ΤΕΣΣΕΡΑ 2005 ΚΤΗΜΑ ΑΙΒΑΛΗ

Επιτραπέζιος ερυθρός οίνος
Ποικιλία:Αγιωργίτικο

Το 4 όπως λέει και τ’ όνομά του παράγεται από ένα αμπελώνα τεσσάρων στρεμμάτων ηλικίας 150 ετών! και το ριζικό του σύστημα μοιάζει σε μέγεθος με εκείνο της ελιάς.Ο προφυλοξηρικός αυτός αμπελώνας ανήκει στην οικογένεια Αϊβαλή πάνω από έναν αιώνα.
Το τέσσερα έχει πολύ μικρή στρεμματική απόδοση (γύρω στα 150 κιλά/στρέμμα ) και η χρονιά του 2005 έδωσε

450 φιάλες.
Ίσως είναι το μοναδικό ελληνικό κρασί που υποβάλλεται σε διπλή παλαίωση σε καινούρια βαρέλια μιας και παραμένει αρχικά για 16 μήνες σε καινούρια αμερικάνικα βαρέλια και κατόπιν μεταφέρεται σε καινούρια γαλλικά βαρέλια όπου παραμένει για 20 περίπου μήνες.
Αυτό έχει σαν συνέπεια μεγάλο κόστος παραγωγής αλλά παράλληλα εξαιρετική συμπύκνωση φρούτου,πολύπλοκα αρώματα και πολύ καλή τανική δομή.Εχει χρώμα βαθύ πορφυρό με μύτη εξελισσόμενη μέτριας έντασης και αρώματα κόκκινων φρούτων,κερασιών,γλυκών μπαχαριών και βανίλιας. Ξηρό μέτριας+ οξύτητας,ψηλό επίπεδο τανινών και σε ένταση αλλά και σε ποιότητα,αλκοόλ 14%,γεμάτο σώμα και μακρυά επίγευση.Καλύτερο από το 2010 – 2020.

Τιμή: 60€