SANI GOURMET 2010- THE OPENING

Η Cat Cora ανοίγει σήμερα την αυλαία του 5ου Sani Gourmet μαζί με τις Kωσταντίνα Φάκλαρη, Cornelia Poletto και Montse Estruch.
Η πρώτη και μοναδική γυναίκα στις ΗΠΑ τιμημένη με τον τίτλο «Iron Chef» από το Food Network «Iron Chef America», η Cat Cora, Ελληνίδα της διασποράς από τη Σκόπελο, θεωρείται σήμερα μια από τις διασημότερες σεφ στην Αμερική. Μέντοράς της ήταν η Julia Child, από την οποία έμαθε πολλά. Bραβευμένη το 2006 ως

«Teacher of Year» από το «Bon Appetit Magazine», σημαντικότατη διάκριση στα γαστρονομικά δεδομένα, διαθέτει

δικό της εστιατόριο στο Macy’s South Coast Plaza, αλλά και στο Walt Disney World, απ’ όπου συστήνει στο αμερικάνικο κοινό την ελληνική κουζίνα με ένα σύγχρονο twist. Είναι συγγραφέας πολλών και βραβευμένων βιβλίων, καθώς και Πρόεδρος του φιλανθρωπικού σωματείου «Chefs for Humanity». 14-16.05 Cat Cora - WATER RESTAURANT – SANI ASTERIAS SUITES

Το ίδιο Σαββατοκύριακο, τρεις εκπληκτικές σεφ πλαισιώνουν το πρόγραμμα του Sani Gourmet 2010, υποσχόμενες να δώσουν τον καλύτερό και δημιουργικό εαυτό τους.

Βραβευμένη με ένα αστέρι Michelin για το εστιατόριό της «El Cingle» στην Vacarisses, η Montse Estruch διαθέτει άρτια τεχνική, φαντασία και επαγγελματισμό. Οι γεύσεις της αποτελούν την επιτομή του Καταλανικού γαστρονομικού ταμπεραμέντου, ενώ τα ταξίδια της εμπλούτισαν τις γνώσεις της σημαντικά. Έχει λάβει μέρος σε πολλές διεθνείς διοργανώσεις γεύσης, και με τη συμπαράσταση του Ferran Adria εξέδωσε το πρώτο της βιβλίο με τίτλο «25 Years El Cingle de Vacarisses», για να ακολουθήσουν άλλα δύο. Άτομο με ενεργητικότητα και μεράκι, η Estruch δίνει μεγάλη σημασία στη σύλληψη και την ακριβή εκτέλεση των συνταγών της, στην υπηρεσία πάντοτε της υψηλής γαστρονομίας, με μια διαφορά: ό,τι δημιουργεί κρύβει μέσα του τα πιο έντονα συναισθήματα. 14-16.05 Montse Estruch - BYBLOS LOUNGE – PORTO SANI VILLAGE

Έχοντας θητεύσει στο πλάι του Heinz Winkler, βραβευμένου με τρία αστέρια Michelin σεφ που συγκλόνισε κοινό και κριτικούς στο Sani Gourmet 2008, η Cornelia Poletto είναι βραβευμένη με ένα αστέρι Michelin για το εστιατόριό της, «Poletto», στο Αμβούργο. Ξεκίνησε την ενασχόλησή της με τη μαγειρική από μικρή, για να εξελιχθεί σε μια ισχυρή προσωπικότητα της γαστρονομίας. Διαθέτει δική της σχολή μαγειρικής και δύο εκπομπές στην γερμανική τηλεόραση. Επιπλέον, είναι επιτυχημένη συγγραφέας δύο βιβλίων, καθώς και γνωστή για τη φιλανθρωπική της δράση σε ένα νοσοκομείο παίδων του Αμβούργου, όπου μαγειρεύει για παιδιά με διαβήτη. Η κουζίνα της έχει ιταλικές επιρροές και παρουσιάζει μια σεμνότητα που όμως κρύβει συνταρακτικό ταμπεραμέντο. 14-16.05 Cornelia Poletto - SEA YOU UP – SANI MARINA

Η Κωσταντίνα Φάκλαρη, σεφ της «Σελήνης» στη Σαντορίνη, θεωρείται μια από τις εξαιρετικές περιπτώσεις δημιουργικότητας στην ελληνική γαστρονομία. Βραβευμένη σεφ της χρονιάς το 2009 από τα βραβεία Gourmet της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας, έχει μια γαλλικού τύπου ματιά στα πιάτα της, με γεύσεις δουλεμένες με μια φίνα, κομψή και σίγουρα ισορροπημένη προσέγγιση. Παρουσιάζει δε μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα εκδοχή της ελληνικής κουζίνας, η οποία κερδίζει τον ουρανίσκο. Sous chef αλλά και αγαπημένη «μαθήτρια» του Χριστόφορου Πέσκια στο εστιατόριο «48», αλλά και head chef του «Urban» στην Αθήνα, το οποίο κέρδισε το βραβείο του καλύτερου bar-restaurant το 2008, η Φάκλαρη προτιμά μια «ήσυχη νεοελληνική κουζίνα, διακριτική, χωρίς εντυπωσιασμούς και απόλυτα οικεία ως προς την όψη και τη γεύση». 14-16.05 Κωνσταντίνα Φάκλαρη NTOMATA – SANI MARINA

Ώρα έναρξης δείπνου: 20:30

Κρατήσεις στο τηλέφωνο 23740 99400 και στα τμήματα guest service των ξενοδοχείων του Sani Resort.