To blog OINOS έχει μεταφερθεί σε νέα διεύθυνση!
Για να μεταφερθείτε στη νέα διεύθυνση κάντε κλίκ στον παρακάτω σύνδεσμο

http://www.krasiagr.com

Κυριακή, 22 Απριλίου 2012

Γιώργος Χατζηγιαννάκης - Νίκος Μπούκης


Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης είχε δυο μεγάλες αγάπες: το φαγητό και τη Σαντορίνη. Ήταν μεγάλη τύχη που κατάφερε να τις συνδυάσει, ανοίγοντας το 1986 το εστιατόριο Σελήνη στα Φηρά, με κεντρικό άξονα την τοπική κουζίνα. Και ακόμα μεγαλύτερη η απήχηση της οποίας έτυχε αυτό από την πρώτη στιγμή, ταξιδεύοντας τη φήμη του σε όλο τον κόσμο. 
Ιδρυτικό μέλος ο ίδιος του «Αρχέστρατου», του «SlowFood», της «Ένωσης Ελλήνων Οινοχόων» και του «Συλλόγου Εστιατόρων Σαντορίνης», δουλεύει ακάματα για την προβολή των προϊόντων του νησιού, πιστός πάντα στο δόγμα ότι ο τουρισμός είναι ο καλύτερος πρεσβευτής για την προώθησή τους, ενώ παράλληλα με το εστιατόριο διοργανώνει όλα αυτά τα χρόνια μαθήματα μαγειρικής, γαστρονομικά events, εκθέσεις και δεξιώσεις. Το 2010 μετέφερε τη Σελήνη από τα Φηρά στον Πύργο, εμπλουτίζοντας την με ένα wine bar, delicatessen καθώς και
café-patisserie. Φέτος, ξεκινάει συνεργασία με τον chef Νίκο Μπούκη, ο οποίος μετά από μακρά εμπειρία σε εστιατόρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό στο πλάι καταξιωμένων συναδέλφων του, αναλαμβάνει να οδηγήσει τη δημιουργική γαστρονομία της Σελήνης ένα ακόμα βήμα παραπέρα

ΜΕΝΟΥ

μπαστουνάκια τοματοκεφτέ
μαγιονέζα φάβας

λουκάνικο χταπόδι με αφρό θαλασσινών
σαντορινιός κήπος

κοκοράκι τριλογία
κρέμα κριθαροκουλούρας | παγωτό Σαντορινιάς σαλάτας

κρέμα μελιτίνι
μαρέγκες τοματοπελτέ


Στο Sea You Up  14-16.05.2012

Ticket price 80 euros


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου