Παρουσίαση Λυραράκη από την Κρήτη

Το Σωματείο Φίλων του Κρασιού και της Ευζωίας ‘Οίνου … Μυστήρια’
σας προσκαλεί την Τετάρτη 23 Μαρτίου 2011 και ώρα 21:00 μ.μ. στο εστιατόριο «Αριάδνη» (Καραμπατζάκη με Αναπαύσεως Ν.Ιωνία στο Μεταξουργείο-Βόλος)
στην εκδήλωση με θέμα
‘Κρασιά Λυραράκη από την Κρήτη’

Θα δοκιμαστούν εκλεκτά κρασιά του Λυραράκη από την Κρήτη σε συνδυασμό

με ένα μενού προσαρμοσμένο στα κρασιά, το οποίο θα έχει και Κρητικές πινελιές... Θα παρεβρεθεί εκπρόσωπος του οινοποιείου που θα εξηγήσει την φιλοσοφία και το όραμα του Λυραράκη. Στο τέλος της βραδιάς θα γίνει η κοπή της καθιερωμένης βασιλόπιτας του Μαρτίου!!!!!! Φυσικά ένας τυχερός θα φύγει με πολύ σημαντικό οινικό δώρο έκπληξη!!!!!!

Τιμή ανά άτομο: 20 €
(περιλαμβάνει πλήρες μενού*)

Απαραίτητα προαγορά κάρτας από την κάβα Οινομάθεια
(Πολυμέρη 72 - τηλ. 2421030903
Ώρες λειτουργίας
Δευτέρα έως και Σάββατο από 10-14.30 και από 18.30-22.30
Κυριακή από 19-22.30)
για περισσότερες πληροφορίες στο 6945-408265


• Menu

Καλωσόρισμα με
Λυραράκη Ροζέ Ειδύλλιο (Κοτσιφάλι, Syrah)
Οίνος ροζέ ξηρός

Σαλάτα :Πράσινη σαλάτα με σταμναγκάθι και πορτοκάλι
Με συνοδεία
Μεγάλος Λόφος Λυραράκη (Βηλάνα, Μοσχάτο, Sauvignon blanc)
Οίνος λευκός ξηρός

Ορεκτικό: Napoleon Λαχανικών με καπνιστή πέστροφα και δροσερή sauce με μοσχολέμονο και μέντα.
Με συνοδεία
Βιδιανό βαρέλι «Ιππόδρομος» Λυραράκη (Βιδιανό)
Οίνος λευκός ξηρός

Κυρίως πιάτο: Ψαρονέφρι γεμιστό με Κρητική γραβιέρα και σάλτσα λιαστής ντομάτας πάνω σε πλούσιο γαμοπίλαφο
Με συνοδεία
Μαντηλάρι Αμπελώνας Πλακούρα Λυραράκη (Μαντηλάρι)
Οίνος ερυθρός ξηρός

Επιδόρπιο: Βασιλόπιτα
Με συνοδεία
Κρητικός Μαλβαζίας Λυραράκη (Πλυτό, Δαφνί, Βιδιανό, Βηλάνα)
Οίνος λευκός γλυκύς

περισσότερα...

Η Diageo λανσάρει τη βότκα Smirnof Titul στη Ρώσικη αγορά

Η Diageo έχει αναγγείλει τη κυκλοφορία της Super Premium βότκας Smirnov Titul στη ρωσική αγορά.

Η κυκλοφορία της βότκας είναι μια συνέχεια του προγράμματος "στρατηγικής και τακτικής, καινοτομίες» της Diageo στη Ρωσία - σε μια αναδυόμενη αγορά για τον όμιλο που έχει ανάπτυξη 31% στις καθαρές πωλήσεις κατά τη διάρκεια των τελευταίων έξι

μηνών.

Σύμφωνα με την Diageo υπάρχουν «σημάδια Ρώσων καταναλωτών που αρχίζουν να συναλλάσσονται στους κόλπους της κατηγορίας", η οποία έχει οδηγήσει στην αύξηση της κατηγορίας surper premium βότκας σε "9% κατά τους τελευταίους 6 μήνες».

Η «ντόπια» Smirnov Titul, η οποία θα πωλείται στα 400 ρούβλια ($ 14 / £ 8.70 / € 10) ανά φιάλη 50cl, έχει υποστεί μια «επιπλέον απόσταξη σε χάλκινο αποστακτήρα" για "απαλότητα».

Μόνο επιλεγμένα καταστήματα λιανικής πώλησης στην Αγία Πετρούπολη θα εμπορεύονται την βότκα στην αρχή, αλλά η περαιτέρω διανομή σχεδιάζεται να αναπτυχθεί αργότερα.

Σύμφωνα με το group, η Smirnov Titul παράγεται χρησιμοποιώντας «παραδοσιακές μεθόδους» του 19 ου αιώνα.

Ο John O'Keeffe, διευθύνων σύμβουλος της Diageo Ρωσίας και Ανατολικής Ευρώπης, δήλωσε: "Η βότκα είναι η μεγαλύτερη κατηγορία οινοπνευματωδών ποτών στην αγορά της Ρωσίας και αρχίζουμε να βλέπουμε την επιστροφή στην ανάπτυξη της σούπερ premium κατηγορίας που είμαστε σίγουροι, ότι θα συνεχιστεί μακροπρόθεσμα.

Η "Smirnov Titul είναι μια πιο premium επέκταση της μάρκας Smirnov και αποτελεί μια σημαντική ευκαιρία για την περαιτέρω ενίσχυση της θέσης μας στη Ρωσία απαντώντας νωρίς για την αυξανόμενη τάση των καταναλωτών."

Η Smirnov Titul, η οποία θα παραχθεί στο Saint-Petersburg, ακολουθεί την εισαγωγή του Bell's, White Horse 1900, Zacapa και τη περιορισμένη έκδοση του John Walker στη ρωσική αγορά κατά τους τελευταίους 18 μήνες.

περισσότερα...

Ουίσκι part2: Ιρλανδικό, Βορείου Αμερικής, Bourbon, Ιαπωνικό

Ιρλανδέζικο ουίσκι
Όπως είδαμε και στο προηγούμενο post για το ουίσκι, το μυστικό παραγωγής του ουίσκι πιθανόν να μεταφέρθηκε από τους Κέλτες ή τους Ιρλανδούς μοναχούς.
Η Βασίλισσα Ελισάβετ Α 'λέγεται ότι απολάμβανε πολύ ουίσκι από την Ιρλανδία κατά τη διάρκεια της βασιλείας της.
Το Ιρλανδικό ουίσκι παραγόταν ανέκαθεν με τη διαδικασία τριπλής απόσταξης και τη χρήση μη βυνοποιημένου κριθαριού στα μείγματα , αν και υπήρχαν Ιρλανδοί που χρησιμοποιούσαν τη Σκωτσέζικη μέθοδο στην παραγωγή του.
Η IDL (Irish Distillers Ltd) χρησιμοποιεί πάντα ένα ποσοστό μη

βυνοποιημένης κριθής, μεταξύ 20 και 60%, ενώ έχει επιβάλει νέες τεχνικές που θέλουν την επιπλέον χρήση καινούριων βαρελιών Αμερικανικής και Ευρωπαϊκής δρυός.


Μπέρμπον
Το Bourbon είναι ένα είδος αμερικανικού ουίσκι που παράγεται και αυτό με απόσταξη ζυμωμένου πολτού ο οποίος όμως πρέπει να περιέχει 51% σπόρους καλαμποκιού στους οποίους προστίθονται μικροί σπόροι ως επί το πλείστον σίκαλης. Η παλαίωση του μπέρμπον γίνεται σε καινούρια βαρέλια αμερικάνικης δρυός-μέγιστης χωρητικότητας 200 λίτρων) με έντονα καμένο το εσωτερικό τους για δύο χρόνια.
Το όνομα του προέρχεται από τη σύνδεση του με την ιστορική περιοχή γνωστή ως Old Bourbon, το σημερινό Bourbon County του Kentucky, αλλά μπορεί να παραχθεί οπουδήποτε στις ΗΠΑ.

Tenesse ουίσκι
Εδώ έχουμε περίπου την ίδια ισχύουσα με το μπέρμπον νομοθεσία, χωρίς να υπάρχει η υποχρέωση για επικράτηση του καλαμποκιού. Το Tennessee whiskey πρέπει να παράγεται στην πολιτεία του Τενεσί και να φιλτράρεται μέσω ξυλάνθρακα σφενδάμου . Η διαδικασία φιλτραρίσματος διαρκεί συνήθως 10 ημέρες για να ολοκληρωθεί. Το Tennessee whiskey αναγνωρίστηκε ως ένα ξεχωριστό ύφος από Αμερικανούς αξιωματούχους της κυβέρνησης το 1941.
Δύο είναι τα ενεργά Τennessee Whiskey brands: Jack Daniel’s και George Dickel Whiskey

Rye and Wheat Whiskey
Για να χαρακτηριστεί ένα ουίσκι rye(σίκαλης) πρέπει το απόσταγμα να αποτελείται από τουλάχιστον 51% σίκαλη και να ωριμάσει για δύο χρόνια σε καινούρια καμμένα βαρέλια. Το Wheat ουίσκι πρέπει να παράγεται από 51% τουλάχιστον σιτάρι και είναι σπάνιο.

Ουίσκι Καναδά
Η παραγωγή του Καναδέζικου ουίσκι μοιάζει με αυτή του Μπέρμπον αλλά ο πολτός πρέπει να αποτελείται σε ποσοστό 51% από σίκαλη.

Ουίσκι Ιαπωνίας
Αν και το Ιαπωνικό ουίσκι δεν έχει συμπληρώσει ούτε καλά καλά έναν αιώνα ιστορίας(το πρώτο ουίσκι αποστάχθηκε το 1923), έχουν καταφέρει σημαντικές επιδόσεις κερδίζοντας ολοένα χώρο στην παγκόσμια αγορά ουίσκι. Οι Γιαπωνέζοι για να παρασκευάσουν το δικό τους ουίσκι ακολουθούν τα σκωτσέζικα πρότυπα, παράγοντας ουίσκι με έντονες αποχρώσεις. Τα Ιαπωνικά ουίσκι αντικατοπτρίζουν την κοινωνική δομή του Ιαπωνικού λαού. Ακρίβεια και καθαρότητα αρωμάτων, συνέπεια και σαφήνεια αλλά και ποικιλία αρωμάτων και γεύσεων.

Η βιομηχανία οινοπνευματωδών παρουσιάζει σημάδια ανάκαμψης ωθούμενη από την επιστροφή των καταναλωτών σε super premium προϊόντα, λέει το Συμβούλιο αποσταγμάτων αλκοολούχων ποτών των Ηνωμένων Πολιτειών (DISCUS).

Η Discus διαπίστωσε ότι το 2010 στις ΗΠΑ ο όγκος προμηθειών αυξήθηκε κατά 2% σε 190 εκατομμύρια κιβώτια και τα έσοδα αυξήθηκαν 2,3% σε 19,1 δισεκατομμύρια δολάρια. Τα Super premium ουίσκι έδειξαν ισχυρή αύξηση των εσόδων, με αύξηση 8,1% με πάνω από 1,1 δισεκατομμύρια δολάρια.

Στην super premium κατηγορία, μπέρμπον και Tennessee whiskey αυξήθηκαν κατά 17% στα 161 εκατομμύρια δολάρια, το ουίσκι κατά 18% στα 140 εκατομμύρια δολάρια και τα ουίσκι Ιρλανδίας κατά 30% στα $ 23 εκατομμύρια.


JAMESON

Το Ιρλανδέζικο ουίσκυ Jameson είναι γνωστό παγκοσμίως για την ξεχωριστή του γεύση και τα απαλά χαρακτηριστικά του. Δημιουργήθηκε από τον John Jameson το 1780. Προϊόν τριπλής απόσταξης από επιλεγμένα κριθάρια και νερό από πηγές. Το ουίσκυ αυτό ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια. Το Jameson κουβαλάει τη σφραγίδα ποιότητας κάτι που το έχει ξεχωρίσει και το έχει κάνει νούμερο ένα ιρλανδικό ουίσκι σε πωλήσεις σε όλο τον κόσμο. Λόγω του απαλού του χαρακτήρα είναι ιδανικό για cocktail, όπως το Whisky Sour.

Τιμή:16,20€

Bushmills 10 Year Old

To Bushmills, χρησιμοποιεί αποκλειστικά βυνοποιημένο κριθάρι στα single malts. Το Single Malt 10 years old, είναι προϊόν τριπλής απόσταξης από βυνοποιημένο κριθάρι και παλαίωσης άνω των 10 ετών σε βαρέλια bourbon, έχει εκλεπτυσμένα αρώματα ροδάκινου, βανίλιας, κρέμας, σοκολάτας και λουλουδιών.
Τα μείγματα Original και Black Bush χρησιμοποιούν grain ουίσκι από το Midleton.
Tιμή:37€

JIM BEAM

Πριν από δύο περίπου αιώνες οι άποικοι με τις σκονισμένες περούκες έπιναν αλκοόλ με την ελπίδα ότι θα αντιμετωπίσουν τις επιπτώσεις από το μολυσμένο νερό και τις ανεπαρκείς συνθήκες διαβίωσης και για να οχυρώσουν τη διατροφή τους. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μετανάστες από τη Γερμανία με το όνομα Boehm ήρθαν στην Αμερική. Θα αλλάξουν αργότερα την ορθογραφία σε Beam, και για εφτά γενιές το όνομά τους παραμένει συνώνυμο με πωλήσεις μπέρμπον στον κόσμο.
Ο σημαιοφόρος του Κεντάκι Straight Bourbon Whiskey. Ιδανικό για ανάμειξη με κοκτέιλ και για εισαγωγή στο Bourbon Whiskey. Αρώματα καραμέλας, βανίλιας, καρύδας, βαρελιού και νότες γλυκών μπαχαρικών.
Τιμή: 21,80€

JACK DANIEL’S

Μιά από τις δύο μάρκες Tennessee ουίσκυ (και σίγουρα η γνωστότερη), με μεγάλη ιστορία, παράδοση και ιδιαίτερα φήμη, αφού έχει συνδεθεί με κινηματογραφικά έργα, ηθοποιούς, μουσική και γενικά με την αμερικανική κουλτούρα. Το ουίσκι υποβάλεται σε φιλτράρισμα με ξυλοκάρβουνο σφενδάμου, σταγόνα-σταγόνα, και κατόπιν αφήνεται να ωριμάσει σε χειροποίητα βαρέλια. Το ουίσκι είναι έτοιμο μόνο όταν το πεί ο Master Distiller. Περισσότερο από έναν αιώνα αργότερα από την ίδρυση του από τον Jack Daniel, το Tennesse αυτό Whiskey, εξακολουθεί να παράγεται με τον ίδιο τρόπο.
Τιμή:30,25€

Suntory Hakushu 12 Year Old

Το ουίσκι Hakushu ανήκει στην Suntory, ιδρυτές του πρώτου ιαπωνικού αποστακτηρίου, Yamazaki. Το αρχικό αποστακτήριο Hakushu χτίστηκε το 1973, με ένα άλλο κτίριο αποστακτήριο που ονομάζεται Hakushu Higashi (δυτικά) και προστέθηκε το 1981. Ένα εξαιρετικό ουισκι με διακριτικό τυρφώδες χαρακτήρα, ελαφρά ανθικό και νότες γρασιδιού και χυμού τροπικών φρούτων. Σε τυφλή γευσιγνωσία δύσκολο να αντιληφθεί κανείς ότι πρόκειται για ουίσκι από την Ιαπωνία.
Τιμή:65€

CANADIAN CLUB 12 ΕΤΩΝ

Για τη δημιουργία του Canadian Club Classic 12 ετών, η ανάμειξη των αποσταγμάτων γίνεται με τη μοναδική τεχνοτροπία του barrel blending. Έπειτα αφήνεται να ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια για 12 ολόκληρα χρόνια, αποκτώντας βαθύ, κεχριμπαρένιο χρώμα, πλούσιο άρωμα με νότες αμυγδάλου, βανίλιας και μπαχαρικών, και ξεχωριστή γεύση με νότες δρυός και καραμέλας.
Τιμή:29,40


περισσότερα...

Martini Hooker

Ποτήρια εξοπλισμένα με ένα ασημένιο γάντζο, που θυμίζει αγκίστρι. Έχει διάμετρο 12 εκ. και μήκος 19 εκ. Η παραγωγή είναι σε περιορισμένη έκδοση και τώρα διαθέσιμο μόνο σε ασήμι.




περισσότερα...

Νίκος Γιαννόπουλος ο νικητής του Πανελλήνιου Διαγωνισμού Οινοχόων 2011

Ο Νίκος Γιαννόπουλος, οινοχόος στο Vinoterra resto & cava, είναι ο νικητής του Πανελλήνιου Διαγωνισμού Οινοχόων 2011 που διεξήχθη στο Βελλίδειο Συνεδριακό Κέντρο χθες Σάββατο στην Θεσσαλονίκη.
Ο νεαρός ταλαντούχος οινοχόος πήρε τη ψηλότερη βαθμολογία, από την τριάδα που προκρίθηκε στον χθεσινό τελικό, και αναδείχτηκε ο καλύτερος Έλληνας οινοχόος για το 2011.

Η τριάδα του τελικού απαρτίζονταν από

τον Γιώργο Φλούδα ο οποίος κατέκτησε τη 2η θέση και τον περσινό νικητή του διαγωνισμού Ηλία Αναπλιώτη.

Ο Νίκος Γιαννόπουλος θα αντιπροσωπεύσει την χώρα μας στον Διαγωνισμό της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, (Association de la Sommellerie Internationale), A.S.I., το 2013 που θα γίνει στην Ιαπωνία.

περισσότερα...

ΛΗΜΝΙΟ Η αρχαιότερη Ελληνική ποικιλία

Το Λημνιό είναι μια ερυθρή γηγενής ποικιλία η οποία πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Λημνία σταφυλή, όπως αναφέρεται από τον Ησίοδο και τον Αριστοτέλη. Θεωρείται αν όχι η αρχαιότερη, μία από τις αρχαιότερες ποικιλίες σταφυλιών στον κόσμο.
Κατά μια εκδοχή, το κρασί με το οποίο μέθυσε ο πολυμήχανος Οδυσσέας τον Κύκλωπα Πολύφημο προερχόταν από την ποικιλία Λημνιό.
Το Λημνιό, η Καλαμπάκι, είναι μέτρια ζωηρό και αρκετά παραγωγικό. Είναι επίσης μια ποικιλία ανθεκτική στην ξηρασία και έχει ικανοποιητική αντοχή στις ασθένειες, εκτός του περονόσπορου.
Η γνωριμία του οινόφιλου κοινού με το Λημνιό, τα νεότερα χρόνια, έγινε μέσα

από τις εμφιαλώσεις του κτήματος Πόρτο Καρράς, τόσο από το Chateau, όσο και από τις μονοποικιλιακές εμφιαλώσεις του στις αρχές της δεκαετίας του ’90. Ο συνδυασμός του με το κοσμοπολίτικο Cabernet στο μίγμα του Chateau Porto Carras, έδωσε ένα από τα καλύτερα Ελληνικά κρασιά -με κορυφαίο ever εκείνο του 1993- δημιουργώντας ζωηρό ενδιαφέρον για την ποικιλία αυτή, όπως και πολυάριθμους φαν στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Δυστυχώς το κρεσέντο αυτό του κτήματος δεν συνεχίστηκε μέχρι τις μέρες μας, αλλά γίνονται πλέον αξιολογότατες προσπάθειες από πολλούς παραγωγούς σε διάφορα μέρη -της Β.Ελλαδας κυρίως-, για την ανάπτυξη της ποικιλίας με πολύ ενθαρρυντικά αποτελέσματα.
Λημνιό στην ποικιλιακή του σύνθεση περιλαμβάνει και ένα από τα ακριβότερα Ελληνικά κρασιά: η Kormilitsa Gold Collection 2002, ένα κρασί που συγκαταλέγεται στις προτιμήσεις του Ρώσου προέδρου και ως εκ τούτου εξάγεται το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής.
Το Λημνιό δίνει κρασιά σχετικά υψηλόβαθμα, με ελαφρύ ιδιαίτερο άρωμα βοτάνων και κόκκινων φρούτων, μέτριας οξύτητας, μέτριων τανινών και μετρίου σώματος.
Το Λημνιό συμμετέχει στην ποικιλιακή σύνθεση των ερυθρών ξηρών οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος ¨Πλαγιές Μελίτωνα" μαζί με τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc, αλλά και σε μονοποικιλιακή εμφιάλωση(με τη συμμετοχή ελάχιστου Cabernet Sauvignon).
Καλλιεργείται επίσης και σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας, στη Λήμνο, τον Έβρο, τη Ροδόπη, την Ξάνθη, την Καβάλα, τις Σέρρες, τη Λάρισα και την Καρδίτσα δίνοντας Τοπικούς (Αγιορείτικος, Μακεδονικός, Ισμαρικός, Θρακικός), και Επιτραπέζιους οίνους.



KOPMΗΛΗUA (gold collection) 2002
Περιοχή: Άγιο Όρος
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Λημνιό

Η λέξη «Κορμίλιτσα» στη Ρωσική γλώσσα σημαίνει «τροφός»,έτσι αποκαλούν και οι Ρώσοι μοναχοί της Μονής του Αγίου Παντελεήμονα την περιοχή όπου βρίσκονται οι αμπελώνες στο Μετόχι της Χρωμίτσας στο Άγιο Όρος.
Η επιλογή του Ρώσου Πατριάρχη να προσφέρει κατά την τελετή υποδοχής του νέου προέδρου της Ρωσίας Dimitry Medvedev 30 αριθμημένες φιάλες Kormilitsa gold,έκανε την οικογένεια Τσάνταλη να κερδίσει τον τίτλο του επίσημου προμηθευτή του Κρεμλίνου.
Η χρονιά του 2002 έδωσε 4.500 φιάλες εκ των οποίων οι 700 μόνο πουλήθηκαν στην Ελληνική αγορά.
Οπάκ ρουμπινί, πολύπλοκη μύτη μέτριας+ αρωματικής έντασης, αρώματα μαύρων φρούτων, σοκολάτας, καπνού, βανίλιας και μπαχαρικών. Εξαιρετικό βάθος στην παλέτα, καλοδουλεμένες τανίνες, γεμάτο στόμα, αλκοόλ 14,5% και μακριά φρουτώδης, φινετσάτη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2022.
Τιμή:120€
Βαθμολογία:18-20

Λημνιό 2006 ΚΙΚΟΝΕΣ
Περιοχή:Κομοτηνή/Θράκη
Ποικιλία:Λημνιό

Το κρασί Κίκονες Λημνιό 2006, ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινο βαρέλι και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
Καθαρό μέτριο ρουμπινί χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, μήλου, δαμάσκηνου, νότες αποξηραμένων βοτάνων και γλυκών μπαχαρικών. Στόμα ξηρό, μέτριας+ οξύτητας, μέτριες τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 14% και φρουτώδης επίγευση μέτριας+ διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2016.
Τιμή:13€
Βαθμολογία:17,5-20


Λημνιό 2008 Κτήμα Πόρτο Καρράς
Περιοχή: Σιθωνία/Χαλκιδική
Ποικιλία: Λημνιό 90%, Cabernet Sauvignon 10%

Οίνος ονομασίας προέλευσης. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με χρήση επιλεγμένων ζυμών. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση του οίνου σε δρύινα βαρέλια για ένα περίπου χρόνο.
Χρώμα μέτριο κόκκινο,μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βοτάνων και μπαχαρικών. Στο στόμα ξηρό, μέτριας οξύτητας, μαλακές τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 14% και επίγευση μέτριας διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2014.

Τιμή:7,40€
Βαθμολογία:16-20


Avaton 2005 Κτήμα Γεροβασιλείου



Περιοχή:Επανωμή/Θεσσαλονίκη
Ποικιλία: Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο

Αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση σε ξύλινες δεξαμενές Βουργουνδίας. Παλαίωση από 12 έως 18 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Το Άβατον 2005, έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με σύνθετο μπουκέτο ώριμων μαύρων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου, χαρούπι, σοκολάτας, καπνού και μπαχαρικών. Στόμα ξηρό, μαλακές τανίνες, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 14% και μακριά φρουτώδης επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:20,90€
Βαθμολογία:17,5-20

Αγιορείτικο Άβατον 2004 TSANTALI
Περιοχή:Μετόχι Χρωμίτσας Άγιο Όρος
Ποικιλία: Λημνιό- Cabernet Sauvignon

Τα κλήματα από τα οποία προέρχεται το Αγιορείτικο Άβατον, βρίσκονται σε δύσβατες ορεινές πλαγιές του Αγίου Όρους .
Το Άβατον 2004 έχει χρώμα βαθύ,σχεδόν οπάκ, ρουμπινί, καθαρή μύτη με πολύπλοκα αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, σταφίδας, crème de cassis,σοκολάτας, βανίλιας και μπαχαρικών. Στη παλέτα, αξιοσημείωτο βάθος, μέτρια+ οξύτητα, ώριμες καλοδουλεμένες τανίνες, αλκοόλ 14,5%, συμπυκνωμένο φρούτο και γλυκιά μακρυά επίγευση. Πολύ καλής ποιότητας κρασί με δυνατότητες εξέλιξης. Βάλτε το δίπλα σε ζουμερά κρέατα και επιλεγμένα κυνήγια. Καλύτερο μέχρι το 2017.
Τιμή:34€
Βαθμολογία:17,5+



Πυρόεσσα 2006 Χατζηγεωργίου

Περιοχή:Καρπάσι Λήμνου
Ποικιλία:Καλαμπάκι (Λημνιό)

Δωδεκάμηνη ωρίμανση σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια και επιπλέον έξι μήνες παλαίωση στην φιάλη έχουν σαν αποτέλεσμα ένα κρασί με μέτριο γκρενά χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με μπουκέτο φρούτων του δάσους, ψωμιού και γλυκών μπαχαρικών. Στόμα ξηρό, μέτρια οξύτητα, απαλές τανίνες, μέτριο σώμα, άγουρο φρούτο, αλκοόλ 13,5% και επίγευση μέτριας- διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2012.
Τιμή: 8,60
Βαθμολογία:15,5-20


Άβδηρος ερυθρός 2008 Κτήμα Βουρβουκέλη

Περιοχή:Άβδηρα/ Ξάνθη
Ποικιλία:Λημνιό, Παμίτι, Cinsault

Aπό τον συνδυασμό δύο Ελληνικών ποικιλιών και της γαλλικής Cinsault, το κρασί ωριμάζει για 8-12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια(40% καινούρια).
Χρώμα μέτριο+ πορφυρό, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, δαμάσκηνο, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Στόμα ξηρό, μέτρια οξύτητα, μέτριες τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13,5% και επίγευση μέτριας+ διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2016.
Τιμή:11,80€
Βαθμολογία:16,5-20

περισσότερα...

2nd Royal Thai Food Festival

Το ξενοδοχείο The Westin Athens στο Astir Palace Resort φιλοξενεί μια από τις πιο δημοφιλείς κουζίνες του κόσμου και διοργανώνει ένα Ταϊλανδικό δεκαήμερο γεύσεων σε συνεργασία με την Royal Thai Embassy και την Thai Airways International.

Οι Ταϊλανδές Chefs Charoensri Vatanayut και Orawan Wannadilok, από το εστιατόριο Thara Thong του ξενοδοχείο Royal Orchid Sheraton & Towers στη Bangkok, θα βρίσκονται στο εστιατόριο Al Fresco από ...τις 10 Μαρτίου ως τις 20 Μαρτίου 2011 και θα ετοιμάσουν για σας μοναδικά πιάτα που θα σας μυήσουν στον εξωτικό κόσμο της Ταϊλάνδης. Εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να

απολαύστε τη θερμή Ταϊλανδική κουλτούρα μέσα από μια εξωτική σειρά εδεσμάτων.

Απολαύστε ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο με εξαίσια εδέσματα της Ταϊλάνδης. H πικάντικη σούπα Tom Yam Goong με γαρίδες, μανιτάρια και Ταϊλανδέζικα μπαχαρικά, η πράσινη σαλάτα Παπάγια, το τηγανητό μοσχάρι με τσίλι, σκόρδο και βασιλικό, η τηγανητή σφυρίδα με βασιλικό, τσίλι, άγριο τζίντζερ, φασολάκια και μανιτάρια είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά πιάτα της Ταϊλανδής που θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε.

Κατά τη διάρκεια του Royal Thai Food Festival θα κληρωθεί ένα ταξίδι 7 ημερών στην εξωτική Ταϊλάνδη.

περισσότερα...

Business lunch menu The Met

Καλωσόρισμα από τον Executive Chef
Dimitrios Tsananas
με ντίπ, παρθένο ελαιόλαδο και μαριναρισμένες ελιές
welcomes you with a special dip of virgin olive oil and marinated olives

ΕΠΙΛΟΓΉ ΑΠΌ ΤΑ ΠΑΡΑΚΆΤΩ ΟΡΕΚΤΙΚΆ / SELECTION FROM THE BELOW STARTERS

Σούπα Ημέρας / Soup of the day

Ανάμεικτα Φρέσκα Λαχανικά με “vinaigrette” μελιού και λιαστή ντομάτα και

τραγανό “Grissini”
Fresh mixed vegetables with honey vinaigrette, sun-dried tomato and crispy Grissini

Σαλάτα του καίσαρα με κριθαρένια “croûtons” και φύλλα παρμεζάνας
Caesar’s salad with wheat croûtons and Parmesan cheese slices

Φρέσκα τραγανά λαχανικά με ψημένο μπέικον μαριναρισμένη φέτα με ρίγανη και ξίδι μπαλσάμικο
Fresh crispy vegetables with grilled bacon, marinated “Feta” cheese with oregano and balsamic vinegar

ΕΠΙΛΟΓΉ ΑΠΌ ΤΑ ΠΑΡΑΚΆΤΩ ΚΥΡΊΩΣ ΠΙΆΤΑ / SELECTION FROM THE BELOW MAIN COURSES

Κοτόπουλο σχάρας με λαχανικά και λαδολέμονο ντομάτας
Grilled chicken with vegetables and tomato vinaigrette

Φιλέτο ψαριού με γαρνιτούρα ημέρας και σάλτσα ντομάτας με γλυκάνισο
Fish filet with the garnish of the day accompanied by a tomato sauce with anis

Σπαγγέτι με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, κύβους λαχανικών και Αθωνίτικη φέτα
Spaghetti with fresh tomato sauce, vegetable dice and “Athos Feta” cheese

Ριζότο παρμεζάνας με λευκό κρασί, φρέσκο βούτυρο και τραγανό “Prosciutto”
Parmesan risotto with white wine, fresh butter and crispy Prosciutto

ΕΠΙΛΟΓΉ ΑΠΌ ΤΑ ΠΑΡΑΚΆΤΩ ΕΠΙΔΌΡΠΙΑ / SELECTION FROM THE BELOW DESSERTS

Ελληνικά σιροπιαστά και “tuile” αμύγδαλου / Syrup Greek sweets with walnut tuile

Καρυδόπιτα με σαντιγί κανέλας / Walnut pie with cinnamon flavored chantilly

Φέτες από φρούτα εποχής με σιρόπι δυόσμου / Fresh seasonal fruit cuts with mint syrup

Δευτέρα με Σαββάτο / Mondays to Saturdays
19, 00 € Per Person including
2 glasses of house wine

περισσότερα...

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ `11ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης`

Στις 8, 9 και 10 Μαρτίου πραγματοποιήθηκαν οι διαγωνιστικές διαδικασίες του `11ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης` με τη συμμετοχή 667 δειγμάτων από την Ελλάδα και άλλες 7 χώρες.

Πιο συγκεκριμένα, συμμετείχαν 581 δείγματα από Ελλάδα και 86 από το εξωτερικό (11 από Βραζιλία, 9 από Γερμανία, 3 από Ισπανία, 5 από Ιταλία, 48 από Κύπρο, 2 από Τουρκία και 8 από Σλοβακία).

Πρόκειται για το μοναδικό διεθνή διαγωνισμό οίνου που πραγματοποιείται στη

χώρα μας και διοργανώνεται από την Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος (ΕΝΟΑΒΕ) σε συνεργασία με τη HELEXPO, σύμφωνα με τον κανονισμό του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου & Οίνου και την ειδική νομοθεσία από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων.

Τους διαγωνιζόμενους οίνους δοκίμασαν 35 διακεκριμένοι γευσιγνώστες, 22 από το εξωτερικό και 13 από Ελλάδα, από τους οποίους οι 21 είναι οινολόγοι, οι 8 δημοσιογράφοι οίνου, οι 5 οινοχόοι (sommelier), οι 2 σύμβουλοι οίνου και 1 master of wine.

Η επίσημη ανακοίνωση των αποτελεσμάτων με την απονομή των μεταλλίων στις οινοποιητικές εταιρείες που οι οίνοι τους θα αποσπάσουν την απαιτούμενη για βράβευση βαθμολογία, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 12 Μαρτίου, ώρα 16:00-17:30, στην αίθουσα «Alexandros», του συνεδριακού κέντρου «Ιωάννης Βελλίδης» (είσοδος ελεύθερη).

Παράλληλα, από τις 15:30 έως τις 20:00, στην αίθουσα «Ellopia» του συνεδριακού κέντρου «Ιωάννης Βελλίδης», θα πραγματοποιηθεί για το κοινό, η γευστική δοκιμή των βραβευμένων οίνων του Διαγωνισμού που θα αποσπάσουν Χρυσό Μετάλλιο, με συνοδεία εκλεκτών τοπικών εδεσμάτων (είσοδος 5 ευρώ).

Όλα τα βραβευμένα κρασιά του Διαγωνισμού, θα είναι στη διάθεση του κοινού, μόνο για έκθεση, στο περίπτερο 36 του κτιρίου 15, της HELEXPO, από τις 11 έως τις 14 Μαρτίου, στο πλαίσιο της `3ης Διεθνούς Έκθεσης Οίνου - OENOS`.

Τα αποτελέσματα του Διαγωνισμού, μπορείτε να τα βρείτε στην ιστοσελίδα www.winesofnorthgreece.gr

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

1 Μαντινεία 2010 Λευκός Π.Ο.Π. Μαντινεία Σεμέλη Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα
ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ I-A-1 ΗΡΕΜΟΙ ΛΕΥΚΟΙ ΞΗΡΟΙ ΟΙΝΟΙ ΜΗ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ

2 St. John Commandaria 1984 Ερυθρός Κουμανδαρία Ο.Ε.Ο.Π. KEO Public Company Ltd ΧΡΥΣΟ Κύπρος
ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ VII-A-49 ΟΙΝΟΙ ΛΙΚΕΡ ΜΗ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ

3 Vinsanto 2004 Λευκός Π.Ο.Π. Σαντορίνη Κτήμα Σιγάλα Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα
ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ VI-A-42 ΟΙΝΟΙ ΦΥΣΙΚΩΣ ΓΛΥΚΕΙΣ ΜΗ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ

4 Γυμνός Βασιλιάς 2008 Ερυθρός Μακεδονικός Τ.Ο. Οινοποιία Πιερία Ερατεινή ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

5 Μαυροδάφνη Reserve 1999 Ερυθρός Μαυροδάφνη Πατρών Ο.Π.Ε. Αχάϊα Clauss 1861 Ποιοτική Οινοποίηση Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

6 Vinsanto 2004 Λευκός Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

7 Μοσχοφίλερο 2010 Λευκός Πελοποννησιακός Τ.Ο. Σκούρας Ο.Α.Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

8 Άσπρος Λαγός 2007 Ερυθρός Κρητικός Τ.Ο. Δουλουφάκης Νίκος ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

9 Κτήμα Αβαντίς Sauvignon Blanc 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Εύβοια Οινοποιία Αβαντίς Ε.Π.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

10 Λημνιός Αμπελουργός 2010 Λευκός Λήμνος Ο.Π.Α.Π. Χατζηγεωργίου Πέτρος Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

11 Samos Nectar 2007 Λευκός Σάμος Ο.Π.Ε. - Οίνος Φυσικώς Γλυκύς Ε.Ο.Σ. Σάμου ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

12 Άσπρος Λαγός 2006 Ερυθρός Κρητικός Τ.Ο. Δουλουφάκης Νίκος ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

13 Πετραία Γη 2007 Ερυθρός Μακεδονικός Τ.Ο. Ε.Α.Σ. Αμυνταίου ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

14 Τέχνη Αλυπίας 2010 Ροζέ Π.Γ.Ε. Δράμα Ι. Παπαδόπουλος - Ι. Καλαϊτζίδης Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

15 Μοσχάτο Ρίου Πατρών 2006 Λευκός Μοσχάτος Ρίου Πατρών Ο.Π.Ε. Παρπαρούσης Αθανάσιος & Σία Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα
- Οίνος Φυσικώς Γλυκύς

16 Αρετή 2008 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Παγγαίο Κτήμα Βιβλία Χώρα Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

17 Αβαντίς Δρυός 2010 Λευκός Τ.Ο. Έυβοιας Οινοποιία Αβαντίς Ε.Π.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

18 Μαυροδάφνη Grand Reserve 1979 Ερυθρός Μαυροδάφνη Πατρών Ο.Π.Ε. Αχάϊα Clauss 1861 Ποιοτική Οινοποίηση Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

19 Κτήμα Βογιατζή 2007 Ερυθρός Τ.Ο. Βελβεντού Οινοποιία Βογιατζή ΕΠΕ ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

20 Merlot 2007 Ερυθρός Τ.Ο. Παγγαίου Οινοποιία Συμεωνίδη ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

21 Κτήμα Κατσαρού 2006 Ερυθρός Τ.Ο. Κρανιάς Κτήμα Κατσαρού ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

22 Μοσχοφίλερο 2010 Λευκός Π.Ο.Π. Μαντινεία Ελληνικά Κελάρια Οίνων Δ. Κουρτάκης Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

23 Καμαντερένα - Λευκάδα 2010 Ροζέ Τ.Ο. Πάφος ΣΟΔΑΠ ΛΤΔ ΧΡΥΣΟ Κύπρος

24 Syrah 2008 Ερυθρός Τ.Ο. Ημαθίας Ι. & Ε. Χρυσοχόου Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

25 Merlot 2006 Ερυθρός Τ.Ο. Γερανείων Εύχαρις Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

26 Cabernet 2006 Ερυθρός Τ.Ο. Τριφυλίας Σ. Δ. Παναγιωτόπουλος Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

27 Άσπρος Λαγός 2008 Ερυθρός Κρητικός Τ.Ο. Δουλουφάκης Νίκος ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

28 Μελισσέα 2008 Λευκός Μοσχάτος Ρίου Πατρών Ο.Π.Ε. Αχάϊα Clauss 1861 ΧΡΥΣΟ Ελλάδα
- Οίνος Γλυκύς Ποιοτική Οινοποίηση Α.Ε.

29 Κτήμα Μωραΐτη - Μαλαγουζιά 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Κυκλάδες Ε.Θ. Μωραΐτης Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

30 Κτήμα Παπρά Ροδίτης - Μπαντίκι 2010 Λευκός Τ.Ο. Τυρνάβου Παπράς Θωμάς & Σία Ο.Ε ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

31 Thema 2008 Ερυθρός Τ.Ο. Δράμας Κτήμα Παυλίδη Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

32 Kτήμα Δ. Μίγας Chardonnay 2010 Λευκός Τ.Ο. Τυρνάβου Κτήμα Δ. Μίγας ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

33 Ρετσίνα 2010 Λευκός Ρετσίνα Μεσογείων, Οινοποιία Παπαγιαννάκου ΧΡΥΣΟ Ελλάδα
Ονομασία κατά παράδοση

34 Μικρός Βοριάς 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Πλαγιές Αιγιαλείας Οινοφόρος Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα
Chardonnay-Sauvignon Blanc

35 Μαλαγουζιά 2010 Λευκός Τ.Ο. Παγγαίου Αμπελόεις A.E ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

36 Μαυροτράγανο 2008 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Κυκλάδες Κτήμα Σιγάλα Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

37 Fare 2010 Λευκός Μεσσηνιακός Τ.Ο. Οινομεσσηνιακή Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

38 Κτήμα Κατσαρού 2007 Ερυθρός Τ.Ο. Κρανιάς Κτήμα Κατσαρού ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

39 Άπειρος Χώρα 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Ήπειρος Κτήμα Γκλίναβος Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

40 Syrah 2006 Ερυθρός Τ.Ο. Γερανείων Εύχαρις Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

41 Ορεινός Ήλιος 2010 Λευκός Πελοποννησιακός Τ.Ο. Σεμέλη Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

42 Όβηλος 2007 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Παγγαίο Κτήμα Βιβλία Χώρα Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

43 Κτήμα Εύχαρις 2006 Ερυθρός Τ.Ο. Γερανείων Εύχαρις Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

44 Λαγοπάτι 2010 Λευκός Λήμνος Ο.Π.Α.Π. Χατζηγεωργίου Πέτρος Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

45 Enotria 2010 Ροζέ Κρητικός Τ.Ο. Δουλουφάκης Νίκος ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

46 Syrah 2008 Ερυθρός Κρητικός Τ.Ο. Δουλουφάκης Νίκος ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

47 Κτήμα Στεργίου 2007 Ερυθρός Τ.Ο. Καστοριάς Κτήμα Στεργίου ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

48 Μαλαγουζιά 2009 Λευκός Μακεδονικός Τ.Ο. Οινοποιία Πιερία Ερατεινή ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

49 Kτήμα Κατσαρού 2005 Ερυθρός Τ.Ο. Κρανιάς Κτήμα Κατσαρού ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

50 Επιλήνιος Merlot 2008 Ερυθρός Τ.Ο. Στερεάς Ελλάδας Οινοποιητική Σώκος Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

51 Κτήμα Γεροβασιλείου Μαλαγουζιά 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Επανομή Κτήμα Γεροβασιλείου ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

52 Κτήμα Γεροβασιλείου Viognier 2009 Λευκός Π.Γ.Ε. Επανομή Κτήμα Γεροβασιλείου ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

53 Anselmann Sauvignon Blanc 2009 Λευκός Pfalz V.Q.P.R.D. Weingut Anselmann ΧΡΥΣΟ Γερμανία
Beerenauslese

54 Σαββατιανό 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Στερεά Ελλάδα Οινοποιητική Σώκος Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

55 Hadjiantonas 2010 Ροζέ Τ.Ο. Πάφος Οινοποιείο Χατζιάντωνα ΧΡΥΣΟ Κύπρος

56 Magnus Baccata 2008 Ερυθρός Τ.Ο. Σιθωνίας Κτήμα Πόρτο Καρράς ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

57 Vinsanto 2004 Λευκός Π.Ο.Π. Σαντορίνη Οινοποιία Γαβαλά ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

58 Κτήμα Εύχαρις 2010 Λευκός Τ.Ο. Γερανείων Εύχαρις Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

59 Μέλανγκας Δρυός 2008 Ερυθρός Τ.Ο. Σερρών Αφοί Μπούλιου - Χρ. Θολούλη Ο.Ε. (Γαζωρίτης) ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

60 Καλντερίμι 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Τριφυλία Σ. Δ. Παναγιωτόπουλος Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

61 Μαλαγουζιά 2010 Λευκός Τ.Ο. Πιερίας Χρυσοστόμου ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

62 Saint Barnabas - Coumandaria 2007 Λευκός Κουμανδαρία Ο.Ε.Ο.Π. ΣΟΔΑΠ ΛΤΔ ΧΡΥΣΟ Κύπρος

63 Μονεμβάσιος 2006 Ερυθρός Μονεμβάσιος Τ.Ο. Γ. Τσιμπίδης & Σία Οινοποιητική Μονεμβασιάς Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

64 Τέχνη Αλυπίας 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Δράμα Ι. Παπαδόπουλος - Ι. Καλαϊτζίδης Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

65 Alexakis - Βιδιανό 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Κρήτη Vinobon Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

66 Κυρά της Λίμνης 2010 Λευκός Τ.Ο. Καρδίτσας Οινοποιείο Γ. Καραμήτρου & Σία Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

67 Όβηλος 2006 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Παγγαίο Κτήμα Βιβλία Χώρα Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

68 Φιλέρι 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Τριφυλία Σ. Δ. Παναγιωτόπουλος Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

69 Μοναστήρι Τοπλού 2010 Λευκός Τ.Ο. Λασιθίου Ιερά Μονή Τοπλού ΧΡΥΣΟ Ελλάδα
Θραψαθήρι - Βηλάνα

70 Μοσχάτος Πατρών 2009 Λευκός Π.Ο.Π. Μοσχάτος Πατρών Ε.Α.Σ Πατρών ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

71 Μαλαγουζιά 2010 Λευκός Αχαϊκός Τ.Ο. Τετράμυθος Ε.Π.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

72 Αβαντίς Συλλογή 2007 Ερυθρός Τ.Ο. Στερεάς Ελλάδας Οινοποιία Αβαντίς Ε.Π.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

73 Μαυροδάφνη Πατρών Reserve 2003 Ερυθρός Μαυροδάφνη Πατρών Ο.Π.Ε. Παρπαρούσης Αθανάσιος & Σία Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

74 Λημνία Γη 2010 Λευκός Λήμνος Ο.Π.Α.Π. Χατζηγεωργίου Πέτρος Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

75 Ταξίδι στη Λήμνο 2010 Λευκός Π.Ο.Π. Λήμνος Ι. Σαββόγλου - Π. Τσιβόλας Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

76 Kτήμα Δ. Μίγας 2010 Λευκός Τ.Ο. Τυρνάβου Κτήμα Δ. Μίγας ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

77 Νέστωρ Cabernet 2008 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Τριφυλία Αγρ. Οινοπ. Συνεταιρισμός Μεσσηνίας Νέστωρ ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

78 Lumicino Θραψαθήρι-Chardonnay 2010 Λευκός Ηρακλειώτικος Τ.Ο. Οινοποιείο "Ευφροσύνη" Τυλάκη Μαρία ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

79 Paros 2010 Λευκός Πάρος Ο.Π.Α.Π. Ε.Θ. Μωραΐτης Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

80 Πρώιμος Λήμνου 2010 Λευκός Π.Ο.Π. Λήμνος Ι. Σαββόγλου - Π. Τσιβόλας Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

81 Terra Leone Merlot 2006 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Παλυβού-Ζάβου Αγγελική ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

82 Μαλαγουζιά 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Στερεά Ελλάδα Οινοποιητική Σώκος Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

83 Kτήμα Δ. Μίγας Syrah 2007 Ερυθρός Τ.Ο. Τυρνάβου Κτήμα Δ. Μίγας ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

84 Φολόη 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Κτήμα Μερκούρη Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

85 Ιδαία Γη Βηλάνα 2010 Λευκός Κρητικός Τ.Ο. Ιδαία Οινοποιητική ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

86 Αμπελόεσσα 2010 Λευκός Π.Ο.Π. Λήμνος Ι. Σαββόγλου - Π. Τσιβόλας Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

87 Φωλιά 2010 Λευκός Τ.Ο. Παγγαίου Αμπελόεις A.E ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

88 Tokaj Cuvee 2008 Λευκός Acostne Vino - Slamove Vino J. and J. Ostrozovic ΧΡΥΣΟ Σλοβακία

89 Κτήμα Βιβλία Χώρα Merlot 2006 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Παγγαίο Κτήμα Βιβλία Χώρα Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

90 Νεμέα 2008 Ερυθρός Νεμέα Ο.Π.Α.Π. Γ. Π. Βασιλείου ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

91 Συλλογή 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Κυκλάδες Ε.Θ. Μωραΐτης Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

92 Ευχές Ερατεινές 2009 Ερυθρός Μακεδονικός Τ.Ο. Οινοποιία Πιερία Ερατεινή ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

93 Cabernet Sauvignon 2008 Ερυθρός Τ.Ο. Παγγαίου Β. Χατζηγεωργίου και Σία Ο.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

94 Γιανακοχώρι 2008 Ερυθρός Τ.Ο. Ημαθίας Κυρ Γιάννη Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

95 4 Εποχές 2010 Ροζέ Τ.Ο. Αρκαδίας Ι. Μπουτάρης & Υιός Οινοποιητική Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

96 Sauvignon Blanc 2010 Λευκός Τ.Ο. Πλαγιές Πάικου Αϊδαρίνης Χρίστος ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

97 Κτήμα Αβαντίς 2010 Ροζέ Τ.Ο. Έυβοιας Οινοποιία Αβαντίς Ε.Π.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

98 Όβηλος 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Παγγαίο Κτήμα Βιβλία Χώρα Α.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

99 Ίαμα 2009 Ερυθρός Τ.Ο. Έυβοιας Vrinioti Wines Μ.Ε.Π.Ε. ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

100 Βιδιανό 2010 Λευκός Κρητικός Τ.Ο. Δουλουφάκης Νίκος ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

101 Espumante Garibaldi Moscatel Λευκός Αφρώδης Οίνος Coop. Vinicola Garibaldi Ltda. ΧΡΥΣΟ Βραζιλία

102 Cabernet Sauvignon 2006 Ερυθρός Τ.Ο. Στερεάς Ελλάδας Οινοποιία Λύκος ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

103 Νεμέα 2009 Ερυθρός Νεμέα Ο.Π.Α.Π. Οινοποιία Μπαραφάκα ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

104 Κτήμα Γεροβασιλείου 2007 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Επανομή Κτήμα Γεροβασιλείου ΧΡΥΣΟ Ελλάδα

105 Varieto Alibernet 2008 Ερυθρός Acostne Vino - Neskory Zber Karpatska Perla ΧΡΥΣΟ Σλοβακία

106 Κρήσσα Γη Sauvignon Blanc 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Κρήτη Ένωση Αγροτικών Συν/σμών Ηρακλείου ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

107 Silver 2009 Ερυθρός Τ.Ο. Παγγαίου Αμπελόεις A.E ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

108 Cabernet 2005 Ερυθρός Τ.Ο. Τριφυλίας Σ. Δ. Παναγιωτόπουλος Ο.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

109 Έλτυνα 2008 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Κρήτη Σιναδινάκης Ε. Ν. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

110 Ηδύπνοος Selection 2007 Ερυθρός Τ.Ο. Παγγαίου Οινοποιία Συμεωνίδη ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

111 Rapsani Grand Reserve 2005 Ερυθρός Π.Ο.Π. Ραψάνη Ευάγγελος Τσάνταλης Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

112 Anselmann Sauvignon Blanc trocken 2010 Λευκός Pfalz V.Q.P.R.D. Weingut Anselmann ΑΣΗΜΕΝΙΟ Γερμανία

113 Κτήμα Λίγας 2007 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Πέλλα Λίγας Θ. ΕΠΕ ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

114 Silver Cats 2008 Ερυθρός Τ.Ο. Πέλλας Κτήμα Καρακίτση ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

115 Νόστιμον Ήμαρ 2008 Λευκός Τ.Ο. Λεμεσός Οινοποιείο Αγία Μαύρη ΑΣΗΜΕΝΙΟ Κύπρος

116 Gran Reserva Extra Brut 2004 Λευκός Αφρώδης Οίνος Casa Valduga ΑΣΗΜΕΝΙΟ Βραζιλία

117 Cuvee A+A 2008 Ερυθρός V.Q.P.R.D. Σλοβακία Karpatska Perla ΑΣΗΜΕΝΙΟ Σλοβακία

118 Επιλήνιος 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Πλαγιές Κιθαιρώνα Οινοποιητική Σώκος Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

119 Κτήμα Γεροβασιλείου Avaton 2007 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Επανομή Κτήμα Γεροβασιλείου ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

120 Άλφα Μαλαγουζιά 2010 Λευκός Τ.Ο. Φλώρινας Κτήμα Άλφα Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

121 Πρόρωγος Ρετσίνα 2010 Λευκός Ρετσίνα, Ονομασία κατά παράδοση Λαφαζάνης Ο.Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

122 Κτήμα Βιβλία Χώρα 2008 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Παγγαίο Κτήμα Βιβλία Χώρα Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

123 Κτήμα Γεροβασιλείου Syrah 2007 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Επανομή Κτήμα Γεροβασιλείου ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

124 Αρετή 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Παγγαίο Κτήμα Βιβλία Χώρα Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

125 Chardonnay 2010 Λευκός Κρητικός Τ.Ο. Δουλουφάκης Νίκος ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

126 Η Στρούμπελη - Chardonnay 2010 Λευκός Τ.Ο. Πάφος ΣΟΔΑΠ ΛΤΔ ΑΣΗΜΕΝΙΟ Κύπρος

127 Βίος Ελλήνων 2008 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Ημαθία Α.Α.Ο.Σ. Βαένι Νάουσα ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

128 Avdiros 2010 Ροζέ Π.Γ.Ε. Άβδηρα Ν. & Φ. Βουρβουκέλη & Υιοί Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

129 Ιδαία Γη Κοτσιφάλι Μανδηλάρι 2008 Ερυθρός Κρητικός Τ.Ο. Ιδαία Οινοποιητική ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

130 Frankovka Modra 2010 Ροζέ Hlohovec V.Q.P.R.D. Vinum Kult s.r.o. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Σλοβακία

131 Syrah 2006 Ερυθρός Κρητικός Τ.Ο. Δουλουφάκης Νίκος ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

132 1300 bc 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Αργολίδα Οινοποιία Κορωνιώτη ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

133 Lagara 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Άβδηρα Ν. & Φ. Βουρβουκέλη & Υιοί Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

134 Μέγας Οίνος 2007 Ερυθρός Πελοποννησιακός Τ.Ο. Σκούρας Ο.Α.Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

135 Κατσανό 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Κυκλάδες Οινοποιία Γαβαλά ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

136 Terra Leone Cabernet 2006 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Παλυβού-Ζάβου Αγγελική ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

137 Samos Vin Dουχ 2010 Λευκός Σάμος Ο.Π.Ε. - Οίνος Γλυκύς Ε.Ο.Σ. Σάμου ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

138 Άνασσα 2007 Λευκός Ηρακλειώτικος Τ.Ο. Mediterra Winery - Κρέτα Ολυμπιάς Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

139 Αβαντίς Συλλογή 2008 Ερυθρός Τ.Ο. Στερεάς Ελλάδας Οινοποιία Αβαντίς Ε.Π.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

140 Κτήμα Άλφα 2010 Λευκός Τ.Ο. Φλώρινας Κτήμα Άλφα Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

141 Κτήμα Παπαϊωάννου - Μικροκλίμα 2004 Ερυθρός Π.Ο.Π. Νεμέα Α. & Γ. Παπαϊωάννου Ο.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

142 Μοσχάτος Λήμνου 2009 ΛευκόςΜοσχάτος Λήμνου Ο.Π.Ε. - Οίνος Φυσικώς ΓλυκύςΧατζηγεωργίου Πέτρος Ο.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

143 Πέτρα & Φως 2009 Ερυθρός Νεμέα Ο.Π.Α.Π. Γ. Λαφαζάνης Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

144 Αρμύρα Chardonnay 2009 Λευκός Πελοποννησιακός Τ.Ο. Σκούρας Ο.Α.Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

145 Golden Lady 2007 Ερυθρός Τ.Ο. Πέλλας Κτήμα Καρακίτση ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

146 Σαββατιανό 2010 Λευκός Τ.Ο. Μαρκόπουλου Οινοποιία Παπαγιαννάκου ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

147 White 2010 Λευκός Τ.Ο. Πάφος Makkas Winery Ltd ΑΣΗΜΕΝΙΟ Κύπρος

148 Κτήμα ΚΕΟ Cabernet - Λευκάδα 2007 Ερυθρός Τ.Ο. Λεμεσός KEO Public Company Ltd ΑΣΗΜΕΝΙΟ Κύπρος

149 `Αποψη Σαββατιανό 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Στερεά Ελλάδα Αφοί Μυλωνά Ο.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

150 Xynisteri 2010 Λευκός Τ.Ο. Λεμεσός Zambartas Wineries ΑΣΗΜΕΝΙΟ Κύπρος

151 Vinsanto 2008 Λευκός Π.Ο.Π Σαντορίνη Vinsanto Volcan Wines ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα
Oίνος Φυσικώς Γλυκύς

152 Anselmann Cabernet Franc trocken 2008 Ερυθρός Pfalz V.Q.P.R.D. Weingut Anselmann ΑΣΗΜΕΝΙΟ Γερμανία
- im Barrique gereift -

153 Fleva Syrah 2008 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Σκούρας Ο.Α.Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

154 Ροδίτης 2010 Λευκός Κορινθιακός Τ.Ο. Μάρρας Οίνων & Ποτών ΑΒΕΕ ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

155 Agioritikos 2008 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Άγιο Όρος Ευάγγελος Τσάνταλης Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

156 Κτήμα Αβαντίς `Μ΄ Μαλαγουζιά 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Εύβοια Οινοποιία Αβαντίς Ε.Π.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

157 Μιχαλάκη 2010 Λευκός Κρητικός Τ.Ο. Εμ. Μιχαλάκης ΑΒΕΓΤΚΕ ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

158 Vorinos 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Κρήτη Ειρήνη Ι. Δασκαλάκη ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

159 Πετρίτης 2010 Λευκός Μακεδονικός Τ.Ο. Ι. & Ε. Χρυσοχόου Ο.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

160 Chardonnay Passito La Di Motte 2007 Λευκός I.G.T. Veneto Casa Vinicola Botter Carlo & C. S.p.A. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ιταλία

161 Κτήμα Μπουτάρη στη Φιλυριά 2008 Ερυθρός Γουμένισσα Ο.Π.Α.Π. Ι. Μπουτάρης & Υιός Οινοποιητική Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

162 Feyzi Kutman Cabernet Sauvignon 2005 Ερυθρός Οίνοι Τρίτων Χωρών Kutman Winery ΑΣΗΜΕΝΙΟ Τουρκία

163 Μοσχάτος 2010 Λευκός Τ.Ο. Λεμεσός Οινοποιείο Αγία Μαύρη ΑΣΗΜΕΝΙΟ Κύπρος

164 Κτήμα Γεροβασιλείου Evangelo 2007 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Επανομή Κτήμα Γεροβασιλείου ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

165 ΒελβεντΟινός 2008 Ερυθρός Τ.Ο. Κοζάνης Κτήμα Ζανδέ ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

166 Μοσχάτος 2009 Λευκός Τ.Ο. Λεμεσός Οινοποιείο Αγία Μαύρη ΑΣΗΜΕΝΙΟ Κύπρος

167 Χρυσαφίς 2010 Ροζέ Π.Γ.Ε. Κρήτη Αφοί Στραταριδάκη Ο.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

168 Cabernet Sauvignon 2008 Ερυθρός Τ.Ο. Πλαγιές Αιγιαλείας Τετράμυθος Ε.Π.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

169 Σαββατιανό 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Στερεά Ελλάδα Αφοί Μυλωνά Ο.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

170 Αγιωργήτικο Cabernet 2007 Ερυθρός Π.Γ.Ε. Κόρινθος Οινοποιία Μπαραφάκα ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

171 Shiraz 2005 Ερυθρός Τ.Ο. Πάφος Kolios Winery Ltd ΑΣΗΜΕΝΙΟ Κύπρος

172 Κτήμα Μερκούρη 2001 Ερυθρός Τ.Ο. Λετρίνων Κτήμα Μερκούρη Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

173 Όβηλος 2009 Λευκός Π.Γ.Ε. Παγγαίο Κτήμα Βιβλία Χώρα Α.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

174 Μαλαγουζιά 2010 Λευκός Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Σ. Δ. Παναγιωτόπουλος Ο.Ε. ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

175 Γουμένισσα 2008 Ερυθρός Γουμένισσα Ο.Π.Α.Π. Αϊδαρίνης Χρίστος ΑΣΗΜΕΝΙΟ Ελλάδα

περισσότερα...

Cooking Μαρτίου με τον Αγγελοφιόρο της Κυριακής

It’s a tasty world!
Η Ναταλία Δραγούμη εισβάλλει στην κουζίνα του «La Place Mignonne» έτοιμη για όλα!

Σαρακοστιανά εδέσματα!
Οκτώ μοναδικές συνταγές, για να περάσουμε την πιο νόστιμη Σαρακοστή.

Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Ο κορυφαίος γευστικός συνδυασμός που

πρωταγωνιστεί στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου έχει τα δικά του μυστικά επιτυχίας…
Βόλτα στο Καπάνι
Η παλιότερη λαϊκή αγορά της Θεσσαλονίκης δεν είναι απλά ένας τόπος εμπορικής συναλλαγής. Είναι γεύση, άρωμα, συναίσθημα, μνήμη…

Ουίσκι
Ιρλανδικό, Bourbon, Βορείου Αμερικής ή Ιαπωνικό;

Επίσης
γνωριμία με το Λημνιό, την αρχαιότερη Ελληνική ποικιλία

και ποιά είναι η ισχύουσα νομοθεσία για τις κατηγορίες οίνων;

περισσότερα...

Δοκιμή κρασιών από την ποικιλία Αγιωργίτικο

Την Τετάρτη, 16 Μαρτίου · 8:30 μ.μ. - 11:30 μ.μ. στο Le Petit SommelieR:

Δοκιμή κρασιών από την ποικιλία Αγιωργίτικο από την Νεμέα και όχι μόνο…

Ροζέ Βυσσινόκηπος 2010, Κτήμα Παλυβού

Νεμέα 2007, Κτήμα Λαντίδη
Αρετή 2007, Κτήμα Βιβλία Χώρα


Νεμέα Reserve 2005, Semeli
Νεμέα Reserve 2005, Κτήμα Νέμειον

Μικροκλίμα 2003, Κτήμα Παπαϊωάννου
4 2003, Αϊβαλή

Νεμέα 2000, Κτήμα Γαίας



Ώρα προσέλευσης 20.30μμ

Κόστος Γευσιγνωσίας 20 ευρώ

περισσότερα...

Έγινε η παρουσίαση της σαμπάνιας Salon 1999 με fish 'n' chips

Η σαμπάνια Salon παρουσίασε τη vintage 1999 με ένα γεύμα fish 'n' chips
στο Νότινγκ Χιλ του Λονδίνου.
Η ultra-αποκλειστική Salon , εκ της οποίας υπήρξαν μόνο 37 σοδειές που κυκλοφόρησαν από την ίδρυση της το 1905, παρουσιάστηκε χθες στην ψαροταβέρνα Geales με παραδοσιακό βρετανικό γεύμα τηγανητού μπακαλιάρου και τσιπς με πουρέ αρακά και σάλτσα ταρτάρ.

Ο Didier Depond , οινοποιός και Πρόεδρος της Salon περιγράφει το 1999 ως μια «ώριμη, πλούσια και άφθονη χρονιά, και το κρασί

ως« σοφιστικέ »και« εξημερωμένο ».

Δημοσιογράφοι και κριτικοί από το Λονδίνο, δοκιμάζοντας το £ 200 κρασί, το βρήκαν ποικιλοτρόπως »πλούσιο, με γεύσεις από brioche, άσπρο ψωμί, άσπρα λουλούδια, γήινο και με λεπτές γεύσεις μαγιάς».

Αν και οι εισαγωγείς Corney & Barrow προτείνουν το κρασί να πίνεται από το «τώρα έως το 2050», τα Magnums προβλέπεται να διαρκέσουν έως το 2060, ο Depond είπε γι 'αυτό ότι είναι πολύ νέο, και δεν θα είναι έτοιμο για τα επόμενα πέντε έως 10 χρόνια .

Η Salon γίνεται μόνο από Chardonnay από τους αμπελώνες Clos de Mesnil και ωριμάζει για τουλάχιστον 10 έτη στο μπουκάλι. Το 1999 εμφιαλώθηκε το 2000 και θα γίνεται disgorgement σε παρτίδες των 2000 φιαλών κάθε έξι μήνες. Συνολικά 50.000 μπουκάλια έχουν παραχθεί.

Η οινοποίηση γίνεται εξ ολοκλήρου σε ανοξείδωτο χάλυβα - ξεκίνησε πριν από 40 χρόνια, η τελευταία καινοτομία που έγινε στη Salon - και δεν υπάρχει μηλογαλακτική ζύμωση.

Η δοσολογία είναι πέντε γραμμάρια ανά λίτρο αζύμωτα σάκχαρα. Το terroir Clos Le Mesnil χαρακτηρίζεται από λεπτή φυτική γη, με τα αμπέλια να έχουν τις ρίζες τους σε βαθιά κιμωλία », που συνεισφέρει σε μεταλλικότητα,« είπε ο Depond.

Ο επόμενος τρύγος της Salon που θα κυκλοφορήσει θα είναι το 2002, 2004, 2006 και 2008 . Η τελευταία, λέει ο Depond, είναι ίσως «η καλύτερη Salon που έχει δοκιμάσει ποτέ."

Όσο για το ταίριασμα με τα ψάρια και τα τσιπς - το πνευματικό τέκνο του αγοραστή Corneys Champagne Rebecca Palmer - Depond έδειξε ικανοποιημένο.

«Είναι η πρώτη φορά που είχα Salon με μπακαλιάρο και τσιπς», είπε. «Για μένα το ταίριασμα είναι τέλειο." Η κρεμώδης υφή και η πολυτελής μεταλλικότητα του κρασιού πράγματι διαπερνάει το κουρκούτι και το στιβαρό, τέλεια ψημένο ψάρι, ήταν η γενική άποψη.


Η Salon 1999 είναι διαθέσιμη αποκλειστικά στο Corney & Barrow, στις £ 950 ανά κιβώτιο των έξι φιαλών. Μονές φιάλες θα είναι διαθέσιμες από την 1η Μαΐου στις £ 213.59 λιανική τιμή.

περισσότερα...

Hyper-Tapas Bar by Ferrran Adria

Το 41o κοκτέιλ μπαρ και τα τάπας μπαρ Tickets είναι ένα υπερ-τάπας μπαρ / εστιατόριο που βρίσκεται στη Βαρκελώνη, στη μέση της περιοχής των θεάτρων. Ανήκει στον Ferran και Albert Adria και τα τρία αδέρφια Ιγκλέσιας (από το εστιατόριο Rias de Galicia), Το εστιατόριο Tickets αποτελείται από πέντε τύπου μπαρ θεάτρου που προσφέρουν την εξέλιξη των παραδοσιακών τάπας? Ακόμη και γλυκά τάπας σερβίρονται σε μια τέντα τσίρκου! Τι σημαίνει αυτό στην πράξη; Αναμείνατε κοκτέιλ για να ταιριάζουν με επιτυχίες "συλλογές" από το παρελθόν του Εl Bulli, όπως η παρμεζάνα παγωτό,

Ιβηρικό ζαμπόν «Airbaguette ', σφαιροποιημένες μινι μοτσαρέλες με βασιλικό, τα φύλλα μάνγκο με λουλούδι Tagete, γιαούρτι Pistachulines και Brioche στον ατμό με μοτσαρέλα.
Ένα μεγάλο ποσό της ιστορικής έρευνας πήγε στο σχεδιασμό του Tickets, καθώς και την 40 μέτρων βιτρίνα που εμφανίζει ένα χρονοδιάγραμμα των ισπανικών τάπας. Υπάρχουν και άλλες ιστορικές παραπομπές που είναι ενσωματωμένες στη διακόσμηση, όπως ένα παλιό λεξικό της Βασιλικής Ακαδημίας ανοιχτό στη σελίδα που περιέχει την παλαιότερη γνωστή γραπτή αναφορά στη λέξη tapa . Φωτογραφίες παλιές από τάπας και παλιοί χάρτες, καθώς και παλιά μπουκάλια κρασιού, ολοκληρώνουν την ιστορική ματιά.

Ο πρώτος από τους έξι τομείς εστίασης προσπαθεί να αναπαραγάγει το μαγικό φως της Βαρκελώνης, καθώς και το λιμάνι της.

Ο δεύτερος τομέας είναι ένας παράδεισος ποτών. Η μπίρα του Adrià Estrella είναι στη βρύση, και ο κατάλογος περιλαμβάνει πολλά κρασιά από μερικά από τα αγαπημένα ισπανικά Bodegas των αδελφών: «Κρασιά από τον Peter Sisseck, Alvaro Palacios, Juan Luis Cañas, Joan Juve, Paco Torelló και Marisol Bueno.

Η τρίτη περιοχή είναι γνωστή ως ένα τρελοκομείο ή καμπίνα του Μαρξ.

Ο τέταρτος τομέας είναι ένα φουτουριστικό μπαρ με ψηλά σκαμπό, που σερβίρει avant-garde αλίπαστα.

Ο πέμπτος τομέας, ή The Grill, είναι το κέντρο για όλα τα πράγματα στη σχάρα. Αυτό είναι το μέρος όπου θα βρει κανείς τα πιο ρουστίκ τάπας, καθώς επίσης και το καταλανικό κλασικό pa amb tomàquet (ψωμί τριμένο με ντομάτα και σκόρδο και περιχυμένο με ελαιόλαδο).

Ο έκτος τομέας θυμίζει παλιό λούνα παρκ. «κρέμονται» λαμπτήρες, μηχανές με μαλλί της γριάς, βιτρίνες γεμάτες πολύχρωμα επιδόρπια. Γκοφρέτες με γέμιση πραλίνα με μαντολάτο παγωτό καραμέλα, σιρόπι μελιού, ταλιάτες με κανέλα και τζίντζερ παγωτό και παγωμένος χυμός πορτοκάλι με λευκό βερμούτ, τραγανές φράουλες με λευκή σοκολάτα και γιαούρτι και πολλά άλλα.






περισσότερα...

Οι πωλήσεις των Christie's στο Χονγκ Κονγκ επιβεβαιώνουν την δύναμη της ασιατικής αγοράς

Κιβώτια Chateau Petrus και Chateau Lafite 1982 πουλήθηκαν για $63.000 δολάρια και $ 83.000 στην τελευταία δημοπρασία του οίκου Κρίστις στο Χονγκ Κονγκ.

Στην πώληση, η οποία πραγματοποιήθηκε το περασμένο Σαββατοκύριακο στις 4 και 5 Μαρτίου, υπήρχαν και σπάνια Magnums top-end Βουργουνδίας.
Έξι Magnums La Tache 1961 από το Domaine de la Romanee Conti πουλήθηκαν

$ 92.448 (£ 56.736), ενώ τρία μπουκάλια Domaine de la Romanee Conti 1929 πουλήθηκαν $ 77,400 (£ 42,280), σημαντικά υψηλότερα από την εκτίμηση.

Τα Petrus και Lafite πουλήθηκαν 83.203 δολάρια (£ 51.062) και $ 69.336 (£ 42.552) αντίστοιχα.

Η πώληση περιλάμβανε ποσότητα νεώτερων Μπορντό - κρασιών, όπως π.χ. Pontet Canet, Leoville-Las-Cases, Lynch Bages και Leoville-Poyferre σε σοδειές έως το 2005 - που πήγαν στο σφυρί »σε πολύ ψηλές τιμές», δήλωσε ο Charles Curtis MW, επικεφαλής οίνου των Κρίστις για την Ασία.

Αυτό αποδεικνύει «τη συνεχιζόμενη δυναμική της αγοράς», είπε. «Η πλειοψηφία των προσφορών προήλθε από ιδιώτες πελάτες από την ευρύτερη περιοχή της Ασίας.

«Ειδικότερα στα ισχυρά κρασιά συμπεριλαμβάνονται τα κρασιά του Chateau Mouton Rothschild-, το οποίο πούλησε πάνω από τις ψηλές εκτιμήσεις, σε πολλές περιπτώσεις, ιδίως τα έτη συγκομιδής 1990 και 2000, και Chateau Lafite-Rothschild, το οποίο συνέχισε να διατηρεί τη δημοτικότητά του."

Ο Curtis πρόσθεσε ότι η τάση για την αγορά μεγαλύτερων φιαλών και μεγάλων ετών συγκομιδής συνεχίζεται, «ενώ ο διεθνής ανταγωνισμός δείχνει ότι το Χονγκ Κονγκ τώρα αποδεικνύεται σταθερά ένας παγκόσμιος κόμβος στην εμπορία των έξοχων και σπάνιων κρασιών».

περισσότερα...

11ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης

Στις 8, 9 και 10 Μαρτίου ο 11ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης - Τελετή απονομής μεταλλίων

Η 11η διοργάνωση του Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης πραγματοποιείται στις 8, 9 και 10 Μαρτίου με τη συμμετοχή 667 δειγμάτων από την Ελλάδα και άλλες 7 χώρες.
Πιο συγκεκριμένα, συμμετέχουν 581 δείγματα από Ελλάδα και 86 από

το εξωτερικό (11 από Βραζιλία, 9 από Γερμανία, 3 από Ισπανία, 5 από Ιταλία, 48 από Κύπρο, 2 από Τουρκία και 8 από Σλοβακία).

Πρόκειται για το μοναδικό διεθνή διαγωνισμό οίνου που πραγματοποιείται στη χώρα μας και διοργανώνεται από την Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος (ΕΝΟΑΒΕ) σε συνεργασία με τη HELEXPO, σύμφωνα με τον κανονισμό του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου & Οίνου και την ειδική νομοθεσία από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων.

Τους διαγωνιζόμενους οίνους θα δοκιμάσουν 35 διακεκριμένοι γευσιγνώστες, 22 από το εξωτερικό και 13 από Ελλάδα, από τους οποίους οι 21 είναι οινολόγοι, οι 8 δημοσιογράφοι οίνου, οι 5 οινοχόοι (sommelier), οι 2 σύμβουλοι οίνου και 1 master of wine.

Η επίσημη ανακοίνωση των αποτελεσμάτων με την απονομή των μεταλλίων στις οινοποιητικές εταιρείες που οι οίνοι τους θα αποσπάσουν την απαιτούμενη για βράβευση βαθμολογία, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 12 Μαρτίου, ώρα 16:00-17:30, στην αίθουσα «Alexandros», του συνεδριακού κέντρου «Ιωάννης Βελλίδης» (είσοδος ελεύθερη).

Παράλληλα, από τις 15:30 έως τις 20:00, στην αίθουσα «Ellopia» του συνεδριακού κέντρου «Ιωάννης Βελλίδης», θα πραγματοποιηθεί για το κοινό, η γευστική δοκιμή των βραβευμένων οίνων του Διαγωνισμού που θα αποσπάσουν Χρυσό Μετάλλιο, με συνοδεία εκλεκτών εδεσμάτων (είσοδος 5 ευρώ).

Όλα τα βραβευμένα κρασιά του Διαγωνισμού, θα είναι στη διάθεση του κοινού, μόνο για έκθεση, στο περίπτερο 36 του κτιρίου 15, της HELEXPO, από τις 11 έως τις 14 Μαρτίου, στο πλαίσιο της `3ης Διεθνούς Έκθεσης Οίνου - OENOS`.

Πληροφορίες: ΕΝΟΑΒΕ - Τ: 2310 281617 & 2310 281632 - Ε: info@wineroads.gr

περισσότερα...

Χαβιάρι με την υπογραφή Yves Saint Laurent

Μπορεί η γιορτή του Αγ.Βαλεντίνου να πέρασε, αλλά έδωσε μια ωραία ιδέα για δώρο στην Caviar House και στο εστιατόριο Prunier στο Λονδίνο, να συνεργαστούν για να φέρουν στην επικαιρότητα, τα συναισθήματα του Yves Saint Laurent, που περιέγραφε στις ευχετήριες κάρτες που έστελνε σε φίλους και συγγενείς το 1970.
Οι ζωγραφιές από τις ευχετήριες κάρτες επανήλθαν στην ετικέτα του

μεταλλικού κουτιού, της vintage έκδοσης του Caviar House –Prunier Caviar που ονομάστηκε Love 11. Το περιεχόμενο, Saint James Caviar, είναι ειδικά παρασκευασμένο χαβιάρι που το εστιατόριο φτιάχνει από το 1932, ειδικά για τους VIP πελάτες του. Έχει φίνα λεπτή γεύση η οποία είναι μια ισορροπία χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι και ιδανικής ωριμότητας.
Το χαβιάρι είναι διαθέσιμο σε δύο μεγέθη μεταλλικών κουτιών, 125g και 250g. Η τιμή των 250g. είναι $1.015.

περισσότερα...

Δοκιμάζοντας κρασιά του Νέου Κόσμου

Το Σαββατοκύριακο 8-10 Απριλίου 2011, ο ξενώνας Kipi Suites διοργανώνει ένα ακόμη συναρπαστικό διήμερο πρόγραμμα οινολογίας και οινικής δοκιμής. Με τη συνδρομή του οινολόγου Αλέξανδρου Σταγκουράκη σε ένα περιβάλλον άνεσης και χαλάρωσης, θα γίνει περιήγηση στον κόσμο των κρασιών του Νέου Κόσμου(Χιλή, Αργεντινή, Ν.Αφρική, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία και ΗΠΑ). Γνωριμία με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους και δοκιμές 30 κρασιών από τις χώρες αυτές.

περισσότερα...

Η Oddbins κλείνει 39 καταστήματα

Η Oddbins θα κλείσει 39 καταστήματα, ως αποτέλεσμα της αναδιάρθρωσης, όπως ανακοίνωσε χθες το απόγευμα η αλυσίδα του Ηνωμένου Βασιλείου.
Η απόφαση εντάσσεται στο πλαίσιο μιας πλήρους στρατηγικής επανεξέτασης για να εξασφαλίσει η επιχείρηση ότι μπορεί να

προχωρήσει σε σταθερή βάση, είπε η Oddbins σε μια δήλωση.

«Λόγω του δυσμενούς οικονομικού κλίματος, η επιχείρηση θα αναδιαρθρωθεί με αποτέλεσμα ότι 39 υποκαταστήματα σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο θα κλείσουν κατά τις προσεχείς εβδομάδες. Το προσωπικό έχει ενημερωθεί σήμερα », ανέφερε η δήλωση.

Κανένα άλλο σχόλιο δεν έγινε. Η Oddbins, η οποία διαθέτει 132 καταστήματα σε ολόκληρη τη Βρετανία, την περασμένη εβδομάδα διόρισε την Spectrum Corporate Finance για την παροχή συμβουλών σχετικά με την επιχειρηματική της στρατηγική.

περισσότερα...

Golden Olive Oil

To Golden olive oil έχει τη γεύση μιας πραγματικής ελιάς, ελαφρώς πικρή και πικάντικη με αμύγδαλο, ντομάτα και αποξηραμένα φρούτα, που αρωματίζεται με κομμάτια από καθαρό χρυσό 24 καρατίων. Η γυάλινη φιάλη πολυτελείας στη οποία συσκευάζεται είναι κρυμμένη μέσα σε ξύλινο κουτί μαύρης λάκας που προστατεύεται με μια μικρή κλειδαριά με ένα κλειδί. Το κιβώτιο είναι τοποθετημένο μέσα σε τσάντα από βελούδο.
Ο ιδιοκτήτης του κουτιού λαμβάνει αποκλειστική κάρτα ιδιοκτησίας με

μοναδικό αριθμό που ανήκει σε κάθε μία από τις φιάλες που προέρχονται από περιορισμένη σειρά 444 κομματιών. Η κάρτα εξασφαλίζει το προνόμιο για την αγορά του Χρυσού ελαιόλαδου χωρίς το πολυτελές ξύλινο πλαίσιο (ξαναγέμισμα) και την επίσκεψη στους ελαιώνες στο νησί Hvar. Αυτό το χειροποίητο προϊόν είναι κατασκευασμένο από ένα μικρό αριθμό Κροατών τεχνιτών (κάποιοι από αυτούς συνεχίζουν την οικογενειακή παράδοση από το 1861). Χρειάζονται περισσότερες από 120 ώρες για να παραγάγουν ένα μόνο κουτί. Η γεύση της πολυτέλειας αυτής στοιχίζει $830 η φιάλη ... Απολαύστε το!

περισσότερα...

Νέο Rémy Martin VSOP Cannes Limited Edition

Το Remy Martin έριξε το κόκκινο χρώμα και φόρεσε το all-time αγαπημένο μαύρο προς τιμή του 64ου Φεστιβάλ των Καννών. Το 2011 Remy Martin VSOP Cannes Limited Edition Κονιάκ αποπλανεί με μαύρο και χρυσό χρώμα σελιλόιντ ταινία φιλμ για να τιμήσει τη golden era. Μπορείτε να παρατηρήσετε επίσης το λογότυπο των Καννών στο λαιμό της φιάλης. Περίπου 700 κομμάτια, ατομικής αρίθμησης θα είναι διαθέσιμα σε φιάλες του 1,5 και 1 λίτρου VSOP. Αυτή η «αποκλειστική φιάλη, θα παρουσιαστεί στο IAADFS Duty Free Show το Μάρτιο. Αργότερα θα

είναι προς πώληση σε επιλεγμένα καταστήματα αφορολογήτων ειδών και καταστήματα λιανικής πώλησης ταξιδιού σε όλο τον κόσμο μέχρι τον Μάιο.

περισσότερα...

Flein Talheim Sankt Veit 2009 Riesling Auslese trocken

Περιοχή:Württemberg/Γερμανία
Ποικιλία:Riesling

Από την Weingartner Flein-Talheim η οποία είναι ένα από τις πιο παλιές και γνωστές ενώσεις στην Βυρτεμβέργη. Για την παραγωγή αυτού του κρασιού χρησιμοποιούνται σταφύλια που καλλιεργούνται σε παλιούς αμπελώνες, στις καλύτερες τοποθεσίες, όπου απολαμβάνουν τις περισσότερες ώρες ήλιου και το υπέδαφος είναι ιδανικό για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας. Σχολαστικός τρύγος με το χέρι και προσεκτική οινοποίηση, έχουν

σαν αποτέλεσμα ένα κρασί που σαφώς ξεχωρίζει από τη γκάμα των ήσυχων κρασιών του οινοποιείου αλλά δεν προσφέρει και καμία ιδιαίτερη συγκίνηση.
Έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, αρώματα πυρηνόκαρπων φρέσκων φρούτων, πράσινου μήλου και ορυκτού. Στο στόμα ψηλή οξύτητα, απαλή αίσθηση διοξειδίου, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 12,5% και κιτρώδη επίγευση μέτριας διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2012.
Τιμή:12€
Βαθμολογία:16+

περισσότερα...

The Famous Grouse goes ginger

Το Blended Scotch The Famous Grouse έχει αρχίσει δοκιμαστικά το The Ginger Grouse, ένα μίγμα ουίσκι και τσιτσιμπύρας.

Το 6% pre-mix μπίρας, που χύνεται από τη βρύση και σερβίρεται "ψηλά πάνω από πάγο», θα κάνει το ντεμπούτο σε εννέα μπαρ της Σκωτίας για ένα διάστημα πέντε εβδομάδων.

Το προϊόν έχει έξι μήνες σε διαδικασία ανάπτυξης και είναι το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας μεταξύ του διανομέα maxxium του Ηνωμένου Βασιλείου και του ιδιοκτήτη του εμπορικού σήματος The

Edrington Group.

Tα μπαρ που συμμετέχουν έχουν προμηθευτεί ένα bar tap για να φτιάξουν το The Ginger Grouse, μαζί με την παραγγελία ποτηριών και βαρελιών.

Ο Jim Grierson, διευθυντής πωλήσεων, της maxxium UK, δήλωσε: «Πρόκειται για μια συναρπαστική καινοτομία η οποία μας επιτρέπει, για πρώτη φορά, να δούμε το The Famous Grouse να εμφανίζεται και να σερβίρεται από μπροστά από το μπαρ.

περισσότερα...

Επίσκεψη στο Κτήμα Πόρτο Καρράς

Στο οινοποιείο μας υποδέχτηκε η καινούρια οινοποιητική ομάδα του κτήματος που αποτελείται από τον Χιλιανό οινοποιό-οινολόγο Freddy Grez Navarro και την Χημικό οινολόγο Διόνη Σαμαρά. Ο Freddy Grez με Bachelor of Science Degree στην οινολογία και 23χρονη εμπειρία στο χώρο, έχει να επιδείξει συνεργασίες με το Χιλιανό οινοποιείο Viña Los Vascos του Chateau Lafite Rothschild στη Colchagua, με την Charles Krug Winery, με την οικογένεια Mondavi στη Napa Valley, Καλιφόρνια και το Viña La Posada στη Colchagua Valley μέχρι τον

Σεπτέμβριο του 2007. Επίσης συνεργάστηκε με τη Fresno, Καλιφόρνια, στο Golden State Vintners winery που ανήκει στη The Wine Group.
Τον τελευταίο χρόνο ξεκίνησε η συνεργασία του με το Κτήμα Πόρτο Καρράς, όπου σκέπτεται να αλλάξει κάποια πράγματα όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης των κρασιών στα δρύινα βαρέλια. "Κάθε χρονιά τα σταφύλια δεν είναι ίδια. Άρα δεν καταλαβαίνω γιατί θα πρέπει οπωσδήποτε να παραμείνουν τα κρασιά την ίδια χρονική διάρκεια στα βαρέλια" μας λέει. "Δουλεύουμε πάνω σ' αυτό, όπως και στο αμπέλι απ' όπου προέρχεται η πρώτη ύλη και είναι το πιο σημαντικό κομμάτι στη δουλειά μας". Βρίσκει πολύ ενδιαφέρουσες, αλλά και αρκετά ατίθασες τις Ελληνικές λευκές ποικιλίες, ξεχωρίζοντας ιδιαίτερα το Ασύρτικο. Ο αμπελώνας του Πόρτο Καρράς, με 4.000-περίπου-στρέμματα βιολογικής καλλιέργειας, είναι ο μεγαλύτερος ενιαίος αμπελώνας στην Ελλάδα και από τους μεγαλύτερους ενιαίους βιολογικούς αμπελώνες στον κόσμο.
Εκτείνονται στις πλαγιές του Μελίτωνα στην περιοχή γύρω από το οινοποιείο σε υψόμετρο 200-400 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας η οποία κατά τους καλοκαιρινούς μήνες προσφέρει την ευεργετική της δροσερή αύρα. Τα σχιστολιθικά εδάφη είναι φυτεμένα με Ελληνικές και ξενικές ποικιλίες από τα τέλη της δεκαετίας του '60, γίνονται όμως συνεχώς αναμπελώσεις.
Οι κυριότερες λευκές ποικιλίες είναι Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Sauvignon Blanc και πειραματικά οι Viogner, Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Chardonnay.
Στα ερυθρά Λημνιό, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Cinsault κατά κύριο ρόλο και έλάχιστες ρίζες Ξινόμαυρο, Λιάτικο και Φωκιανό.
Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι ιδιαίτερα χαμηλές -δεν ξεπερνούν τα 400-500 κιλά το στρέμμα- και σ' αυτό συντελεί τόσο η ηλικία των κλημάτων όσο και οι ελάχιστες βροχοπτώσεις.
Η ετήσια παραγωγή του κτήματος είναι περίπου 1.000.000 φιάλες, ισόποσα μοιρασμένη σε λευκά και ερυθρά. Το Κτήμα Πόρτο Καρράς έχει παράγει μερικά από τα πιο συναρπαστικά Ελληνικά κρασιά της σύγχρονης ιστορίας. Το μεγάλο Chateau Carras του 1993, το άφθαστο Syrah 1993 και 1997 , οι ανεπανάληπτοι Πορφυρογέννητοι του 1975 και 1977, αλλά και η πρωτοεμφανιζόμενη τη δεκαετία του ’90 Μαλαγουζιά έκανε πολλούς στην Ελλάδα και στο εξωτερικό να αναθεωρήσουν την εικόνα που είχαν για το Ελληνικό κρασί, ανεβάζοντας πολύ ψηλά τα ποιοτικά στάνταρ.
Η επιχείρηση του Κτήματος Πόρτο Καρράς, όπως και οι ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις και η μαρίνα, ανήκουν στον Όμιλο Εταιρειών Τεχνικής Ολυμπιακής της οικογένειας Στέγκου, η οποία τα απέκτησε στις αρχές της προηγούμενης δεκαετίας, έπειτα από μια παρατεταμένη περίοδο οικονομικής δυσπραγίας και διαπραγματεύσεων για την πώληση τους που έπληξαν την φήμη και ανέκοψαν την πετυχημένη πορεία του.

Σήμερα καταβάλλεται αξιοσημείωτη προσπάθεια από την οινολογική ομάδα του κτήματος για την επανακαθιέρωση του brand στην Ελληνική αγορά οίνου. Βέβαια στο relaunch αυτό θα βοηθούσε και μια ενημερωμένη σελίδα του κτήματος στο διαδίκτυο, όπως και μια συντονισμένη διαφημιστική προβολή.
Μία σύντομη ξενάγηση στους χώρους οινοποίησης και αποθήκευσης και μεταφερθήκαμε στο κτήριο γευσιγνωσιών όπου μας περίμενε μία, η μάλλον δυο, ευχάριστες εκπλήξεις. Πέρα από τις ετικέτες λευκών κρασιών του κτήματος σοδειάς 2010, είχαμε να κάνουμε κάθετη 10 σοδειών στο Chateau Porto Carras και 10 σοδειών Syrah!
Ξεκινήσαμε με την Μελισσάνθη ΟΠΑΠ 2010, blend Ασύρτικου 50%, Αθήρι 40% και Ροδίτης 10%,-όνομα εμπνευσμένο από την νύμφη Μελισσάνθη ένα κρασί με λεμονοπράσινο χρώμα και ελκυστική φρουτώδη μύτη. Στο στόμα στερείται ελαφρώς έντασης.

Το μονοποικιλιακό Αθήρι 2010, έχει ελαφρύ λεμονί χρώμα και υπολείπεται αρωματικής ποικιλιακής σαφήνειας.
Το Blanc de Blanc 2010, blend Sauvignon Blanc, Αθήρι, είναι ένα επίσης ευχάριστο αρωματικό κρασί με δροσερή οξύτητα και μέτριο σώμα με δελεαστική τιμή(Τ.Λ. 5,5€)

Στο Ασύρτικο η διακριτική παρουσία CO2 που γίνεται αντιληπτή στο στόμα, σε συνδυασμό με την τραγανή οξύτητα του κρασιού, προσφέρει ευχάριστη φρεσκάδα στο στόμα.

Η Αμαθούσα 2010, καινούρια ετικέτα του κτήματος -από το 2009-, είναι χαρμάνι Sauvignon Blanc 60%, Μαλαγουζιά 30% και Ασύρτικο 10%, προσφέρει αρώματα εξωτικών φρούτων και λεμονόχορτου, ενώ στο στόμα έχουμε μέτριας έντασης αρώματα και μέτριο σώμα με λεμονάτη επίγευση μέτριας διάρκειας. Περισότερα εδώ.

Η Μαλαγουζιά 2010, μπορεί να μην επιδεικνύει την χάρη των πρώτων εμφιαλώσεων του κτήματος, αλλά παραμένει στην πρώτη γραμμή των προιόντων του κτήματος και θα μπορούσε με απαιτούμενες επεμβάσεις να κάνει ένα δυναμικό comeback.
Στα ερυθρά ξεκινήσαμε με το Λημνιό 2010, το οποίο είχε μόλις τελειώσει τη μηλογαλακτική και το Μerlot 2010. Ακολούθησε μία ακόμα καινούρια ετικέτα του κτήματος, το Magnus Baccata, χαρμάνι από Cabernet Sauvignon, Syrah, την περιγραφή του οποίου μπορείτε να δείτε εδώ.

Στην κάθετη του Chateau Porto Carras, είχαμε να δοκιμάσουμε χρονιές από το 2010, που βρίσκεται ακόμα στα βαρέλια, πίσω μέχρι το 2001, το οποίο ενδέχεται να προωθηθεί για την 4η εμφιάλωση της ετικέτας "Πορφυρογέννητος".
H παραγωγή του κρασιού αυτού δεν ξεπερνάει τις 50.000 με 60.000 φιάλες ετησίως και είναι ένα χαρμάνι Cabernet Sauvignon με Cabernet Franc στο οποίο εναλάσσονται σε μικρές ποσότητες το Λημνιό και το Merlot, ανάλογα με τη χρονιά και τη κρίση του οινολόγου.

Άκρως ενδιαφέρουσα η γευστική δοκιμή του κρασιού αυτού με σοδειές της τελευταίας δεκαετίας. Μέσα από το πολύπλοκο μπουκέτο του ξεπηδάνε κωδικοποιημένες πληροφορίες, για το terroir αλλά και τις τεχνικές των ανθρώπων που διαχειρίστηκαν την πρώτη ύλη -Μισέλ Μαζαρίκ και Ηλία Αντωνιάδη-. Εδώ δοκιμάσαμε και δύο κρασιά που για πρώτη φορά στην σαραντάχρονη και πλέον ιστορία του κτήματος προέρχονταν από εμφιαλώσεις σε φιάλες Magnum. Πρόκειται για τις χρονιές 2006 και 2007 οι οποίες ήταν αρκετά κλειστές-ιδιαίτερα αυτή του 2007-.
Η συνολική εντύπωση που αποκομίσαμε από την κάθετη αυτή δοκιμή είναι ότι πρόκειται για ένα συνεπές κρασί, όσον αφορά τον χαρακτήρα του και την αρωματική του έκφραση, με ζεστό αλλά όχι υπερώριμο ύφος, διακριτική παρουσία βαρελιού, πολύ καλη δομή, μέτρια οξύτητα, μέτριο+ σώμα και αλκοολικό τίτλο που κυμαίνεται από 13%-13,7%. Η σοδειά του 2002 που λόγω των ιδιαίτερων καιρικών συνθηκών που επικράτησαν την χρονιά εκείνη είχε υπερώριμο φρούτο, χαμηλή οξύτητα και αλκοολικό τίτλο 14%, ενώ στην χρονιά του 2001 είχαμε λίγο πιό έντονη την αίσθηση της βελανιδιάς λόγω της ωρίμανσης σε 100% καινούριο βαρέλι Berthomieu.

Η ναυαρχίδα του κτήματος, το Syrah, παράγεται σε 10.000 περίπου φιάλες ετησίως και η κάθετη δοκιμή της ανέδειξε ένα κρασί που θα προκαλέσει πολλές συζητήσεις όταν κυκλοφορήσει στην αγορά. Το Syrah του 2009, ωρίμασε για 7 μήνες σε γαλλικό δρύινο βαρέλι και συνδυάζει την δύναμη και το ύφος ενός Aussie Shiraz με την κομψότητα και το βάθος ενός κορυφαίου Syrah από τον Ροδανό. Ο Freddy Grez, πιστεύει ότι το κρασί αυτό πρέπει να παραμείνει για λίγο καιρό ακόμα στο οινοποιείο πριν να κυκλοφορήσει στην αγορά.
Αργά η γρήγορα με την κυκλοφορία αυτού του κρασιού, με διάφορες επεμβάσεις του έμπειρου οινολόγου στις βασικές ετικέτες του κτήματος, αλλά και με μια σύγχρονη διαφημιστική προσέγγιση, πιστεύουμε ότι το κτήμα Πόρτο Καρράς θα επιστρέψει και πάλι στον πρωταγωνιστικό του ρόλο στην Ελληνική και διεθνή αγορά οίνου.

περισσότερα...