"1ο Μονοπάτι Γαστρονομίας στο Χορτιάτη" Μενού «Τα Κιόσκια»

To 1o Μονοπάτι Γαστρονομίας στο Χορτιάτη, είναι μία προσπάθεια να δοθεί ώθηση στις παραδοσιακές ταβέρνες του Χορτιάτη.
Το Γαστρονομικό Μονοπάτι θα ξεκινήσει την Παρασκευή 20 Μαΐου και θα τελειώσει το απόγευμα της Κυριακής 22 Μαΐου. Θα λάβουν μέρος επτά

ιστορικές ταβέρνες του Χορτιάτη παρουσιάζοντας η καθεμία ένα δικό της μενού με παραδοσιακές γεύσεις.
Οι ταβέρνες που θα συμμετάσχουν στο Γαστρονομικό Μονοπάτι του Χορτιάτη είναι οι εξής: 4 Εποχές, Κιόσκια, Κυνηγός, Τζάκι, Κήπος, Κληματαριά και Πλάτανος.
Τα Οινοποιεία που θα λάβουν μέρος στο πρόγραμμα δράσεων είναι τα εξής:Κτήμα Γεροβασιλείου, Κτήμα Βιβλία Χώρα, Κυρ-Γιάννη, Κτήμα Άλφα, Πιερία Ερατεινή, Φεγγίτες, Κτήμα Λίγα και Magel.
Το μενού σε όλες τις ταβέρνες που συμμετέχουν θα έχει την ίδια ενδεικτική τιμή: 15€
Πάμε να δούμε τι μενού έχουν ετοιμάσει:

Μενού
Ταβέρνα «Τα Κιόσκια»(4 ατόμων)


Μανιτάρι σχάρας
ή Γλώσσα μόσχου
Γεμιστή μελιτζάνα στα κάρβουνα
ή Παραδοσιακό Λουκάνικο
ή Χαλούμι στη σχάρα με τα ζουμιά του
Φρεσκοκομμένες πατατούλες τηγανισμένες σε φρέσκο λάδι
ή στο φούρνο με το πήλινο τους


Φρέσκια Σαλάτα Εποχής με τοπική ρόκα, μαρούλι, φρέσκες ντοματούλες και σως μπαλσάμικου (2 επιλογές)


Κουαρτέτο Σούβλας: Μπριζόλα, Αρνάκι, Γουρουνόπουλο, Κοκορέτσι (για 2 άτομα)
ή
Κουαρτέτο Σχάρας: Ψαρονέφρι, Παϊδάκια, Παντσετούλες, χειροποίητα Σουτζουκάκια (για 2 άτομα)


Σπιτικό Γλυκό Αποκάλυψη

Τιμή μενού: 15€/άτομο. Κρατήσεις: 2310. 349.041
Το μενού στα Κιόσκια θα συνοδεύουν κρασιά του οινοποιείου Κυρ-Γιάννη

περισσότερα...

Η Chivas Brothers αλλάζει στιλ στο Glenlivet

Η Chivas Brothers έχει εισαγάγει νέα συσκευασία σε ολόκληρη την «βασική σειρά" της για το Glenlivet.

Σύμφωνα με τον τομέα τζιν και ουίσκι της Pernod Ricard, το Glenlivet 12 ετών, 15 YO French Oak Reserve, 18 YO και Nàdurra θα επωφεληθούν από μια "πολυτελή και εκλεπτυσμένη εμφάνιση, σύμφωνα με τη θέση τους στην

κατηγορία super premium αλκοολούχων ποτών».

Οι νέες φιάλες, οι οποίες θα είναι διαθέσιμες στις παγκόσμιες αγορές - συμπεριλαμβανομένων των αφορολόγητων - έχουν «ενισχυμένη» με υψηλότερο ώμους, μικρότερο λαιμό και μια διευρυμένη βάση.

Το μπουκάλι του Glenlivet 12 YO θα διατηρήσει το πράσινο χρώμα του, ενώ το 15 YO French Oak Reserve θα μετακινηθεί σε μια διαφανή φιάλη για πρώτη φορά, «για να επιδεικνύει το πλούσιο χρυσό χρώμα του ουίσκι".

Ο Neil Macdonald, διευθυντής της μάρκας για τα malts στη Chivas Brothers δήλωσε: "Οι κομψές φιάλες και τα χάρτινα κουτιά δώρο θα προσφέρουν καλύτερη εμφάνιση στο ράφι και θα στηρίξουν τη φιλοδοξία μας να δούμε το Glenlivet να γίνει το Νο 1 σε πωλήσεις malt ουίσκι στον κόσμο. "

περισσότερα...

Ανοιχτές Πόρτες - προγραμματισμένες εκδηλώσεις σε οινοποιεία

Όλα τα οινοποιεία-μέλη των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος περιμένουν τους επισκέπτες τους με γευσιγνωσίες και εκπλήξεις.

Οι προγραμματισμένες εκδηλώσεις σε οινοποιεία είναι:

Αργατία
Ροδοχώρι Ημαθίας (Τ. 23320 51080)
Σάββατο 14/5 ώρα 12:00
Τα παιδιά του χωριού μας και των Φίλων του Ξινόμαυρου ζωγραφίζουν για το αμπέλι και το κρασί. Μια εκδήλωση σε συνεργασία με τα εικαστικά εργαστήρια του ΔΗΠΟΝ και τον ζωγράφο Νίκο Μπλιάτκα.
Κυριακή 15/5 Έκθεση των έργων.

ΕΑΣ Αμυνταίου
Αμύνταιο Φλώρινας (Τ. 23860 23813)
Έκθεση ζωγραφικής έργων που προορίζονται για ετικέτες συλλεκτικών φιαλών κρασιού, από τον ανοιχτό διαγωνισμό των φοιτητών του τμήματος Εικαστικών και Εφαρμοσμένων Τεχνών Φλώρινας

Κατώγι Αβέρωφ
Μέτσοβο Ιωαννίνων (Τ.26560 41010)
Ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες με τους ήχους Jazz Blues, Reggae, Funky μουσικής του συγκροτήματος `Ιn the mootd`

Κτήμα Βουρβουκέλη
`Aβδηρα Ξάνθης (Τ. 25410 51580)
- Έκθεση Έργων Τέχνης «Τέχνη ευφραίνει καρδία» της Ξανθιώτισσας Εικαστικού Σοφίας (Φιφή) Χατζηστόικου
- Έκθεση ζωγραφικής «Συλλογή» από την Πινακοθήκη της Φιλοπρόοδης Ένωσης Ξάνθης
- Έκθεση φωτογραφίας «Στιγμές» από τη Φωτογραφική Λέσχη της Φιλοπρόοδης Ένωσης Ξάνθης
Κυριακή 15/5 ώρα 19:30-21:00
Προβολή του ντοκιμαντέρ «Φύση ο πολιτισμός μας» από την Κινηματογραφική Λέσχη της Φιλοπρόοδης Ένωσης Ξάνθης

Κτήμα Γεροβασιλείου
Επανομή Θεσσαλονίκης (Τ. 23920 44567)
Σάββατο 14/5 ώρα 13.00
- «Η βάρδια του Πελεκάνου»
Προβολή της νέας ταινίας της Λείας Μπίνζερ με θέμα το αμπέλι και τους ανθρώπους του, που προβλήθηκε τον Μάρτιο του 2011 στο 13ο Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης.
Κυριακή 15/5
- 12.00 «Ο Γαργαληστής»
Μουσική παράσταση με το παραμύθι του Δημήτρη Μπασλάμ «Ο Γαργαληστής». Αφηγητής ο Αντώνης Καφετζόπουλος
- 13.30 Ρεμπέτικα
Ο Δημήτρης Μυστακίδης και ο Δημήτρης Σφίγγος σε ρεμπέτικα τραγούδια.

Κτήμα Πόρτο Καρράς
Νέος Μαρμαράς Χαλκιδικής (Τ. 23750 77000)
- Ειδικές εκδηλώσεις για τα παιδιά που θα περιλαμβάνουν τη γνωριμία τους με το αμπέλι και κατασκευές χειροτεχνιών με θέμα το κρασί.
- Ο καθηγητής κ. Γιώργος Κατσάγγελος και οι φοιτητές της σχολής Καλών Τεχνών το ΑΠΘ θα φιλοτεχνήσουν θέματα σε σχέση με το κρασί και το Κτήμα Πόρτο Καρράς.
- Έκθεση φωτογραφιών του Κτήματος από ανέκδοτο υλικό.
12.00-14.00: ειδικό 2ωρο πρόγραμμα που περιλαμβάνει επίσκεψη στο Chateau του Κτήματος «Βίλλα Γαλήνη», σε επιλεγμένα αμπελοτεμάχια στους αμπελώνες, στο οινοποιείο και στην αίθουσα «Μελισσάνθη» για
- ειδικές 10λεπτες προβολές με θέμα: «Από το αμπέλι στο κρασί», «Η τέχνη της γευσιγνωσίας» και «Η σύγχρονη διαχείριση αποβλήτων στο Κτήμα Πόρτο Καρράς».
- κάθετες γευστικές δοκιμές σε σπάνιες ετικέτες του Κτήματος καθώς και γευστικές δοκιμές των ετικετών της φρέσκιας σοδειάς μας, συνοδεία εκλεκτών εδεσμάτων με την φροντίδα των δικών μας Chef.

Κτήμα Στεργίου
Μεταμόρφωση Καστοριάς (Τ. 24670 72508)
- Έκθεση χειροποίητων μουσικών οργάνων του Νίκου Γεωργιάδη.
- Έκθεση χειροποίητων ξύλινων αντικειμένων τέχνης του Χρήστου Τραϊανού.
Σάββατο 14/5 Μουσική βραδιά αφιερωμένη στον Μανώλη Ρασούλη.
Κυριακή 15/5 Μαθήματα γευστικής δοκιμής και παρουσίαση των οίνων του Κτήματος από την οινολόγο Άρτεμις Τουλάκη.

Κτήμα Τάτση
Γουμένισσα Κιλκίς (Τ. 23430 43060)
- Έκθεση αγιογραφίας από την Αρίστη Καλυβάτση
- Η συγγραφέας παιδικών παραμυθιών Μαρία Θανοπούλου θα διαβάσει παραμύθια της στους μικρούς επισκέπτες του Κτήματος
- Μαγειρική από τους σεφ του Νεγροπόντε.

περισσότερα...

Η ύφεση «κρύωσε» την ελληνική αγορά μπίρας

«Μισοάδειο» βλέπουν το ποτήρι οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην ελληνική αγορά μπίρας, καθώς η οικονομική ύφεση έχει άμεσο αντίκτυπο στις πωλήσεις. Το αποτέλεσμα είναι οι περισσότερες εταιρείες να αναθεωρούν τις προβλέψεις τους για το τρέχον έτος θέτοντας …λιγότερο αισιόδοξους στόχους.

Εξάλλου, η διαφαινόμενη αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες αναδιατάσσει το σκηνικό της αγοράς: Η μείωση του

διαθέσιμου εισοδήματος των καταναλωτών και ο περιορισμός της συχνότητας εξόδου για διασκέδαση εντείνει τη σταδιακή αύξηση του ποσοστού της "ζεστής" αγοράς ενώ παράλληλα δίνει ώθηση στις πωλήσεις μπίρας ιδιωτικής ετικέτας.



Υποχωρεί η κατανάλωση

Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη της Icap Group, η εγχώρια κατανάλωση μπίρας για το 2011 αναμένεται να κινηθεί πτωτικά σε ποσοστό 4%-5%. Η εγχώρια παραγωγή μπίρας, μετά από δύο διαδοχικές ετήσιες μειώσεις, διαμορφώθηκε σε 4 εκατ. εκατόλιτρα περίπου το 2010. Το μέγεθος της εγχώριας αγοράς μπίρας μειώθηκε κατά 5,9% το 2009/08 και κατά 4,6% το 2010/09, διαμορφούμενο σε 4,17 εκατ. εκατόλιτρα περίπου το 2010.

Όπως επισημαίνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο διευθύνων σύμβουλος της Μύθος Ζυθοποιία ΑΕ κ. Σόρεν Μπρίνκ, στη διάρκεια του 2010 η ελληνική αγορά μπίρας κινήθηκε συνολικά πτωτικά με ποσοστό περίπου του -8%. Πιο έντονα παρουσιάστηκε κάμψη στην "κρύα" αγορά (εστίαση, μπαρ κ.ά) που έφθασε σε ποσοστό -10%. Μικρότερη ήταν η πτώση που παρουσίασε η "ζεστή" αγορά (σούπερ μάρκετ, κ.ά) που έφθασε σε -6%. "Σημαντικοί παράγοντες που επέδρασαν στο αποτέλεσμα αυτό ήταν η συνολική οικονομική κρίση και η συνεπαγόμενη μείωση του εισοδήματος, η σημαντική αύξηση της φορολογίας όπως του ΦΠΑ καθώς και του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης αλλά και η σαφής μείωση της συχνότητας του αριθμού των εξόδων των καταναλωτών εκτός σπιτιού" τονίζει ο κ. Μπρίνκ.

Όσον αφορά το 2011 οι εκτιμήσεις της Μύθος Ζυθοποιία συνολικά για την ελληνική αγορά μπίρας είναι ότι θα παρουσιάσει πτώση που θα κινηθεί τελικά μεταξύ 3% έως 5%. "Σύμφωνα με τις ενδείξεις του πρώτου τριμήνου το οποίο ήταν πολύ δύσκολο υπάρχουν κάποιες σκέψεις ότι η μείωση θα κυμανθεί στα επίπεδα του 2010, είναι όμως πιθανό η εικόνα να βελτιωθεί στην συνέχεια του έτους με κύριο παράγοντα την αναμενόμενη αύξηση του τουριστικού ρεύματος προς την χώρα, στοιχείο ιδιαίτερα σημαντικό για την συγκεκριμένη αγορά" αναφέρει ο κ. Μπρίνκ.

Από την πλευρά της η Αθηναϊκή Ζυθοποιία ΑΕ προσαρμόζεται στα νέα δεδομένα και όπως αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Εμπορικός Διευθυντής της Αλέκος Δανιηλίδης στοχεύει στην ανάπτυξη μέσα από επενδύσεις και νέα καινοτόμα προϊόντα που προωθεί στην ελληνική αγορά. Παράλληλα στο επίκεντρο βρίσκεται η περαιτέρω ενίσχυση των εξαγωγών.

"Ανταποκρινόμενοι στο κάλεσμα του Υπουργείου Περιφερειακής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας ανακοινώσαμε μειώσεις τιμών στα προϊόντα μας που θα ισχύουν καθ' όλη τη διάρκεια του 2011 ενώ παράλληλα ενισχύσαμε το κομμάτι των προωθητικών ενεργειών στη ζεστή αγορά (σούπερ μάρκετ). Παρά την κρίση η μπίρα δείχνει να είναι μια πολύ δυναμική κατηγορία όπου οι εταιρείες επενδύουν όλο και περισσότερο σε νέα προϊόντα" επισημαίνει ο κ. Δανιηλίδης.


Έντονος ο ανταγωνισμός

Την αγορά μπίρας στην Ελλάδα την χαρακτηρίζουν ο έντονος ανταγωνισμός και ο πολύ υψηλός βαθμός συγκέντρωσης, σύμφωνα με τη μελέτη της Icap. Στην αγορά κυριαρχεί ουσιαστικά μία μεγάλη ζυθοβιομηχανία, η Αθηναϊκή Ζυθοποιία ΑΕ με μερίδιο αγοράς περίπου 70% η οποία παράγει, εισάγει και διακινεί ισχυρά εμπορικά σήματα (Heineken, Amstel, Fischer, ΑΛΦΑ, Carib, McFarpland κ.ά.). Η εταιρεία χρησιμοποιεί ελληνικό κριθάρι και παράγει βύνες, δίνοντας διέξοδο και προοπτική στην αγροτική παραγωγή ενισχύοντας επενδύσεις και παραγωγικότητα. Το 2009 επένδυσε περίπου 17 εκατ. ευρώ ενώ για την τριετία 2010-2012 είχε προγραμματίσει επενδύσεις στην Ελλάδα ύψους 67 εκατ. ευρώ. Με τα νέα δεδομένα όπως διαμορφώνονται πλέον η διοίκηση αποφάσισε να επανεξετάσει το επενδυτικό της πρόγραμμα.

Η Μύθος Ζυθοποιία ΑΕ στη διάρκεια του 2010 αύξησε το μερίδιο αγοράς που κατέχει στο 15%. Η εταιρεία παράγει εισάγει και διακινεί ισχυρά εμπορικά σήματα (Mythos, Kaiser, Kaiser Double Malt Henninger κ.ά.). Για το 2011, η διοίκηση αναμένει παρά τις συνεχιζόμενες δυσκολίες, να αυξήσει περαιτέρω το μερίδιο αγοράς που κατέχει με κύριο άξονα τη σημαντική ενίσχυση της γκάμας των μαρκών που διαθέτει. Η εταιρεία υλοποιεί ήδη από την προηγούμενη χρονιά ένα επενδυτικό πλάνο ύψους 50 εκατ. ευρώ για τα επόμενα 3-5 χρόνια, το οποίο συμπεριλαμβάνει σημαντικές επενδύσεις ενίσχυσης των παραγωγικών της δυνατοτήτων καθώς και μια πληθώρα εμπορικών κινήσεων, τόσο στο επίπεδο μάρκετινγκ και προώθησης όσο και των εμπορικών συνεργασιών με τους πελάτες της.

Ο πιο νέος παίκτης στην αγορά της μπύρας είναι η Ολυμπιακή Ζυθοποιία ΑΕ η οποία μέσα στο 2010 επανακυκλοφόρησε την μπίρα FIX στην ελληνική αγορά. Όπως επισημαίνει μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Γιάννης Χήτος, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Ολυμπιακής Ζυθοποίας "Βάσει των δεδομένων της αγοράς και σε συνδυασμό με τη δύσκολη οικονομική συγκυρία που διανύουμε, όπου κληθήκαμε όλοι μας να αντιμετωπίσουμε πρωτόγνωρες για τη χώρα μας συνθήκες, για εμάς στην Ολυμπιακή Ζυθοποιία, η πορεία της Fix Hellas ξεπέρασε κάθε προσδοκία. Μέσα σε λίγους μόνο μήνες από το Μάρτιο του 2010 που επανακυκλοφόρησε το πρώτο μπουκάλι της στην ελληνική αγορά, η εταιρεία μας πέτυχε κατάκτηση μεριδίου 3%".

Όσον αφορά στη χρήση του 2011 ο κ. Χήτος τονίζει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ "θέλοντας να ανταποκριθούμε πλήρως στη διαρκώς αυξανόμενη ζήτηση, έχουμε σχεδόν ολοκληρώσει τη νέα επένδυση επέκτασης του εργοστασίου μας, που επιτρέπει τον τετραπλασιασμό της παραγωγικής δυνατότητας. Ευελπιστούμε, στο τέλος της τριετίας αυτής να καθιερωθεί η Fix Hellas ως η πρώτη ελληνική μπίρα στην προτίμηση του κοινού, να αποτελέσει το τρίτο εμπορικό σήμα (brand) μπίρας σε πωλήσεις στην εγχώρια αγορά και η Ολυμπιακή Ζυθοποιία να καταλάβει τη δεύτερη θέση μεταξύ των εταιρειών παραγωγής μπύρας στη χώρα μας".

Η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης συνιστά επίσης σημαντικό "παίκτη" στη αγορά μπίρας. Όπως ανακοίνωσε πρόσφατα η εταιρεία το στρατηγικό πλάνο ανάπτυξής της περιλαμβάνει επενδύσεις ύψους 5 εκατ. ευρώ, με στόχο τη μείωση του κόστους παραγωγής για ανταγωνιστικότερες τιμές, σε ακόμη υψηλότερη ποιότητα και την ουσιαστική βελτίωση των συνθηκών εργασίας. Στα ιδιόκτητα σήματα συγκαταλέγονται η Pils Hellas και η Berlin ενώ στα διεθνή σήματα οι Bavaria, Krombacher, Arcobrau, Augustijn και Gulden Draak. Ταυτόχρονα, επεκτείνει τη συνεργασία της με αλυσίδες σούπερ μάρκετ για την παραγωγή προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.

Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης είναι μια ακόμα ζυθοποιία με σημαντική εξαγωγική δραστηριότητα. Ιδρύθηκε το 1998 από τον Δημήτρη Πολιτόπουλο και εδρεύει στη Ροδόπη. Η εταιρεία παράγει 4 σήματα, Βεργίνα Premium, Βεργίνα Κόκκινη, Βεργίνα Weiss και Edelsteiner.

Πολύ καλή είναι και η παρουσία της εταιρείας Πειραϊκή Μικροζυθοποιία του Αλέξη Κουμάντου, η οποία παράγει βιολογική μπίρα. Διανέμεται σε καταστημάτων, σε εστιατόρια και καταστήματα delicatessen. H εταιρεία διανέμει μια ξανθιά pils και μια σκούρα pare ale. Και τα δύο είδη παράγονται με βιολογική πιστοποίηση από τη ΔΗΩ.



Ενισχύεται η "ζεστή" αγορά

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται κάποια τάση μετατόπισης της ζήτησης μπίρας από την "κρύα" αγορά (εστιατόρια, μπαρ κλπ.) στη "ζεστή" (οικιακή κατανάλωση), ωστόσο η κατανάλωση στην "κρύα" αγορά εξακολουθεί να κυριαρχεί καλύπτοντας τα 2/3 του συνόλου.

Σύμφωνα με τη μελέτη της Icap, η ζήτηση μπίρας στην ελληνική αγορά καλύπτεται κυρίως από την εγχώρια παραγωγή, το μέγεθος της οποίας παρουσίασε διακυμάνσεις την περίοδο 1996-2008. Συγκεκριμένα, η εγχώρια παραγωγή μπύρας μετά από μείωση (-6,8%) που σημειώθηκε κατά το 2007, παρουσίασε οριακή αύξηση (κατά 1,3%) το 2008.

Η εγχώρια φαινομενική κατανάλωση μπίρας αυξήθηκε κατά 2,7% το 2008 έναντι του 2007. Τα τελευταία χρόνια η εισαγωγική διείσδυση στην αγορά μπίρας παρουσιάζει ανοδική τάση. Τη διετία 2007-2008 ο βαθμός εισαγωγικής διείσδυσης κυμάνθηκε μεταξύ 11%-12%. Από την άλλη, η εξαγωγική επίδοση παρουσιάζει διακυμάνσεις ενώ το 2008 οι εξαγωγές κάλυψαν το 6,4% της παραγωγής.

Το βασικότερο χαρακτηριστικό της ζήτησης μπύρας στην Ελλάδα είναι η εποχικότητα. Η περίοδος ουσιαστικής κατανάλωσης μπίρας στη χώρα μας αρχίζει το Μάρτιο και διαρκεί οκτώ μήνες περίπου, με την κατανάλωση να κορυφώνεται μεταξύ των μηνών Μαΐου και Σεπτεμβρίου.

Το στοιχείο της εποχικότητας συνδυάζεται και με την τουριστική κίνηση προς τη χώρα μας, η οποία έχει σαφώς θετική επίδραση στην εγχώρια κατανάλωση μπίρας. Επίσης, παράγοντας που επηρεάζει τη ζήτηση μπίρας είναι και η τιμή της σε σχέση και με τις τιμές των άλλων οινοπνευματωδών ποτών, καθώς επίσης και η χαμηλή περιεκτικότητά της σε αλκοόλ που ευνοεί την κατανάλωσή της σε μεγαλύτερες ποσότητες.

Ωστόσο, όλο και μεγαλύτερο χώρο στο καλάθι της νοικοκυράς φαίνεται ότι κερδίζει και η μπίρα ιδιωτικής ετικέτας. Σύμφωνα με εκτιμήσεις της αγοράς το μερίδιό της ανέρχεται σε περίπου 10% ενώ αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς.

Οι ζυθοποιίες παρακολουθούν τη νέα τάση έτσι όπως αυτή καταγράφεται και στο πλαίσιο αυτό προωθούν νέα προϊόντα στην αγορά που βασίζονται στην καινοτομία όπως είναι οι μηχανές μπίρας (beer tenders) με σκοπό να εκμεταλλευτούν τη στροφή στην κατανάλωση εντός σπιτιού. Παράλληλα οι επιχειρήσεις εντείνουν τις προωθητικές τους ενέργειες και συγκρατούν τις τιμές, χωρίς να έχουν μετακυλίσει την αύξηση του ΦΠΑ.

περισσότερα...

LEFKOS ALFEGA 2010 Κτήμα Χατζημιχάλη

Περιοχή:Τοπικός Οίνος Κοιλάδας Αταλάντης
Ποικιλία:Sauvignon Blanc, Ρομπόλα, Μαλαγουζιά

Πρόκειται για το Κτήμα Χατζημιχάλη Λευκός, με ρετουσαρισμένη ελαφρώς ετικέτα, που συμπεριλαμβάνεται στη νέα σειρά ALFEGA(από το Α ώς το Ω).
Το Lefkos Alfega 2010, έχει χρώμα καθαρό, ελαφρύ λεμονοπράσινο, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με κυρίαρχα-τουλάχιστον σ' αυτή τη φάση της ζωής του- τα αρώματα του Sauvignon, πράσινου μήλου, χορταριού, νότες κίτρου και τροπικών φρούτων και

άσπρων λουλουδιών.
Στόμα ξηρό χωρίς ιδιαίτερη πολυπλοκότητα, αναζωογονητική οξύτητα, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12%, μέτριας αρωματικής έντασης και μέτριας διάρκειας λεμονάτη επίγευση. Καταναλώστε το φρέσκο.
Τιμή:8,50€
Βαθμολογία:16,5+

περισσότερα...

O Νίκος Καραθάνος στο Sani Gourmet 2011

«Η κουζίνα είναι σαν τον στρατό, θέλει πειθαρχία» λέει ο Νίκος Καραθάνος, ο νεαρός chef που όταν μπήκε στη σχολή μαγειρικής δεν είχε την εμπιστοσύνη ούτε καν του πατέρα του. Πείσμων, ωστόσο, έμαθε γρήγορα τα μυστικά της κουζίνας, ασκούμενος παράλληλα στο εστιατόριο Octoberfest της Αγίας Παρασκευής για να πληρώνει τα δίδακτρά του. Ακολούθως έκανε πρακτική στο Βαρούλκο και μετά στη

Σπονδή, όπου ο διάσημος chef Jerome Serres τον τοποθέτησε στο ζαχαροπλαστείο, εμπειρία πολύ σημαντική γιατί όπως λέει «Ένας μάγειρας πρέπει να ξέρει να φτιάχνει και γλυκά». Η καταξίωση ήρθε γρήγορα, μόλις στα 28 του χρόνια, όταν το εστιατόριο Hytra κέρδισε το πρώτο αστέρι Michelin.

ΜΕΝΟΥ

το καπνιστό χοιρινό (αφρός)
καρπάτσιο μπακαλιάρου | καραμελιζέ φουντούκι

το σκουμπρί
πουρές κολοκάσι | βινεγκρέτ πραλίνα - σουσάμι

το λαυράκι
κριθαράκι | μάραθο | αυγοτάραχο

τo Χοιρινό
εικονική κρούστα από κάρβουνο | πουρές σελινόριζα | σάλτσα αρωματισμένη με πορτοκάλι

το χωράφι
με τα εσπεριδοειδή του hytra

Στο Water restaurant 13-14.05
Ticket price 115 €

περισσότερα...

Ένα ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ... διαφορετικό από τα άλλα...

Γράφει η guest blogger Sotiria Strati

Εχθές, είχα την χαρά και την τύχη να βρεθώ ανάμεσα σε μια μικρή παρέα με μεγάλη όρεξη! Καλεσμένοι του Κρεοπωλείου, του εστιατορίου που βρίσκεται σε μια από τις πιο ιστορικές γευστικά γωνιές της πόλης μας, αυτή του Ρογκότη (Καλαποθάκη και Βενιζέλου 8), δοκιμάσαμε το νέο menu, που είναι φτιαγμένο

με νου!
Μας υποδέχτηκαν με ένα ποτήρι prosecco και προχωρήσαμε στο εσωτερικό ενός καταστήματος άνετα κομψού με χρώματα και υλικά γήινα όσο και το αντικείμενο του, το κρέας.


Πρώτες έφτασαν στο τραπέζι μας οι σαλάτες αλλά και η υπέροχη φλογέρα με γέμιση από brie και προσούτο Πάρμας.
Ακολούθησαν οι αλοιφές, οι οποίες είναι (από αριστερά προς τα δεξιά) μελιτζανοσαλάτα, πάπρικα, ρωσική και χτυπητή.


Ήταν όλες υπέροχες. Πραγματικά! Η ρωσική και η χτυπητή εξαιρετικές, αφού οι πρώτες ύλες είναι είτε επιλεγμένες έπειτα από μήνες αναζήτησης, είτε φτιαγμένες από την κουζίνα (όπως για παράδειγμα η μαγιονέζα), και οι οδηγίες του chef, ακολουθούνται όχι μόνο κατά γράμμα, αλλά και κατά γραμμάριο!
Φοβερή εντύπωση μου έκανε η μελιτζανοσαλάτα που ήταν ένα μίγμα μελιτζάνας με μαγιονέζα, και ενώ είμαι αρνητική, γενικά, στον συνδυασμό αυτό, η συγκεκριμένη κέρδιζε αμέσως τις εντυπώσεις, τόσο με την βελούδινη υφή της όσο και με την απίστευτα ισορροπημένη γεύση της που ακροβατούσε ανάμεσα στην απαλή μαγιονέζα και την πικάντικη μελιτζάνα. Αλλά, την παράσταση έκλεβε η πάπρικα με έντονη προσωπικότητα, πλούσια αλλά καθόλου τραχιά, με μοναδική γεύση από τις πιπεριές που χρησιμοποιήθηκαν αφειδώς.
Ακολούθησαν τα πρώτα πιάτα, όπως τα βλέπετε παρακάτω:


Η μοσχαρίσια γλώσσα, αγαπημένο μου έδεσμα, απογείωνε τον ουρανίσκο τόσο με την γεύση, όσο και με την υφή της, και ο καβουρμάς Ξάνθης, χωρίς περιττά μπαχαρικά, ήταν υπέροχος είτε απλά ψημένος είτε μαγειρεμένος με τον παλιό, καλό, τρόπο με τηγανητές πατάτες και αυγά μάτια. Αν μπορείτε αποβάλλεται τις σεμνοτυφίες και τις τύψεις και δοκιμάστε το. Μαζί δοκιμάσαμε τον εξαιρετικό μπάτσο και το διαφορετικό γκριλούμι.


Ακολούθησαν τα υπέροχα λουκάνικα Τζουμαγιάς, ένας διαφορετικός γύρος φτιαγμένος από λαιμό και παντσέτα στην σχάρα, και τα υπέροχα σουτζουκάκια από βουβαλίσιο κρέας, τα οποία είναι σίγουρα must. Μην διανοηθείτε να μην τα πάρετε!


Τέλος, δοκιμάσαμε δύο μπριζόλες χωρίς κόκαλο, μία Γαλλίας και μία Αμερικής, η μία καλύτερη από την άλλη! Αλλά και το ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΥΠΕΡΟΧΟ μοσχαρίσιο κότσι με σπιτικό χυλοπιτάκι και μια ιδέα estragon. Να μπει στην λίστα "Τι πρέπει να φάω πριν τις εξετάσεις αίματος", πάραυτα!
Καθ 'όλη την διάρκεια ήπιαμε πρώτα λευκό και έπειτα κόκκινο κρασί (Bataciolo)
Κουραστήκατε; Φτάνουμε στο τέλος. Επιδόρπια ποτά και κορμός, βοήθησαν στην αλλαγή τοπίου της στοματικής μας κοιλότητας, αλλά εκείνο που δεν πρόλαβα καν να φωτογραφήσω, για ευνόητους λόγους ήταν το μιλφειγ.
Ευτυχώς, όταν έφτασε πια το ΜΑΓΙΚΟ λεπτό σουτζούκ λουκούμ σε μορφή παγωτού, οι αντοχές είχαν πλέον εξαντληθεί και καταφέραμε τόσο να το δούμε όσο και να το δοκιμάσουμε. Εντάξει το παραδέχομαι, πήρα την μερίδα του λέοντος στο συγκεκριμένο, αλλά ήταν πάνω από τις δυνάμεις μου. Άσε που δεν ήθελα κιόλας να αντισταθώ και έτσι παραδόθηκα άνευ όρων!


Ήταν ένα υπέροχο βράδυ γεμάτο στοματικές και γαστρικές εμπειρίες από ένα εστιατόριο που χορεύει θαρραλέα σε δυνατούς συνδυασμούς, ενώ παράλληλα πατάει σταθερά σε γνώριμες γεύσεις. Για τον λόγο αυτό, θα ήταν, μάλλον, λάθος να επιχειρήσει κάποιος συγκρίσεις με το πιο αιθέριο και ποιητικό αδελφάκι του, τις 7 θάλασσες. Μιλώντας με τους υπεύθυνους, τον Ειρηναίο Μερκουριάδη και τον chef Διονύση Παπανικολάου διακρίναμε την ειλικρινή προσπάθεια, και την εμμονή στην ποιότητα, ενώ το αποτέλεσμα τους δικαιώνει.


Να ευχαριστήσω ακόμη, και σε αυτό είμαι σίγουρη ότι μιλάω εξ' ονόματος όλων, το προσωπικό που μας φιλοξένησε με τον καλύτερο τρόπο.

Χάρηκα, τέλος, πολύ που ξαναείδα τον Δημήτρη, και γνώρισα, ανάμεσα στους άλλους, τον Βασίλη, την Έλενα, τον Κώστα και φυσικά την κεραμιδόγατα. 

περισσότερα...

Σαμπάνια 200 ετών σε δημοπρασία

Δύο μπουκάλια σαμπάνιας που βρισκόταν για 200 χρόνια στη Βαλτική Θάλασσα έρχονται κάτω από το σφυρί στη Φινλανδία τον Ιούνιο.

Αποτελούν μέρος ενός φορτίου 168 φιαλών που βρέθηκαν το περασμένο καλοκαίρι σε ένα ναυάγιο που χρονολογείται από το δεύτερο τέταρτο του 19ου αιώνα, στο αρχιπέλαγος Åland στη Φινλανδία.

Το όνομα του σκάφους είναι ακόμη άγνωστο, όπως και ο προορισμός του, αλλά θεωρείται ότι το φορτίο είχε προορισμό το ανάκτορο του

Ρώσου αυτοκράτορα Νικολάου Α στην Αγία Πετρούπολη.

Οι φιάλες παρουσιάζονται «ολοζώντανες και εξαιρετικά φρέσκες» από την ESSI Avellan MW, συντάκτρια του περιοδικού Finland’s FINE Champagne, η οποία τις δοκίμασε τον περασμένο Σεπτέμβριο.

Το φορτίο αναγνωρίστηκε στην αρχή, σαν της Champagne Juglar , ένα σπίτι το οποίο απορροφήθηκε από την Champagne Jacquesson το 1829.

Εμπειρογνώμονες αργότερα βρήκαν πως μερικά μπουκάλια ήταν Veuve Clicquot non-vintage από τις αρχές της δεκαετίας του 1830.

Δύο φιάλες - από μία Veuve Clicquot και Juglar - θα δημοπρατηθούν από τον οίκο Acker Merrall & Condit στο Κέντρο Πολιτισμού και Δημοπρασιών στο Åland στις 3μμ, 3 Ιουνίου 2011. Μέχρι στιγμής δεν έχει δοθεί τιμή εκκίνησης.

Ο CEO του οίκου Acker, John Καπόν είπε: «Αφού επιβίωσαν σχεδόν δύο αιώνες, αυτά τα καταπληκτικά μπουκάλια vintage σαμπάνιας είναι χωρίς προηγούμενο. Και είναι τεράστιο προνόμιο μας να συνεργαστούμε με την κυβέρνηση του Åland στην παρουσίαση αυτών των μοναδικών κρασιών στον κόσμο. "

Μέχρι τώρα τα παλαιότερα μπουκάλια Σαμπάνιας που υπάρχουν - χρονολογούνται από το 1825 - και παρέμειναν στα βάθη των κελλαριών της Perrier-Jouet κελάρια στην Champagne.

περισσότερα...

Ασύρτικα πέρα από το Ηφαίστειο

Όλοι συμφωνούν ότι πρόκειται για μία από τις πιο χαρισματικές λευκές γηγενείς ποικιλίες, και πιθανότατα θα είναι η πρώτη που θα κάνει διεθνή καριέρα, αφού οι πειραματικές (προς το παρών) οινοποιήσεις εκτός των συνόρων της χώρας, αποτελούν ήδη γεγονός.
Πριν όμως βγει έξω από τα Ελληνικά σύνορα, είχε ήδη απλωθεί σε ολόκληρη σχεδόν την Ελλάδα, πέρα από τα ηφαιστειογενή εδάφη της ιδιαίτερης πατρίδας της, της Σαντορίνης.
Μπορείτε να διαπιστώσετε τις επιδόσεις της ποικιλίας ως

Εθνικής σταρ, πριν γίνει διεθνής ντίβα…


Ασύρτικο Château Julia 2009

Ασύρτικο Παυλίδη 2009

Ασύρτικο Ήδυσμα Δρυός Τέχνη Οίνου 2009

Ασύρτικο Μυλωνά 2010

Κλίμα -Κλίμα Τσάνταλη 2010

Αρετή Βιβλία Χώρα 2010

Ασσύρτικο Κτήμα Καραδήμου 2006

Guest…Ασσύρτικο 2010 σε διαδικασία ωρίμανσης...

Τετάρτη 11 Μαίου στο Le Petit SommelieR στις 20:30
Κόστος συμμετοχής 15 ευρώ

περισσότερα...

Στο Ψωμί και Αλάτι wine dinner με κρασιά Ντούγκος

Ο σεφ Γιάννης Λουκάκος και η ομάδα του εστιατορίου Ψωμί και Αλάτι
σας υποδέχονται για ένα wine dinner με κρασιά από το Κτήμα Ντούγκος.

Menu

Ψωμί κι Αλάτι με ελιές και λάδι

Σούπα αρακά με μπέικον, παρμεζάνα και

λάδι τρούφας

Ακακία Κτήμα Ντούγκος

***

Σαλάτα σπανάκι με ταλαγάνι σχάρας,

τραγανό προσούτο και βινεγκρέτ μπέικον

Πιτάκι τυλιχτό με μελωμένο χοιρινό και γραβιέρα Κρήτης

Κτήμα Ντούγκος λευκό

***

Μοσχαρίσια short ribs μαγειρεμένα με κόκκινο κρασί,

πουρέ από σελινόριζα και λαχανικά

Ραψάνη Κτήμα Ντούγκος

***

Λουκουμάδες με αρωματισμένο μέλι και παγωτό βανίλια

Moscato d’Asti La Caudrina


Τρίτη, 10 Μαΐου στις 9:00 μ.μ. και Τετάρτη 11 Μαΐου στις 12:00 π.μ.
Κόστος συμμετοχής : 45€ / άτομο
Πληροφορίες-Κρατήσεις: Cellier Wine Club, 2105278700, cellierwineclub@cellier.gr

περισσότερα...

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στο Sani Gourmet 2011

Γεννήθηκε στην Αθήνα και σε ηλικία 18 ετών έφυγε για την Αμερική, όπου σπούδασε Οικονομικά στο UCLA και κατόπιν φοίτησε στο Culinary Institute of America. Από το 1993 ξεκίνησε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα και από το 1996 άρχισε να εργάζεται σε μεγάλα ξενοδοχεία και εστιατόρια στην Αμερική. Αγαπημένο του το French Laundry του Λος Άντζελες, όπου έμεινε δυο

χρόνια πλάι στον περίφημο Thomas Keller. Η πρόσληψή του στο Sheraton, στην ομάδα του corporate executive chef για 100 ξενοδοχεία της αλυσίδας σε όλο τον κόσμο, του έδωσε την ευκαιρία για ταξίδια στις τέσσερις γωνιές της Γης και ανεπανάληπτες εμπειρίες. Σήμερα είναι chef του εστιατορίου Αλάτσι και ιδιαίτερα γνωστός χάρη στη συμμετοχή του στο τηλεοπτικό reality Master Chef.

MENU

σουπιές με μάραθο | πετιμέζι | σαλάτα της θάλασσας

ασκόλυμπροι με χλωροκουκιά | ρεβύθια
αγγουρίδα | χυμό νεραντζιού | ελαιόλαδο κολυμπαριού

φάβα έβρου | καπνιστό σύγγλινο | αλατσοελιές
καραμελωμένη μαραθόρυζα | κοκκάρι

γραβιέρα σφακιών «σαγανάκι» με χαρουπάλευρο
βρώμη | παπαρουνόσπορο | θυμαρίσιο μέλι | λεβάντα

πανσέτα χοιρινή μαριναρισμένη σε λιαστό κρασί,
μαντζουράνα και χυμούς εσπεριδοειδών | καπνιστή μελιντζανοσαλάτα

κόλυβα με χυμο ροδιου | χυλος απο το ζουμι του σταριου

τραγανό μπισκότο ολικής αλέσεως | καβουρδισμένο φουντούκι | ρευστή σοκολάτα
καραμελωμένο πορτοκάλι | γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο

Στο Ουζερί του Sani 14-15.05
Ticket price 85 €

περισσότερα...

Παρουσίαση ΜΕNU στο ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΝ

Σήμερα στις 19:00 στο Κρεοπωλείον, Καλαποθάκη & Βενιζέλου 8, θα γίνει μια ειδική παρουσίαση του μενού για τους food blogers. Θα είμαστε εκεί.

περισσότερα...

Ανοιχτές πόρτες στην Ανάβυσσο και στο Μέτσοβο

ΜΕΤΣΟΒΟ
To οινοποιείο ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ στα πλαίσια της εκδήλωσης «Ανοιχτές Πόρτες», στις 14 & 15 Μαΐου, ανοίγει τις πόρτες του στο κοινό για ξενάγηση και δωρεάν γευστική δοκιμή των κρασιών, υπό τους ήχους Jazz Blues, Reggae, Funky μουσικής του συγκροτήματος "Ιn the mootd".

ΑΝΑΒΥΣΣΟΣ
Το οινοποιείο της Στροφιλιάς στην Ανάβυσσο ανοίγει τις πόρτες του στις 14 &

15 Μαΐου για ξενάγηση και δωρεάν γευστική δοκιμή των κρασιών της εταιρίας Κατώγι και Στροφιλιά. Την Κυριακή 15 Μαΐου θα παρακολουθήσετε τον Γιάννη Παπαναστασίου και το mainstream quintet (Ειρήνη Κωνσταντινίδη-φωνή, Κωνσταντίνος Γιαξόγλου-πιάνο, Χάρης Μέρμηγκας-κόντρα μπάσο, Θάνος Χατζηαναγνώστου, τύμπανα)
Από τις 11 το πρωί μέχρι τις 6 το απόγευμα

περισσότερα...

Χριστόφορος Πέσκιας στο Sani Gourmet 2011

Ο Χριστόφορος Πέσκιας γεννήθηκε στην Κύπρο και σπούδασε διοίκηση επιχειρήσεων στο πανεπιστήμιο της Βοστόνης. Φοιτητής ων, ανακάλυψε τη μαγεία της μαγειρικής, που γρήγορα του έγινε πάθος. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα εργάστηκε για τρία χρόνια ως chef στο εστιατόριο Dash στην Κηφισιά, για να φύγει ξανά το 1992 για την Αμερική όπου μαθήτευσε δίπλα στους chef Charlie Trotter και Jackie Pluton.
Από το 1997 έως το 2002 έβαλε την προσωπική του σφραγίδα στις κουζίνες των εστιατορίων Puerto Colina, Rock n’ Roll και

Balthazar, ενώ στη συνέχεια εκπαιδεύτηκε στην Ευρώπη πλάι στους Ferran Adria, Mark Menaux και Joel Robuchon.
Το 2003 ανέλαβε το εστιατόριο 48 όπου έμεινε μέχρι το 2008, ανεβάζοντάς το στην top-100 λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου του περιοδικού Restaurant Magazine. Το 2010 άνοιξε το πρώτο Πbox, στην Κηφισιά, πρόσφατα το δεύτερο στο ξενοδοχείο Periscope στο Κολωνάκι, ενώ το Πbox Cookery είναι το νέο του concept.
Συνεργάζεται με το περιοδικό Γαστρονόμος της Καθημερινής και έχει τιμηθεί με πολλά βραβεία.

ΜΕΝΟΥ

αυγοτάραχο τρικαλινού

μελιτζανοσαλάτα

αυγά | λουκάνικα | πατάτες τηγανιτές

παστίτσιο

ραβανί με μαστίχα

Στο Sea You Up στην Μαρίνα του Sani 21-22.05
Ticket price 115 €

περισσότερα...

Παρουσίαση κτήμα Καρανίκα - Αμύνταιο

Το εστιατόριο ‘’Χρυσικός’’ στο Παλαιόκαστρο παρουσιάζει την Παρασκευή 6 Μαίου τα κρασιά του οινοποιείου, κτήμα Καρανίκα από την Λεβέα Αμυνταίου

Το Κτήμα Καρανίκα βρίσκεται στην περιοχή Αμυνταίου, σε ένα σύγχρονο και οικολογικό οινοποιείο δίπλα στην λίμνη

Βεγορίτιδα. Ο οινολόγος και ιδιοκτήτης του κτήματος Λαυρέντης Χάρτμαν και η σύζυγός του αμπελουργός Ανέτ Βαν Κάμπεν θα παρουσιάσουν αυτή την βραδιά τέσσερα επιλεγμένα κρασιά τους. Τον αφρώδη οίνο του κτήματος και την σειρά “Terra Levea”, σε λευκό, ροζέ και ερυθρό.
Η γεύση και το άρωμα των κρασιών θα αναδειχτούν μέσα από επιλεγμένα πιάτα του restaurant ΧΡΥΣΙΚΟΣ. Τα κρασιά θα δοκιμαστούν συνοδεία ειδικού μενού που επιμελήθηκαν οι chef του restaurant, και ο sommelier Θανάσης Τσακπίνης. Την παρουσίαση της γευσιγνωσίας θα κάνει ο οινολόγος και ιδιοκτήτης του κτήματος Λαυρέντης Χάρτμαν. Αναλυτικά, το μενού θα περιλαμβάνει:
‘Welcome drink’ με τον αφρώδη οίνο ποικιλίας Ξινόμαυρο
‘Ποικιλία από φρέσκα σούσι με λαχανικά, σουρίμι και καπνιστό σολομό ’ Συνοδεύει ο λευκός οίνος «Terra Levea» ποικιλίας Aσύρτικο
‘Cuori Rossi ’ γεμιστό ζυμαρικό με μοτσαρέλα από γάλα βουβαλιού, βασιλικό και μια βελουτέ σως ντομάτας.Συνοδεύει το ροζέ κρασί «Terra Levea» ποικιλίας Ξινόμαυρο, Cabernet Sauvignon
Ψαρονέφρι «napoleon» με τάρτα πατάτας και σάλτσα grand reserve Terra LeveaΣυνοδεύετε από το ερυθρό κρασί «Terra Levea Grand Reserve» ποικιλίας Ξινόμαυρο,Cabernet Sauvignon, Merlot.
Και για το τέλος ‘Σοκολάτα Μαρκίς με σως πορτοκάλι’

Πληροφορίες : www.xrysikos.gr και στο facebook : ΧΡΥΣΙΚΟΣ restaurant café bar.
Τιμή: Φαγητό και κρασί €25/άτομο.
Ωρα προσέλευσης: 21.30. Παρασκευής 9 Παλαιόκαστρο Θεσσαλονίκη

περισσότερα...

Ο ιδιοκτήτης της Cuervo φλερτάρει την Diageo

Toν έλεγχο της μεγαλύτερης εταιρείας παραγωγής αλκοολούχων ποτών Diageo διεκδικεί ο ιδιοκτήτης της Jose Cuervo, Juan Beckman σε…αντάλλαγμα για να συμφωνήσει στην πώληση της εταιρείας του που παράγει την πασίγνωστη και ιδιαίτερα δημοφιλή ανά τον κόσμο τεκίλα.

Σύμφωνα με δημοσίευμα των Sunday Times, ο κ. Beckman ζητάει μετοχές της Diageo αντί για μετρητά ώστε να παραχωρήσει

το πλειοψηφικό πακέτο της Jose Cuervo. Σε περίπτωση που η πρότασή του γίνει δεκτή και προχωρήσει το deal ο ίδιος θα γίνει ο μεγαλύτερος μέτοχος της Diageo Plc.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η Jose Cuervo που έχει πίσω της 200 χρόνια ιστορίας ελέγχει περί το 30% της παγκόσμιας αγοράς τεκίλας.

περισσότερα...

Xωρίσανε οι δρόμοι Μπουτάρη και Καρούλια

Στη διακοπή της εμπορικής συνεργασίας τους προχώρησε η Β.Σ. Καρούλιας ΑΒΕΕΠ και η Ι. Μπουτάρης& Υιός Οινοποιητική.

Σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση, η απόφαση ήταν κοινή.

Όπως αναφέρεται χαρακτηριστικά, μετά από δύο χρόνια συνεργασίας η Β.Σ.

Καρούλιας ΑΒΕΕΠ και η Ι. Μπουτάρης& Υιός Οινοποιητική αποφάσισαν από κοινού να διακόψουν τη συνεργασία τους, όπως είχαν ανακοινώσει νωρίτερα τον Φεβρουάριο, με ημερομηνία λήξης την 30/4/2011, και να ακολουθήσουν διαφορετικούς εμπορικούς δρόμους.

περισσότερα...

Φιάλη βότκα πωλείται στην τιμή $740.000 με δώρο ένα πανάκριβο SUV

Το Dartz Prombron είναι τεράστιο ρωσικό πολυτελές SUV που προσφέρει στους πελάτες του αλλόκοτες επιλογές όπως δέρμα από φαλό φαλαινών για τα καθίσματα του; Τώρα η εταιρεία μετά απ' αυτό έχει κυκλοφορήσει ένα άλλο μοντέλο, με το όνομα Iron.Diamond ή L4P Ladies Only.

Το παράξενο όνομα, όπως θα έχετε ίσως μαντέψει, οφείλεται στo ότι τα οχήματα αυτά απευθύνονται σε γυναίκες.

Ελαφρώς μικρότερο από το προηγούμενο μοντέλο, διαθέτει και ένα σύστημα κάμερας high-end για την βοήθεια στο παρκάρισμα και δίχρωμο εσωτερικό. Οι πελάτες μπορούν επίσης να επιλέξουν ανάμεσα σε διάφορα υλικά για εσωτερική επένδυση, όπως

φίδι, κροκόδειλο ή δέρματα ελέφαντα, αν και δεν φαίνεται να υπάρχει φαλός φάλαινας αυτή τη φορά.

Η παραγωγή περιορίζεται σε μόλις 10 κομμάτια σε όλο τον κόσμο και φαίνεται ότι η πρώτη μονάδα έχει ήδη πωληθεί στη πριγκίπισσα Ρετζίνα Abdurazakova από το Καζακστάν .

Η είδηση είναι ότι το όχημα προσφέρεται δωρεάν, για όποιον αγοράζει ένα μπουκάλι βότκα RussoBaltique.

Το συγκεκριμένο μπουκάλι βότκα έρχεται σε μία φιάλη 7,8 κιλών από μασίφ χρυσό και κοστίζει περίπου 500.000 ευρώ (740.000 δολάρια)!

Περιέχει 1.7 λίτρα βότκα και προτείνεται να σερβίρεται με χαβιάρι RussoBaltique by Mottra.




περισσότερα...

Γιάννης Λουκάκος στο Sani Gourmet 2011

Γεννήθηκε στις ΗΠΑ το 1973 και μεγάλωσε στην Αθήνα. Σπούδασε Μηχανολόγος Μηχανικός στο Pennsylvania State University, εργαζόμενος παράλληλα σε εστιατόρια, αρχικά για χαρτζιλίκι. Γρήγορα κατάλαβε ότι η μαγειρική ήταν κάτι παραπάνω από ευκαιριακή απασχόληση και χόμπι, κι έτσι ξεκίνησε σπουδές στο Culinary Institute of America (CIA), και ακολούθως άσκηση σε ξενοδοχείο 5 αστέρων στο Φοίνιξ της

Αριζόνα, όπου έμεινε για τα δύο επόμενα χρόνια. Εργάστηκε επίσης στο ξενοδοχείο Waldorf Astoria και στο εστιατόριο Park Avenue Caf της Νέας Υόρκης. Επέστρεψε στην Ελλάδα το 2000, στο Boschetto, αρχικά ως sous chef και αργότερα ως chef. Το 2004 ξεκίνησε συνεργασία με τον όμιλο Yes Hotels & Restaurants (Semiramis, Twentyone, Periscope), ως executive chef, θέση που του εξασφάλισε σημαντικά βραβεία. Το 2009 ανεξαρτητοποιήθηκε, ανοίγοντας το εστιατόριο Ψωμί & Αλάτι.

ΜΕΝΟΥ

βελουτέ τραχανά
γλυκάδια | μανιτάρια | θυμάρι

παντζάρια
κρέμα γκερεμέζι | φιστίκια αιγίνης

γιουβέτσι θαλασσινών
κρόκο | λούζα Μυκόνου

καλκάνι
αγκινάρες αλα πολίτα

χοιρινή πανσέτα
φάβα | καραμελωμένα κρεμμύδια

χαλβάς σιμιγδαλένιος
κανέλλα | μέλι | θυμάρι

Στο Sea You Up στην Μαρίνα του Sani 16-18.05
Ticket price 85€

περισσότερα...

Η Crystal Head Vodka κέρδισε διπλό Χρυσό Μετάλιο στον World Spirits Competition του San Francisco

Στη Crystal Head Vodka απονεμήθηκε ένα διπλό χρυσό μετάλλιο στον περίφημο Παγκόσμιο Διαγωνισμό Spirits του San Francisco που πραγματοποιήθηκε τον περασμένο μήνα. Πάνω από 200 βότκες στο σύνολο συμμετείχαν στο διαγωνισμό.

Η Crystal Head Vodka είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη ultra premium μάρκα βότκας στην αγορά.

Σύμφωνα με δεδομένα που συγκεντρώνονται από την IMPACT για το 2010, η Crystal Head Vodka έφθασε στο σημείο του ενός

εκατομμυρίου μπουκαλιών γρηγορότερα από την Grey Goose, Belvedere και Chopin.

περισσότερα...

Sani Gourmet 2011 Σεφ & μενού

Δεκατέσσερις Έλληνες σεφ από την Ελλάδα και το εξωτερικό έχουν προσκληθεί για να συμμετέχουν στο Sani Gourmet 2011. Οι καταξιωμένοι δεξιοτέχνες της γαστρονομίας θα αναδείξουν το θεματικό πυρήνα της φετινής διοργάνωσης, τη Νέα Ελληνική Κουζίνα και έχουν σκοπό να μας ταξιδέψουν σε νέους γευστικούς ορίζοντες, με άρωμα της σύγχρονης Ελλάδας.

Σεφ & μενού

ΝΙΚΟΣ ΚΑΡΑΘΑΝΟΣ


το καπνιστό χοιρινό (αφρός)
καρπάτσιο μπακαλιάρου | καραμελιζέ φουντούκι

το σκουμπρί
πουρές κολοκάσι | βινεγκρέτ πραλίνα - σουσάμι

το λαυράκι
κριθαράκι | μάραθο | αυγοτάραχο

τo Χοιρινό
εικονική κρούστα από κάρβουνο | πουρές σελινόριζα | σάλτσα αρωματισμένη με πορτοκάλι

το χωράφι
με τα εσπεριδοειδή του hytra

Water restaurant 13-14.05
Ticket price 115 €


ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ

κακαβιά | μους ραδίκια | αχινό

χαρουπόψωμο | αφρός ταραμά | μαριδάκι σε ζελέ θάλασσας

καπνιστά τηγανιτά μύδια | ταρτάκι | ψητή χωριάτικη σαλάτα

κεμπάπ καραβίδας | βλίτα | γιαούρτι με ταχίνι

κοτόπουλο καραμελωμένο με κανέλα | σάλτσα μανταρίνι | φλαν από χόρτα

αρνάκι με παστουρμά | άσπρη μελιτζάνα

ζεστό γαλακτομπούρεκο | μελιτζάνα | φρέσκια φέτα

Water restaurant 18-20.05
Ticket price 115 €


ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΕΡΙΝΚΟΓΛΟΥ

λουκουμάδες μπακαλιάρου | σκορδαλιά με καρύδια και τεύτλα

ποικιλία από λαχανικά | λαυράκι | ταραμάς | αντσούγιες

πατέ από ψιλοκομένο κοτόπουλο «Ciscarie»
μιλφέϊγ μελιτζάνας | μους αμυγδάλου | «πράσινες» φακές

καραβίδες μπραιζέ με βλαστάρια σε χυμό από λουλούδια του Πόντου ραβιόλι
με κρέας | ζωμός από κοτόπουλο φάρμας

Αρβανίτικο, ψητό κοτόπουλο γεμιστό με κρέας
συκώτι πάπιας | κορινθιακή σταφίδα

παντεσπάνι με γλυκιά κρέμα από αμύγδαλα | τυρί
σάλτσα από κόκκινα φρούτα

Water restaurant 21-22.05
Ticket price 115 €


ΑΣΤΕΡΙΟΣ ΚΟΥΣΤΟΥΔΗΣ

χταπόδι καρπάτσιο | μπούκοβο | ελαιόλαδο

ραγού θαλασσινών | σπιτικές φαρφάλες με μελάνι σουπιάς στον ζωμό τους

αιγαιοπελαγίτικο λαυράκι | μπριάμ λαχανικών με τομάτα και ματζουράνα

σορμπέ ούζο

νουαζέτες αρνιού με κρούστα από ελιές καλαμών
πιπεριές Φλωρίνης | ψητές πατάτες | δεντρολίβανο

λουκουμάδες με παγωτό | κανέλα | μέλι

Byblos Lounge 14-15.05
Ticket price 115 €


ΓΙΩΡΓΟΣ ΒΕΝΙΕΡΗΣ

ταμπουλέ από χταπόδι | μυρωδικά

αυγά καγιανά διαφορετικά

πατάτες από τα γεμιστά | φέτα

συκώτι με κρέμα κρεμμύδι | άνηθος | maki roll με μοσχαρίσιο φιλέτο | λάδι από σουσάμι

τάρτα λεμόνι | θυμάρι

Byblos Lounge 20-22.05
Ticket price 85 €


ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΚΥΡΙΑΚΟΥ

στραγγιστό γιαούρτι ρούσας | ελαιόλαδο
τραχανάς | κιδώνι | χόρτα
σάντουϊτς με αρνίσια γλώσσα σχάρας | γλυκοπικάντικη πάστα ντομάτας

ελιοσαλάτα με κουκιά | άνιθο,
χταπόδι με σκόρδο | δενδρολίβανο,
ρολό φύλλου με ψητά παντζάρια | κοπανιστή
αγκινάρα σχάρας με αντσούγια | φρυγανιά

καραμελωμένος τόνος | φασόλια γίγαντες | φύλλα πορτοκαλιού | μάραθος

συριανό τυρί σαν μιχάλη | πελτές φράουλας

καρυδόπιτα με σοκολάτα | αποξηραμένα βερίκοκα | μαχλέπι

Sea You Up 13-15.05
Ticket price 115 €


ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΟΥΚΑΚΟΣ

βελουτέ τραχανά
γλυκάδια | μανιτάρια | θυμάρι

παντζάρια
κρέμα γκερεμέζι | φιστίκια αιγίνης

γιουβέτσι θαλασσινών
κρόκο | λούζα Μυκόνου

καλκάνι
αγκινάρες αλα πολίτα

χοιρινή πανσέτα
φάβα | καραμελωμένα κρεμμύδια

χαλβάς σιμιγδαλένιος
κανέλλα | μέλι | θυμάρι

Sea You Up 16-18.05
Ticket price 85 €


ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ ΠΕΣΚΙΑΣ

αυγοτάραχο τρικαλινού

μελιτζανοσαλάτα

αυγά | λουκάνικα | πατάτες τηγανιτές

παστίτσιο

ραβανί με μαστίχα

Sea You Up 21-22.05
Ticket price 115 €


ΧΡΥΣΑΝΘΟΣ KΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ

λαδοβρόχι

καπνιστό σκουμπρί | γλυκό ντοματάκι

ταρτάρ λαυράκι | κονφί ελιάς | lime βασιλικού

falafel με τεμπούρα καβούρι | αγιολί ημίλιαστης ντομάτας | κύμινο | ζαφορά

γαρίδες σαγανάκι

αρνί κεμπάπ μαριναρισμένο σε μελάσα ροδιού | λεμόνι | μέλι
σαλάτα πορτοκάλι | μέντα | ρόδι | τσίλι

mousse σοκολάτας γάλακτος | γλυκό ντοματάκι | παγωτό πιπέρι σετσουάν

Ντομάτα 13-17.05
Ticket price 95 €


ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

«μαγιονέζα» αχινού
καραβίδες | μαραθόριζα | κολοκυθάκι | αφρός ούζου

σουπιά
σπανάκι | φύλλο με το μελάνι της | μάραθος

αρνί
πατάτες φούρνου | φέτα | σάλτσα αμπελόφυλλο

κρέμα Γιαουρτιού
παστέλι | ροδάκινα | ζελέ λουίζας | φράουλα

Ντομάτα 18-19.05
Ticket price 85 €


ΑΡΓΥΡΩ ΒΑΡΔΑ

παλαιωμένη πικάντικη γραβιέρα | φύλλα βασιλικού

ανθότυρος λασηθίου | ψωμί ζυμωμένο με χαρουπάλευρο | καρύδι | μήλο
σητειακό ξύγαλο | χρωματιστά πιπέρια
σούπα βελουτέ από αβρωνιές

πίτα με τραγανό φύλλο και γέμιση από τσιγαριστά χόρτα | κύβους ντομάτας | κουκουνάρι
σάλτσα γιαούρτι - άνηθο

συκώτι σαβόρε με δεντρολίβανο | κρέμα avocado | σαλάτα από ωμό σταμναγκάθι | αμύγδαλο

φιλέτο συναγρίδας | χειροποίητα μακαρούνια σκιουφιχτά σιγοβρασμένα σε ζωμό ψαριού
φρέσκια ρίγανη | κύβοι καρότου - αγγουριού

καρέ αρνιού με άνηθο | κύβοι ντομάτας | σάλτσα λεμονιού | ασκολύμπρους

φρέσκια μυζήθρα ψητή | καραμελωμένο φυστίκι αιγίνης
μεραμπελλιώτικη μιστρόφτα με μέλι | κανέλα | σουσάμι
γλυκο του κουταλιού πορτοκάλι | περγαμόντο

Ντομάτα 20-22.05
Ticket price 85 €


ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΚΑΡΜΟΥΤΣΟΣ

σουπιές με μάραθο | πετιμέζι | σαλάτα της θάλασσας

ασκόλυμπροι με χλωροκουκιά | ρεβύθια
αγγουρίδα | χυμό νεραντζιού | ελαιόλαδο κολυμπαριού

φάβα έβρου | καπνιστό σύγγλινο | αλατσοελιές
καραμελωμένη μαραθόρυζα | κοκκάρι

γραβιέρα σφακιών «σαγανάκι» με χαρουπάλευρο
βρώμη | παπαρουνόσπορο | θυμαρίσιο μέλι | λεβάντα

πανσέτα χοιρινή μαριναρισμένη σε λιαστό κρασί,
μαντζουράνα και χυμούς εσπεριδοειδών | καπνιστή μελιντζανοσαλάτα

κόλυβα με χυμο ροδιου | χυλος απο το ζουμι του σταριου

τραγανό μπισκότο ολικής αλέσεως | καβουρδισμένο φουντούκι | ρευστή σοκολάτα
καραμελωμένο πορτοκάλι | γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο

Ουζερί 14-15.05
Ticket price 85 €


ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΣΥΡΟΥ

βλίτα σαγανάκι | κολοκυθοανθός γεμιστός με ρύζι και άνιθο

ποικιλία λαδερών
φασόλια γίγαντες | μπάμιες | ρολάκι μελιτζάνας

γαρίδες σαγανάκι | σάλτσα τομάτας

φιλέτο τσιπούρας πλακί στο φούρνο | κρεμμυδάκι | καρότο | κόκκινη πιπεριά | καυτερή πιπεριά

μοσχαράκι στιφάδο | δαμάσκηνα | ξύλο κανέλας

κυδώνι | γιαουρτοαφρός

Ουζερί 16-18.05
Ticket price 85 €


MΑΝΩΛΗΣ ΑΣΛΑΝΟΓΛΟΥ

ταραμάς και συνοδευτικά

καπνιστό σκουμπρί | πίκλα αγγουριού στιγμής | δυόσμος | yuzu | τζατζίκι wasabi

καλαμάρι σχάρας | φακές εγκλουβής | φρούτα του πάθους | περγαμόντο

κουλούρι σουσαμένιο | κατσικάκι σαμοθράκης | μαγιονέζα κύμινο | τουρσί
με πιπέρι σετσουάν | φέτα Καρύστου

μακαρόν τριαντάφυλλο | παγωτό μαστίχας

Ουζερί 20-22.05
Ticket price 85 €

περισσότερα...

Château GRAND TERTRE Côtes de Castillon 1988

Περιοχή:A.O.C Côtes de Castillon /Bordeaux/Γαλλία
Ποικιλία:Merlot 85%, Cabernets 15%

Το chateau αυτό περιήλθε στην ιδιοκτησία της οικογένειας Rollet-με μακρά οινοποιητική παράδοση από το 1729-, όταν αγοράστηκε (1980) από τον Jean-Pierre Rollet.
Στην Côtes de Castillon η οικογένεια έχει μία ακόμα ιδιοκτησία το Chateau La Fourquerie.
Η ετήσια παραγωγή του chateau Grand Tertre είναι γύρω στις 80.000 φιάλες (0,75 l) και ελάχιστες magnum μία από τις οποίες ήτανε

της δοκιμής μας.
Μία φιάλη την οποία είχα πραγματικά ξεχάσει για αρκετά χρόνια στον συντηρητή μου και απ' ότι αποδείχθηκε ήταν "πολύ σκληρή για να πεθάνει".
Η περιοχή Côtes de Castillon βρίσκεται στην δεξιά όχθη του Μπορντό ανατολικά του διάσημου St. Emilion. Καί ενώ το St. Emilion είναι πασίγνωστο για τα κορυφαία του -αλλά διόλου ευκαταφρόνητης τιμής αγοράς- Premiers Grands Crus Classés Chateau Ausone, Chateau Cheval-Blanc, Chateau Angélus κλπ, η σχεδόν άγνωστη περιοχή Côtes de Castillon προσφέρει κρασιά εξαιρετικής σχέσης ποιότητας / τιμής.
Τα κρασιά της Castillon μπορεί να μήν έχουν το βάθος και την κομψότητα ενός αλμυρούτσικου St. Emilion, αλλά δίνουν την ευκαιρία στους φίλους του Merlot να απολαμβάνουν υπέροχα κρασιά σε πολύ φιλικές τιμές.
Αλκοολική ζύμωση στο Chateau Grand Tertre, γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, maceration 2-3 εβδομάδες και ακολουθεί μηλογαλακτική στις ίδιες δεξαμενές. Ωρίμανση για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Τι θα μπορούσατε να περιμένετε από ένα κρασί 23 ετών με τιμή αγοράς κάτω από 60€(1,5λίτρο);
Η συνολική εικόνα του κρασιού θα μπορούσε να παρομοιαστεί με την ομορφιά κάποιων παλιών μοντέλων αμερικάνικων αυτοκινήτων που κυκλοφορούν αγέρωχα στους δρόμους της Αβάνα στην Κούβα, χωρίς να διαθέτουν την εμφάνιση και την ιπποδύναμη ενός σύγχρονου αυτοκινήτου, αλλά έχουν την δική τους μοναδική γοητεία.
Μέτριο κεραμιδί χρώμα και γοητευτική μύτη με αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων, σταφίδας, γήινα αρώματα βρεγμένων φύλλων του δάσους, καπνού, δέρματος και βαρελιού. Στην καλοδομημένη του -ακόμα- παλέτα, απίστευτα ώριμες τανίνες, μέτριο σώμα και φινετσάτη επίγευση αποξηραμένων φρούτων. Αλκοόλ 12%.

περισσότερα...

ΑΝΟΙΧΤΕΣ ΠΟΡΤΕΣ - Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΓΕΥΣΓΝΩΣΙΑΣ - "ΣΚΟΤΕΙΝΟ ΚΕΛΑΡΙ"

Τι κρύβεται μέσα σε ένα …Σκοτεινό Κελάρι?

Στο βραβευμένο ομότιτλο μυθιστόρημα της Μαρίας Τζίτζη θα ανακαλύψετε πως το κρασί συνδέεται μυστηριωδώς με τα διαμάντια και ποιός είναι ο δολοφόνος στο Σκοτεινό Κελάρι, στο Οινοποιείο Παπαντώνη όμως θα εξερευνήσετε μαζί με την συγγραφέα, όλα εκείνα τα μυστικά που κάνουν την τέχνη της

Γευσιγνωσίας...μαγική και μυστηριακή.
Στα πλαίσια των εκδηλώσεων «Ανοιχτές πόρτες», που διοργανώνονται... Πανελλαδικώς στα Οινοποιεία της χώρας, το διήμερο 14 & 15 Μαΐου, το Σάββατο 14 Μαΐου στις 19.00 το απόγευμα θα ταξιδέψετε με τις αισθήσεις και θα μυηθείτε στην τέχνη της Γευσιγνωσίας. Παρέα με τη συγγραφέα και καθηγήτρια οινολογίας Μαρία Τζίτζη, θα περιηγηθείτε στους δρόμους των χρωμάτων, των αρωμάτων και των γεύσεων του κρασιού, της γραφής, του μύθου και των μυστηρίων της αστυνομικής πλοκής. Αγαπημένη συντροφιά σ’αυτό το διαφορετικό ταξίδι τα κρασιά του Οινοποιείου Παπαντώνη και η όπως πάντα ζεστή φιλοξενία!
Προσκαλείστε λοιπόν για να «λύσετεε μαζί το... Μυστήριο της Γευσιγνωσίας».
Την εκδήλωση διοργανώνει η Οινοποιΐα Παπαντώνη σε συνεργασία με τον Σύλλογο «Πύλη Πολιτισμού» του Ναυπλίου.

περισσότερα...

Party "full στην Ισπανική Γκουρμεδιά"

Στην οδό Κολοκοτρώνη 3 o Χρήστος Χουσέας θα σας υποδεχθεί στο Cocktail Bar 42, (πρώην Cotton Club), έναν κλασικό χώρο που παραπέμπει σε κινηματογραφικό setting φουλ στο ξύλο και το δέρμα, με τα εξαιρετικά Cocktails του, βασισμένα, αυτή τη φορά στο Sherry & το ισπανικό Brandy.
Επίσης θα έχετε δυνατότητα επιλογής κρασιού σε ποτήρι, από δυο λευκά και δυο κόκκινα ισπανικά κρασιά τα οποία θα συνοδεύσει μια ποικιλία από τυριά και αλλαντικά της Ιβηρικής Χερσονήσου.

Προθφορά για θας και μόνο!!!

Για 2 άτομα
Επιλέγετε ανάμεσα σε 2 ισπανικά cocktail ή σε 4 είδη κρασιών σε ποτήρι + ποικιλία (2 ατόμων) ισπανικών αλλαντικών & τυριών 15€


Ποιόθ επιθυμεί επιπλέον?

Cócteles Españolas 8€

Copa de vino/ Ποτήρι Κρασί

Gamma Blanco Bodegas Piedemonte, DO Navara 5€
(Viura/ Chardonnay/ Moscatel)

Austum Verdejo, DO Rueda 5€
(Verdejo)

Merlot Bodegas Piedemonte, Navara 5€

Rioja Finca Allende Rouge, DOCa Rioja 7€

Ποικιλία (2 ατ.) ισπανικών αλλαντικών & τυριών12€


Ημέρα διεξαγωγής: 3 Μαΐου 2011
Τόπος Διεξαγωγής: Κολοκοτρώνη 3 (Παλαιά Βουλή)
Ώρα Διεξαγωγής: 21:00

Διοργάνωση
Genius In Gastronomy

περισσότερα...

Μείωση τιμών εξαγόμενων οίνων από Νέα Ζηλανδία

Παρά το ότι η Νέα Ζηλανδία εμφανίζει ένα ρεκόρ σε όγκο και αξία στις εξαγωγές οίνου κατά το έτος 2010, η μέση τιμή ενός λίτρου εξάγεται με σημαντική πτώση. Η εξέλιξη αυτή ανησυχεί τη βιομηχανία οίνου της χώρας τη στιγμή που η νέα συγκομιδή σπάει όλα τα ρεκόρ (310 000 τόνοι, +15% σε σύγκριση με το 2010).
Το 2010, η Νεοζηλανδική οινοποιία εξήγαγε 1,56 εκατομμύρια εκατόλιτρα έναντι 1,3 εκατομμυρίων εκατολίτρων το 2009 αύξηση κατά 20,4%. Σε αξία,

οι εξαγωγές για πρώτη φορά ξεπέρασαν το ένα δισεκατομμύριο δολάρια Νέας Ζηλανδίας (550 εκατ. €), αυξημένες κατά 6%.

Αυτή η απότομη αύξηση του όγκου εξαγωγών οφείλεται στην αύξηση των εξαγόμενων χύμα, μικρότερη αξία από τα εμφιαλωμένα κρασιά. Υπάρχει έτσι μια υποτίμηση της μέσης τιμής του ενός λίτρου οίνου που εξάγονται, η οποία μειώθηκε κατά 12% μέσα σε ένα χρόνο κατά 6,90 δολάρια Νέας Ζηλανδίας (3,78 €). Η μείωση είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στο Ηνωμένο Βασίλειο (-15%), πρώτη εξαγωγική αγορά, οι Κάτω Χώρες (-14,7%), η Ιρλανδία (-20,2%) και η Γερμανία (-16,8%).

περισσότερα...