ΓΥΜΝΟΣ ΒΑΣΙΛΗΑΣ 2007

Αρχές της εβδομάδας είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω ένα κρασί απο το καινούριο οινοποιείο που ετοιμάζει στο Κολινδρό Πιερίας ο Παύλος Αργυρόπουλος πρώην οινολόγος της οινοποιείας Τσάνταλη και ένας απο τους πιο έμπειρους και πολύπλευρους οινολόγους στη χώρα μας.Δεν πρόκειται για το Blink το αφρώδες μοσχάτο(zibibbo) του κτήματος αλλά για κάτι εντελώς διαφορετικό.
Ο Παύλος Αργυρόπουλος δεν φαίνεται να είναι απο τους τύπους ''me too'' δηλαδή απο αυτούς που θέλουν να φτιάξουν ένα ακόμα από τα δεκάδες bordeaux blends που υπάρχουν στην αγορά της Ελλάδας αλλά εκπλήσει με τις καινοτόμες ιδέες του.Η ευχάριστη έκπληξη στη προκειμένη περίπτωση είναι ένα μίγμα που προέρχεται απο αφυδατωμένα σταφύλια syrah 80% και κολινδρινό 20% νεοκοσμίτικου χαρακτήρα,αλλά σίγουρα θα ικανοποιήσει και τους φάν του Amarone.Το όνομά του Γυμνός Βασιληάς.Οπάκ με έντονη νεαρή μύτη που φέρνει αρώματα φρούτων,γλυκά μπαχάρια και ξύλο.Στο στόμα ξηρό με ψηλή οξύτητα έντονες άγουρες τανίνες και ψηλό επίπεδο αλκοόλ 15,5%!!!Σώμα γεμάτο με έντονα πολύπλοκα αρώματα των φρούτων,μπαχάρια και του ξύλου.Η επίγευσή του μακρυά,ένα κρασί που θέλει πολύ χρόνο να ωριμάσει και να αναδείξει τα χαρακτηριστικά του(και να ισοροπήσει τα έντονα αρώματα του νέου γαλλικού βαρελιού μέσα στο οποίο ωρίμασε).Φωτογραφία δεν υπάρχει διαθέσιμη μιας και το κρασί δεν έχει εμφιαλωθεί ακόμα αλλά το περιμένουμε με αγωνία.Η τιμή του θα είναι γύρω στα 30€