ANTINORI TIGNANELLO 1981

Που να μπορούσα να το φανταστώ οτι θα είχα την τύχη να βρεθώ μπροστά στην πρόκληση να δοκιμάσω ένα Tiqnanello του 1981!Ενα απο τα λεγόμενα super tuscan κρασιά ενός οινοποιείου που ξεκίνησε το 1385!Το Sassicaia μπορεί να έκανε την επανάσταση αλλά το Τiqnanello ήταν το πρώτο Sangiovese που ωρίμασε σε μικρά βαρέλια(barriques),το πρώτο μοντέρνο κόκκινο κρασί που έκανε blend με μη παραδοσιακές ποικιλίες όπως το cabernet,και ένα απο τα πρώτα κόκκινα κρασιά στο chianti που που δεν χρησιμοποίησε λευκά σταφύλια.Βέβαια η πρώτη χρονιά παραγωγής της συγκεκριμένης ετικέτας ήταν το 1971.Μια χρονιά πριν(1970) είχε κυκλοφορήσει σαν viqneto tiqnanello με διαφορετική ποικιλιακή σύνθεση (περιείχε 20%canaiolo και 5% trebbiano kai malvasia).Το 1971 ξεκίνησε σαν επιτραπέζιος οίνος Τοσκάνης (vino da Tavola) και ονομάστηκε Tignanello.Το 1975 απομακρύνθηκαν απο τη σύνθεση τα λευκά σταφύλια.Σήμερα τελεί υπο καθεστώς I.G.T. κάτι το οποίο έγινε και με άλλα super tuscan κρασιά.Πρέπει επίσης να σημειώσουμε οτι το Τignanello παράγεται μόνο τις καλύτερες χρονιές και γι' αυτό δεν παρήχθη το 1972,1973,1974,1976,1984,1992 και το 2002.Ποικιλιακή σύνθεση: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc.

Στο χρώμα του μέτριο κεραμυδί με μέτριο καφέ μυνίσκο,μύτη καθαρή μέτριας έντασης πλήρως εξελιγμένη(ίσως και λίγο κουρασμένη)με αρώματα πολύ ώριμων κόκκινων φρούτων και μπαχάρια.Ξηρό στόμα με μέτρια- οξύτητα,χαμηλές τανίνες,μέτριο- αλκοόλ 12,5%,μέτριο σώμα ελαφριάς αρωματικής έντασης με αρώματα καφέ,μαρμελάδας και μέτρια επίγευση.Ποιότητα αποδεκτή για ένα κρασί 28! ετών.Τιμή 190€.