώνονται από τους παραγωγούς τα επιλέξιμα αμπελοτεμάχια της ομάδας καλλιέργειας και οινοποιήσιμης ποικιλίας και ως παράλληλη δράση «Πρόγραμμα Αναδιάρθρωσης και μετατροπής αμπελώνων» (με τους κωδικούς όπως κάθε φορά ισχύουν π.χ. κωδικός 0602 για το πρόγραμμα αναδιάρθρωσης αμπελώνων).

5. Φωτοτυπία των δύο όψεων της αστυνομικής ταυτότητας.

6. Φωτοτυπία του εκκαθαριστικού της εφορίας ή της φορολογικής δήλωσης, ή άλλου φορολογικού εγγράφου όπου θα αναγράφεται ο Α.Φ.Μ του δικαιούχου − παραγωγού.

7. Φωτοτυπία της 1ης σελίδας του βιβλιαρίου τραπέζης, με τον αριθμό τραπεζικού λογαριασμού ταμιευτηρίου.

8. Φωτοαντίγραφο τίτλων νομής και κατοχής, και σε περίπτωση έγκρισης ένταξής του στο Πρόγραμμα επικυρωμένο φωτοαντίγραφο τίτλων νομής και κατοχής.

Ειδικότερα:

α. Για τα ιδιόκτητα αγροτεμάχια, οι παραγωγοί είναι υποχρεωμένοι να διαθέτουν τίτλους ιδιοκτησίας / κυριότητας ως εξής:

• Συμβόλαια αγοράς νομίμως μεταγραμμένα,

• Αποδοχή κληρονομιάς,

• Αποδεικτικά δωρεάς ακινήτων,

• Κτήση με προσκύρωση,

• Με δικαστική απόφαση απονομή κυριότητας,

• Κληρονομητήριο.

Σε εξαιρετικές περιπτώσεις όπου υπάρχει αδυναμία προσκόμισης από τον ιδιοκτήτη οποιουδήποτε από τους παραπάνω τίτλους κυριότητας, τότε αυτός μπορεί να προσκομίσει αντίγραφο του εντύπου Ε9 της φορολογικής του δήλωσης, από το αντίτυπο που φέρει τη σήμανση παραλαβής του υπαλλήλου της αρμόδιας Δ.Ο.Υ., στο οποίο πρέπει να φαίνεται δηλωμένο το συγκεκριμένο τεμάχιο, καθώς και υπεύθυνη δήλωση του νόμου 1599/1986, στην οποία θα δηλώνεται ότι το παραπάνω αντίγραφο είναι ακριβές και ότι τα στοιχεία που αναφέρονται σ’ αυτό είναι αληθή. Η αρμόδια ελεγκτική υπηρεσία, εφόσον το κρίνει σκόπιμο, μπορεί να ζητήσει για έλεγχο και ο γεωργός είναι υποχρεωμένος να προσκομίσει, το πρωτότυπο αντίτυπο του Ε9 με τη σήμανση παραλαβής του υπαλλήλου της αρμόδιας Δ.Ο.Υ.

Εάν το Ε9 έχει κατατεθεί ταχυδρομικά, θα προσκομίζεται και αντίγραφο του σχετικού αποδεικτικού ταχυδρομικής υποβολής του.

β. Για τα μη ιδιόκτητα αγροτεμάχια οι παραγωγοί είναι υποχρεωμένοι να διαθέτουν συμβολαιογραφικά έγγραφα, ιδιωτικά συμφωνητικά μίσθωσης (ενοικιαστήρια) ή χρησιδάνεια, τα οποία πρέπει να:

• αναγράφουν υποχρεωτικά τον Α.Φ.Μ. τόσο του ιδιοκτήτη, όσο και του ενοικιαστή,

• αναφέρουν αναλυτικά τα στοιχεία των αγροτεμαχίων (τοποθεσία, έκταση, χαρτογραφικό κωδικό όπου είναι διαθέσιμος, κλπ) και τη χρονική περίοδο της μίσθωσης,

• έχουν θεώρηση του γνήσιου της υπογραφής των αντισυμβαλλόμενων μερών (αφορά τα ιδιωτικά συμφωνητικά μίσθωσης που δε θεωρούνται από την αρμόδια Δ.Ο.Υ. και τα χρησιδάνεια).

i) Κατά την υποβολή της Αίτησης Δήλωσης για ένταξη στο πρόγραμμα γίνεται δεκτό ιδιωτικό συμφωνητικό μίσθωσης (ενοικιαστήριο) ή χρησιδάνειο, η διάρκεια μίσθωσης του οποίου μπορεί να είναι μέχρι και εννέα (9) έτη.

ii) Μετά την έγκριση ένταξης του παραγωγού στο πρόγραμμα θα πρέπει να προσκομίζεται ιδιωτικό συμφωνητικό μίσθωσης (ενοικιαστήριο) ή χρησιδάνειο, η διάρκεια μίσθωσης του οποίου θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από δέκα (10) έτη.

Στις περιπτώσεις αυτές, υποβάλλεται συμβολαιογραφικό έγγραφο και το πιστοποιητικό μεταγραφής του μισθωτηρίου. Τα μισθωτήρια έγγραφα πρέπει να είναι θεωρημένα από την αρμόδια Δ.Ο.Υ., σύμφωνα με το άρθρο 77 του ν. 2238/1994 (Φ.Ε.Κ 151/Β/1994) «Κύρωση του Κώδικα Φορολογίας Εισοδήματος». Μισθωτήρια που δε θεωρούνται από τη Δ.Ο.Υ. για συγκεκριμένους λόγους (μίσθωμα μικρότερο από ορισμένη αξία κλπ), θα γίνονται δεκτά με την προϋπόθεση ότι η αρμόδια Δ.Ο.Υ. βεβαιώνει ότι δεν θεωρεί ενοικιαστήρια για τους συγκεκριμένους αυτούς λόγους.

Παραστατικά κατοχής για μη ιδιόκτητα αγροτεμάχια, τα οποία υπεγράφησαν σε παρελθόντα χρόνο γίνονται δεκτά, εφόσον η διάρκεια νόμιμης κατοχής που αναγράφουν σε σχέση με την ημερομηνία υπογραφής τους, καλύπτει και το ανωτέρω χρονικό διάστημα των άνω των εννέα(9) ετών.

9. Απόφαση έγκρισης ένταξης του δικαιούχου – παραγωγού στο πρόγραμμα (Υπόδειγμα 3).

10. Πρακτικό πρωτοβάθμιου διοικητικού ελέγχου (Υπόδειγμα 5).

11. Αίτηση γνωστοποίησης υλοποίησης του μέτρου/ δράσης, ή και καταβολής οικονομικής ενίσχυσης από τον παραγωγό (Υπόδειγμα 2).

12. Πρακτικό επιτόπιου ελέγχου ή πιστοποίησης ολοκλήρωσης του μέτρου/ δράσης (Υπόδειγμα 4 α).

13. Προεκτυπωμένο πρακτικό επιτόπιου ελέγχου δήλωσης αμπελοκαλλιέργειας της αίτησης, ή και πιστοποίησης ολοκλήρωσης του μέτρου/ δράσης(Υπόδειγμα 4β).

14. Αίτηση χορήγησης δικαιωμάτων αναφύτευσης (Υπόδειγμα 2).

15. Δικαίωμα φύτευσης (από το αποθεματικό) ή αναφύτευσης (που κατέχουν ήδη οι παραγωγοί)

16. Τριπλότυπο δελτίο διάθεσης πολλαπλασιαστικού υλικού από τη φυτωριακή επιχείρηση, θεωρημένο και σφραγισμένο από το Κ.Ε.Π.Π.Υ.Ε.Λ. της περιοχής που ανήκει η φυτωριακή επιχείρηση ή βεβαίωση του αντίστοιχου Κ.Ε.Π.Π.Υ.Ε.Λ. ενδοκοινοτικής απόκτησης πολλαπλασιαστικού υλικού για ιδία χρήση, ή βεβαίωση του αντίστοιχου Κ.Ε.Π.Π.Υ.Ε.Λ. όταν πρόκειται για πολλαπλασιαστικό υλικό από τρίτες χώρες, το οποίο διακινείται μέσω επιχειρήσεων που κατέχουν άδεια εμπορίας τύπου Α ή άλλο σχετικό στοιχείο σύμφωνα με την νομοθεσία όπως ισχύει κάθε φορά.

17. Άδεια εγκατάστασης αμπελώνα και προμήθειας αντιφυλλοξηρικών μοσχευμάτων αμπέλου (Υπόδειγμα 6).

18. Φωτοαντίγραφο εγγυητικής επιστολής, σε περιπτώσεις προκαταβολής οικονομικής ενίσχυσης.

19. Αίτηση αποδέσμευσης εγγυητικής επιστολής, σε περιπτώσεις προκαταβολής οικονομικής ενίσχυσης (Υπόδειγμα 2).

Επιπλέον των προαναφερομένων δικαιολογητικών, σε περίπτωση ανάκτησης αχρεωστήτως καταβληθέντων ποσών, θα πρέπει να προστεθούν τα εξής:

20. Έγγραφη ειδοποίηση παραγωγού – οφειλέτη (Υπόδειγμα 16).

21. Αποδεικτικό κατάθεσης οφειλόμενου ποσού.

22. Έκθεση ελέγχου για επιστροφή αχρεωστήτως καταβληθέντων ποσών (Υπόδειγμα 17).

23. Εισηγητική έκθεση για Νομάρχη (Υπόδειγμα 18).

24. Απόφαση καταλογισμού (Υπόδειγμα 19).

Σε περίπτωση μη καταβολής του απαιτούμενου ποσού βεβαιώνεται στην αρμόδια για την φορολογία εισοδήματος Δ.Ο.Υ. του υπόχρεου:

25. Τριπλότυπη περιληπτική κατάσταση βεβαίωσης

επιστροφής οικονομικής ενίσχυσης – επιδοτήσεων υπέρ Ε.Λ.Ε.ΓΕ.Π. (Υπόδειγμα 20).

26. Χρηματικός κατάλογος επιστροφής οικονομικών ενισχύσεων – επιδοτήσεων

περισσότερα...

Mumm Edition Sabre Gift Box

Ο φημισμένος γαλλικός οίκος σαμπάνιας GH Mumm , που ιδρύθηκε το 1827 και σήμερα ανήκει στην Pernod Ricard , παρουσίασε μία κομψή νέα συσκευασία δώρου. Η περιορισμένη έκδοση Sabre GH Mumm σχεδιάστηκε από τον διάσημο αρχιτέκτονα / σχεδιαστή με βάση το Παρίσι, Patrick Jouin. Πολύ έξυπνα επανασχεδίασε την έννοια της κορδέλας της Mumm Cordon Rouge που κοσμεί την ετικέτα του ως λαβή ενός σπαθιού για την απομάκρυνση του φελού. Η λαβή του καλύπτεται από πολυτελές κόκκινο δέρμα ραμμένο στο χέρι, ενώ η λεπίδα είναι

κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα με ένα αμβλύ τετράγωνο άκρο. Το σύνολο, το οποίο εκτιμάται σε περίπου $ 850, παρουσιάζεται σε λευκό λουστραρισμένο ξύλο και δερμάτινο κουτί με ένα pull-out συρτάρι ειδικά σχεδιασμένο για να κρατήσει πάγο διατηρώντας το μπουκάλι της Cordon Rouge σε ιδανική θερμοκρασία για το σερβίρισμα, μετά την απομάκρυνση του φελλού.

περισσότερα...

Η Taittinger αποκάλυψε την καινούρια συλλεκτική φιάλη στο Μαιάμι

Ο φημισμένος γαλλικός οίκος σαμπάνιας Taittinger παρουσίασε, στις αρχές του προηγούμενου μήνα, τη νεότερη περιορισμένη έκδοση της σειράς Taittinger Collection, στην έναρξη της Art Basel στο Μαιάμι, στο πολυτελές Setai στο South Beach. Από το 1985 η Taittinger ανέθεσε έναν καλλιτέχνη να δημιουργήσει ένα ειδικό μπουκάλι για τις λαμπρές της φυσαλίδες κάθε χρόνο. Γι 'αυτό, για τη 12η έκδοση της συλλογής, Taittinger art, διάλεξε τον καλλιτέχνη Amadou Sow για την ποιότητα και την πρωτοτυπία του έργου του, μαζί με την πνευματική καλλιτεχνική του ταυτότητα. Ο σχεδιασμός του

(παραπάνω) κοσμεί ένα μπουκάλι του τρύγου 2002, της Taittinger Brut Millésimé, που παράγεται μόνο στα καλύτερα χρόνια από την επιλογή Chardonnay και Pinot Noir σταφυλιών που προέρχονται από πολλά από τα καλύτερα αμπελοτόπια της Γαλλίας της περιοχής Champagne.

περισσότερα...

Το εστιατόριο με την μεγαλύτερη συλλογή κρασιών του κόσμου

Το εστιατόριο με τη μεγαλύτερη συλλογή κρασιού του κόσμου βρίσκεται στη Tampa Bay της Φλόριντα. Το Bern's Steakhouse , έχει μια συλλογή με σχεδόν 500.000 φιάλες κρασιού και πρόσφατα ο Eric Renaud βρήκε ένα σπάνιο θησαυρό στο κελάρι του. Τοπική πηγή ανέφερε ότι ο Renaud ανακάλυψε ένα μπουκάλι Chateau Latour 1947 κρυμμένο πίσω από κάποια άλλα μπουκάλια. Το βραβευθέν Μπορντό θα αποτελέσει μέρος της καινούριας λίστας κρασιών του Bern's όταν αυτή κυκλοφορήσει τον επόμενο μήνα και θα

έχει την τιμή των 30.000 δολαρίων. Το ρεπορτάζ λέει ότι το μπουκάλι ήταν πιθανόν να αγοράστηκε στη δεκαετία του 1960 από τον ιδρυτή του εστιατορίου Bern Laxer. Το μπουκάλι δεν θα φυλαχτεί αλλά θα πωληθεί στον πρώτο πελάτη που θα το παραγγείλει με το μενού. Μην καλέσετε για delivery, μιας και το εστιατόριο δεν διαθέτει άδεια πακέτου, ώστε όποιος ενδιαφέρεται να το αγοράσει πρέπει επίσης να το καταναλώσει στον χώρο του εστιατορίου.

περισσότερα...

Armand de Brignac Champagne Ace of Spades Brut Gold NV

Περιοχή:Reims/Champagne/Γαλλία
Ποικιλία:33%Chardonnay, 33%Pinot Noir, 33%Pinot Meunier

Armand de Brignac είναι το όνομα μιας σαμπάνιας που παράγεται από την Champagne Cattier , και πωλείται σε αδιαφανή μεταλλικά μπουκάλια. Οι φιάλες του εμπορικού σήματος Armand de Brignac Brut Gold, είναι αναγνωρίσιμες από το χρυσό μπουκάλι με το διακριτικό Άσσο μπαστούνι από κασσίτερο. Η μάρκα ανήκει στην Αμερικάνικη Sovereign Βrands σε συνεργασία με τον οίκο σαμπάνιας

Cattier, και εισήχθη στα τέλη του 2006 στις ΗΠΑ.

Οι Armand de Brignac παράγονται με ένα multi-vintage στυλ (όπως η Grande Cuvee της Krug). Η Brut Gold cuvée είναι ένα μείγμα Pinot noir , Pinot Meunier και Chardonnay , αποκλειστικά από Premier Cru και Grand Cru-rated αμπελοτόπια. Δύο ακόμα cuvées », μια ροζέ και μια Blanc de Blancs (100% Chardonnay), κυκλοφόρησαν το 2008.

Η Armand de Brignac, είναι η σαμπάνια που εκτόπισε την Cristal στα βίντεο κλιπ Hip hop κομματιών και στις προτιμήσεις των hip-hop καλλιτεχνών, εκτοξεύοντας τη δημοτικότητα της. Το "Ace of Spades" συχνά ακούγεται σε στίχους τραγουδιών, ενώ της κυκλοφορίας της στις ΗΠΑ, προηγήθηκε η εμφάνιση της στο βίντεο κλιπ του Jay-Z, "Show Me What You Got" ,
η οποία προκάλεσε πλήθος συζητήσεων, ακολουθώντας την δημόσια διαμάχη με τους παραγωγούς της Cristal. Στους φαν της συγκαταλέγονται επίσης ηθοποιοί όπως: Leonardo DiCaprio και George Clooney, και αθλητές όπως Roger Federer και Luis Figo.

H Armand de Brignac Champagne Ace of Spades Brut Gold NV, έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο με φινετσάτες φυσαλίδες. Πολύπλοκη ελκυστική μύτη με αρώματα φρεσκάδας, κίτρου, μήλου, αχλαδιού, νότες άσπρων λουλουδιών και ζυμών και ένα ορυκτό χαρακτήρα. Πολύπλοκη παλέτα, κρεμώδης υφή, δροσιστική οξύτητα, φίνες φυσαλίδες και απολαυστική κομψή επίγευση. Το 2009, το FINE Champagne Magazine, δημοσίεψε τα αποτελέσματα τυφλής γευστικής δοκιμής ανάμεσα σε 1.000 σαμπάνιες, όπου η Armand de Brignac κατέλαβε την πρώτη θέση, μπροστά από την 2000 Dom Pérignon, την 1998 Mumm Cuvée R. Lalou, 2002 Roederer Cristal κ.α.
Μία εξαιρετική NV σαμπάνια που είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε με τα κατάλληλα συνοδευτικά στις 7 Θάλασσες.
Τιμή:340€
Βαθμολογία:19-20

περισσότερα...

Νέα μέθοδος μπορεί να προσδιορίσει από τι σταφύλια είναι το κρασί σας

Ερευνητές στο Τέξας εντόπισαν τις ποικιλίες σταφυλιών με λήψη αποτυπωμάτων των διαφορών σε τανίνες
Όταν μια ετικέτα κρασιού λέει "Merlot", οι περισσότεροι καταναλωτές θεωρούν ότι είναι η ποικιλία που είναι μέσα, αλλά ενώ οι επιστήμονες μπορούν να προσδιορίσουν γενετικά τα σταφύλια, δεν υπήρξε ένας τρόπος για να αναγνωρίσουν τις ποικιλίες των σταφυλιών σε έναν ολοκληρωμένο οίνο. Αλλά τώρα μια συνεχιζόμενη ιατρική μελέτη στο

Πανεπιστήμιο του Τέξας μπορεί να έχει βρει μια λύση που θα μπορούσε να δώσει στη βιομηχανία οίνου ένα νέο εργαλείο της ταυτότητας. Οι επιστήμονες στο πανεπιστήμιο, με τη βοήθεια από τους συναδέλφους τους στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Ντέιβις, έχουν αναπτύξει έναν αισθητήρα που μπορεί να προσδιορίσει τα σταφύλια στο κρασί με τη μέτρηση και τον προσδιορισμό του σε τανίνες.

Ο Δρ Eric Anslyn και η ομάδα των προπτυχιακών φοιτητών της έρευνας έχουν δημιουργήσει υποδοχείς που να ανταποκρίνονται στις τανίνες σε διάφορους τύπους σταφυλιών. Χρησιμοποιώντας ένα πρόγραμμα υπολογιστή για την ανάλυση των αποτελεσμάτων, η ερευνητική ομάδα εξέτασε διάφορα είδη ερυθρών οίνων και διαπίστωσε ότι οι τανίνες παράγουν διαφορετικά αναγνωρίσιμα μοτίβα. "Αφορά πραγματικά στο DNA κωδικοποίησης του κρασιού."

Η ομάδα επέλεξε να μελετήσει τους ερυθρούς οίνους, δεδομένου ότι έχουν τις περισσότερες τανίνες. Δοκίμασαν ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz και Gamay, από διάφορους παραγωγούς. Λευκά κρασιά δεν συμπεριλήφθηκαν στη δοκιμή, αλλά ο Anslyn πιστεύει ότι η διαδικασία μπορεί να διακρίνει ποικιλίες μεταξύ των λευκών σταφυλιών, εφόσον περιέχουν τανίνες.

Για χρόνια, οι επιστήμονες και οι παραγωγοί έπρεπε να στηριχθούν σε άλλα μέσα για τον εντοπισμό σταφυλιών. «Με φρέσκα [σταφύλια] μπορείτε να κάνετε γενετική ανάλυση», είπε ο δρ Andrew Waterhouse, πρόεδρος της έδρας αμπελουργίας και οινολογίας στο UC Davis. Αλλά δεν υπάρχουν τεστ που να μπορούν να αναγνωρίσουν ποικιλίες τη στιγμή που θα περάσουν από τη διαδικασία της οινοποίησης. «Αν κοιτάξει κανείς το κρασί, το DNA διασπάται τόσο πολύ που, μέχρι στιγμής, κανείς δεν μπόρεσε να συλλάβει το DNA [των σταφυλιών] από το τελικό οίνο."

Σύμφωνα με τον Anslyn, στόχος της μελέτης ήταν να μην παράγουν ένα εργαλείο για τη βιομηχανία οίνου. Η προπτυχιακή ομάδα προσπαθούσε να δημιουργήσει μια συσκευή που μπορεί να μιμηθεί τις αισθήσεις θηλαστικών »της γεύσης και της όσφρησης για να δημιουργήσει διαγνωστικές λύσεις για τις ασθένειες. Ήθελαν να αναλύσουν τις τανίνες. "Η πραγματική βάση αυτής της εργασίας είναι να αποδειχθεί ότι η τεχνολογία μπορεί να διακρίνει τα μείγματα χημικών προϊόντων και από πού προέρχονται», δήλωσε ο Anslyn. Αποφάσισε να μελετήσει το κρασί, λόγω της πολυπλοκότητας του και γιατί οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για αυτό.

Υπάρχουν όμως όρια στην τεχνική. Δεν μπορεί να προσδιορίσει την προέλευση των οίνων, και προφανώς το κρασί, πρέπει να ανοίξει για να δοκιμαστεί. «Με το περιορισμένο σύνολο των οίνων που μελετήσαμε θα μπορούσαμε να διαχωρίσουμε μια ποικιλία από άλλη με κάποιες ακραίες τιμές», είπε ο Anslyn. Μέχρι στιγμής το ποσοστό σφάλματος για τη δοκιμή είναι ακόμα άγνωστο. Ο Anslyn είπε επίσης ότι η διαδικασία δεν έχει εξετάσει μίγματα οίνων ή κρασιά παλαίωσης αν και είναι βέβαιο ότι θα υπάρχει ένα σημείο στο μέλλον, που θα είναι σε θέση να αναγνωρίσουν και τα δύο.

Η μέθοδος θα μπορούσε να αποδειχθεί χρήσιμη, για τις εταιρείες που αγοράζουν χύμα κρασί ή έχουν ήδη εμφιαλωμένα κρασιά από άλλο παραγωγό. Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να εξακριβωθεί η ποικιλία αμπέλου του κρασιού. Και ενώ η τεχνική αυτή είναι ακόμα στα πρώτα της στάδια, θα μπορούσε να γίνει ένα εργαλείο που βοηθά τις επιχειρήσεις οίνου να εξακριβώνουν την ταυτότητα στα πλαστά μπουκάλια. Η δοκιμή θα μπορούσε να βοηθήσει οργανώσεις όπως την Alcohol and Tobacco Tax και το Trade Bureau (TTB), το οποίο ελέγχει για αντικανονικά κρασιά. «Μας ενδιαφέρει οποιαδήποτε βιώσιμη προσέγγιση που μπορεί να προσδιορίσει αξιόπιστα την αυθεντικότητα των ποικιλιών των οίνων," δήλωσε ο Tom Hogue, εκπρόσωπος της TTB.

περισσότερα...

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ

ΚΆΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με πολλά wine tastings...
περισσότερα...