Ο Jamie MacDonald του The Raconteur στο Εδιμβούργο ανακηρύχθηκε καλύτερος μπάρμαν του Ηνωμένου Βασιλείου στον τελικό του Ηνωμένου Βασιλείου για το World Class 2011.
Τώρα θα συμμετάσχει με 33 άλλες αγορές από όλο τον κόσμο στο World Class Παγκόσμιο Τελικό στο Δελχί, της Ινδίας. Στους κριτές του τελικού περιλαμβάνονται: Dale DeGroff,
ένας από τους καλύτερους mixologists του κόσμου? Hidetsugu Ueno, κορυφαίος cocktail aficionado του Τόκιο? Salvatore Calabrese, διάσημος ως ο «Maestro» του bartending? Peter Dorelli, πρώην πρόεδρος της συντεχνίας μπάρμαν? Και Gary Regan, συντάκτης και δημοσιογράφος.
Στον ολοήμερο βρετανικό τελικό, ο Jamie και οι συνάδελφοί του που ήταν φιναλίστ δοκιμάστηκαν στα όρια γνώσης του bartending, mixology και καινοτομία, με τους αγωνιζόμενους να αποδεικνύουν τη δημιουργικότητά τους χρησιμοποιώντας συστατικά έκπληξη.
14 bartenders προκρίθηκαν (από τους 600 που συμμετείχαν στο διαγωνισμό) με τους δύο τελευταίους, τον Jamie να πηγαίνει head-to-head με τον Julien De Feral του Lutyens στο Λονδίνο.
Ο περσινός νικητής Erik Lorincz δήλωσε: «Το ταλέντο στο Ηνωμένο Βασίλειο έχει πραγματικά ενισχυθεί φέτος και πραγματικά απέδειξε ότι οι bartenders και mixologists μας έχουν ό, τι χρειάζεται για την παραγωγή απίστευτων, για την παγκόσμια τάξη κοκτέιλ."
Άλλες αγορές που συμμετέχουν περιλαμβάνουν τη Βραζιλία, το Μεξικό, την Κίνα, την Ινδία, την Ταϊβάν, το Βιετνάμ, την Αυστραλία και την Ταϊλάνδη.
Jamie’s winning recipe:
Chaste (Latin: Purity)
Ingredients:
30ml Ketel One vodka
15ml Benedictine
20ml sweet Italian vermouth
4.0 dashes Fee Brothers grapefruit bitters
4.0 dashes Tobacco bitters
7ml Lagavulin 16 year old whisky
Stir all ingredients with block ice in cut mixing glass for controlled dilution. Strain and serve in a chilled side vessel accompanied with a chilled fluted cocktail/ ice sphere presented with tobacco bitters.
2.9 Units
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου