Μαζί Με Το Καλοκαίρι Έρχεται Και Η "Μάχη" Της Μπύρας

Ένα πολύ ενδιαφέρον site που ασχολείται μόνο με την μπύρα www.beer-pedia.comμπράβο στα παιδιά. Το παρακάτω είναι αυτούσιο από το site τους.

Η είσοδος του καλοκαιριού σηματοδοτεί την εκκίνηση του ανταγωνισμού στην εγχώρια αγορά ζύθου. Στην Ελλάδα, σε αντίθεση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες, η μπύρα αποτελεί εποχικό προϊόν, αφού σύμφωνα με στοιχεία του 2008 το 60% της συνολικής κατανάλωσης (540 εκ. από το σύνολο των 900 εκατ. μπουκαλιών) καταναλώθηκαν από


το Μάιο μέχρι το Σεπτέμβριο. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση μπύρας στη χώρα μας φτάνει τα 40 εκατόλιτρα όταν ο ευρωπαϊκός μέσος όρος κυμαίνεται στο διπλάσιο (80 εκατόλιτρα κατ’ άτομο) γεγονός που αποδεικνύει την προοπτική ανάπτυξης της αγοράς. Λόγω της οικονομικής κρίσης παρατηρήθηκε το α’ τετράμηνο του 2009 αύξηση της κατανάλωσης στη ζεστή αγορά (σούπερ μάρκετ κ.ά.) κατά 2%-5% ενώ η μείωση της κρύας αγοράς (ταβέρνες, καφετέριες κτλ) κυμάνθηκε μεταξύ 5% και 10%.

Συνολικά σύμφωνα με στοιχεία του 2008 το 65% της συνολικής κατανάλωσης πραγματοποιείται στην κρύα αγορά και πιο συγκεκριμένα το 42% σε ταβέρνες και εστιατόρια ενώ το 38% σε καφετέριες, το 15% σε πιτσαρίες και το 5% σε ξενοδοχεία. Αντίστοιχα στο 35% της συνολική κατανάλωσης στη ζεστή αγορά κυριαρχούν τα μίνι μάρκετ, τα παντοπωλεία και τα περίπτερα (50%), και ακολουθούν τα μικρά σούπερ μάρκετ με 25%, τα μεγάλα σούπερ μάρκετ με 17% και τα Hyper markets με 8%. Ο εκτιμώμενος τζίρος της αγοράς ζύθου στη χώρα πλησιάζει τα 500 εκατ. ευρώ. Η φετινή χρονιά σηματοδοτείται από το επαναλανσάρισμα της Carlsberg από τη Μύθος Ζυθοποιία, της Φιξ από τις Ελληνικές Μικροζυθοποιίες και της Craft από την Attica Ventures ενώ μικροί και μεγάλοι παίχτες της αγοράς λαμβάνουν θέσεις «μάχης» ενόψει ενός καυτού καλοκαιριού.

Αθηναϊκή Ζυθοποιία

Με προϊόντα αιχμής τις μπύρες Amstel και Heineken η Αθηναϊκή Ζυθοποιία καταλαμβάνει ποσοστό αγοράς που ξεπερνά το 75%. Πρόσφατα ανακοίνωσε επενδύσεις ύψους 16,5 εκατ. ευρώ για μηχανολογικό εξοπλισμό και νέες συσκευασίες. Ήδη κυκλοφόρησε τρία νέα σήματα στην αγορά την ιταλική μπύρα Morreti, την τσέχικη Krusovice και την ασιατική Tiger ενώ αναμένεται να ενισχύσει την γκάμα των προϊόντων της με νέα σήματα. Εκτός των Amstel και Heineken η Αθηναϊκή Ζυθοποιία παράγει τις μπύρες Erdinger, Murphy’s Irish Stout και Red, Duvel, Chimay, Kirin, McFarland, Carib, Dorelei, Desperados, Buckler, Fischer, και τη μπύρα ΑΛΦΑ.

Πρόσφατα η εταιρεία ανακοίνωσε τη δέσμευση της να προμηθευτεί το 2009 συνολικά 25.000 τόνους κριθαριού από Έλληνες παραγωγούς, ποσοστό που αντιπροσωπεύει το 42% των αναγκών της εταιρείας για την παραγωγή των προϊόντων Amstel και Άλφα. Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, η αξία αυτής της ποσότητας ανέρχεται στα 5,8 εκατομμύρια ευρώ. Παράλληλα, καθώς το πρόγραμμα υλοποιείται με συμφωνίες συμβολαιακής καλλιέργειας, δημιουργούνται συνολικά 320 νέες θέσεις εργασίας, 265 από τις οποίες αποκλειστικά στον αγροτικό τομέα. Σήμερα, η Αθηναϊκή Ζυθοποιία εξάγει τα προϊόντα της σε 32 χώρες, στην Ευρώπη, την Αφρική και την Αμερική ενώ στους άμεσους στόχους της είναι η ενίσχυση του συγκεκριμένου τομέα μέσω της μπύρας χωρίς αλκοόλ Fairuz η οποία ήδη εξάγεται στην Τουρκία. Στα άμεσα σχέδια της εταιρείας είναι η εξαγωγή της συγκεκριμένης μπύρας σε μουσουλμανικές χώρες με πρώτο στόχο την αγορά του Ιράν. Τους πρώτους μήνες του 2009 κατέγραψε υποχώρηση των εγχώριων πωλήσεων κατά 10%, γεγονός που δεν θα αποτελέσει χαρακτηριστικό στοιχείο για το υπόλοιπό έτος αφού αναμένεται ανάκαμψη των πωλήσεων τους καυτούς μήνες του καλοκαιριού.

Μύθος Ζυθοποιία

Η εταιρεία είναι η δεύτερη μεγαλύτερη ζυθοποιία στην Ελλάδα και από την περυσινή χρονιά αποτελεί μέλος του πολυεθνικού ομίλου της Carlsberg. Κατέχει το 11% της ελληνικής αγοράς και εξάγει τα προϊόντα Μύθος σε 30 χώρες. Το στοίχημα του επαναλανσαρίσματος της Carlsberg την ελληνική αγορά αναμένεται -σύμφωνα με δηλώσεις στελεχών της εταιρείας- να αυξήσει το τζίρο της κατά 10-12%. Η μπύρα Carlsberg σημείωσε το 2008 πωλήσεις διεθνώς 8,04 δισ. ευρώ με μέση ημερήσια κατανάλωση 104 εκατ. φιάλες και βρίσκεται στην τέταρτη θέση των ομίλων ζυθοποιίας παγκοσμίως. Η Μύθος Ζυθοποιία διαθέτει στο χαρτοφυλάκιο των προϊόντων της εκτός της Carlsberg, τη Mythos, Mythos Red, Kaiser και Henniger. Εξάγει τη μπύρα Μύθος σε 30 χώρες ενώ εισάγει και διακινεί την Kronenbourg 1664 και Grimbergen.

Mπύρα Φιξ

Κόντρα στο πνεύμα των καιρών που επιβάλλει η οικονομική κρίση, η Χήτος ΑΒΕΕ εισέβαλε δυναμικά στην αγορά με την εξαγορά του εμπορικού σήματος της Fix από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία του Βασίλη Κουρτάκη, μέσω της εταιρείας Ελληνικές Μικροζυθοποιίες, την οποία είχε εξαγοράσει σε ποσοστό 51% το Μάιο του 2008. Επιπλέον, η εταιρεία Ελληνικές Μικροζυθοποιιες συμμετέχει, με ποσοστό 30%, στο μετοχικό κεφάλαιο της Πειραϊκής Μικροζυθοποιιας ΕΠΕ, η οποία παράγει και διακινεί την Πειραϊκή μπύρα, που είναι και η πρώτη ελληνική βιολογική μπύρα. Πληροφορίες αναφέρουν ότι η μεταβίβαση της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας Α.Ε. κόστισε 2,2 εκατ. ευρώ, ενώ η δημιουργία ζυθοποιείου και η κυκλοφορία εκ νέου της μπύρας Fix στην αγορά, που θα πραγματοποιηθεί από την επόμενη χρονιά, αναμένεται να ξεπεράσει σε επενδύσεις τα 15 εκατ. ευρώ. Το προϊόν θα κυκλοφορήσει φέτος σε βαρέλι 30lt σε 250-300 επιλεγμένα σημεία της κρύας αγοράς (εστιατόρια και bar), ενώ την άνοιξη του 2010 θα γίνει το επαναλανσάρισμα της γυάλινης και αλουμινένιας συσκευασίας.

Μικροί αλλά σημαντικοί «παίχτες» της αγοράς

Σημαντικοί αλλά μικρότεροι παίχτες της αγοράς είναι η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης και η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης. Η Ζυθοποιία Αταλάντης κατέχει το 3% της αγοράς, στην οποία διαθέτει τα γνωστά διεθνή σήματα Stella Artois, Lowenbrau, Beck's ενώ έχει λανσάρει από το 1996 την ελληνική μπύρα Pils. Έχει ισχυρή παρουσία στα ράφια των σούπερ μάρκετ και κατέχει περισσότερα από 4.300 σημεία της ζεστής αγοράς όπου διαθέτει μπύρα σε συσκευασία βαρελιού.

Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης του Δημήτρη Πολιτόπουλου με έδρα τη Ροδόπη, κατέχει το 4% της εγχώριας αγοράς. Παράγει τη μπύρα Βεργίνα σε τέσσερα σήματα (Premium, Red, Weiss και Edelesteiner). Τέλος, η Πειραϊκή Μικροζυθοποιία του Αλέξη Κουμάντου η οποία παράγει βιολογική μπύρα διανέμεται από τα ΑΒ Βασιλόπουλος και από εστιατόρια και καταστήματα delicatessen.

Μπύρα Craft

Ιδιαίτερη δραστηριότητα παρατηρείται από τη μπύρα Craft η οποία ιδρύθηκε το 1997 λανσάροντας την ομώνυμη αλυσίδα εστιατορίων η οποία διέθετε μονάδες παραγωγής μπύρας εντός των καταστημάτων της όπου γινόταν και η αποκλειστική διάθεση. Σήμερα βρίσκεται υπό τον έλεγχο της Attica Ventures η οποία προγραμματίζει επενδύσεις 6,6 εκατ. ευρώ σε υλικοτεχνική υποδομή. Στο σχεδιασμό βρίσκεται η άμεση τοποθέτηση 6 διαφορετικών ειδών μπύρας στα σούπερ μάρκετ και σε χώρους εστίασης.

Ιδιωτικής ετικέτας μπύρες

Αν και η οικονομική κρίση φαίνεται να ευνοεί την ανάπτυξη των private label προϊόντων, στον κλάδο του ζύθου τα τελευταία δεδομένα καταρρίπτουν τον παραπάνω μύθο. Σύμφωνα με τα στοιχεία της IRI, οι πωλήσεις σε όγκο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας το πρώτο τρίμηνο του 2009 καταγράφουν μείωση σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2008, κατά 18,86% σε όγκο και 10,54% σε αξία. Το γεγονός αυτό αποδεικνύει ότι παρά τις δυσμενείς οικονομικές συνθήκες και την κατ' αρχήν φαινομενική αύξηση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, το καταναλωτικό κοινό εμπιστεύεται και επιλέγει τα επώνυμα προϊόντα μπύρας. Τα private label προϊόντα μπύρας κατέχουν περίπου το 7% της αγοράς.