New Spring Menu - DA VINCI RESTAURANT (Hotel Nikopolis)

Special lunch menu
Mόνο €14.90/άτομο, μενού 3 πιάτων & ένα ποτήρι κρασί στο εστιατόριο Da Vinci
Κάθε Δευτέρα έως Σάββατο από τις 12:30 έως 16:30
&
Sunday lunch menu
Μόνο €19.90/άτομο, Ελληνική δημιουργική κουζίνα στο εστιατόριο Da Vinci με μενού 3 πιάτων
Κάθε Κυριακή από τις 13:00 εως 18:00

MENU DEGUSTAZIONE


Εξερεύνηση στις γεύσεις
Οι πιο ιδιαίτερες γεύσεις σε ένα απολαυστικό μενού 11 πιάτων
προτεινόμενο από τον chef


Τιμή κατ’ άτομο 59€
(Το μενού °di degustazione° σερβίρεται μόνο κατά ολόκληρο το τραπέζι)


MENU IL CLASSICO

Τα αλλαντικά του Da Vinci φτιαγμένα όπως στην Emilia Romagna με τηγανιτές ελιές all’Ascolana και παραδοσιακά ψωμάκια crescentine ψημένα στη πέτρα

ή

Polpo al balsamico/ χταπόδι καρπάτσιο και καραμελωμένο στο τηγάνι/ πατατοσαλάτα με τσορίθο και σαφράν/ κόκκινη πιπεριά και salsa verde

Λινγκουίνι αλα βόνγκολε/ μαγειρεμένα alio e peperoncinο/ oyster sauce

Χοιρινό ala carbonara ψημένο 24 ώρες/ νιόκι/ σπαράγγια και τρούφα

Επιδόρπιο της επιλογής σας από τον κατάλογο


Τιμή κατ’ άτομο 32€
(Το μενού της εξερεύνησης σερβίρεται μόνο κατά ολόκληρο το τραπέζι)

ANTIPASTI & INSALATE

° Mozzarella bufala ° 11€
ρόκα, ντοματίνια, κάπαρη, ελιά και κρουτόνς από φοκάτσια

° Insalata mista με grana Padano ° 8€
λιαστές ντομάτες/ βινεγκρέτ βαλσάμικο

° Caesar’s°
μαρούλι Romaine και iceberg/μαριναρισμένα μανιτάρια/ bacon 10€
Με καπνιστό κοτόπουλο 13€
Με γαρίδες σε κουρκούτι 16€

° Polpo al balsamico ° 13€
χταπόδι καρπάτσιο και καραμελωμένο στο τηγάνι/ πατατοσαλάτα με τσορίθο
και σαφράν/κόκκινη πιπεριά και salsa verde

° Prosciutto & parmigiano ° 15€
προσούτο San Daniele και παρμεζάνα Reggiano με φρούτα

° Tartare di pesce ° 15€
ταρτάρ φρέσκου ψαριού με λάδι ελιάς/ εσπεριδοειδή και σαλατούλες


° Carpaccio di manzo ° 13€
καρπάτσιο από μοσχαράκι με παρμεζάνα και άγρια ρόκα

° Piadina ° 11€
παραδοσιακή πίτα με provolone και speck στον φούρνο/μαρμελάδα ντομάτα

° Νιόκο φρίτο ° 13€
γεμιστά με πεκορίνο και ανθότυρο/ πικάντικες σαλατούλες/ ψητό αχλάδι
/φραμπουάζ με ανθόμελο και καρύδια

° Antipasto di salumi °
Ιταλικά αλλαντικά (σαλάμι cacciatore, mortadella, prosciutto, ventricina, coppa για 1 άτομο 11€
για 2 άτομα 18€

° Τα αλλαντικά του Da Vinci°
φτιαγμένα όπως στην Emilia Romagna με τηγανιτές ελιές all’Ascolana και
παραδοσιακά ψωμάκια crescentine ψημένα στη πέτρα για 1 άτομο 12€
για 2 άτομα 20€


PRIMI PIATTI

° Minestrone° 11€
λαχανικών σε κονσομέ ντομάτας/ μοτσαρέλλα και μικρά ζυμαρικά

° Ριζότο tartufo ° 14€
με μαύρη τρούφα και κρέμα μασκαρπόνε


° Conchiglioni ° 16€
ζυμαρικά κοχυλάκια με γαρίδες και bolognese από καλαμαράκια
στο ζωμό τους με μοσχολέμονο


° Λινγκουίνι αλα βόνγκολε ° 13€
μαγειρεμένα alio e peperoncinο/ oyster sauce


° Strozzapretti alla primavera ° 11€
με ανοιξιάτικα λαχανικά/τυρί scamorza και φρέσκο βασιλικό


° Bucatini al’ Amatriciana ° 13€
πεκορίνο Romano/γκουαντσιάλε/πικάντικη σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδι


° Σπαγγέτι με πέστο από ψητό παντζάρι ° 9€
και καρύδια/κατσικίσιο τυρί, λεμόνι και αρωματικά

°Παπαρδέλλες al ragu ° 15€
σιγομαγειρεμένη ουρά μοσχαρίσια, λαχανικά ντοματίνια και γραβιέρα

° Νιόκι χειροποίητα με κρέμα από τυρί taleggio° 15€
τραγανό speck και καραμελωμένο ραντίτσιο

°Ανιολότι° 16€
φρέσκα γεμιστά ζυμαρικά με άγρια μανιτάρια/ βελούδινος αφρός
παρμεζάνας και παλαιωμένο βαλσάμικο

PESCE

° Γλώσσα ° 22€
αχνιστή με λαχανικά και μοσχολέμονο

° Ψάρι ημέρας ° 25€
Κάθε μέρα φέρνουμε για εσάς ολόφρεσκο ψάρι που ποικίλει ανάλογα
με την αγορά και την έμπνευση του chef


CARNE

° Xοιρινό ala carbonara ° 18€
ψημένο 24 ώρες/ νιόκι/ σπαράγγια και τρούφα


° Κοτοπουλάκι saltimbocca ° 17€
ψητό με προσούτο και φασκόμηλο/ μακαρόνι στον φούρνο γεμιστά με χορταρικά και γκοργκοντζόλα

° Κατσικάκι φρέσκο Ελλασόνας ° 22€
ψημένο σε γάστρα με δενδρολίβανο και σπόρους μουστάρδας/ ψητή πιπεριά/
αχνιστή μελιτζάνα/ τηγανιτά αραντσίνι με πατάτα και κάρυ


° Osso buco χοιρινό alla Milanese ° 20€
στον φούρνο, σερβίρεται με κριθαράκι μαγειρεμένο με σαφράν και ντομάτες κονφί

Από τη σχάρα
Rib eye black Angus 28€
Φιλέτο kobe style 39€
Μοσχαρίσια ταλιάτα 22€

Συνοδέυονται
με πατάτες τηγανιτές/ Ρώσικη σαλάτα με σαλάμι κατσιατόρε/ κρέμα λιαστής
ντομάτας και σάλτσα από άγρια μανιτάρια με σκόρδο και μαινδανό
ή
με πατάτες νέας γής / γλασαρισμένες και ωμές ρίζες λαχανικών με πιπερόριζα/
σάλτσα από παλαιωμένο βαλσάμικο Μodena