Xθές το βράδυ μετά την πρώτη συναυλία των James,η οποία ήταν καταπληκτική,πήγα μια χαλαρή βόλτα στα λαδάδικα όπου με περιμένανε μερικοί φίλοι.
Το ραντεβού στο Etiquette το οποίο είναι ένας χώρος στον πεζόδρομο της Κατούνη που δεν θα περίμενες ότι υπάρχει.
Πέρα από την λίστα του φαγητού που είναι μικρή αλλά ενδιαφέρουσα,παρεμπιπτόντως πολύ ωραίο το ριζότο μανιταριών,υπάρχει μία πολύ προσεγμένη και μεγάλη λίστα κρασιών. Επιλογές από τον Ελληνικό αμπελώνα αλλά και από
τον παγκόσμιο με βασικό κριτήριο τη σχέση ποιότητας-τιμής.Chateauneuf du pape,Cotes du rhone,Sancerre,αλλά και Brunello di Montalcino,Saint Emilion κ.α πολλά αξιόλογα κρασιά συμπεριλαμβάνονται στην επιμελημένη απο τον Στράτο Βουδούρη λίστα κρασιού.
Ανάμεσα σε περισσότερες απο 130 ετικέτες απ' όλον τον κόσμο,πολλές απο αυτές και σε ποτήρι σε σωστή θερμοκρασία μπορείτε να δοκιμάσετε σ 'ένα πραγματικό wine bar.
Ένα από τα κρασιά που δοκιμάσαμε ήταν το Chateauneuf du Pape Blanc 2007 του Roger Perrin.
Ποικιλιακή σύνθεση:50% Grenache Blanc, 22% Clairette, 20% Roussanne, 8% Bourboulenc
Ένα από τα ελάχιστα λευκά που παράγονται στην περιοχή. Το Grenache δίνει τη δομή τη στρογγυλάδα και τη τυπικότητα,το Roussane δίνει σώμα,φρούτο και διάρκεια και το Bourboulenc δίνει ανθικές νότες και οξύτητα. Οι ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά. Το Roussane μένει με τις οινολάσπες του για 7 μήνες σε καινούριο βαρέλι ενώ οι άλλες δυο ποικιλίες παραμένουν σε ρυθμιζόμενης θερμοκρασίας δεξαμενές ώσπου να γίνει το τελικό χαρμάνι.(Το Roussane και το Bourboulenc προέρχονται από φυτεύσεις του 1921)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου