Τοπικός ερυθρός Ιωαννίνων
Ποικιλία:Βλάχικο 100%
Μια ξεχωριστή ελληνική ποικιλία σε πειραματική οινοποίηση από την οινοποιία Κατώγι Αβέρωφ,την οινοποιία που τη δεκαετία του '70 και στις αρχές της δεκαετίας του'80 παρήγαγε το πιο exclusive κρασί της Ελλάδας(το καμπερνέ Κατώγι).Είχαμε την ευκαιρία να το δοκιμάσουμε στο Μέτσοβο πριν από λίγο καιρό κατά τη διάρκεια της φιλοξενίας στο
γραφικό ξενοδοχείο 'Κατώγι' που βρίσκεται παραπλεύρως του οινοποιείου. Με χαροποιεί ιδιαίτερα η προσπάθεια ορισμένων παραγωγών να πειραματίζονται με Ελληνικές ποικιλίες γιατί το μέλλον των ελληνικών κρασιών δε βρίσκεται στα bordeaux blends αλλά στις γηγενείς ποικιλίες.
Το Rossiu di munte(κόκκινο βουνό) εμφιαλώνεται αφιλτράριστο το χρώμα του είναι μέτριο προς βαθύ κόκκινο και η μύτη του θυμίζει syrah λόγω του έντονου πιπεριού και των φρούτων. Στο στόμα είναι ξηρό μέτριας οξύτητας,μέτριες- τανίνες,αλκοόλ 13%,σώμα μέτριο και το χαρακτηριστικό του άρωμα είναι το έντονο πιπέρι και οι spicy νότες λόγω της 8μηνης παραμονής του σε γαλλικό δρύινο βαρέλι.Εχει μέτρια επίγευση,είναι καλής ποιότητας,έτοιμο προς κατανάλωση με δυνατότητα εξέλιξης για τα επόμενα 2 χρόνια.
Η παραγωγή του 2005 έβγαλε 372 φιάλες.
Βαθμολογία:16,5-20
Προσπάθειες με το βλάχικο κάνει και ο Γκλίναβος, όχι όμως μονοποικιλιακά. Οι "Δρυάδες" είναι ένα πολύ καλό πείραμα με βλα΄χικο, μπεκιάρι κλπ.
ΑπάντησηΔιαγραφήEίναι όντως μια πετυχημένη προσπάθεια οι 'Δρυάδες'όπου το Cabernet Sauvignon αποκτά πολυπλοκότητα με την προσθήκη 25% Μπεκάρι και Βλάχικο και (15% Αγιωργίτικο)αλλά και δυσεύρετο μιας και παράγεται μόνο τις εξαιρετικές χρονιές σε περίπου 4.000 φιάλες.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο 'κόκκινο βελούδό' του ίδιου οινοποιείου είναι επίσης μια ακόμα προσπάθεια συδυασμού Βλάχικο,Μπεκάρι και Αγιωργίτικου απο την περιοχή τηε Νεμέας.
Ξέχασα και τη 'Κυρα Φροσύνη' ένα ημιαφρώδες ροζέ blend Ντεμπίνας και Βλάχικου,Επιτραπέζιος Οίνος με 30gr/lt. υπολειματικά σάκχαρα.
ΑπάντησηΔιαγραφή