Η συνεχιζόμενη αύξηση στις πωλήσεις και τη χρήση του φελλού στα κρασιά

Πηγή: 100PercentCork.org

NAPA,Καλιφόρνια., 27 Οκτωβρίου, 2011 -- /PRNewswire/ -- Πάνω από το 60% των 100 κορυφαίων ντόπιων εμπορικών σημάτων κρασιού σφραγίζονται τώρα με φυσικό φελλό, ένα άλλο σημάδι της αυξανόμενης αναβίωσης του φελλού και της μείωσης της χρήσης και της αποδοχής των εναλλακτικών πωμάτων. Οι πωλήσεις σε κούτες των 100 κορυφαίων ντόπιων

εμπορικών σημάτων κρασιού που σφραγίστηκαν με φελλό αυξήθηκαν 7.7% κατά τη διάρκεια τεσσάρων εβδομάδων που τελείωσαν στις 17 Σεπτεμβρίου του 2011, έναντι της ίδιας περιόδου έναν χρόνο νωρίτερα. Κατά τη διάρκεια της ίδιας περιόδου, η πώληση των 100 κορυφαίων εμπορικών σημάτων που σφραγίστηκαν με εναλλακτικά πώματα έπεσε κατακόρυφα 11.9%. Τα αποτελέσματα είναι από μια έρευνα της A.C. Nielsen για το Συμβούλιο Ποιότητας Φελλών (Cork Quality Council).
Πωλήσεις σε κούτες

4 Εβδομάδες έως 17/9/2011 18/9/2010 Αλλαγή

Φελλοί 689,252 639,923 7.70%
Εναλλακτικά πώματα 444,848 504,992 -11.9%
Κορυφαία 100 1,134,100 1,144,915 -0.9%

Κατά συνέπεια, τα κρασιά με το φελλό αποτέλεσαν το 61% των πωλήσεων σε κούτες των 100 κορυφαίων ντόπιων εμπορικών σημάτων κρασιού, έναντι 56% ένα χρόνο πριν. Τα 100 κορυφαία εμπορικά σήματα αποτελούν το 55% όλων των μπουκαλιών κρασιού 750ml που κατασκευάζονται στις ΗΠΑ.«Αυτή είναι η έκτη διαδοχική έρευνα που παρουσιάζει μια απότομη αύξηση στις πωλήσεις κρασιού που σφραγίζονται με φελλό,» λέει ο Peter Weber, διευθυντής του Συμβουλίου Ποιότητας Φελλών (CQC).«Με τη βελτίωση της ποιότητας του φελλού, την ακλόνητη προτίμηση των καταναλωτών για το φυσικό φελλό και τα προβλήματα που προκύπτουν με τα εναλλακτικά πώματα, ένας αυξανόμενος αριθμός αμερικανικών οινοποιείων επιλέγει τους φελλούς.» Επιπλέον, ο αριθμός των ποικιλιών κρασιού που σφραγίστηκαν με φελλό αυξήθηκε 5.5%, σε 668. Αντίθετα, ο αριθμός των ποικιλιών που σφραγίστηκαν με εναλλακτικά πώματα μειώθηκε 15.4%, σε 269.
Μέτρηση των αποθεμάτων

4 Εβδομάδες έως 17/9/2011 18/9/2010 Αλλαγή

Φελλοί 668 633 5.50%
Εναλλακτικά πώματα 269 318 -15.4%
Κορυφαία 100 937 951 -1.5%

Τα εναλλακτικά πώματα έχουν κυριαρχήσει στα κρασιά με το χαμηλότερο όριο φάσματος τιμών. Ωστόσο, πιο πρόσφατα, τα πώματα φελλού βελτιώθηκαν σε 50% από 44% στην κατηγορία $6-$9. Οι πωλήσεις των κρασιών με πώματα φελλού αυξήθηκαν 60% από 58% στις τιμές $9-$12. Η μελέτη του CQC εστίασε στα 100 κορυφαία σε πωλήσεις εμπορικά σήματα κρασιού που κοστίζουν περισσότερο από $6 ανά μπουκάλι 750 ml. και περιορίστηκε στις πωλήσεις των σουπερμάρκετ και δεν συμπεριέλαβε τις πωλήσεις των μικρότερων καταστημάτων κρασιού. Τα 100 κορυφαία εμπορικά σήματα περιλαμβάνουν την πλειοψηφία των εμπορικών σημάτων κρασιού που χρησιμοποιούν εναλλακτικά πώματα κρασιού. Με έδρα τη Napa, της Καλιφόρνια, το CQC είναι μια μη κερδοσκοπική οργάνωση που ιδρύθηκε για να προωθήσει την εκπαίδευση και να βελτιώσει τις διαδικασίες εξασφάλισης ποιότητας για τις βιομηχανίες κρασιού και φελλού. Το CQC και η Πορτογαλική Ένωση Φελλού χρηματοδοτούν μια εθνική εκστρατεία που λέγεται 100% Φελλός για να εκπαιδεύσουν τους καταναλωτές κρασιού για τα περιβαλλοντικά, τεχνικά και κοινωνικά πλεονεκτήματα του φυσικού φελλού.

Μετάφραση Κική Παναγιώτου