Fonseca Porto Guimaraens Vintage 2001

Περιοχή:Douro/Πορτογαλία
Ποικιλία:Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cao, Tinta Roriz

Το σπίτι αυτό προέρχεται από τον 18ο αιώνα από τη Fonseca & Monteiro Company, αλλά την επισύναψη "Guimaraens" την απέκτησε στις αρχές του 19ου αιώνα, όταν, το 1822, η επιχείρηση εξαγοράστηκε από τον Manuel Pedro Guimaraens.
Ο έλεγχος έτσι, παραχωρήθηκε στον Guimaraens, αν και ως προϋπόθεση για την εξαγορά του απερχόμενου Fonseca όριζε ότι το όνομά

του θα πρέπει να παραμείνει προσαρμοσμένο στην εταιρεία, όπως έπραξε μέχρι σήμερα. Οι πρώτες μέρες της θητείας του Manuel Pedro δεν ήταν εύκολες; Σύντομα αναγκάστηκε να φύγει από την Πορτογαλία λόγω των πολιτικών υποταγών του.
Δραπέτευσε από τη χώρα κρυμμένος σε ένα βαρέλι κρασί (ποιον άλλο τρόπο θα έβρισκε) και στη συνέχεια βρήκε μόνιμη κατοικία στην Αγγλία. Συνέχισε να τρέχει την επιχείρησή του από τη νέα θέση του, όπως έκαναν και οι απόγονοι του μετά από αυτόν.
Η επιχείρηση άνθισε και έγινε ο μεγαλύτερος αποστολέας port διεθνώς ως το 1840 και από το 1847 ξεκίνησε μια μακρά ιστορία αποστολών στην Αγγλία. Αυτό συνεχίστηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι το 1927, όταν η οικογένεια τελικά επέστρεψε στην Πορτογαλία.

Στις αρχές της δεκαετίας του 1950, η αυξανόμενη ζήτηση για vintage port οδήγησε τον οίκο να δημιουργήσει ένα δεύτερο vintage port κάτω από την ετικέτα «Guimaraens» στις «μη κλασικές», ή "αδήλωτες" χρονιές. Το Guimaraens vintage port παράγεται από τα τρία ίδια Quintas Fonseca στο Cima Corgo που αποτελούν τον κεντρικό κορμό του τρύγου των Fonseca port, στα δηλωθέντα vintage. Επειδή παρασκευάζεται από οίνους από τις ίδιες πηγές, όπως το κλασικό vintage Fonseca, το Guimaraens vintage port παρουσιάζei σταθερά το κλασικό στιλ Fonseca.
Ωριμάζει λίγο νωρίτερα από ό, τι τα Fonseca vintage port, στο Vila Nova de Gaia.

Οπάκ ρουμπινί με γκρενά μηνίσκο, ελκυστική μύτη με πολύπλοκα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, σοκολάτας, cassis, μελάσας, καραμελωμένου βαλσάμικου, νότες αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών. Στερεός ογκώδης χαρακτήρας με ένταση και δύναμη στην υπέροχα δομημένη παλέτα, πουδράτες τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 20,5% και μακριά φρουτώδης επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2020.
Τιμή: 55€
Βαθμολογία:18-20