Τα ΒορΟινά - Συνέντευξη τύπου

Συνέντευξη τύπου δόθηκε σήμερα στο Αγιολί, για την εκδήλωση γευστικής δοκιμής κρασιών και αποσταγμάτων του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα «Τα ΒορΟινά», που θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 25 Σεπτεμβρίου, στην Πλατεία Αριστοτέλους από 19:00-23:00. Την ΕΝΟΑΒΕ εκπροσώπησαν οι Ιωάννης Βογιατζής- πρόεδρος, Γεώργιος Τσάνταλης-αντιπρόεδρος, Στέλιος Κεχρής-διευθύνων σύμβουλος, Ευάγγελος Γεροβασιλείου-μέλος ΔΣ και ο Ιωάννης Μπουτάρης-επίτιμο μέλος ΔΣ, οι οποίοι παρουσίασαν τους στόχους και τις δράσεις της ένωσης.

Όπως δήλωσε ο κ. Βογιατζής, η ένωση

έχει προχωρήσει σε νέα στρατηγική, με νέα ταυτότητα, αλλάζοντας όνομα και λανσάροντας καινούριο λογότυπο.
Η ένωση δείχνει μεγάλο ενδιαφέρον στη συνέργεια με τον κλάδο της εστίασης." Τα εστιατόρια λόγω κρίσης, θα πρέπει να προτείνουν πιο φθηνό επώνυμο κρασί σε φιλικές για τον καταναλωτή τιμές, εμφιαλωμένο και να μην προτείνουν χύμα κρασί του οποίου η προέλευση αλλά και η ποιότητα είναι άγνωστη και αμφίβολη. Στις μέρες μας, με κάτω από 10 ευρώ τη φιάλη η εταιρία θα έχει όφελος όπως και ο καταναλωτής, ενώ άνω των 10 ευρώ θα αντιμετωπίσει προβλήματα" είπε. Ακόμα, ο κ. Βογιατζής, τόνισε πως "είναι σημαντικό για τον καταναλωτή να κρατήσει τις αξίες του ψηλά, και να προτιμήσει το εμφιαλωμένο από το χύμα κρασί. Ακόμα πρέπει να δίνεται βάση στην κατανάλωση του τσίπουρου όσο αναφορά τα πλαστικά δοχεία τα οποία και είναι καρκινογόνα" .
Οι εταιρίες επιδιώκουν εξαγωγές κυρίως σε Καναδά, Ρωσία , Ελβετία, ΗΠΑ, Γερμανία, κάτω χώρες αλλά και Αυστραλία, με σημαντικές προσπάθειες που θέλουν και περιμένουν να αποδώσουν.

Ο κ. Μπουτάρης στην συνέχεια, μας γνωστοποίησε την ανάληψη δύο δράσεων. Η πρώτη αφορά το wine moderation - η προσπάθεια να περάσει στον καταναλωτή ότι η μερική κατανάλωση του κρασιού είναι ευτυχία ενώ η υπερβολική, δυστυχία. Δήλωσε ακόμα, πως στο πρόγραμμά που περιλαμβάνεται στην υποψηφιότητά του για την Δημαρχία, στόχος είναι να γίνει η Θεσσαλονίκη μια διεθνής πόλη γαστρονομίας, Ελληνικής και μη, και μέσα από εκεί θα προωθηθούν και τα κρασιά. Δεν είναι τυχαίο που η αναγέννηση του Ελληνικού κρασιού ξεκίνησε από την Βόρειο Ελλάδα.

Ο κ.Γ.Τσάνταλης είπε ότι "υπάρχει πτώση από 5 - 30 % στην πώληση εμφιαλωμένων κρασιών. Το καλό στην Ελλάδα είναι ότι πωλείται περισσότερο εμφιαλωμένο κρασί απ' ότι στις υπόλοιπες χώρες που δείχνουν να προτιμούν το χύμα. Βέβαια δεν υπάρχουν συγκεκριμένα στοιχεία για την πτώση των πωλήσεων και τα νούμερα που αναφέρθηκαν στηρίζονται σε εκτιμήσεις.

"Βρισκόμαστε στο τέλος του τρύγου για τα περισσότερα οινοποιεία" δήλωσε κ. Γεροβασιλείου. "Τα λευκά έχουν τρυγηθεί σχεδόν όλα. Της Νάουσας και της Γουμένισσας έχουν μείνει λίγα. Φέτος η χρονιά είναι εξαιρετική και αυτό οφείλεται στις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες που επικράτησαν αλλά και στην κατάλληλη υγρασία. Είπε ακόμα πως η χρονιά αυτή είναι ίσως η καλύτερη της 20ετίας που μας πέρασε.

Κλείνοντας ο κ. Κεχρής μίλησε για την εκδήλωση που θα λάβει μέρος στην πλατεία Αριστοτέλους το Σάββατο 25 Σεπτεμβρίου 2010 και ώρα 19:00 - 23:00, λέγοντας πως φέτος προσδοκούν η προσέλευση του κοινού να φτάσει γύρω στους 2.500 επισκέπτες.

Διάφοροι χρήσιμοι αριθμοί:
-Το ποσοστό που εξάγεται κάθε χρόνο σε όλες τις χώρες του κόσμου είναι περίπου 25-30 εκατ. λίτρα.
-Στην παγκόσμια αγορά το ποσοστό Ελληνικών κρασιών είναι περίπου 0,5 % (το οποίο και διαφοροποιείται από χώρα σε χώρα).
-Το πιο φθηνό εμφιαλωμένο κρασί που κυκλοφορεί αυτή τη στιγμή στην Ελληνική αγορά, Ελληνικής παραγωγής, είναι : 1,99 για το κόκκινο - 1,50 για το λευκό κρασί.
-Φέτος η ποσότητα που τρυγήθηκε, είναι κανονική προς τα κάτω, γι' αυτό και η ποιότητα είναι υψηλή. Έχουμε μικρότερη παραγωγή από 600-800 κιλά/στρέμμα στο λευκό και περίπου 800 κιλά/στρέμμα για το κόκκινο, με πολύ καλύτερη ποιότητα.

Αγγελος Μ.


περισσότερα...

Diageo reserve world class bartender of the year 2009

To καινούριο βιβλίο που κυκλοφόρησε από την Diageo προς τιμήν του Έλληνα World Class Bartender of the year 2009 Αριστοτέλη Παπαδόπουλου, είχαμε την ευκαιρία να ξεφυλίσουμε χθες το βράδυ.
Το βιβλίο, 100 σελίδων, κυκλοφόρησε σε περιορισμένη έκδοση 4.000 αντιτύπων και περιέχει 50 μοναδικές συνταγές κοκτέιλ, με την επιμέλεια του βραβευμένου Έλληνα mixologist Αριστοτέλη Παπαδόπουλου. Είναι γραμμένο στα αγγλικά, από τον

Simon Difford, και διανέμεται σε επιλεγμένα σημεία και στελέχη της εταιρείας σε 25 χώρες. Ο Αριστοτέλης Παπαδόπουλος, headbartender του Bar Banquet Θεσσαλονίκης και δύο φορές πανελλήνιος πρωταθλητής cocktail της Ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος, εκπροσωπώντας την Ελλάδα, απέσπασε τον μεγαλύτερο τίτλο του "World Class Bartender of the Year 2009" της Diageo Reserve Brands φέρνοντας την Ελλάδα στην κορυφή του παγκόσμιου Bartending.

περισσότερα...

Stonyridge Larose 2004 Waiheke Island

Περιοχή:Coastal Hills/ Waiheke Island/ Νέα Ζηλανδία
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 51%, Merlot 8%, Malbec 22%, Petit Verdot 15%, Cabernet Franc 4%.

Ο αμπελώνας Stonyridge, είναι η πραγματοποίηση του ονείρου του Dr. Stephen White PhD, ο οποίος επέστρεψε το 1981 στη Νέα Ζηλανδία, μετά από περιπλανήσεις σαν καπετάνιος σε διάφορα σκάφη, συμμετέχοντας ακόμα και σε παγκόσμιους αγώνες αλλά και την εργασία του σε οινοποιεία στην Καλιφόρνια και την Ιταλία . Μετά από

εκτενή έρευνα των κλιματικών συνθηκών, ανακάλυψε ότι ο ιδεώδης τόπος ήταν το Νησί Γουαϊχέκε, όπου φύτεψε τα πρώτα αμπέλια το 1982 με τη βοήθεια στενών φίλων και της οικογένειας του.
Η πρώτη σοδειά παρήχθη το 1985 και δύο χρόνια αργότερα , έκαναν το μεγάλο Larose 1987 που ανέβασε στα ύψη το Stonyridge δημιουργόντας εθνική φήμη - ένα κρασί που χαιρετίστηκε ως το μεγαλύτερο κόκκινο κρασί που έγινε ποτέ στη Νέα Ζηλανδία . Μεταξύ των άλλων καινοτομιών στο Stonyridge χρεώνονται και αρκετές πρωτιές όπως: ο πρώτος Νεοζηλανδέζος οινοποιός που πούλησε en primeur, ο πρώτος που φύτεψε ένα δάσος από φελλό, πρώτος ΝΖ που αναγνώρισε την αξία του northfacing , φυτεύοντας τριαντάφυλλα στο τέλος κάθε σειράς και γνωρίζοντας γιατί κ. α.

To Stonyridge Larose 2004, ένα από τα ωραιότερα - και ακριβότερα- Νεοζηλανδέζικα κρασιά, έχει πολλά χαρακτηριστικά που παραπέμπουν σε ένα νεαρό Claret. Ωρίμασε κατά 90% σε καινούριο βαρέλι(90% γαλλικό), έχει χρώμα οπάκ ρουμπινί, πολύπλοκη μύτη με εντυπωσιακά αρώματα ώριμων φρούτων, βατόμουρου, δαμάσκηνου, cassis, μόκας, κέδρου, βιολέτας αλλά και νότες βοτανικές και μπαχαρικών. Εξαιρετικά γενναιόδωρο και στην παλέτα, όπου επικρατεί απόλυτη ισορροπία, διαθέτει καταπληκτική δομή, ώριμες βελούδινες τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 13,5% και μακριά φρουτώδη επίγευση. Ένα σαρκώδες κρασί με διακριτική κομψότητα. Καλύτερο μέχρι το 2020.
Τιμή:110€
Βαθμολογία:18,5-20

περισσότερα...

Αμπελογραφία

Ένα νέο βιβλίο, που αποτελεί προϊόν της πολυετούς επιστημονικής και ερευνητικής ενασχόλησης, με την περιγραφή, διάκριση και ταυτοποίηση των ποικιλιών του ελληνικού αμπελώνα, με την χρήση αμπελογραφικών, βιοχημικών και μοριακών μεθόδων.

Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται αναλυτικά και διεξοδικά η αμπελογραφική περιγραφή, οι φαινολογικές παρατηρήσεις, οι ιδιότητες και η καλλιεργητική συμπεριφορά των

πιο σημαντικών ποικιλιών, ελληνικών και ξένων, που καλλιεργούνται στην Ελλάδα, καθώς και των ανθεκτικών στη ριζόβια μορφή της φυλλοξήρας υποκειμένων των αμερικάνικων ειδών και υβριδίων που χρησιμοποιήθηκαν και χρησιμοποιούνται για την εγκατάσταση των ελληνικών παραγωγικών αμπελώνων.
Σημαντικό βάρος δόθηκε στην προέλευση, την ιστορία, την πολυκλωνική σύνθεση, τη γεωγραφική εξάπλωση, την οικονομική σημασία, τα συνώνυμα, τους τύπους και τις παραλλαγές της κάθε ποικιλίας, αλλά και τη γενετική σχέση μεταξύ των ομάδων συγγενών ποικιλιών. Περιλαμβάνονται ακόμη μερικές από τις πλέον αξιόλογες ξένες ποικιλίες που, αν και καλλιεργούνται σε μικρές εκτάσεις σήμερα, είναι βέβαιο ότι σύντομα θα γνωρίσουν μεγάλη αποδοχή. Καταβλήθηκε προσπάθεια ώστε να υπάρξει μια αξιολογική κατάταξη και αριθμητική ισορροπία μεταξύ των τριών βασικών κατηγοριών των παραγωγικών ποικιλιών: οινοποιίας, επιτραπέζιας κατανάλωσης και ειδικής χρήσης (σταφιδοποίησης).
Επομένως, η παρούσα έκδοση της "Αμπελογραφίας" φιλοδοξεί να συνδυάσει την εκπλήρωση δύο στόχων: του εκπαιδευτικού συγγράμματος για τους φοιτητές των γεωπονικών τμημάτων της χώρας και του χρήσιμου βοηθήματος στα χέρια των ελλήνων γεωπόνων, οινολόγων, αμπελουργών και οινοποιών, αλλά και κάθε φίλου της αμπέλου και των προϊόντων της.

ΑΜΠΕΛΟΓΡΑΦΙΑ του Μανόλη Ν. Σταυρακάκη
Από τις εκδόσεις Τροπή

Τιμή:103,50€

περισσότερα...

Κόσσοβο: Η κυβέρνηση επιδοτεί τους αμπελουργούς με € 1 000 ανά εκτάριο

Ο αναπληρωτής Πρωθυπουργός της κυβέρνησης του Κοσσυφοπεδίου , Hajredin Κούτσι , έχει φτάσει , την Τρίτη , σε συμφωνία με τους εκπροσώπους των αμπελουργών του δήμου Rahovec , εξασφαλίζοντάς τους ότι θα τους χορηγήσει με € 1 000 ανά εκτάριο , και ότι το 50 τοις της πληρωμής θα γίνει μέχρι

τις 31 Δεκεμβρίου , ενώ το άλλο μέρος τον προσεχή Ιανουάριο.

περισσότερα...

Το Μπορντό αναζητεί μαθήματα για τις μελλοντικές πωλήσεις του 2009

Οι πωλήσεις κρασιού ήταν καλές στο εξωτερικό, ενώ οι Αμερικανοί πωλητές είχαν χαμηλές προσδοκίες.

Το τσίρκο έχει εγκαταλείψει την πόλη. Η σκόνη έχει κατακαθίσει μετά από μια πολυσυζητημένη και σίγουρα την ακριβότερη μελλοντική καμπάνια που έγινε ποτέ για το Μπορντό. Υπήρχαν πολλά ερωτηματικά, όταν η εκστρατεία ξεκίνησε στα τέλη Ιουνίου, αλλά η μεγαλύτερη ερώτηση ήταν: Θα αγοράσει κανείς τα κρασιά σε αυτές τις τιμές; Τρεις μήνες αργότερα, η απάντηση είναι ναι, αλλά η

εικόνα είναι περίπλοκη.

"Ήμουν πολύ δύσπιστος," δήλωσε ο Νίκος Αντωνακέας, διευθύνων σύμβουλος της Morrell & Co στη Νέα Υόρκη. "Αγόρασα αναλόγως, το οποίο ήταν περίπου 50 τοις εκατό αυτού που αγόραζα το '05, και πωλούσα σε αυτά τα επίπεδα." Αλλά, πρόσθεσε, « οι πελάτες μου όλο μουρμούριζαν,«Καλύτερα να αποφύγεις χρονιές σαν και αυτήν για λίγο διάστημα."

Μεταξύ ένος δείγματος 23 αντιπροσωπευτικών κορυφαίων κρασιών του τρύγου, οι τιμές στα μεγάλα καταστήματα λιανικής πώλησης των ΗΠΑ υπερέβη τα αποτελέσματα της συγκομιδής του 2005 κατά 86 τοις εκατό. (Βλ. γράφημα των λιανικών τιμών) Μερικοί πωλητές ανησυχούν ότι λόγω της ασταθούς οικονομίας και των ασιατικών αγορών ενδέχεται να επηρεαστεί η αμερικανική επιβράδυνση, και η εκστρατεία θα στραφεί η ίδια στις αγορές των ΗΠΑ. Αλλά ο Jeff Zacharia, πρόεδρος του Zachys στο Scarsdale της Νέας Υόρκης, θεωρεί ότι η ίδια ιστορία έχει επαναληφθεί και στο παρελθόν. "Για τα τελευταία 30 χρόνια είχαμε πελάτες ικανοποιημένους με τις νέες τιμές», είπε. "Αλλά οι περισσότεροι συνεχίζουν να αγοράζουν, καθώς και για όσους δεν το πράξουν, πάντα φαίνεται να υπάρχει κάποιος για να πάρει τη θέση τους."

Οι διαπραγματευτές του Μπορντό αναφέρουν ότι οι πωλήσεις στις ΗΠΑ μειώθηκαν σε σύγκριση με παλαιότερες μεγάλες εκλεκτές σοδειές όπως του 2005. Οι πωλήσεις στις ευρωπαϊκές αγορές, και συγκεκριμένα στο Λονδίνο, και στις ασιατικές αγορές, όπως η Σιγκαπούρη, το Τόκιο, η Σεούλ και το Χονγκ Κονγκ, έδειξαν θετική διαφορά. Η ηπειρωτική Κίνα, μια νέα αγορά για τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης, παρουσίασε επίσης αύξηση. «Το 2008 ήταν το πρώτο έτος που βιώσαμε πραγματικό ενδιαφέρον, μεταξύ της ηπειρωτικής Κίνας και των καταναλωτών en primeur», δήλωσε ο Don St. Pierre, Jr, διευθύνων σύμβουλος διανομής ASC της Κίνας. «Το 2009 σημειώθηκε σημαντική αύξηση του επιπέδου ενδιαφέροντος των πλουσίων κινέζων πελατών. Αυτό ήταν το έτος που είδαμε τους ανθρώπους πραγματικά να προσπαθούν να καταλάβουν όλο αυτό το πράγμα για το μέλλον. "

Επειδή πολλοί κορυφαίοι πωλητές των ΗΠΑ ανέμεναν μικρότερη εκστρατεία, τους περίμενε μία ευχάριστη έκπληξη στις πωλήσεις κρασιών, αν και με βραδύτερους ρυθμούς και σε χαμηλότερο επίπεδο από ό, τι στην εκστρατεία του 2005. «Η αγορά των ΗΠΑ ήταν κατά πολύ ισχυρότερη από ό, τι περίμενα», δήλωσε ο Zacharia. Ορισμένα κρασιά - πολύ δημοφιλή, τα οποία διατήρησαν τις τιμές τους κοντά στα $ 100- πουλήθηκαν πολύ πιο επιθετικά από ό, τι άλλα. Οι έμποροι λιανικής πώλησης αναφέρουν τα Léoville-Barton, Lynch-Bages, Léoville Poyferré και Pontet-Canet, μεταξύ άλλων.

Ο ιδιοκτήτης του Pontet-Canet, ο Alfred Tesseron, τιμολόγησε τα κρασιά του πιο μακροπρόθεσμα. " Το Pontet-Canet πουλήθηκε περίπου στο ένα δέκατο της πρωταρχικής τιμής, δίνοντας μία καταναλωτική ποιότητα που θεωρήθηκε ίδια ή και υψηλότερη από άλλα first growth," είπε. "Οι τιμές μας ήταν δίκαιες και επαναθερμάνθηκαν οι φιλίες του Pontet-Canet σε ολόκληρο τον κόσμο, κάτι που μας δίνει εμπιστοσύνη για το μέλλον. "

Παρά τη συνολική επιτυχία, ορισμένοι έμποροι λιανικής πώλησης των ΗΠΑ είδαν κάποιους μακροπρόθεσμους υποστηρικτές του Μπορντό στο περιθώριο. "Όλοι ενδιαφέρονται γι 'αυτούς, όταν ακούν για το τι είναι ένας μεγάλος τρύγος", δήλωσε ο Mark Wessels, διευθύνων σύμβουλος της Macarthur Beverages στην Washington, DC, " αλλά λέει:" Mark, ήθελα πραγματικά να αγοράσω μία κάσα Cos-d'Estournel, αλλά τώρα είτε δεν πρόκειται να αγοράσω κανένα, είτε μόνο να αγοράσω τρία, τέσσερα, πέντε μπουκάλια αντ 'αυτού. "Η παραδοσιακή βάση οπαδών, ακόμη και αν μπορούν να αντέξουν οικονομικά το κρασί, θυμούνται το μπουκάλι κρασί να στοιχίζει $40 ή $50, και έχουν ηθικό πρόβλημα να πληρώσουν $300 σήμερα για αυτό. "

Πολλοί άλλοι πελάτες, δεν αγόρασαν, ωστόσο. Ο Αντωνακέας πιστεύει ότι ορισμένα κρασιά με εξωφρενικές τιμές, ειρωνικά έβγαλαν από την αγορά αυτούς που μπορεί να τα έχουν αγοράσει για να τα μεταπωλήσουν. "Αν έδινα $300 για ένα Ducru-Beaucaillou, τι θα έκανα με αυτό; Θα το έπινα." είπε.

"Αν τα αγοράσατε προσπαθώντας να κερδίσετε χρήματα από αυτά, νομίζω ότι κάνατε μια απερίσκεπτη επένδυση», είπε ο Wessels. Ενώ τα κορυφαία κρασιά διατηρούν τις υψηλές τιμές τους, λίγοι, αν υπάρχουν, θα τα εκτιμήσουν στο εγγύς μέλλον.

Σχετικά με τις υψηλές τιμές του 2009, ορισμένοι έμποροι λιανικής πώλησης δίνουν μια παύση στις προοπτικές του Μπορντό κατά τα προσεχή έτη. «Η τιμολόγηση; Εντάξει, το ξεπέρασαν αυτό ", δήλωσε ο Αντωνακέας. Αλλά "η ατυχής εικόνα του Bordeaux, την οποία έχει εδώ πολλά χρόνια στα σκαριά είναι η εξής:« είναι το είδος κρασιού που προτιμάει ο πατέρας μου. " Πρέπει να δώσουν στο Μπορντό μια λάμψη νεότητας, κάτι που μπαίνει στο τραπέζι χωρίς το αίσθημα ότι όλοι είναι άνω των 65 ετών, διαφορετικά θα υπάρξει πρόβλημα αργά ή γρήγορα. "

Οι απρόσιτες τιμές θα μπορούσαν να αποτρέψουν καταναλωτές "30-ετών οι οποίοι τώρα αρχίζουν να βγάζουν χρήματα και για τα επόμενα 10 ή 15 χρόνια από το να είναι ενθουσιασμένοι και θετικοί σχετικά με τα Bordeaux», είπε ο Αντωνακέας.

περισσότερα...

Ιδιωτική Συλλογή Αντωνόπουλου 2005

Περιοχή:Πάτρα/Πελοπόννησος
Ποικιλία:Μαυροδάφνη, Merlot

Επιτραπέζιος οίνος, blend από Μαυροδάφνη και Merlot από την ευρύτερη περιοχή της Αχαΐας. Η καλλιέργεια τους γίνεται σε αμμοαργιλώδη εδάφη και το αποτέλεσμα είναι ένα ιδιαίτερο κρασί που όπως και τα περισσότερα κρασιά του χαρτοφυλακίου του κτήματος δείχνει την σημασία στη λεπτομέρεια με την οποία παράγονται οι

περισσότερες ετικέτες του κτήματος.
Η Ιδιωτική Συλλογή 2005, έχει χρώμα μέτριο ρουμπινί με μέτριο κεραμιδί μηνίσκο, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα φρούτων του δάσους, σταφίδας και γλυκών μπαχαρικών. Ισορροπημένη παλέτα, μέτρια οξύτητα, απαλές τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13,5% και μέτρια+ φρουτώδη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2014.
Τιμή:14€
Βαθμολογία:17+

περισσότερα...

Ο οίκος Sotheby's ανοίγει κατάστημα λιανικής πώλησης στη Νέα Υόρκη

Οι Sotheby's μπήκαν στις επιχειρήσεις λιανικής πώλησης οίνου στην πόλη της Νέας Υόρκης .
Το νέο , επανασχεδιασμένο κατάστημα ονομάζεται Sotheby's Wine και είναι το πρώτο του είδους της για την εταιρεία .

Ο Jamie Ritchie, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος , του Sotheby's Wine , Αμερικής και Ασίας , είπε ότι η σημερινή ανακοίνωση είναι αποτέλεσμα μιας συναλλαγής που πραγματοποιήθηκε το

2008 .

Εκείνη τη χρονιά αγόρασαν τα Aulden Cellars και στη συνέχεια άρχισαν να σχεδιάζουν να πουλήσουν καλό κρασί στο λιανικό εμπόριο.

Όταν o οίκος Sotheby's άρχισε τις δημοπρασίες κρασιού το 1994 , ο νόμος στη Νέα Υόρκη απαιτούσε οι αυτόνομοι οίκοι δημοπρασιών που ήθελαν συνδιαλλαγούν με το σπάνιο και εκλεκτό κρασί έπρεπε να συνεργαστούν με ένα κατάστημα που είχε στην κατοχή άδεια ποτού της πολιτείας για 10 χρόνια .

Ο πρώτος συνεταίρος των Sotheby's ήταν η εταιρία Sherry - Lehmann. Η σχέση αυτή έληξε στα τέλη του 1999 .

Σε εκείνο το σημείο οι Sotheby's βρήκαν άλλο δικαιοδόχο, και το κατάστημα που προέκυψε ονομάστηκε Aulden Cellars .

Ο Ritchie είπε ότι εάν το κατάστημα στο Μανχάταν είναι επιτυχές μπορεί να ανοίξει καταστήματα λιανικής πώλησης κρασιού Sotheby's και αλλού στις ΗΠΑ .

Ο οίκος Sotheby's θα είναι έτοιμος να τροφοδοτήσει άμεσα περίπου το ήμισυ των 50 πολιτειών .

Στο κατάστημα «πλήρους υπηρεσίας « προσφέρει » μια σειρά από κρασί σε ανταγωνιστικές τιμές από 13,95 δολάρια ΗΠΑ η φιάλη μέχρι $ 40.000 ανά φιάλη . "

Ο οίκος Christie's , κύριος ανταγωνιστής στο Μανχάταν , του οποίου οι πλειστηριασμοί διενεργούνται ως s NYWines / Christie's », παραμένει συνδεδεμένος με το κατάστημα New York Wine Warehouse.

περισσότερα...

Ξεκίνησε ο τρύγος στη Καμπανία

Η συλλογή έχει αρχίσει στους αμπελώνες της Καμπανίας εν μέσω « ελπιδοφόρων » συνθηκών , καθώς οι πωλήσεις σε όλο τον κόσμο εξακολουθούν να ανακάμπτουν .

Πρόωρος παγετός και γενικά δροσερός καιρός σημαίνει ότι η συγκομιδή ξεκίνησε λίγες μέρες αργότερα από ό, τι πέρυσι , με τα πρώτα σταφύλια να έχουν τρυγηθεί στις 10 Σεπτεμβρίου και η πιο εκτενής συγκομιδή να

αρχίζει τρεις ημέρες αργότερα .

Πολλοί παρατηρητές στην περιοχή είναι συγκρατημένα αισιόδοξοι για την ποιότητα του 2010 , μετά από ένα ιδιαίτερα θερμό Ιούλιο που συνέβαλε στην επιτάχυνση της ωρίμανσης των σταφυλιών .

Το όριο συγκομιδής φέτος έχει οριστεί από τον γενικό φορέα Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne ( CIVC ) σε 10.500 χιλιόγραμμα ανά εκτάριο ( kg / εκτάριο ) , πάνω από το όριο του 2009 9.700 κιλά / εκτάριο .

Η αύξηση της παραγωγής αντανακλά την πρόσφατη ανάκαμψη στις παγκόσμιες μεταφορές Champagne , που είχε καταστραφεί από τα τέλη του 2008 από την οικονομική κρίση.

«Δεδομένου ότι οι αποδόσεις καθορίζονται σε 10.500 kg / ha , και οι αμπελώνες παράγουν 14.000 kg / ha κατά μέσο όρο , θα έχουμε σχολαστική επιλογή για την εξασφάλιση υψηλής ποιότητας της σοδειάς », είπε ο διευθυντής επικοινωνιών του CIVC Daniel Lorson .

Οι αποστολές Σαμπάνιας σ' όλο τον κόσμο αυξήθηκαν κατά σχεδόν 40 % το πρώτο εξάμηνο του 2010 , με τις μη κοινοτικές χώρες να δείχνουν ιδιαίτερα ισχυρή ανάπτυξη , σύμφωνα με επίσημα στοιχεία του CIVC .

Οι τιμές, επίσης πιστεύεται ότι θα σταθεροποιηθούν μετά την σημαντική διάβρωση της αξίας της αγοράς κατά τη διάρκεια της ύφεσης .

περισσότερα...

Οι Christie’s πούλησαν $6.2 εκατομύρια κρασί στη δημοπρασία του Χονγκ Κονγκ

Οι Christie's International πούλησαν HK 48,13 εκατομμύρια δολάρια Χονγκ Κονγκ($ 6,2 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) κρασιού κατά τη διήμερη δημοπρασία στο Χονγκ Κονγκ, καθώς οι ασιάτες αγοραστές πλειοδοτούσαν τιμές για τα Chateau Lafite - Rothschild και Chateau Ausone .

Η πώληση των σχεδόν 400 κιβωτίων, συμπεριλαμβανομένων κορυφαίων Μπορντό , όπως Lafite - Rothschild , Latour , Mouton Rothschild - , Margaux και Haut- Brion , είναι μέρος του

κελαριού της SK Networks Co, μέρος της SK Group της οποίας η παραγωγή αντιπροσωπεύει σχεδόν το 10 τοις εκατό της παραγωγής της Νότιας Κορέας .

Οι Sotheby's , Christie's και οι πωλητές οίνου Acker Merrall & Condit που εδρεύουν στη Νέα Υόρκη, αναμένουν ότι οι παγκόσμιες πωλήσεις κρασιού μπορεί να διπλασιαστούν στα επίπεδα ρεκόρ των 200 εκατομμυρίων δολαρίων το 2010 από το προηγούμενο έτος , με οδηγό τη ζήτηση για τα κορυφαία Μπορντό από κινέζους αγοραστές.

Η Acker προσέφερε τη μεγαλύτερη στην ιστορία παρτίδα από ένα Κινέζο συλλέκτη , καθώς και κρασιά από το κελάρι του συλλέκτη Wilfred Jaeger από το Σαν Φρανσίσκο , κατά τη διήμερη " East Meets West " δημοπρασία στο Χονγκ Κονγκ. Η δημοπρασία αναμένεται να αυξηθεί περισσότερο από HK $ 50 εκατ.

Τον επόμενο μήνα , η Sotheby’s Χονγκ Κονγκ θα προσφέρει περίπου 2.000 μπουκάλια Lafite, που εκτείνονται σε 139 χρόνια , που θα αποσταλούν απευθείας από τα κελάρια του πύργου . Η δημοπρασία της 29ης Οκτωβρίου αναμένεται να αυξηθεί κατά HK $ 20 εκατομμύρια.


περισσότερα...

Απαγόρευση της βότκας στη Μόσχα.

Την 1 Σεπτεμβρίου του 2010 , η ρωσική κυβέρνηση απαγόρευσε την πώληση της βότκας και άλλων αλκοολούχων κατά τη διάρκεια της νύχτας στο πλαίσιο των προσπαθειών της για τη μείωση της εγκληματικότητας και των ασθενειών που σχετίζονται με τη βότκα .
Η απαγόρευση της βότκας είναι μέρος της σειράς αυστηρών μέτρων του προέδρου Ντμίτρι Μεντβέντεφ για

τη μείωση της κατάχρησης αλκοολούχων και για να καταπολεμηθεί η μείωση του πληθυσμού της χώρας . Ο Μεντβέντεφ πιστεύει ότι ο αλκοολισμός είναι μια « εθνική καταστροφή » που αποδυναμώνει τη δημόσια υγεία και εμποδίζει την οικονομική ανάπτυξη .

Σύμφωνα με το τμήμα λιανικής της Moscow City’s City Hall’s , η απαγόρευση των λιανικών πωλήσεων της βότκας και άλλων αλκοολούχων ποτών τέθηκε σε ισχύ την 1η Σεπτεμβρίου 2010 και μεταξύ 10 μ.μ. με 10 το πρωί , καλύπτοντας τα οινοπνευματώδη προϊόντα με περιεκτικότητα σε οινόπνευμα πάνω από 15%. Εστιατόρια και μπαρ δεν θα επηρεαστούν με την απαγόρευση.

Η κίνηση αυτή φέρνει τη Μόσχα , σύμφωνα με άλλες περιφέρειες της Ρωσίας, που έχουν ως στόχο να μετριαστεί η κατάχρηση αλκοολούχων , η εγκληματικότητα των νέων και η κατανάλωση.

Εν τω μεταξύ , σε συνδυασμό με τις προσπάθειες για τη συγκράτηση Θανάτων από το οινόπνευμα και τη κατανάλωση αλκοόλ , η κυβέρνηση τριπλασίασε επίσης τον ειδικό φόρο κατανάλωσης επί του ζύθου και παρουσίασε ελάχιστες τιμές για τη βότκα .

περισσότερα...

ROSE DE XINOMAVRO 2009 Thymiopoulos Vineyards

Περιοχή:Τρίλοφος/Νάουσα
Ποικιλία:Ξινόμαυρο

Το ροζέ Θυμιόπουλου 2009 (πρώτη κυκλοφορία 2006) παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία ξινόμαυρο που καλλιεργείται στις περιοχές του Τριλόφου και της Φυτειάς που βρίσκονται εντός των ορίων της ζώνης ονομασίας προέλευσης της Νάουσας. Τα σταφύλια των νεαρών αμπελώνων από 2 μέχρι 5 ετών ωριμάζουν έως τις αρχές του Νοεμβρίου για να ακολουθήσει έπειτα η ζύμωση τους με τις ενδογενείς

άγριες ζύμες της περιοχής. Η ζύμωση εξελίχθηκε αργά λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών και σε συνδυασμό με τους 14,2 alc βαθμούς που περιέχει δυσκολεύθηκε να τελειώσει εξολοκλήρου με αποτέλεσμα το κρασί να περιέχει 5,8 gr ανά λίτρο από τα αζύμωτα σάκχαρα του σταφυλιού. Ακολούθησε ολιγόμηνη παραμονή σε βαρέλι εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο και κυκλοφόρησε στα τέλη του Ιουνίου.
Τα αρώματα αυτού του κρασιού μου θυμίζουν έντονα γλυκό κουταλιού ντομάτας, αλλά και αρώματα υπερώριμης φράουλας, μαύρων κερασιών και νότες γλυκών μπαχαρικών. Ημίξηρο στόμα, αναζωογονητική οξύτητα, μέτριο σώμα και μακριά γλυκιά επίγευση. Το ψηλό αλκοόλ του είναι καλά ενσωματωμένο. Η χρονιά του 2009 έδωσε 22.000 φιάλες.
Τιμή:15€
Βαθμολογία:17-20

περισσότερα...

ΔΩΔΕΚΑΤΟS X!! 2008 Ioannis Hatzis

Περιοχή: Αμύνταιο
Ποικιλία:Ξινόμαυρο 95%, chardonnay 5%

Ένας τοπικός οίνος Φλώρινας, blanc de noir όσον αφορά το μεγαλύτερο ποσοστό του(95%), και ελάχιστο Chardonnay.
O Δωδέκατος 2008, της δοκιμής είχε χρώμα ελαφρύ λεμονί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα κίτρινων φρούτων, μήλου και μπανάνας. Στόμα ξηρό, επιθετική οξύτητα, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12%, και

κιτρώδη επίγευση με ίχνη οξείδωσης.
Τιμή:11€
Βαθμολογία:15,5-20

περισσότερα...

Ο Αγροτουρισμός αυστηρά στους αγρότες και οινοποιούς

Αρδην φαίνεται να τροποποιείται το τοπίο στον τουρισμό της υπαίθρου. Επισημοποίηση της αλλαγής οπτικής αποτελεί το γεγονός ότι για πρώτη φορά ορίζεται η έννοια του αγροτουρισμού. Δηλαδή, αγροτουριστική επιχείρηση θα μπορούν να ιδρύουν μόνο ιδιώτες που το εισόδημά τους προέρχεται από αγροτικές εργασίες τουλάχιστον κατά 50%, οι επαγγελματίες οινοποιοί και

οι συνεταιρισμοί. Είναι οι μόνες επαγγελματικές κατηγορίες που μπορούν να αντλούν κεφάλαια για την ίδρυση αγροτουριστικών επιχειρήσεων μέσω αναπτυξιακών νόμων και κοινοτικών κονδυλίων. Το όριο του καταλύματος είναι τα 40 δωμάτια και κάθε επιχείρηση θα φέρει ειδικό σήμα.
Σύμφωνα με δημοσίευμα στην εφημερίδα «ο κόσμος του Επενδυτή», εντός του μήνα που διανύουμε το υπουργείο Πολιτισμού και Τουρισμού κατευθύνει στη Βουλή, προς κατάθεση, νομοσχέδιο με την επωνυμία «Ανάπτυξη Αγροτουρισμού και λοιπές διατάξεις». Εχει προηγηθεί η κατάργηση-απόσυρση του προηγούμενου, εντός του οποίου είχε ενταχθεί ο κλάδος του αγροτουρισμού.
Σύμφωνα με το ν/σχ ο αγροτουρισμός είναι μια μορφή ειδικού ενδιαφέροντος που περιλαμβάνει το σύνολο των σχέσεων και δραστηριοτήτων οι οποίες είναι αποτέλεσμα μετακίνησης και διαμονής ανθρώπων που επιθυμούν να γνωρίσουν την αγροτική ζωή, δραστηριότητα τη μοναδικότητα διαφορετικότητα των αγροτικών περιοχών, τις ασχολίες τα παραδοσιακά προϊόντα την παραδοσιακή κουζίνα…
Ως επιχείρηση νοείται αυτή της οποίας η αρχιτεκτονική εναρμονίζεται με το φυσικό περιβάλλον. Ο αγρότης, οινοποιός… μπορεί να προσφέρει στις εγκαταστάσεις του σε διαμορφωμένους χώρους μαζί με τη γνώση του στις τουριστικές υπηρεσίες. Η ιδιοκτησία μπορεί να ανήκει σε φυσικό πρόσωπο ή συνεταιρισμό.
Επίσης εισάγεται ο όρος «επισκέψιμα αγροκτήματα», πρόκειται για αγροτικές εκτάσεις που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή και πώληση προϊόντων.
Στο ίδιο δημοσίευμα αναφέρεται πως μέχρι το τέλος του έτους θα υπάρξει και άλλο νομοσχέδιο το οποίο θα αφορά τον τουρισμό στην ύπαιθρο με αντικείμενο τους όρους και τις προϋποθέσεις για τον τουρισμό περιπέτειας και τον εναλλακτικό τουρισμό.

περισσότερα...

Βότκα με άρωμα καπνιστού σολομού από την Αλάσκα

Η Αλάσκα δεν έχει μόνο τη Sarah Palin, αλλά τώρα , έχει κι αυτό .
Βότκα αρωματισμένη με καπνιστό σολομό , θα πωλείται σύντομα στις κάβες της Ουάσιγκτον, προϊόν της Alaska Distillery .

« Ξέρουμε πώς ακούγεται, αλλά από τη στιγμή που θα τη δοκιμάσετε , δεν πρόκειται ποτέ να θέλετε ξανά bloody Mary χωρίς αυτό ", δήλωσε ο

ιδρυτής του αποστακτηρίου Toby Foster .

Η βότκα λέγεται ότι έχει μια « καπνιστή » γεύση . Η Consumerist αναφέρει ότι παράγεται από καπνιστό σολομού που έχει λειανθεί μετά την αφαίρεση του δέρματος . Αυτό αναμειγνύεται με αιθανόλη , η οποία παράγει ένα υγρό που περιέχει τον όρο "άρωμα του σολομού . "

Η Ποτοποιία Αλάσκας είπε σε μια έτοιμη δήλωση ότι οι κάβες στην Ουάσιγκτον έλαβαν πρόσφατα την πρώτη αποστολή της βότκας.

Η Ουάσινγκτον είναι η πρώτη πολιτεία , εκτός από την Αλάσκα που πουλάει την βότκα , αλλά και άλλες πολιτείες έχουν δώσει παραγγελίες : Κολοράντο , Κονέκτικατ , Φλώριδα, τη Γεωργία , το Κεντάκι , Ιλινόις , Ιντιάνα , και το Τενεσί .

Έτσι, πώς τα παιδιά στην Ποτοποιία Αλάσκας πήραν την ιδέα να αρωματίσουν την βότκα με σολομό ;

" Νομίζω ότι υπήρξε κάποια τρέλα και κάποιοι που συμμετείχαν μεθυσμένοι , ειλικρινά , " είπε ο Φόστερ στο Associated Press νωρίτερα μέσα στην χρονιά . « Προσπαθούσα να σκεφτώ κάτι από την Αλάσκα . Τι περισσότερο από την Αλάσκα από τον καπνιστό σολομό ;"

Οι πρώτες προσπάθειες να παρασκευαστεί η βότκα δεν πήγαν τόσο καλά . Προφανώς , τα ψάρια παράγουν ένα λιπαρό υπόλειμμα που δεν συμπληρώνουν το υγρό πολύ καλά .

Η βότκα εξέπληξε ακόμη και ορισμένους Alaskans , σύμφωνα με το δημοσίευμα του Associated Press .

περισσότερα...

Η Vodka BELVEDERE ψάχνει τον νέο πρεσβευτή της

Μέσα από έναν παγκόσμιο διαγωνισμό η BELVEDERE δίνει την ευκαιρία σ’ολους τους bartenders και τους θαυμαστές της να διαγωνιστούν και να κερδίσουν συμβόλαιο αξίας 100.000 δολαρίων Αμερικής διάρκειας ενός χρόνου με την BELVEDERE. Οι διαγωνιζόμενοι θα έχουν με αυτόν τον τρόπο την ευκαιρία να κερδίσουν διεθνή αναγνώριση για τη δεξιοτεχνία τους στη δημιουργία coctail.

Το άτομο που θα κερδίσει θα ταξιδέψει

σ’ ολόκληρο τον κόσμο μαζί με την κ. Claire Smith, που ηγείται του τμήματος Spirit Creation and Mixology στην BELVEDERE, για να εκπαιδεύσει τους bartenders πώς να απολαμβάνουν την BELVEDERE και να δημιουργούν τα πιο εντυπωσιακά και πρωτότυπα coctails.

Αν ενδιαφέρεσαι και εσύ να ζήσεις αυτή τη μοναδική ευκαιρία που προσφέρει η BELVEDERE, μπες στην επίσημη σελίδα του διαγωνισμού στο Facebook από τις 15 Σεπτεμβρίου και ανέβασε ένα σύντομο video. Κάθε video clip πρέπει να παρουσιάζει τη δημιουργικότητά σου στο να ετοιμάζεις διάφορα coctails με βότκα προβάλλοντας παράλληλα την προσωπικότητα και τις ικανότητές σου.

Τελευταία ημερομηνία συμμετοχής η 15η Οκτωβρίου. Για τους όρους συμμετοχής, περισσότερες πληροφορίες ή ακόμα και για να ψηφίσεις τον/την αγαπημένο/η bartender μπες στο http://www.facebook.com/BelvedereDreamJob

περισσότερα...

Κρασί "διαίτης" κυκλοφόρησε για την εβδομάδα μόδας στη Νέα Υόρκη

Είτε το πιστεύετε είτε όχι έχουν εφεύρει το λεγόμενο « diet wine " με 30 τοις εκατό λιγότερες θερμίδες , και ένα τρίτο λιγότερο αλκοόλ.

Invivo Bella ήταν το επίσημο κρασί της εβδομάδας μόδας της Νέας Υόρκης (9-16 Σεπτεμβρίου) - μέχρι και η ετικέτα του σχεδιάστηκε από

τους βαρέων βαρών σχεδιαστές ένδυσης Zambesi.

Μοντέλα που ασχολούνται με τη διατροφική αξία μπορούν να μάθουν ακριβώς τι περιέχει το προϊόν; είναι το μόνο κρασί από τη Νέα Ζηλανδία που έχει μια διατροφική ετικέτα στο μπουκάλι .

περισσότερα...

Γευσιγνωσία κρασιών του παγκόσμιου αμπελώνα με τη μέθοδο της τυφλής δοκιμής

Την Τετάρτη 22 Σεπτεμβρίου, η πρώτη εκδήλωση του Wine-Club Κάβα Μέθη για τη νέα σεζόν, σε μια γευσιγνωσία τυφλής δοκιμής η οποία θα γίνει με μάτια και ρουθούνια ορθάνοιχτα. Θα δοκιμαστούν κρασιά από τον παγκόσμιο αμπελώνα και όποιος-α κάνει τις περισσότερες ανακαλύψεις θα κερδίσει μια

φιάλη κρασιού Magnum έκπληξη. Συμμετοχή 25€
Πληροφορίες:2310 482401

περισσότερα...

Γευστική δοκιμή κρασιών OENOCOSMOS

Tην επόμενη Κυριακή 26/09/2010, 14:00-20:00, θα πραγματοποιηθεί η ετήσια γευστική δοκιμή των κρασιών της εταιρίας Oenocosmos, στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία,
Αίθουσα Grand Ballroom.

Στην εκδήλωση θα έχετε τη δυνατότητα να δοκιμάσετε κρασιά φημισμένων παραγωγών από όλο τον κόσμο:

Ιταλία: Bava - Elio Altare - Tenuta Dell’ Ornellaia - Montevetrano
Tenuta Valdicava - Luce Della Vite - Tenuta Di Trinoro
Casrello Di Fonterutoli - Tuarita - Planeta - Argiolas
Γαλλία: Champagne Palmer - Champagne Jacquesson –Domaine Weinbach - Andre
Lurton Henri Bourgeois - Jean-Marc Brocard - Luis Carillon - Leroy - Verget
Iσπανία: Bodegas Roda, Πορογαλλία: Quinta Do Crasto - Niepoort
Γερμανία: Μarkus Molitor, Νέα Ζηλανδία: Spy Valley
Aυστραλία: Shaw & Smith, Νότιος Αφρική: Εscapades - Vergelegen- Kaapzicht
Xιλή: Εmiliana, Aργεντινή: Trapiche, Λίβανος: Chateau Kerfaya

Πληροφορίες: 210 92 12 205

περισσότερα...

Φελλός από χρυσάφι

Με την Εβδομάδα Μόδας της Νέας Υόρκης στο φόρτε της, το κοσμηματοπωλείο Phillips Frankel της ομάδας σχεδιασμού μητέρα - κόρη - Lisa και Danielle Frankel -, έχει εισαγάγει μια νέα γραμμή κολιέ για τη μόδα που θέλει να εμφανίσει αγαπημένα ενθύμια φελλών κρασιού . Η συλλογή κοσμημάτων Memory Cork περιλαμβάνει κολιέ που μπορεί να ενθυλακώσει πώματα με συναισθηματική αξία, μέσα σε

πλέγμα 14 ή 18-καράτια χρυσό ή 24- καρατίων επίχρυσο και ασήμι . Κάθε φελλός μπορεί να είναι διακοσμημένος με διαμάντια και ημιπολύτιμους λίθους και χαραγμένος με ένα προσωπικό μήνυμα . Οι φελλοί αυτοί δεν έχουν έγκριση για πλευστότητα!

περισσότερα...

Προβλήματα με το αλκοόλ στη Νότια Αφρική

Τον περασμένο Ιούνιο και τον Ιούλιο , παντού ακούγονταν ο ήχος της βουβουζέλας , πώματα ανοίγανε και οι ταμειακές μηχανές κουδούνιζαν καθώς η Νότια Αφρική φιλοξένησε το Παγκόσμιο Κύπελλο ποδοσφαίρου. Τώρα το πάρτι φαίνεται να τελείωσε , τουλάχιστον στο Κέιπ Τάουν , όπου η ομάδα ασφάλειας για το αλκοόλ της πόλης, έχει περάσει ένα νέο κανονισμό που

απαγορεύει την πώληση αλκοόλης μεταξύ των ωρών 2 π.μ. και 11 το πρωί, που θα ισχύσει από τον Ιανουάριο του 2011. Η απαγόρευση αποσκοπεί στην αποθάρρυνση των παράνομων μπαρ και την αντιμετώπιση κοινωνικών προβλημάτων που δημιουργούνται από την κατάχρηση οινοπνεύματος, αλλά τα μέλη του τουρισμού , εστιατόρια και βιομηχανίες φιλοξενίας έχουν εκφράσει ανησυχίες ότι η απαγόρευση θα πλήξει τις επιχειρήσεις τους, και ιδίως τα πρωινά Σαμπάνιας που σερβίρονται σε πολλά εστιατόρια και ξενοδοχεία . Η Lawrie McIntosh του οινοποιείου Constantia Uitsig είπε στην Αγγλική Telegraph, " Η σαμπάνια, ή MCC [ Méthode Cap Classique ] στη δική μας περίπτωση , στα πρωινά του Κέιπ Τάουν είναι παράδοση ", προσθέτοντας ότι ο νόμος είναι σαν να " χρησιμοποιούμε μια βαριά για να σπάσουμε ένα καρύδι . "

περισσότερα...

GENKA WINE FAIR 2010

3 Οκτωβρίου 2010 6o GENKA WINE FAIR!

Δοκιμάστε κρασιά από όλους τους παραγωγούς με τους οποίους συνεργάζεται η ΓΕΝΚΑ ΕΜΠΟΡΙΚΗ, μιλήστε με τους εκπροσώπους των παραγωγών από όλο τον κόσμο και συμβουλευτείτε το εξειδικευμένο προσωπικό της ΓΕΝΚΑ για τις ανάγκες σας.
Ξεχωριστό ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι παράλληλες εκδηλώσεις: Κάθετη γευσιγνωσία Insignia και

Παλαιωμένα λευκά - Κτήμα Αργυρού -. Επίσης παράλληλες εκδηλώσεις: Γνωριμία με τον Κρητικό Αμπελώνα και Κάθετη γευσιγνωσία Κτήμα Μερκούρη Cava και Παρουσίαση Αποδεικτικών Οινοποιήσεων.

Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε την κα Μαγουλιώτη στο 210 527 85 21.

περισσότερα...

Ο Πάπας Βενέδικτος ΙΣτ' δοκιμάζει τα κρασιά του Suckling

Στο Εδιμβούργο έφθασε ο Πάπας Βενέδικτος ΙΣτ' το μεσημέρι της Πέμπτης, στην πρώτη επίσκεψη προκαθημένου της Ρωμαιοκαθολικής Εκκλησίας στο Ηνωμένο Βασίλειο εδώ και 28 χρόνια.
Την Κυριακή θα παρατεθεί επίσημο αποχαιρετιστήριο γεύμα προς τιμήν του και των Καθολικών επισκόπων της Βρετανίας, Σκωτίας και Ουαλίας στο Birmingham. Το δείπνο θα πραγματοποιηθεί στο St Mary's College Oscott στο Birmingham.
Τα κρασιά που θα προσφερθούν στο γεύμα είναι τα καινούρια κρασιά του



James Suckling, πρώην προϊσταμένου του γραφείου Ευρώπης του περιοδικού Wine Spectator.
Ονομάζεται One Wine One World, και είναι φτιαγμένα από σταφύλια που έρχονται από την Καλιφόρνια, Μεξικό, Ουγγαρία, Σλοβενία, Roussillon και Ιταλία." Ήθελα να συνδυάσω το κρασί της Καλιφόρνιας με το Μεξικάνικο κρασί », είπε, »και τότε σκέφτηκα, γιατί να μην το κάνω μια πολιτική δήλωση - γιατί να μην κάνω ένα παγκόσμιο κρασί; "

Το κόκκινο είναι ένα μείγμα από Grenache , Mourvedre , Cinsault από το Roussillon , Zinfandel , Grenache και Petite Sirah από το Μεξικό , και Cabernet Franc από τους αμπελώνες Wente στην Καλιφόρνια .

Το λευκό περιέχει Ribolla Gialla από τη Σλοβενία, Friulano και Pinot Grigio από την Ιταλία , καθώς και Chardonnay και Sauvignon Blanc από την Ουγγαρία .

Ο Suckling έκανε τα κρασιά με τη βοήθεια του παρασκευαστή Hugo d' Acosta από το Μεξικό , ο οποίος έχει μια ιδιοκτησία στο Roussillon , καθώς και συνδέσεις με το Wente .

Η παπική σύνδεση , λέει ο Suckling, προέκυψε καθώς έψαχνε για μια φιλανθρωπική οργάνωση για να δωρίσει το κρασί του, και έπεσε πάνω στην Maimonides Foundation, που είναι πολυθρησκευτικός οργανισμός, με έδρα το Λονδίνο,με τη δέσμευση να δημιουργήσει « τις εγκάρδιες σχέσεις » μεταξύ των τριών μεγάλων μονοθεϊστικών θρησκειών , του Ιουδαϊσμού , του Χριστιανισμού και του Ισλάμ .

Ο οργανισμός Maimonides διευθύνεται από τον δισεκατομμυριούχο συλλέκτη έργων τέχνης και ανάδοχο Nasser D Khalili, ο οποίος έχει χειροτονηθεί ιππότης τόσο από τον προηγούμενο όσο και τον τωρινό Πάπα »για την επιδίωξη του για την ειρήνη και τον πολιτισμό μεταξύ των « εθνών , και ζητήθηκε η γνώμη του σχετικά με τις διάφορες πτυχές της παπικής επίσκεψης .

Συνέστησε το κρασί για το δείπνο ως « μια συμβολική χειρονομία , μια δήλωση της αρμονίας και ενότητας μεταξύ των θρησκειών », είπε ο Khalili.

περισσότερα...

ΟPUS ONE 2003

Περιοχή:Napa Valley/Καλιφόρνια/Αμερική
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 91%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 3%, Merlot 2%, Malbec 1%.

Μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις είναι να πίνεις ένα μεγάλο κρασί με φίλους σου ένα ήσυχο δροσερό βράδυ του Σεπτέμβρη, σαν το χθεσινό. Τα πράγματα γίνονται ακόμα καλύτερα όταν το κρασί συνοδεύεται από κατάλληλο μεζέ. Το υπέροχο Opus One είχαμε την τύχη να συνοδεύεται από ένα ζουμερό strip loin.
Tο Opus One είναι το πνευματικό τέκνο δύο θρυλικών μεγαλοφυών ανθρώπων του κρασιού , του Baron Philippe de Rothschild , ιδιοκτήτη του γνωστού first growth του

Μπορντό , Château Mouton Rothschild , και του πιο διάσημου έμπορου κρασιών της Napa Valley , τον Robert Mondavi .
Οι δύο άνδρες συναντήθηκαν για πρώτη φορά στη Χαβάι το 1970, όπου συμφώνησαν να συνεργαστούν. Η κοινοπραξία αυτή ξεκίνησε το 1978 όταν ο Modavi επισκέφθηκε το Μπορντό. Το όνομα Opus One απορρέει από την επιθυμία των εταίρων να έχουν ένα εμπορικό σήμα το οποίο είχε ένα λατινικό όνομα , αλλά διεθνώς αναγνωρίσιμο - το λατινικό Opus ( όρος μουσικού έργου ) επιλέχθηκε αρχικά ο αριθμός προστέθηκε λίγες ημέρες αργότερα . 4 χρόνια πριν από τον θάνατο του ο Mondavi(2008), πούλησε το μερίδιό του στην Constellation Brands.

Το Opus του 2003, έμεινε για 17 μήνες σε καινούριο γαλλικό βαρέλι πριν την εμφιάλωσή του. Βαθύ ρουμπινί χρώμα, πολύπλοκη μύτη με ελκυστικά αρώματα βατόμουρου, δαμάσκηνου, γλυκόριζας, μαύρων κερασιών, σοκολάτας και καπνού. Εξαιρετικό βάθος και πλοκή στην παλέτα όπου τα έντονα συμπυκνωμένα αρώματα φρούτων με τις υπέροχα δομημένα ώριμες τανίνες, και το γεμάτο σώμα, οδηγούν σε μακριά φινετσάτη φρουτώδη επίγευση με νύξη βοτανικότητας. Αλκοόλ 14%. Καλύτερο μέχρι το 2020.
Τιμή:210€
Βαθμολογία:18,5-20

περισσότερα...

Νέο βιβλίο κρασιού για τα παιδιά κυκλοφόρησε στη Γαλλία

Γαλλικός νόμος για το αλκοόλ σημαίνει ότι τα παιδιά δεν μαθαίνουν για την οινική τους κληρονομιά, λένε οι συντάκτες ενός νέου παιδικού βιβλίου για το κρασί .
Το Vignes et Vins : Un Monde a Decouvrir ( Άμπελος και Κρασιά : Ένας κόσμος για ανακάλυψη ) των Sandrine Duclos και Cécile Gallineau στοχεύει να πει σε 7 έως τις 12 -χρόνών- παιδιά πόσο τυχερά είναι να ζουν σε μια χώρα όπου ο πολιτισμός της αμπέλου διαδραματίζει ένα σημαντικό ρόλο .

Με τη βοήθεια των εικόνων εξηγεί τον

κύκλο της αμπελοκαλλιέργειας, και τον πολιτιστικό ρόλο που διαδραματίζει ο οίνος στη Γαλλία , και αφηγείται την ιστορία του κρασιού από τους Ρωμαίους ως τις μέρες μας .

Το βιβλίο κυκλοφόρησε αυτή την εβδομάδα στο Chateau Fonroque στο Saint Emilion , μια βιοδυναμική ιδιοκτησία που ανήκει στον Alain Moueix .

Ένας εκπρόσωπος του Moeuix είπε ότι ενδιαφέρθηκε για το έργο, λόγω της έμφασης που δίνει στην φυσική πλευρά της οινοποίησης , και της « πράσινης » αξίας - . Τα βιβλία όλα έχουν τυπωθεί και δέθηκαν χωρίς τη χρήση οποιουδήποτε βερνικιού η κόλλας .

Η εκδότης Emmanuelle Garcia , της οποίας ήταν η ιδέα του βιβλίου , είπε ότι οι δρακόντειοι νόμοι της Γαλλίας για τον αντιαλκοολισμό σημαίνουν ότι τα παιδιά δεν μαθαίνουν για το κρασί όπως θα έπρεπε .

« Νιώθουμε ότι αυξάνονται τα κενά στις γνώσεις που μεταδίδονται στα παιδιά μας σχετικά με το πολιτιστικό ρόλο του κρασιού .

« Δεν υπήρξε καμία αρνητική αντίδραση μέχρι στιγμής , αλλά θα δούμε ... εξηγώ κάθε φορά ότι δεν προωθούμε το ίδιο το κρασί , αλλά εξηγώντας έναν πολιτισμό . Έχουμε πραγματικά εργαστεί σκληρά για να εξασφαλίσουμε τη διαρρύθμιση και τη γλώσσα του βιβλίου να είναι σαφής . Πρόκειται για την κληρονομιά της Γαλλίας . "

Μια πρώτη παρτίδα 200.000 αντιτύπων έχει τυπωθεί , με σχέδια να εξάγουν το βιβλίο στο Κεμπέκ και άλλες γαλλόφωνες χώρες. Η εκδότρια εταιρεία , Editions Mama Josefa , εξετάζει επίσης μια αγγλική μετάφραση .

περισσότερα...