Περιοχή: Yarra Valley Victoria Australia
Ποικιλία:Chardonnay 100%
Απο τις γνωστότερες οικογένειες οινοποιών στην Αυστραλία(Ιταλικής καταγωγής) με μεγάλο portfolio μέσα στο οποίο συγκαταλέγεται και ένα semillon με βοτρύτη το οποίο τόσο η ετικέτα του όσο και ο χαρακτήρας του θυμίζουν sauternes(αυτή ήταν και η αρχική του ονομασία αργότερα το άλλαξε σε Noble One)
Εμείς
δοκιμάσαμε ένα ενδιαφέρον chardonnay το οποίο ζυμώθηκε με άγριες ζύμες σε παλιό δρύινο βαρέλι και υπέστη μηλογαλακτική ζύμωση 100%.Παρέμεινε με τις οινολάσπες του και απέκτησε πολύ ιδιαίτερο χαρακτήρα και αρώματα.
Ελαφρύ λεμονί με με καθαρή έντονη μύτη εξελισσόμενη και αρώματα που προδιδουν την παραμονή του με τις οινολάσπες.Αρώματα καβουρντισμένου φουντουκιού,τοσταρισμένου ψωμιού,πράσινου μήλου και ροδάκινου στη μύτη και στο στόμα ξηρό μέτρια+ οξύτητα,αλκοόλ 13,5%,μέτριο+ σώμα και παλέτα φρούτων,κίτρου και βανίλιας.Μέτρια+ επίγευση έτοιμο για κατανάλωση τώρα αλλά και μέχρι το 2017
Τιμή:20€
Βαθμολογία:18,5-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου